Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bahan cabe lalu beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga bau langu hilang, matikan kompor.

Langkah 5

Masukan nangka dan bada, aduk hingga rata dan siap disajikan.

Langkah 6

Harusnya pakai nangka muda, ini menyesuaikan bahan yang ada, tapi tetap enak kok.

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Nangka

Gori Bada Balado

Rendam ikan asin jambal dengan air panas, diamkan selama 5 menit.

Belah dua jengkol lalu goreng sampai kulit ari terlepas.

Giling cabe merah, bawang merah garam dan bawang putih sampai halus.

Masukkan ke dalam minyak panas cabe yang sudah digiling.

Tambahkan kaldu bubuk dan cuka makan, masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe dingin masukkan jengkol dan ikan asin jambal yang sudah digoreng, siap disajikan.

Enak bikin boros nasi kalo makan sama ikan asin jambal.

Ikan

Sambal Ikan Asin Jambal Jengkol

Tambahkan dengan pasta pandan dan ulen sampai adonan menyatu.

Rebus ke dalam air panas. Biarkan sampai mengembang dan matang.

Rebus gula merah ke dalam air hingga gula larut.

Kukus kelapa muda parut dengan pandan dan beri sedikit garam. Masukkan cenil yang sudah matang ke atasnya.

Aduk rata cenil dengan kelapa parut. Pindahkan ke piring saji dan tuangi dengan gula merah.

Langkah 7

Jajanan pasar satu ini rasanya kenyal dan base adonannya hambar, tetapi terdapat kuah gula merah yang membuatnya terasa manis dan juga tambahan rasa oleh balutan kelapa parut yang gurih.

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Kelapa

Kelapa Muda

Tepung

Cenil

Masak santan, gula bersama pandan hingga mendidih, dinginkan.

Potong-potong nangka, mangga dan alpukat sesuai selera.

Tambahkan buah nangka, mangga dan alpukat.

Kuah Santan

Alpukat

Gula

Santan

Es Campur Gurih Segar

Masukan jahe ke dalam air rebusan kacang.

Masukan gula aren dan gula putih. Tes rasa. Siap di sajikan  ke dalam  mangkok.

Cemilan yang bergizi dan menyehatkan. Walaupun tanpa santan rasa nya tetap enak.

Jahe

Kacang Hijau

Bubur kacang Hijau Tanpa Santan

Campurkan agar - agar dan gula, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga tidak bergerindil.

Masukkan pandan dan kayu secang. Masak dengan api kecil sambil diaduk - aduk hingga gula larut dan mendidih.

Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras (set).

Puding lembut dengan pewarna alami kayu secang. Yuk dicoba!

Agar-Agar

Susu

Puding Secang Susu

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, potong kecil-kecil. Bisa diuleg ataupun diblender.

Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum.

Buat telur mata sapi. Panaskan sedikit minyak, pecahkan telur lalu kecilkan api. Tuang sedikit air panas di pinggir telur. Tutup sebentar saja. Tingkat kematangan tergantung selera.

Sajikan nasi goreng merah tanpa saos dengan pelengkapnya.

Resep andalan alm. ibu mertua kalau bikin nasi goreng, merah tanpa saos. Saya bikin tidak pedas karena anak-anak juga ikut makan. Jadi tinggal makan sama rawit hijau.

Pelengkap

Bawang Putih

Nasi

Telur

Tomat

Nasi Goreng Merah Tanpa Saos

Masukkan bubuk minuman rasa jeruk ke dalam gelas. Lalu tambahkan air hangat dan aduk hingga rata. Sisihkan.

Masukkan bubuk agar-agar, bubuk jelly, gula pasir, dan susu cair. Aduk rata.

Lalu masak sambil di aduk perlahan hingga mendidih.

Kemudian masukkan larutan minuman rasa jeruk. Aduk rata.

Masak sambil di aduk hingga mendidih kembali. Angkat. Diamkan sesaat hingga uap panasnya hilang.

Setelah itu tuang puding ke dalam cup dan masukkan ke lemari es hingga set.

Tata puding ke dalam piring dan sajikan dingin.

Bubuk Jelly

Puding Susu Jeruk

Campur tepung terigu, tepung maizena, kaldu jamur, baking powder, dan cabai bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk, adonan akan kental seperti lem. Tuang adonan kedalam cangkir atau gelas. Lalu simpan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Setelah 30 menit, celupkan sosis yang telah ditusukkan ke tusukan sate ke dalam adonan.

Lalu lengketkan potongan kentang beku ke sosis.

Lalu goreng dengan banyak minyak menggunakan api sedang.

Kentang

Sosis

Tokkebi #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga matang.

Sisihkan bumbu ke tepi wajan, lalu masukkan telur dan buat orak arik.

Masukkan sawi hijau dan kubis. Tumis hingga setengah layu.

Setelah itu masukkan nasi putih, saus tomat, saus sambal, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak. Angkat.

Tata nasi goreng di piring. Sajikan hangat dengan telur ceplok dan irisan timun.

Mudah di buat, rasanya enak, dan kesukaan anak-anak.

Pelengkap :

Sawi

Nasi Goreng Saus

Rebus seluruh bahan A kemudian dinginkan. Saring hingga bersih.

Campurkan tepung sagu, gula, tepung hunkwe, dan tambahkan santan sedikit demi sedikt. Aduk rata. Saring agar tidak bergerindil.

Setelah itu bagi menjadi 6 adonan bagi masing masing 220 ml dan beri warna. Khusus warna putih hasil jadi kurang lebih 1100 ml atau lebih sebab akan ada 11 lapisan putih. Adonan putih campurkan dengan pewarna putih.

Setelah kukusan panas, takar adonan yang akan dilapis 100 ml setiap lapisan. Mulailah dengan melapis dari warna merah. Setiap lapisan dikukus selama 5 menit (cetakan olesi dengan minyak terlebih dahulu) selang seling dengan warna putih untuk setiap lapisan. Urutan warna dapat dilihat di foto di atas. Lakukan hingga seluruh bahan habis. Setelah selesai melapis lapisan terakhir, kukus lagi selama 20 menit untuk mematangkan.

Angkat dan dinginkan. Setelah dingin siap dipotong.

Dibutuhkan waktu yang lama dan proses yang sabar untuk menuang tiap layer nya...

Bahan A :

Bahan B :

Tambahan :

Lapis Sagu Pelangi

Beri selai strawberry, oles ke dinding gelas.

Daun Mint

Es Batu

Strawberry

Yakult Strawberry

Siapkan bahan. Goreng tahu setengah matang.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga wangi dan layu.

Masukkan krecek dan tahu. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Angkat.

Bumbu Iris

Tambahan

Daging Sapi

Kecap Manis

Krecek Masak Kecap

siapkan bahan yang dibutuhkan, cuci bersih cumi buang tinta dan potong cincin, iris tipis bawang putih dan cabai. potong dadu tomat buang isinya

panaskan minyak tumis bawang putih dan cabai sampai harum

kemudian masukkan cumi, masak sampai cumi matang

masukkan kecap manis, merica bubuk, garam. potongan daun bawang dan tomat. aduk rata

Cumi

Buah

Cabai

Rawit

Merica

Kecap

Cumi Merica

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Taruh di pinggiran wajan.

Masukkan telur lalu orak arik, aduk rata.

Masukkan irisan bakso dan bayam yang telah diblender, masak hingga airnya berkurang.

Masukkan nasi putih lalu bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit, aduk rata lalu koreksi rasa.

Kalau bosen dengan nasi goreng biasa, yukk cobain versi ini. Dijamin nagih pokoknya.

Bakso

Bawang Bombay

Bayam

Daun Bawang

Nasi Goreng Bayam

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan tomat, garam dan kaldu bubuk masak sampai sayuran layu, siap disajikan.

Enak di sajikan degan nasi hangat, bisa juga menu buat bekal sekolah.

Sayur Bening Sawi Telur

Cuci bersih sambil diremas-remas agar kulit ari terkelupas. Cuci berkali-kali.

Kukus kedelai selama 15 menit agar tidak langu.

Blender dengan air 1 lt atau bisa lebih, lalu saring dengan serbet bersih, sampai keluar sari kedelai.

Rebus dengan daun pandan, pada step ini bisa di tambah gula pasir atau jahe kalau suka.

Sesekali aduk, setelah mendidih matikan api dan tunggu hangat baru disajikan. Dingin juga enak.

Punya kedelai agak banyak.... Sedikit dikit dibikin susu kedelai untuk stock dalam kulkas 🥰

Kacang

Susu Kedelai HomeMade

Setelah bumbu matang masukkan cumi, masak cumi sampai berubah warna.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai bumbu merasap dan cumi matang.

Tambahkan nasi, aduk-aduk nasi sampai bumbu tercampur merata, jangan lupa gunakan api kecil agar nasi tidak gosong.

Aduk merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bikin nasi goreng yang dicampur dengan cumi rasanya so yummy banget.

Nasi Goreng Cumi Merah

Campur terigu garam dan gula lalu ulen dengan margarin cair

Lanjut ulen hingga kalis lalu istirahatkan selama 30 menit

Setelah 30 menit lalu bagi menjadi beberapa bulatan kurang lebih masing- masing 30 gr

Isi dengan isian bihun dan telur atau sesuai selera

Lipat dan pilin usahakan isian tertutup rapat

Susun dalam wadah beri taburan tepung kemudian simpan dalam kulkas sewaktu-waktu ingin digoreng atau bisa langsung digoreng

Langkah 8

Kulit pastel yang lembut lentur dan tidak mudah robek

Setor pastel ragout goreng ya mbak, enak, renyah, tapi lembut serta gurih di dalamnya dengan tambahan keju parut. Trimakasih resepnya dan semoga berkenan 🙏

Margarin

Kulit Pastel

Bersihkan ayam dengan air mengalir kemudian beri perasan jeruk nipis, cuci kembali ayam hingga bersih, tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian marinasi ayam selama 15 menit.

Campur tepung terigu, tepung serbaguna, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata balurkan ayam yang telah di marinasi.

Masukkan ke dalam air balurkan kembali ayam ke dalam tepung sambil di cubit-cubit lakukan sebanyak 2 kali.

Panaskan minyak goreng ayam hingga matang kecoklatan angkat tiriskan, sajikan.

Bikin menu ayam kriwul tanpa telur bisa jadi pilihan sobat yummy.

Ayam

Ayam Kriwul Tanpa Telur

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender. Sisihkan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, kunyit, cabai rawit merah ke dalam chopper. Haluskan hingga tercincang halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu cincang dalam panci tanah liat hingga harum. Masukkan daun jeruk dan potongan ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

Masukkan air hingga ayam terendam. Masukkan garam, gula dan merica.

Tutup panci dengan daun pisang. Masak dengan api kecil hingga air kering.

Ayam betutu adalah masakan khas Bali yang sudah terkenal seantero negeri bahkan di dunia. Rasanya yang gurih, pedas dan sarat rempah, membuat lidah tak berhenti bergoyang waktu menikmatinya.

Resep Wedang Ronde Komplit

Bahan Kuah Jahe

Bola Ronde

Isian

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Ronde Komplit

Bahan Kuah Jahe

Bola Ronde

Isian

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif