Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong terong lalu rendam menggunakan garam agar tidak hitam.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu uleg terlebih dahulu sampai wangi, setelah itu masukan bumbu rajang tumis kembali sampai bumbu rajang layu.

Langkah 4

Setelah itu masukan terong dan tambahkan sedikit air.

Langkah 5

Setelah terong Setelah matang, tambahkan saus tiram, kecap manis, lada kaldu bubuk, garam dan gula pasir aduk aduk jangan lupa cek rasa.

Langkah 6

Setelah cukup matang, masukan ikan teri yang sudah digoreng, aduk sesaat matikan api dan siap disajikan.

Langkah 7

Ini yaa salah satu menu yang bikin kalau kalau pas lagi makan, entah karena aku dan suami doyan atau emang seenak itu.

Bahan Utama

Bumbu Uleg

Bumbu Rajang

Halal

Cabe

Ikan Teri

Terong

Oseng Terong Teri Bumbu Terasi

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M 

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lalu goreng petai sampai kulit berubah warna kecoklatan.

Tumis bawang merah, lalu masukan cabai, masak sampai wangi langu hilang, kasih garam dan msg dan tes rasa.

Kemudian campurkan semua bahan, lalu aduk aduk agar cabai merata, lalu sajikan ke piring, enak dimakan selagi hangat.

Bawang Merah

Garam

Petai

Tomat

Sambal Telur Ceplok Petai Tahu

Goreng tahu putih hingga matang, lalu angkat.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe yang telah diiris - iris.

Lalu masukkan tahu, air, kecap manis, saus tomat, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk.

Tumis semuanya hingga merata, dan airnya menyusut.

Bawang Putih

Udang

Tahu Udang Pedas Manis

Panaskan minyak diwajan tumis bawang putih, tomat.

Masukan sawi putih dan wortel setengah matang yang sudah di rebus tadi. Juga daun bawang, seledri, sama cabai keritingnya.

Masukan bumbu kaldu sapi, merica, dan micin.

Terakhir masukan mie kuning aduk sampai rata. (Usahakan mie di gorengnya sebentar biar ngga lembek).

Pindahkan mie ke wadah dan siap disajikan.

Wortel

Mie Glosor Sayur

Goreng ikan teri hingga matang, sisihkan.

Blend cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat lalu tumis hingga harum.

Masukkan petai, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, test rasa. Tumis hingga petai dan sambal matang.

Masak hingga tercampur rata, matikan api.

Sengaja dibuat gak terlalu pedas karena request'an anak yang minta dibuatin sambel teri.. dimakan dengan nasi hangat dan telur ceplok, enak banget .

Bahan Sambel 

Sambal Teri dan Petai

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah. Haluskan.

Siapkan wajan, panaskan mentega hingga meleleh.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan jagung manis, kacang panjang, potongan ikan tuna, kemudian tambahkan air. Aduk hingga rata.

Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, gula, garam, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan potongan tomat, aduk sebentar sampai layu. Matikan api.

Siapkan wadah saji, tuang Tumis jagung Mentega ke dalamnya. Sajikan selagi hangat.

Sajian sederhana ini, selain bisa untuk jadi sayur teman makan nasi, bisa juga di santap langsung saat cuaca dingin.

Buncis

Jagung

Mentega

Tumis Jagung Mentega

Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu dengan minyak goreng sampai matang dan harum.

Masukkan telur puyuh dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya kental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Selain rasanya yang enak, cara memasaknya juga mudah sekali, yuk cobain sobat yummy.

Bumbu halus

Telur Puyuh

Balado Telur Puyuh

Potong tofu lumuri dengan tepung maizena lalu goreng.

Goreng sampai ada texture kulitnya lalu angkat.

Tumis bawang putih sampai harum masukan ayam masak sampai ayam berubah warna.

Masukan wortel jagung putren dan kembang kol aduk rata tuang air.

Masak sampai sayuran layu masukan sapi dan tofu lalu masukan bumbu-bumbu koreksi rasa masukan larutan maizena masak sampai mendidih kuah agak kental angkat sajikan.

Salah satu menu favorite saat ke salah satu restoran.

Sapo Tahu

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum.

Masukkan tempe, tuang air, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Bumbu Iris :

Saus Tiram

Orek Tempe Tomat

Iris tipis tempe lalu goreng tempe dan teri setengah kering

Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan salam sampai setengah matang.

Masukkan gula merah masak sampai gula cair dan bumbu tanak.

Masukkan tempe dan teri, aduk bersama sampai bumbu rata.

Pastikan semua bagian terkena bumbu, tes rasa. Jika terlalu kering tambahkan 2 sendok makan air dan masak sampai air sat. Sajikan.

Rabu, 11.09.24
Ngabisin nasi saking mantapnya..

Bumbu Halus:

Bahan Penyedap

Lengkuas

Sambal Tempe Teri

Petik daun pepaya, ambil yang muda saja lalu cuci.

Didihkan air, rebus daun pepaya sampai empuk dan tiriskan.

Uleg bawang merah, bawang putih dan cabe, uleg bersama garam dan gula sekalian. Untuk tomat saya iris saja.

Potong daun pepaya yang sudah direbus agar tidak menggumpal dan bumbu bisa masuk merata.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun pepaya rebus. Aduk rata, tambahkan penyedap rasa.

Cek rasa sebelum disajikan

Daun pepayanya masih seger, petik sendiri dari samping rumah. Disini saya masaknya ngga pakai ampo/tanah liat, jadi masih ada rasa pait-paitnya. Sesuai selera aja ya bunda, saya sukanya yang agak pait hehe.

Daun Pepaya

Oseng Daun Pepaya

Potong - potong ayam kampung dan rebus di dalam air mendidih.

Iris tipis - tipis kentang dan masak menggunakan air fryer atau goreng dengan minyak hingga matang.

Goreng secukupnya kerupuk udang dan goreng 2 buah bawang putih yang telah diris - iris. Kemudian haluskan kerupuk, bawang putih dan garam sampai menjadi serbuk koya.

Panggang kunyit dan kemiri agar tidak terasa langu.

Blender kunyit, kemiri, bawang putih dan minyak goreng, kemudian tumis bersama daun jeruk dan daun bawang hingga wangi. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah ayam kampung yang sedang direbus, masak hingga ayam matang dan lunak. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.

Untuk membuat sambalnya, rebus cabai rawit di dalam kuah soto sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan. Blender cabai bersama garam hingga halus.

Soto ayam siap disajikan lengkap dengan bihun, koya, kentang, bawang goreng dan sambal.

Soto ayam kampung rumahan yang gurih dan nagih.

Serbuk Koya

Sambal

No Alcohol

Kunyit

Soto Ayam Kampung

Marinasi ayam dengan ketumbar, kunyit garam dan 2 sdt air, kemudian diamkan selama 20 menitan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian panaskan minyak tumis bumbu sampai wangi.

Setelah wangi masukan bumbu aromatik daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, jahe, bawang daun iris kemudian aduk sampai matang.

Setelah bumbu matang masukan ayam dan aduk kembali sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan 250 ml air, kemudian diamkan sampai sedikit menyusut.

Setelah air agak menyusut dan ayam matang masukan kembali air sebanyak 750 ml, masukan gula dan ladaku, tunggu sampai mendidih dan soto matang, setelah mendidih matikan api.

Susun bihun, irisan daun seledri, irisan tomat bawang goreng dan telur yang sudah di rebus, kemudian siram dengan kuah soto yang tadi, langkah terakhir taruh jeruk untuk cita rasa lebih segar, soto simpel siap dinikmati.

Resep ini saya ambil dari salah satu chef di Indonesia tapi lupa namanya, masaknya pokoknya sat-set rasanya jangan di tanya bikin nagih pokoknya.

Resep Wedang Jahe Madu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Jahe Madu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M