Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Langkah 1

Masukkan irisan daun bawang, wortel parut, lada dan udang cincang.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Langkah 4

Langkah 5

Mantul nih bakwan udangnya.
Udangnya saya cincang kasar karena kalo utuh anakku nggak mau. 
Selain wortel aku juga pake jagung manis. 
Recook mbak Hesi Peb.

Bahan Utama

Daun Bawang

Jagung

Lada

Tepung

Udang

Wortel

Bakwan Udang

Rebus daun singkong sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan kedalam wadah, daun singkong, bumbu halus, terigu, tepung beras, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Kemudian beri air secukupnya, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.

Daun singkong diolah jadi bakwan ternyata enak banget loh, gorengan selalu jadi favorit buat emak-emak, yakan hihi.

Alat & Perlengkapan

Selamat malam chef. Terima kasih inspirasi resep nya. Menarik banget resepnya. Dari dulu kalau ngak disayur ya di tumis aja daun singkongnya. Daun singkong melimpah tinggal metik tapi masaknya gitu gitu aja. Hhhh #JagoMasakFebruari

Singkong

Bakwan Daun Singkong

Siapkan wortel lalu kupas kulitnya dan potong ujungnya. Lalu bagi 2 memanjang.

Siapkan kompor lalu didihkan air. Lalu masukkan wortel sampai empuk.

Siapkan filet ayam bagian paha. Lalu cuci bersih dan potong kecil-kecil seukuran satu ruas jari. Sisihkan.

Campurkan tepung serbaguna kedalam mangkuk tambahkan bubuk kaldu ayam. Dan tepung maizena. Lalu campurkan semua.

Gulingkan dan balurkan fillet ayam ke dalam tepung.

Siapkan wajan dan isikan minyak. Setelah minyak panas masukkan adonan ayam pok pok kedalam wajan.

Langkah 6

Goreng sampai berwarna kekuningan. Balikkan sisi lainnya. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Cincang halus bawang putih. Lalu siapkan wajan isikan minyak sedikit lalu masukkan bawang putih halus. Oseng sampai tercium harum.

Langkah 8

Masukkan kecap ikan, madu, minyak wijen dan saus tiram. Aduk semua dioseng sampai bawang putih matang. Aduk semua.

Langkah 9

Masukkan ayam pokpok crispy ke wajan. Aduk rata semua ayam pokpok dengan bumbu madu. Aduk rata lalu siap disajikan dengan irisan mentimun dan rebusan wortel.

Langkah 10

Saus madu special dirumah. Anak-anak suka dengan menu chicken pokpok crispy saus nya manis dan gurih. Mari dicoba!

Halal

Ayam

Chicken Pokpok Crispy Honey Sauce

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan cabe merah dan cabe hijau tumis hingga wangi.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk rata.

Karena hari ini sibuk dari subuh jadi masak yang simple2 aja

Bawang Putih

Cabe

Tauge

Tumis Oyong Tauge

Eggplants

Gaji Bokkeum #KoreanFood

Gaji Namul (Terong Kukus) #KoreanFood

Crispy Eggplants

Fried Purple Eggplants

Siapkan ayam sayap yang telah di bersihkan, tiriskan

Siapkan bawang merah, bawang putih, bawang daun dan seledri iris

Siapkan sayuran yang telah di cuci dan di potong sesuai selera

Rebus air hingga mendidih masukan ayam sampai setengah empuk saring kotoran yang mengapung beri air lagi dan masukan kentang

Beri rempah bubuk pala, cengkih, kayu manis, kapulaga

Masukan wortel, buncis, penyedap rasa, garam, lada, gula pasir aduk rata

Goreng bawang hingga kuning keemasan dan tiriskan, beri kuah sup dengan bawang atau bisa juga jadi taburan, koreksi rasa sajikan selagi hangat.

Sup disajikan dengan sedikit rempah menghangatkan badan di suhu cuaca tak menentu

Bawang Merah

Buncis

Cengkeh

Garam

Gula

Kayu Manis

Kentang

Pala

Seledri

Sup Sayap Ayam Sedap

Cuci paha ayam, beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit, bilas dan tiriskan.

Sayat bagian dalam paha ayam, tidak sampai putus.

Masukkan minyak wijen, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, simpan dalam lemari es selama minimal 60 menit (semalaman lebih baik agar bumbu lebih meresap).

Tepung kering : Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung ayam krispi instan, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan wadah lain. Masukkan tepung ayam krispi instan dan secukupnya air, aduk rat a(adonan tepung basah kental sedang). Masukkan paha ayam yamg sudah dimarinasi. Balut paha ayam dengan adonan basah hingga terbalut rata. Angkat.

Masukkan paha ayam yang sudah terbalut adonan basah ke dalam wadah berisi tepung kering. Aduk rata dan balut hingga semua bagian paha ayam tertutupi tepung. Angkat.

Goreng paha ayam krispi dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga matang kecoklatan. Setelah matang, angkat, tiriskan dan paha ayam krispi siap disajikan.

Tepung Basah :

Tepung Kering :

Baking Powder

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Paha Ayam Kipas

Tuang terigu, skm dan essen mocca. Mixer hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan margarin aduk balik dengan spatula.

Panggang di suhu 180° api atas bawah selama 50 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan hangat. Beri topping.

Resep dari almarhumah mama 😋😋 gak pakai timbangan cuma takaran gelas. Di sini aku pake gelas belimbing yaaa.

Margarin

Telur

Bolu Mocca jadul

Lumuri dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk, diamkan minimal 30 menit.

Sajikan ikan mas goreng dengan sambal kecap jahe.

Sambal kecapnya ditambahkan dengan jahe yang digeprek, menjadi lebih enak dan wangi.

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Ikan

Jahe

Kecap Manis

Ikan Mas Goreng Sambal Kecap Jahe

Campur bahan vla jadi 1, masak sampai mengental, sisihkan.

Larutkan kental manis di air hangat. Campur tepung beras, tepung ketan dan garam. Beri larutan kental manis sedikit demi sedikit. Aduk sampai bisa diuleni. Beri pasta pandan, aduk rata.

Ambil sedikit adonan, beri unti kelapa. Kemudian bulatkan.

Oles daun pisang dengan minyak. Lalu letakkan onde di atas daun pisang.

Kukus selama 15-20 menit, sambil dibuka tutup supaya tidak mengembang. Jika sudah matang, angkat.

Letakkan di takir daun pisang. Beri putri mandi lalu siram vla.

Bahan Vla

Santan

Susu

Putri Mandi Pandan

Campurkan daging dengan semua bahan utama, aduk rata sambil di remas-remas. Lalu diamkan 30 menit di dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga benar-benar panas. Lalu masukkan daging steak.

Tambahkan bawang putih yang sudah di geprek.

Tambahkan juga butter. Masak sambil di bolak balik hingga matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Sisa dari minyak memanggang steak, masukkan terigu, aduk rata.

Setelah itu masukkan semua bahan saos. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga saos mengental. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Penyajian: tata steak di atas piring saji. Siram dengan bahan saos. Kemudian sajikan dengan bahan pelengkap. Lalu sajikan.

Daging nya di marinasi dengan bubuk cajun. Steak nya terasa lebih pedas dan berbumbu. Gurih banget dan wangi. Silahkan dicoba.

Pelengkap:

BBQ Sauce 

 Bahan Pelengkap

Daging Sapi

Rosemary

Steak with Cajun Spice & BBQ Sauce

Sumiati Mia

Buncis szechuan ala resto

odading tanpa permifan mendul

Bersihkan dan potong ikan menjadi 3-4 bagian. Kucuri dengan campuran jeruk nipis dan sedikit garam, ratakan kesemua bagian. Diamkan 15 menit. Cuci kembali.

Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan kaldu bubuk kedalam panci. Tuang air kemudian jerang diatas api sedang sampai mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan ikan, cabe rawit, garam dan kecap ikan. Masak selama 20 menit dalam keadaan panci tertutup.

Setelah 20 menit tambahkan daun bawang, tomat dan daun kemangi. Masak 10 detik, cek rasa.

Matikan api, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Siap disajikan.

Menu sehat dan simple, karena tanpa minyak jadi lebih rendah kalori.

Daun Kemangi

Serai

Sup Gurame

Haluskan bumbu halus seperti bawang, cabai, dan kencur. Jangan lupa pakai penyedap sesuai selera lalu di tumis

Lalu campurkan olahan oncom dengan nasi seperti membuat nasi goreng.  Tambahkan lagi penyedap rasa

Goreng oncom dengan bumbu halus dan tambahkan daun kemangi (minyak jangan terlalu banyak)

Platting dan nasi tutug oncom goreng pun siap disantap

Nasi goreng tutug oncom terinspirasi dari menu restaurant

Nasi

Cabai

Rawit

Buah

Kencur

Kemangi

Nasi Goreng Tutug Oncom

Masak semua bahan vla pisang dengan api kecil hingga mengental. Sisihkan.

Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.

Cetak adonan kulit pie di teflon (uk. 22). Tusuk-tusuk dengan garpu.

Masukkan isian vla pisang. Ratakan. Masak dengan api kecil hingga matang. Jangan lupa tutup teflon.

Vla Pisang

Pie Pisang Teflon

rebus kentang dan wortel selama 2 menit lalu tiriskan dan satukan dengan buncis yang telah dipotong kecil

campurkan semua bahan dan tepung oata jadi satu

bentuk bulat-bulat lalu kukus selama 10 menit dan angkat lalu sajikan

sajian untuk imlekan bagi vegetarian... tetap bisa berkoul dan makan bersama

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Dimsum Vegetarian #ImlekanDiYummy

Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe kunyit bubuk, ketumbar dan lada bubuk dan garam hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan Laos hingga harum

Selagi menulis bumbu halus, Rebus ayam kampung hingga mendidih. Masukkan bumbu halus yang sudah ditulis ke dalam rebusan daging ayam.

Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa sesuai selera.

Selagi menunggu kuah soto matang dan ayam empuk, rebus wortel, tauge dan soun hingga matang.

Tata nasi, soun, tauge, wortel dan suwiran ayam pada piring/mangkok. Tuang kuah soto dan beri irisan daun bawang serta sambal dan kecap sebagai pelengkap. Soto ayam kampung siap disajikan

Soto ayam kampung yang cocok untuk dimakan di hari raya

Kemiri

Salam

Soun

Daging

Soto Ayam Kampung #JagoMasakMinggu11

Masukkan saus tomat, saus tiram, saus lada hitam, dan kecap manis. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Ini beneran enak banget...
Irit dan hemat. Cocok buat anak kost.

Tahu

Tahu Daging Cincang Kecap

Beri kecap manis, kecap asin, gula pasir, aduk.

Iris cabe kecil kecil lalu masukan ke kecap.

Aduk dengan rata, sajikan untuk pelengkap.

Jeruk

Sambal Kecap Jeruk Kasturi

Lelehkan unsalted butter, tumis bawang bombay sampai layu dan harum.

Bumbui merica, pala, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Brulee bomb ekonomis menggunakan campuran isian sosis dan isian keju quick melt yang mudah membuatnya dan enak rasanya. kesukaan anakku.

Resep Wedang Secang Madu Lemon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Secang Madu Lemon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik