Membuat bahan isian: blender wijen hitam dan gula palm hingga halus.

Langkah 1

Campurkan dengan margarin cair. Aduk hingga rata kemudian bulatkan sesuai selera.

Langkah 2

Membuat bahan adonan: campurkan semua bahan lalu uleni adonan hingga kalis.

Langkah 3

Buat bulatan dari adonan, saya buat dengan berat masing-masing 20 gram.

Langkah 4

Lumuri tangan dengan tepung tapioka lalu ambil bulatan adonan, pipihkan dan beri isian.

Langkah 5

Bulatkan lagi, masukkan ke dalam wadah berisi air.

Langkah 6

Segera angkat dan lumuri dengan wijen sambil ditekan-tekan. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 7

Masukkan onde-onde ke dalam penggorengan dengan minyak dingin. Gunakan api kecil hingga onde-onde mengembang.

Langkah 8

Jika onde-onde sudah mengambang, gunakan api sedang. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan.

Langkah 9

Onde-onde dengan isian wijen hitam, legit deh rasanya!

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Wijen

Gula

Margarin

Tepung

Ketan

Tapioka

Garam

Minyak

Onde-Onde Hitam Putih #LebihSehat

Bersihkan ikan lalu lumuri jeruk lemon. Diamkan 1 menit lalu bilas dan beri bubuk penyedap. Aduk rata.

Siapkan wajan berisikan minyak. Setelah minyak panas masukkan ikan.

Goreng sampai berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit lalu masukkan bawang putih. Oseng sampai tercium.

Tambahkan garam kedalam wajan proses bikin chili oil. Aduk rata sisihkan.

Ikan yang sudah digoreng tata dipiring lalu siapkan daun kemangi dan chili oil. Lalu iris mentimun. Siap dihidangkan.

Bosen dengan sambal tomat ataupun sambal terasi. Sekali kali ikan goreng dicoel sambal chili oil, ternyata enak juga. Wangi bawang putih sangat khas

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Ikan Kembung Goreng Chili Oil

Beri garam, gula, kaldu jamur dan koreksi rasa.

Jahe

Kepiting

Kunyit

Kepiting Bumbu Kuning Pedas

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi

Tambahkan irisan jahe, aduk-aduk sebentar

Lalu masukkan sayur, beri air sedikit agar tidak terlalu kering

Bumbui dengan penyedap rasa dan tambahkan irisan tomat, lalu aduk sebentar. Sajikan selagi hangat, selamat menikmati

Enak banget dimakan bareng nasi panas 🥰

Bawang Merah

Kangkung

Minyak Sayur

Tomat

Tauco Kangkung

Potong-potong daging short plate sesuai selera.

Rendam jamur kuping kering dengan menggunakan air panas, setelah mengembang, cuci bersih menggunakan air mengalir. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Siapkan bumbu tumis seperti bawang putih dicincang kasar, bawang merah potong tipis, dan juga cabai rawit yang telah dipotong.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit dengan sedikit minyak hingga layu dan harum

Masukkan daging dan tumis hingga daging setengah matang

Setelah itu masukkan jamur kuping dan aduk hingga rata.

Tambahkan sedikit air kemudian masukkan bumbu seperti saus tiram, kecap asin, kecap manis, saos inggris, garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk hingga rata dan lakukan koreksi rasa sesuai selera. Setelah matang beri minyak wijen dan aduk hingga rata dan siap dihidangkan.

Masakan sederhana tumis daging dengan campuran jamur kuping dengan rasa pedas gurih asin.

Daging Sapi

Jamur

Tumis Daging Jamur Kuping

Masak gula merah dengan air hingga mendidih dan gula larut

Masukkan santan, garam, dan agar-agar tawar (plain), aduk rata.

Masukkan pandan dan larutan gula merah ke dalam panci yang berisi agar-agar menggunakan saringan agar kotoran gula merah tidak ikut tercampur pada agar-agar.

Nyalakan api sedang dan aduk hingga mendidih

Masukkan ke dalam cetakan dan tunggu hingga dingin dan mengeras

Agar-Agar

Daun Pandan

Gula Merah

Agar-agar Gula Merah

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Keruk daging alpukat masukkan dalam blender.

Tambahkan susu kental manis, es batu dan susu cair.

Tuang dalam gelas saji, tambahkan biji selasih di atasnya, sajikan.

Punya stock alpukat coba jus alpukat pakai tambahan selasih.. Dan enak ada tambahan sensasi saat menyeruputnya.. 

Recook by :Elsa Agustina

Alpukat

Selasih

Jus Alpukat Selasih

Didihkan air bersama daun pandan dalam panci.

Masukkan potongan singkong dan jahe ke dalam panci rebusan.

Tambahkan garam dan sisiran gula merah, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga singkong empuk.

Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya, aduk rata.

Tuang larutan tepung maizena pada rebusan singkong, masak hingga meletup-letup.

Ini enak, singkongnya pulen dan rasanya manis legit ada aroma jahenya juga.

Singkong

Tepung Maizena

Singkong Rebus Gula Merah dan Jahe

Potong ikan menjadi 4 bagian, hilangkan duri pada ikan kemudian goreng hingga setengah matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan irisan cabe merah besar kemudian tumis kembali.

Masukkan lengkuas dan jahe yang telah digeprek.

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya.

Tambahkan kecap lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan pastikan rasanya sudah pas.

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng setengah matang. Tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam ikan.

Selain digoreng, ikan dapat juga di nikmati dengan kuah.

Kecap Manis

Ikan Kuah Kecap

Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum. Bubuhkan garam dan gula, lalu tumis hingga bumbu matang. Sisihkan sebentar hingga bumbu agak dingin

Balur bumbu ke ikan, diamkan sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap

Selanjutnya tata ikan di atas daun pisang, lalu bungkus dan pincuk bagian ujung-ujungnta menggunakan tusuk gigi

Panggang ikan selama 20 menit menggunakan api sedang

Setelah 20 menit, balik ikan. Lalu panggang lagi selama 20 menit dengan pan tertutup

Setelah matang, buka bungkusan daun pisang. Sajikan

Ikan pari dipanggang menggunakan daun pisang

Pisang

Buah

Cabai

Serai

Terasi

Ikan Pari Panggang Daun Pisang #JagoMasakMinggu1

Bersihkan kepala ikan, kucuri air perasan jeruk nipis.

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi hingga bumbu matang agar tidak langu.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Ada kepala ikan patin di kulkas, dimasak kuah pedas bumbu kuning

Bumbu Halus:

Kemiri

Kepala Ikan Patin Kuah Kuning

Rendam biji selasih dengan secukupnya air hangat. Setelah mengembang , tiriskan.

Siapkan gelas saji, masukkan serutan melon kuning.

Kemudian tambahkan es secukupnya, lalu tuangi kental manis putih.

Tambahkan air dingin. Aduk hingga tercampur rata. Siap di sajikan.

Untuk minum ini saya menggunakan melon kuning yang matangnya sudah sempurna, atau bisa di bilang sudah empuk. Jadi  rasa melonnya benar benar nikmat. Cocok untuk menu buka puasa, juga cocok untuk minuman sehat saat cuaca panas 🙏

Halal

Keju

Melon

Melon Serut Cocopandan

Tumis bahan sambal dengan sedikit minyak goreng.

Tuang ke dalam cobek dan beri garam, gula, kaldu jamur.

Ikan Manyung Asap Sambel Hijau

Siapkan ikan laosan. Kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih.

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi. Kemudian diamkan selama 10 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris beserta daun salam sampai harum dan layu.

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan daun bawang,cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit utuh, daun bawang dan tomat. Aduk. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Iris :

Pelengkap :

Jeruk Nipis

Ikan Laosan Kuah Kuning

Tumis bumbu ulek, lengkuas, serai, daun jeruk.

Masukkan tomat dan cabai rawit, tekan-tekan agar sedikit hancur lalu tuang air.

Bumbu Ulek :

Pindang Tomat Rawit Pedas

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, kunyit dan daun salam sampai harum.

Kemudian tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan patin.

Tambahkan irisan tomat dan cabai, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan kemangi dan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sup ikan dengan rasanya yang enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Sup Ikan Patin

Haluskan bawang merah, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau, gula serta garam.

Masukkan tomat merah dan tomat hijau, ulek kasar.

Goreng bawang merah dan bawang putih iris.

Masukkan bawang goreng dan 3 sdm minyak panas sisa menggoreng bawang.

Cocok untuk menu makan malam. Tambahkan lalapan sesuai selera dan lauk yang lain seperti ayam goreng.

Sambal Pencak :

Tempe

Tempe Goreng Sambal Pencak

Rebus telur sampai matang, kemudian angkat dan diamkan sebentar, lalu kupas cangkangnya

Kemudian panaskan minyak, lalu goreng telur sampai berkulit

Kemudian goreng petai sampai layu, jangan terlalu masak

Lalu blender cabai dan tomat sampai halus

Masukkan cabai yang sudah diblender tadi. Bumbui dengan garam dan MSG, kemudian tes rasa, lalu masak sampai wangi langu hilang

Terakhir masukan telur dan petai. Aduk hingga rata, lalu pindahkan ke piring saji dan sambal siap disajikan

Resep Wedang Rempah Creamy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Rempah Creamy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut