Kupas singkong, cuci bersih lalu parut halus.

Langkah 1

Tambahkan garam dan essence vanilla lalu aduk rata.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna makanan merah dan pewarna makanan hijau. Satu bagian dengan adonan dasar (warna putih).

Langkah 3

Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk bulat. Panaskan kukusan yang sudah dioles minyak, kukus adonan ongol-ongol selama 20 menit atau sampai matang.

Langkah 4

Campurkan kelapa parut kukus dan gula pasir lalu aduk rata.

Langkah 5

Balur ongol-ongol dengan kelapa parut lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Lakukan hingga habis. Siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Balur:

Bahan Tambahan:

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Sate Ongol-Ongol Singkong

Kupas pepaya, potong sesuai selera. Bisa ketebalan 0,5 cm agar hasil gurih.

Siapkan wadah besar, larutkan kapur sirih dan 5 liter air.

Rendam pepaya dan air kapur sirih semalam penuh, tiriskan dan cuci bersih.

Siapkan pan masukan gula pasir, kayu manis dan air. Larutkan sampai gula larut.

Masukkan pepaya, masak sampai air surut. Sambil terus di aduk. Angkat dan dinginkan. Kalau sudah dingin masukkan kulkas agar gurih. Manisan pepaya siap disajikan di hari lebaran.

Kayu Manis

Pepaya

Manisan Pepaya Mangkal #JagoMasakMinggu11

Rebus telur puyuh hingga matang lalu kupas kulitnya. Sisihkan

Potong-potong kentang bentuk dadu lalu goreng. Sisihkan

Tumis bumbu halus hingga tanak, masukan lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali hingga layu

Seasoning dengan gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap

Langkah 7

Bikin sambal goreng untuk isi kotak nasi dalam rangka megengan atau kirim doa menjelang bulan puasa 🥰

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Kentang

Lengkuas

Telur Puyuh

Sambel Goreng Telur puyuh

Masukkan daging ayam beserta bumbu, putih telur dan es batu. Blender sampai halus.

Kemudian tambahkan tepung tapioka, aduk sampai semua bahan rata.

Iris tahu Pong, isi dengan adonan sampai selesai.

Kukus tahu sampai matang. Angkat dan siap disajikan.

Ayam

Tahu

Telur

Tepung

Lada

Tahu Baso Ayam

Ulek bumbu halus dan siapkan bumbu rempah lainnya.

Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, beri garam, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata.

Pencet tombol cooking atau masak hingga matang seperti masak nasi biasa.

Kunyit

Nasi

Serai

Nasi Kuning

Cuci bersih sayuran lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Bumbui dengan garam, kaldu, dan merica bubuk. Aduk rata. Tunggu sampai sayuran empuk atau tingkat kematangan sesuai selera.

Sayur pendamping nasi atau buat isian jajanan bisa.

Buncis

Cabe

Wortel

Wortel Buncis Tumis

Cuci bersih bayam, petik daunnya. Belah dua bakso. Iris wortel, dan bawang.

Panaskan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, temu kunci dan lengkuas. Didihkan.

Masukkan bayam ketika wortel sudah matang.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Bikin agak banyak untuk menambah asupan zat besi.

Bakso

Bayam

Sayur Bening Bakso

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir dan saus tiram, aduk rata.

Masukan tahu goreng masak hingga menyusut.

Menu sederhana yang enak dan mudah membuatnya di rumah.

Halal

Bawang Merah

Jagung

Tahu dan Jagung Muda Saus Tiram

Marinasi ikan dengan air jeruk nipis, kaldu bubuk, dan kunyit bubuk.

Tumis bawang putih dan Bombay hingga wangi dan layu. Kemudian tambahkan air.

Tambahkan kaldu bubuk dan merica bubuk. Kemudian masukkan saos tomat dan saos tiram.

Masukkan tomat dan cabe rawit. Masak hingga kuah mendidih.

Masukkan ikan goreng. Tambahkan irisan daun bawang. Masak hingga kuah mengental.

Langkah 8

Bawang Putih

Ikan

Tomat

Ikan Nila Goreng Saos Tiram

Panaskan  3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan kaldu ayam bubuk, lada bubuk , gula merah dan santan, aduk rata hingga air agak menyusut.

Tambahkan kelapa parut, aduk rata diatas api kecil.

Goreng ayam suwir serundeng hingga matang berubah warna dan kering, angkat dan sajikan.

Ayam Suwir Serundeng Sederhana #JagoMasakMinggu9Periode2

Lalu goreng tempe dan tahu ke dalam minyak panas (jangan terlalu kering) angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang dan harum.

Tuang air secukupnya, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis secukupnya, masukkan cabai ijo, aduk hingga rata.

Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng, masak sampai kuah menyusut, koreksi rasa dan sajikan.

Orek tempe tahu dengan bumbu pedas manis.

Kecap Manis

Tempe

Orek Tempe Tahu Bumbu Basah

Potong terong menyerong, lalu goreng dengan sedikit minyak, sisihkan

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 1 sdm minyak sayur dan 1 sdt minyak wijen sampai layu

Lalu masukan semua sisa bahan, masak sampai meletup-letup

Aduk sampai tercampur rata, masak sebentar saja, matikan api

Bawang Bombay

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Terong

Gaji Bokkeum

Potong korek api wortel dan cabe hijau, iris menyerong buncis.

Masukan soun, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Salah satu menu hari raya di rumah. Menu ini ga pernah ketinggalan sebagai pelengkap opor atau kari, sengaja sayurnya banyak karena menu hari raya biasanya minim sayuran. Resep ini untuk keluarga kecil jika mau lebih banyak bisa dikalikan.

Bumbu Halus:

Bihun

Sawi

Soun Sayur #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih ayam, potong-potong lalu marinasi dengan lada dan garam. Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam.

Bagi tepung jadi 2. Adonan basah dan kering. Celupkan ayam ke adonan basah.

Lalu gulingkan ke adonan kering. Ulangi beberapa kali kalau ingin tepung lebih tebal.

Goreng di minyak panas dan banyak. Hingga matang kecoklatan.

Uleg hingga halus lalu tuang dengan minyak panas, aduk rata.

Tata ayam di atas sambal, lalu geprek. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Ayam Geprek

Rendam labu siam di dalam air garam minimal 5 menit.

Siapkan adonan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, penyedap rasa dan lada bubuk.

Tambahkan air secukupnya saja adonan jangan terlalu cair ataupun kental.

Goreng bakwan dengan api sedang sampai warnanya berubah kecoklatan.

Labu siam dibuat bakwan rasanya empuk di dalam krispy diluar.

Labu Siam

Bakwan Labu Siam

Mixer dengan kecepatan tinggi, telur, gula, SP, garam dan vanilla. Mixer sampai mengembang putih kentak berjejak.

Masukkan adonan ubi nya, mixer dengan kecepatan rendah.

Kemudian tuang tepungnya, mixer kembali merata.

Tambahkan pasta pandan, aduk balik dengan menggunakan spatula.

Olesi loyang dengan carlo (olesan anti lengket) secara merata. Tuang adonan bolu ke dalam loyang. Hentakkan.

Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Kukus adonan bolu selama 20 menit dengan api sedang. Angkat.

Olesi bolu dengan selai merata dan taburi dengan keju parut. Sajikan.

Bikin bolu dari ubi kuning dan pasta pandan, menjadikan warna bolu lebih cantik lagi. Tekstur bolu juga lembut dan moist. Yummy..

Bahan Tambahan :

Bahan Topping :

Keju

Bolu Ubi Pandan

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai. tambahkan lada dan ketumbar.

masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan kayu manis. Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut, matikan api.

Rasanya enak sekali, aroma rempahnya sedap..

Bumbu Aromatik

Ketumbar

Jengkol Semur Rempah Pedas

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan wortel dan jagung muda, lalu aduk hingga agak layu.

Tambahkan sawi putih, lalu aduk hingga layu.

Tambahkan telur, lalu orak arik hingga matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, saus tiram dan kecap asin. Aduk hingga rata, angkat dan sajikan.

Pagi hari ini, yuk masak cepat dan ringkas. Memanfaatkan bahan yang ada di kulkas sebelum belanja lagi di pasar.

Tumis Wortel Putren Sawi Telur

Goreng tempe yang sudah di potong-potong.

Tumis cabe merah yang sudah dihaluskan beserta bawang merah dan bawang putih.

Jika cabe sudah matang tunggu hingga dingin lalu campurkan semuanya aduk hingga merata.

Ikan Teri

Kacang

Balado Teri Kacang Tempe

Rebus susu cair, margarin dan garam hingga mendidih. Matikan kompor, masukkan terigu, aduk rata dengan cepat, nyalakan kompor masak kembali hingga adonan tidak menempel pada panci. Matikan kompor, biarkan suhu ruang.

Setelah adonan suhu ruang, masuk telur satu persatu sambil dimixer hingga licin. Kemudian masukkan plastik segitiga, yang ujungnya sudah diberi spuit bintang.

Alasi loyang dengan bakin paper kemudian cetak adonan soes diatasnya. Beri jarak ya, karena soes akan mengembang.

Panaskan oven, kemudian oven kue soes hingga matang. Oven dengan suhu 200°C api atas bawah (NB. Jangan buka oven di 15 menit pertama karena akan membuat kue soes tidak mengembang).

Membuat vla, masukkan susu cair, tepung maizena, kuning telur, gula dan garam. Masak sampai mengental dan meletup letup. Matikan kompor tambahkan margarin dan keju cheddar, aduk rata.

Belah 2 kue soes tapi jangan sampai terpotong, kemudian beri isian dan topping keju cheddar parut. Sajikan.

Enak banget, kejune berasa karena aku beri tambahan parutan keju.

Bahan Vla

Susu

Kue Soes Vla Keju #1Resep1NasiBungkus

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabe merah keriting sampai harum.

Masukkan nasi, saos tiram, lada, garam dan kaldu bubuk.

Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa. Angkat.

Nasi Goreng Buncis

Haluskan bawang merah putih, kemiri dan iris cabe.

Masukkan santan dan seasoning. Aduk lalu taburkan bawang goreng. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bila mau kental, santan boleh 2 sachet. Atau lebih baik pakai santan segar saja.

Bumbu Utama

Seasoning

Kemiri

Santan

Sayur Tahu Pedas

Campur semua bahan, tepung terigu, ragi, gula pasir dan susu cair, kecuali margarin dan garam.

Mixer hingga setengah kalis. Kemudian masukan margarin dan garam. Aduk kembali hingga adonan benar-benar kalis.

Setelah adonan kalis. Bagi adonan menjadi 3 atau sesuai selera. Kemudian beri beberapa tetes pewarna di setiap adonan roti. Uleni kembali adonan hingga warna rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit. Tutup rapat mangkok dengan kain bersih.

Apabila adonan sudah mengembang menjadi 2x lipat. Maka kempiskan adonan, lalu bagi setiap adonan menjadi 9 bagian. Gabung adonan hijau, merah dan putih menjadi satu kemudian beri isian Choco chip. Bulatkan kembali.

Susun adonan yang sudah dibulatkan kedalam loyang yang sudah diberi margarin. Kemudian tutup dan istirahatkan kembali adonan sekitar 20-30 menit. Apabila adonan sudah mengembang 2x lipat, maka taburkan sedikit tepung di atas adonan roti sambil diayak.

Panggang dengan suhu 150°C selama 25-30 menit. Keluarkan roti dari loyang dan dinginkan. Roti siap dihidangkan. Taburi sedikit gula halus jika terasa kurang manis.

Roti kekinian yang berasal dari Jepang ini, mirip dengan roti sobek, tetapi teksturnya lebih empuk. Roti ini selain cantik juga dapat diisi dengan berbagai macam isiian.

Resep Wedang Bajigur

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Bajigur

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar