Langkah 1

Masukan santan, daun pandan, gula dan garam kedalam panci

Langkah 2

Masak sampai mendidih sambil diaduk, matikan api, diamkan sampai dingin

Langkah 3

Langkah 4

Lalu tuang santannya, diamkan dahulu dikulkas minimal 2 jam

Langkah 5

Langkah 6

Minuman khas riau yang enak banget buat nyegerin disiang hari yang panas

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Pepaya

Santan

Kalikih santan

Campur semua bahan, hancurkan hingga halus dan tercampur rata. Jangan lupa tes rasanya.

Olesi cetakan dengan minyak, lalu masukkan adonan.

Panaskan kukusan, kukus selama 20 menit/ sampai matang.

Biarkan dingin suhu ruang/ hangat, keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Recook mbak ratna puspita dengan modifikasi

Alat & Perlengkapan

Garam

Keju

Tahu

Tahu Kukus Keju

Masukan cumi. Aduk balik, tes rasa. Siap di hidangkan

Memasak dengan menggunakan rempah menambah cita rasa pada masakan.

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Cumi

Serai

Tumis Cumi Serai

Cincang kasar setengah bagian daging ayam beserta kulitnya.

Masukkan sisa ayam dan udang, tepung sagu, es batu, bawang putih, putih telur, es batu, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, lada bubuk,  dan kaldu jamur. Chopper sampai halus.

Tuang ke dalam ayam dan udang cincang, lalu tambahkan sebagian besar wortel parut dan aduk rata. (Sisakan wortel parut untuk hiasan toping)

Bungkus menggunakan kulit pangsit dengan bentuk sesuai selera.

Resep favorit yang gampang banget cara buatnya.

Ayam

Kulit Pangsit

Udang

Dimsum Ayam Udang

Remas-remas mie hingga menjadi buliran kasar lalu sisihkan.

Masukkan tepung, garam, gula pasir, lada bubuk ke dalam mangkuk, lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi sangat kental, sisihkan.

Potong-potong sosis sepanjang 2 ruas jari.

Lalu belah salah satu bagian ujung menjadi 4 bagian namun tidak sampai terputus.

Celupkan sosis yang tidak dibelah ke dalam adonan tepung.

Lalu gulirkan ke dalam remasan mie, lakukan hingga semua bahan habis.

Lalu goreng hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Cemilan untuk cucu tercinta biar tidak jajan di luar.

Mie Instan

Sosis

Tepung Terigu

Sosis Balut Mie

Tambahkan pisang yang sudah dipotong-potong

Tambahkan cokelat chip. Nikmati langsung atau dinginkan di kulkas terlebih dahulu

Tambahkan pisang ke cokelat susu, kita akan mendapatkan jus pisang yang creamy

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Pisang

Susu

Yogurt

Jus Pisang Coklat

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.

Lalu masukkan air, merica bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga daging empuk.

Setelah itu masukkan wortel dan buncis. Aduk rata, masak hingga setengah layu.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.

Langkah 8

Bawang Bombay

Bawang Putih

Buncis

Daging Sapi

Gula

Wortel

Cah Daging Sapi Sayuran

Masukkan ke dalam piping bag, potong ujungnya pencet hingga ke luar ± 1 sdm makan

Cemplungkan ke air mendidih, rebus hingga mengapung

Angkat dan tiriskan. Siap digunakan atau simpan di freezer

Baso ayam ini sangat lembut. Cocok dimakan berkuah atau menjadi campuran masakan lain.

Baso Ayam Lembut

Rebus tempe, bawang merah, bawang putih dan cabe hingga empuk. Tiriskan

Beri tepung terigu, kaldu bubuk, teri bubuk, garam, ketumbar bubuk, lada bubuk. Aduk rata

Ambil 1 sdm adonan, goreng di minyak panas

Awalnya mau dibuat sambak tumpang tapi tidak jadi, akhirnya dibuat perkedel deh

Bawang Merah

Tempe

Perkedel Tempe Semangit

Potong-potong ayam sesuai selera, lalu sisihkan

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, kencur, daun jeruk, cabai rawit merah, dan ketumbar. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna

Tambahkan air kaldu, biarkan mendidih. Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, koreksi rasa

Masak hingga kuah menyusut, sajikan hangat

Ayam masak bumbu pepes ini dapat disesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Salam

Jahe

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lada

Ayam Masak Bumbu Pepes

Blender bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.

Tumis hingga wangi, masukkan cabe rawit utuh, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.

Tuang air dan santan instan. Beri seasoning.

Seasoning

Ikan

Mangut Ikan Layur

Campur tepung beras, gula pasir, telur dan garam.

Tuang santan dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan gula larut

Kemudian tambahkan kayumanis bubuk dan aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang satu sendok sayur kecil, cepit cetakan dan panggang dengan api kecil.

Bolak balik cetakan sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Lipat empat dan angkat, kue Kapik siap disajikan.

Kue khas Minang dengan rasa yang manis dan renyah.

Telur

Tepung Beras

Kue Kapik

Goreng ikan teri sampai matang, angkat & sisihkan.

Goreng kacang tanah sampai matang, angkat & sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan teri goreng, kacang goreng, garam, kaldu bubuk & gula pasir, aduk rata. Siap disajikan.

Yummy.. Enaknya untuk stok makan sahur 😍🥰

Cabe

Ikan Teri

Kacang Tanah

Teri Kacang

Marinasi ikan dengan 1 buah perasan jeruk nipis, 1sdt garam untuk menghilangkan bau amisnya. Diamkan selama 10 menit.

Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, ketumbar, kemiri dan kunyit.

Goreng ikan patin diatas minyak panas dan api sedang selama 5 menit. Tujuannya untuk menghilangkan lendir yang menempel dan menghilangkan bau tanah pada ikan patin. Jangan terlalu lama karena nanti rawan hancur.

Setelah ikan di goreng setengah matang, tumis bumbu halus dengan ditambahkan 1 batang serai, 2 buah daun salam dan 1 ruas ibu jari lengkuas. Setelah wangi, tambahkan air sebanyak 250 ml.

Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt lada, 1 sdt penyedap rasa. Aduk merata.

Masukkan ikan kemudian aduk pelan agar bumbu merata.

Setelah ikan matang dan bumbu meresap, tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar lalu hidangkan.

Siapkan 1 baskom nasi putih!!!! Bikin nambah terus. Untuk 2 porsi.

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Ikan Patin Bumbu Kuning

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan kecambah kedelai, lalu tumis hingga layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Salah satu resep andalan ketika ingin memasak yang cepat. Tumis tahu kecambah kedelai memang enak rasanya. Dimakan dengan nasi putih hangat saja sudah nikmat.

Tauge

Tumis Tahu Kecambah Kedelai

Hasil recook resep chef Lina Dwi S, tengkiu.. ❤️

Terasi

Tomat

Sambel Tomat Terasi Bangka

Pertama Iris Cecek kotak kotak lalu masukkan kedalam wadah lalu cuci.

Masukkan cecek kedalam panci yang sudah mendidih, rebus sebentar.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai iris menyerong lalu cuci.

Lalu goreng bahan iris tadi hingga agak layu.

Langkah 9

Masukkan juga tahu tempe beri penyedap rasa dan kecap lalu aduk sampai tercampur rata hingga air nya surut. Jika sudah pindah kan ke mangkok.

Langkah 10

Bumbu Iris

Kecap Manis

Oseng Cecek Tahu Tempe

Bersihkan ikan kemudian beri perasan air jeruk nipis, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk, dan cabai hingga harum.

Masukkan ikan, belimbing wuluh, tomat, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata, biarkan hingga mendidih dan ikan matang.

Yuuk dicoba ikan patin Kuah Kuning pakai belimbing wuluh, dijamin seger apalagi kalau pedas, tinggal ditambah aja cabenya ya Bun..

Bumbu Halus:

Belimbing

Patin Kuah Kuning Segar

Marinasi ikan terlebih dahulu diamkan 5menit

Lanjut potong potong tomat, iris bawang dan cabe, untuk sambal pedasnya

Ganti wajan, lalu tumis bawang hingga harum masukan air setengah gelas dan masukan tomat dan cabenya

Tambahkan kecap dan bumbu lainnya, tunggu hingga air mulai menyusut

Jika sudah menyusut tambahkan ikan yg sudah digoreng tadi haduk rata, lalu sajikan

Resep satu ini cocok banget buat kalian yg suka pedas..

Bumbu Marinasi

Ikan layang masak pedas

Tumis bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak.

Setelah merata tambahkan tempe . Aduk merata kembali . Rebus/masak hingga tahu tempe kecoklatan.

Setelah semua warna merata coklat. Tambahkan kecap manis dan Kaldu bubuk. Masak hingga set.

Setelah matang angkat dan boleh disimpan dalam wadah, diimakan langsung jadi lauk ataupun digoreng.

Bismillah.

Kunci enak bacem adalah di gula Jawa yang banyak.
Biar wangi pakein jintan dan kayumanis.
Mantap moms

Gula Merah

Baceman Tempe Tahu Kampoeng

Buang tangkai cabe merah, cuci bersih. Potong-potong jadi 2 bagian.

Masukkan bawang putih, air dan cabe merah ke gelas blender. Proses hingga halus.

Tuang ke wajan. Masak dengan api sedang kecil sambil diaduk untuk menyusutkan airnya.

Tuang minyak goreng. Masak terus hingga bumbu tanak.

Jika sudah tanak, matikan api. Dinginkan. Masukkan ke dalam jar atau wadah kedap udara. Masukkan kulkas.

Stok bumbu dasar agar masak saat Romadhon jadi lebih cepat. Bumbu dasar merah bisa untuk balado, sambal goreng dll tinggal menambah bumbu yang lain.

Bumbu Dasar Merah

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.

Dalam panci, didihkan air. Masukkan jagung, rebus sampai setengah matang.

Masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam.

Masukkan daun bayam dan santan. Aduk perlahan sampai mendidih.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran matang lalu koreksi rasa.

Awalnya mau coba bikin bobor bayam, cuma kok tiba-tiba inget kalau sebelumnya belum pernah bikin bobor bayam.

Bayam

Lodeh Bayam

Rebus semua sayuran hingga matang dan empuk.

Sayuran yang sudah direbus dimasukkan kedalam air agar warnanya tetap hijau. Kemudian tiriskan.

Urap sayur merupakan hidangan yang berupa sayuran yang direbus dicampur menggunakan parutan kelapa yang diberi bumbu untuk memberi cita rasa. 

Urap sayur merupakan makanan khas Indonesia yang menjadi pilihan menu sehat yang bisa dikonsumsi setiap hari. Dengan pilihan sayur segar tanpa menggunakan minyak, menu ini menjadi rendah kolesterol yang enak. 

Mau hidup sehat yuk konsumsi sayur setiap hari dengan berbagai macam menu salah satunya adalah urap sayur ini. yuk cobaain resepnya..

Resep Watermelon Bingsoo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait