Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan garam, merica, vetsin dan gula merah, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan kelapa, uleni hingga rata, koreksi rasa.

Langkah 4

Panaskan teflon dengan api kecil, beri sedikit minyak. Bentuk bulat pipih adonan, masukkan ke dalam teflon.

Langkah 5

Masak dengan api kecil hingga kedua sisi matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Gula Merah

Ikan

Kelapa

Telur

Udang

Sate Kelapa Panggang Teflon

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis.

Haluskan bumbu, setelah itu tambahkan lengkuas parut, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan ayam ke wajan, baluri dengan bumbu halus tadi, daun salam, daun jeruk, serai dan air.

Aduk-aduk, masak sampai air susut, ayam empuk dan bumbu meresap.

Setelah ayam empuk, angkat ayamnya, sisihkan.

Sedangkan bumbunya ditambahkan dengan tepung beras, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Tata ayam di piring, tambahkan bumbu lengkuas di atasnya. Bumbunya tetap kering, kriuk walau sudah dingin.

Langkah 9

Ayam lengkuas ini kalau makan di rumah makan Padang disebutnya ayam bumbu. Waktu tinggal di Jambi, ada rumah makan yang menyajikan ini. Ayam bumbu lengkuas yang disiram sambal merah yang diulek sedikit kasar dan agak berminyak. Maa syaa Allah, lemak nian. Masakan Minang memang bikin nagih.

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Lengkuas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Iris wortel dan blonceng, sisihkan. Iris juga semua bumbu iris ( bawang merah, bawang putih, temu kunci).

Masukkan jagung manis dan wortel, rebus hingga setengah matang.

Kemudian, masukkan bumbu iris dan blonceng.

Terakhir masukkan bayam. Beri garam, gula, dan kaldu. Masak hingga bumbu meresap, test rasa.

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bayam

Jagung

Wortel

Sayur Bening Wortel Bayam

Bersihkan ayam lalu marinasi dengan garam selama 10 menit

Diiris tipis bawang putih, bawang merah, tomat merah, cabai rawit dan lengkuas

Blender halus jahe, kunyit, kemiri, bawang merah dan bawang putih

Siapkan bahan aroma yaitu sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga tanak

Masukkan ayam lalu aduk rata. Masak hingga berubah warna

Masukkan 500 ml air, garam, gula pasir, penyedap rasa, kaldu ayam, merica bubuk dan kecap manis lalu masak hingga air sedikit susut dan ayam lunak

Masukkan kol, tomat dan cabai rawit lalu masak hingga matang. Tongseng ayam siap disajikan

Langkah 10

Bahan Halus 

Cabe

Tomat

Tongseng Ayam

Masukkan gula merah, air dan daun pandan ke dalam wajan.

Tambahkan vanili, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan ubi, aduk rata.

Tambahkan kolang-kaling setelah itu tutup dan masak hingga ubi empuk.

Tambahkan kayu manis sebagai bumbu aromatic.

Masak kembali hingga mendidih, kemudian matikan api.

Menu sarapan di weekend untuk keluarga. Sedap!

Daun Pandan

Kolang Kaling

Santan

Vanilla

Kolak Ubi Cilembu Kolang-kaling

Campurkan ayam giling bersama tahu dan bumbu lainnya.

Ambil satu lembar kulit pangsit lalu tambahkan satu sendok adonan ayam tahu diatasnya.

Lipat ujung-ujung kulit pangsit kebagian tengah rekatkan dengan putih telur, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak, goreng pangsit hingga kuning kecoklatan, sajikan dengan saus sambal.

Anak minta dibikinkan cemilan, kebetulan punya kulit pangsit.. Jadilah cemilan yummy.. 

Recook yummy

Kulit Pangsit

Tahu

Pangsit Tahu Ayam

Kocok telur, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa.

Tambahkan irisan daun bawang, tepung serbaguna dan tepung maizena, campurkan.

Panaskan minyak lalu tuangkan adonan telur dan ratakan pada teflon.

Tahu telur dengan campuran teri medan, enak banget gurih.

Halal

Daun Bawang

Tahu Telur Teri Medan

Campur semua bahan crepes, aduk rata tidak bergerindil. Saring.

Siapkan bahan topping. Banyaknya sesuai selera saja.

Panaskan teflon diameter 18cm dengan api kecil. Setelah teflon benar-benar panas tuang sesendok sayur adonan. Ratakan.

Beri topping keju dan mesis sesuai selera. Biarkan sampai bagian pinggirnya kecoklatan.

Setelah itu tangkupkan menjadi setengah lingkaran lalu lipat lagi menjadi segitiga. Lakukan sampai selesai.

Topping Sesuai Selera

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Keju

Tepung

Crepes Coklat Keju

Kupas pisang, cuci bersih lalu iris tipis.

Siapkan pan dan panaskan minyak, goreng pisang sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Campur jadi satu gula halus, cokelat bubuk.

Jika keripik pisang sudah dingin, campur dengan bahan tabur tadi. Kocok merata.

Keripik pisang rasa cokelat ini cocok untuk ngemil pas lagi pms.

Pisang

Keripik Pisang Rasa Cokelat

Haluskan bumbu (garam, bawang putih dan merica) lalu tumis sebentar bersama jahe yang sudah digeprek sampai harum.

Masukkan tahu, jahe, bumbu, seledri dan gula. Cicipi rasa.

Hidangkan pada mangkok dengan taburan bawang goreng dan krupuk pangsit.

Sup Campur

Jus untuk ibuku karena kalau makan melon langsung sudah tidak kuat giginya.

Madu

Melon

Susu

Jus Melon Susu Madu

Siapkan bahan-bahannya. Lelehkan margarin, campurkan terigu dan susu lalu ayak, campurkan gula, telurdan sp dalam mangkok. Panaskan oven di suhu 150 derajat Celcius api bawah aja agar mendapatkan hasil yang lemban diatasnya.

Mixer gula telur dan sp hingga kental berjejak.

Masukkan terigu, kemudian mixer dengan kecepatan paling rendah hingga asal rata.

Masukkan margarin lalu aduk balik hingga tercampur rata.

Ambil 1 sendok adonan lalu masukkan kedalam larutan kental manis, aduk rata lalu kembalikan kedalam mangkuk adonan. Aduk balik dengan spatula hingga rata.

Ruang kedalam cetakan yang telah di olesy margarin dam dan di taburi tepung terigu. Panggang di oven selama 50 menit. Atau hingga matang.

Dingin lalu potong dan sajikan sesuai selera.

Resep bolu enak dan lembut. Bagian atas nya lembab ala bolu-bolu jadul.

butir

Gula

Terigu

Margarin

Bolu Jadul

Campur bumbu halus, tambahkan gula merah dan penyedap rasa, aduk rata lalu goreng.

Goreng hingga kecolatan lalu angkat dan peras minyaknya. Sajikan

Tidak pakai garam,karena pindang sudah asin.

Penyedap

Abon Pindang

Tuang air, bumbu halus, daun salam, garam dan kaldu bubuk.

Goreng dalam minyak panas hingga garing lalu angkat dan tiriskan.

Bumbu Halus :

Tahu Susu Ungkep Bumbu Kuning

Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih ke dalam cobek lalu haluskan.

Lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan sawi hijau, tauge dan kubis lalu aduk rata.

Setelah itu masukkan nasi putih, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak lalu angkat.

Tuang nasi goreng ke dalam piring, sajikan dengan telur ceplok.

Memanfaatkan nasi sisa semalam untuk menu sarapan. Mudah, murah dan enak.

Lada

Nasi

Nasi Goreng Sawi Tauge

Tumis duo bawang hingga harum lalu tambahkan cabe iris.

Masukan sawi putih, wortel dan tauge aduk rata.

Sawi

Tumis Sawi Putih

Lelehkan margarin dengan cara di tim, setelah meleleh aduk biarkan dingin

Olesi loyang tulban dengan margarin dan sedikit tepung terigu, sisihkan

Mixer telur, gula pasir, sp, dan vanili bubuk sampai mengembang

Setelah mengembang, putih dan berjejak, matikan mixer

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara di ayak, agar butirannya lebih halus dan mudah menyatu, mixer sebentar agar tercampur

Tuang margarin yang sudah meleleh, aduk merata menggunakan spatula

Masukkan adonan ke dalam loyang lalu ketuk ketuk loyang agar udara yang terperangkap di dalam adonan keluar

Panggang di dalam oven dengan suhu 175 °C selama 50 menit, dengan api bawah, 10 menit terakhir gunakan api atas agar matang merata atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Resep yang cocok buat pemula, dijamin nggak gagal

Vanili

Goreng kering tempe yang sudah diiris berbentuk korek api.

Tumis dengan minyak panas, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk kemudian aduk rata.

Masukkan tempe goreng, masak hingga tercampur rata, angkat dan sajikan.

Tempe

Buah

Terasi

Kecap

Garam

Kaldu

Sambal Goreng Pedas Manis Tempe #JagoMasakMinggu3

Cincang bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai

Potong bulat bakso ikan, potong cincin cumi dan bersihkan udang buang kulit dan kepalanya

Seduh mie jangan sampai terlalu lembek lalu tiriskan

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, jahe sampai harum, lalu masukan udang, cumi dan bakso masak sampai matang, masukan sawi dan daun bawang serta mie, aduk rata lalu masukan semua bumbu lain

Bakso Ikan

Bawang Bombay

Cumi

Kecap Manis

Saus Tiram

Mie Goreng Seafood

Rendam kerupuk dengan minyak goreng sampai terendam. Lalu diamkan selam 1 jam.

Goreng dengan api sedang hingga kerupuk matang ya.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Ini enak banget dibuat camilan saat sore hari.

Sambal Kerupuk

Masukkan bubuk vanila blue, bubuk agar, gula dan susu uht.

Lalu tambahkan air, kemudian aduk agar merata dan masak sampai mendidih.

Lalu beri air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk.

Lalu tuang adonan agar-agar tadi, kemudian dinginkan sebentar, lalu tuang adonan vla.

Kamudian beri parutan keju di atasnya dan puding siap disajikan.

Agar-Agar

Puding Vla Susu

Cuci bersih udang, lalu proses hingga halus.

Tambahkan tepung bumbu serbaguna, putih telur, daun bawang, garam dan lada. Aduk rata.

Tuang air, aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Enak dan gurih.
Bisa untuk lauk atau pun camilan yang mengenyangkan.

Resep Wedang Jeruk Nipis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Jeruk Nipis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait