Wedang Ronde

Step 1

Bakar sebentar jahe, lalu potong-potong.

Step 2

Masukkan semua bahan kuah jahe, masak hingga gula larut dan tercium bau yang khas, kemudian matikan api dan saring.

Step 3

Aduk rata tepung ketan, tepung beras, serta garam.

Step 4

Beri air sambil di uleni sampai kalis.

Step 5

Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri pewarna sesuai selera, sisihkan.

Step 6

Ambil sedikit adonan, beri bahan isian.

Step 7

Kemudian bulat-bulatkan hingga rapi.

Step 8

Didihkan air, kemudian rebus ronde hingga mengapung, tiriskan airnya.

Step 9

Tuang ronde ke dalam mangkok saji.

Step 10

Kemudian siram dengan kuah jahe hangat, lalu beri taburan kacang cincang. Sajikan selagi hangat.