Langkah 1

Langkah 2

Masukkan lengkuas, paprika, cabai besar, dan cabai rawit, tumis hingga harum

Langkah 3

Masukkan ikan asin yang telah disuwir-suwir, tumis hingga wangi. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa

Langkah 4

Masukkan tauge, tomat hijau, dan tomat merah. Tumis hingga layu

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Ikan

Paprika

Tauge

Oseng Taoge Ikan Asin Paprika

Masak hingga menggumpal, setelah dingin uleni sebentar.

Lalu potong-potong sesuai selera, lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng hingga matang, angkat lalu taburi bumbu tabur rasa sesuai selera.

ini rasanya cocok cocokan si, di lidahku cocok. tapi di lidah adekku ngga cocok. 

Tepung Terigu

Stik Terigu

Pisahkan daging paha ayamnya dari kulitnya, potong tulangnya, sisakan sedikit di ujung bawah (usahakan kulit ayam tetap utuh). Ambil dagingnya dan sisihkan tulangnya.

Campurkan daging ayam, daging sapi, tepung roti, susu, telur, teriyaki, ngohiong, bawang putih, jahe, merica, penyedap, gula dan garam dalam chopper. Proses hingga halus dan tercampur rata dan sisihkan.

Masukkan kembali campuran daging halus ke dalam kulit ayam.

Bungkus dengan almunium foil, lalu kukus paha ayam dengan kukusan hingga matang. Angkat.

Oles ayam dengan bahan olesan yang diaduk rata, lalu oven selama 20 menit dengan suhu 200C, sajikan paha ayam kodok dengan sayuran.

Karena tidak tersedia ayam utuh, maka paha ayam kodok pun menjadi pilihan untuk menikmati ayam kodok versi simpel dengan campuran daging sapi dan ayam yang gurih namun lembut.

Bahan olesan

Alat Dan Perlengkapan

Ayam

Daging Sapi

Jahe

Susu

Telur

Tepung Roti

Paha Ayam Kodok

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan kedalam blender dan ditambahkan air.

Perpaduan wanginya melon dan wortel ini menjadi minuman sehat yang wajib di coba!

Madu

Melon

Wortel

Jus Melon Wortel

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tahu dipotong kotak kecil lalu digoreng hingga setengah matang.

Sisakan secukupnya minyak bekas menggoreng tahu. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga bawang layu.

Masukkan terong, masak hingga terong layu.

Masukkan tahu, garam dan gula merah. Masak hingga matang.

Harga terong lagi murah jadi beli banyak deh. Resep ini salah satu olahannya.

Daun Salam

Terong

Tumis Terong Tahu

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap asin.

Tambahkan daun bawang, masak sampai kuah menyusut dan wortel empuk, siap disajikan.

Enak disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

Daun Bawang

Kecap Asin

Saus Tiram

Sawi

Seledri

Tumis Sawi Wortel Saus Tiram

Rebus air sampai mendidih, setelah mendidih masukkan jagung kemudian rebus hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan kacang panjang, rebus kembali hingga kacang setengah matang.

Setelah itu masukkan timun, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam masak hingga mendidih.

Masukkan tauge dan belimbing wuluh aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Koreksi rasanya terlebih, setelah dirasa pas matikan api dan sajikan.

Belimbing

Gula

Jagung

Kacang Panjang

Lengkuas

Timun

Sayur Asem Mentimun Belimbing Wuluh

Marinasi ayam dengan bumbu marinadi, diamkan semalaman dalam kulkas atau minimal 1 jam.

Setelah itu goreng ayam hingga ¾ matang.

Masukkan rawit dan bawang bombay yang sudah di potong-potong.

Tambahkan air, bumbui dengan merica dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap kemudian matikan api.

Langkah 7

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu olahan ayam enak dan pedas. Bagi yang suka pedas silahkan di recook.

Bumbu Halus:

Halal

Bawang Bombay

Paha Ayam Pedas Bawang Bombay

Siapkan mie, keju slice, tteok, sosis dan daun bawang yang sudah dipotong.

Campur semua bahan saus dalam panci, tuang air lalu rebus hingga mendidih. Masukkan tteok.

Setelah mie empuk, tuang ke mangkuk, beri keju slice, tutup. Lebih bagus lagi pakai keju melted. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Salah satu street food Korea yang sangat populer dan nikmat. Rabokki adalah kombinasi mie ramen dan tteokbokki (rice cake atau kue beras). 
Source:  Rinka Loumitha.

Saus

Alat & Perlengkapan

Gochujang

Keju

Cheese Rabokki

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah keriting.

Tambahkan saus tiram, kecap manis dan garam.

Bihun

Buncis

Bihun Buncis Cabe

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam. Masak sampai layu.

Masukkan ikan, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja. Matikan api.

07.01.24
Mengolah kembali ikan sisa supaya tidak mubadzir😀

Tumis ikan tongkol

Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi.

Masukkan cabe rawit dan cabe keriting. Tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan daun bawang, tumis sebentar.

Bumbui dengan kaldu jamur dan merica. Aduk rata cicipi rasanya.

Tahu siksa : tahu yang di siksa karena di bejeg/dihancurkan lalu di tumis dengan berbagai bumbu. Simple and Yummy. Menu ini sangat terkenal di tanah sunda. Menu sat set pilihan ibu rumah tangga ketika sudah bingung mau memasak apa.

Tahu Siksa Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bersihkan wortel dan kentang kemudian potong dadu lalu rebus hingga matang. Parut keju cheddar, potong dadu keju quick melt dan cincang bawang putih, sisihkan.

Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan tepung terigu aduk rata, kecilkan api.

Masukkan susu cair, keju, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga meletup.

Masukkan wortel dan kentang yang sudah direbus, sosis yang sudah dipotong dadu. Aduk rata, masak hingga mengental lalu koreksi rasa. Angkat dan dinginkan.

Siapkan bahan kulit, campur semua bahan menjadi satu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tepung larut.

Panaskan pan, ambil 1 sendok sayur adonan kulit lalu ratakan di atas pan, angkat jika sudah matang. Lakukan berulang hingga adonan kulit habis.

Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm isian sayur lalu tambahkan secukupnya mayonnaise. Kemudian lipat dan gulung, lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Larutkan tepung terigu dan air untuk perekat, balur risol yang sudah digulung dengan larutan tepung.

Setelah dibalur dengan larutan tepung, kemudian balur dengan tepung panir hingga merata.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga risol berwarna kecoklatan lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 10

Isian risol yang lumer dan creamy di mulut, dimakan ketika hangat yummy banget.

Bahan Kulit

Bahan Pelapis

Lada

Margarin

Mayonaise

Sosis

Risoles Sayur Carbonara

Masukan daun jeruk, daun bawang, sereh, dan ayam masukan air.

Masak hingga air menyusut dan daging ayam matang. Masukkan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu.

Salah satu masakan Nusantara yaitu khas Manado.

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Kemiri

Kunyit

Serai

Tomat

Ayam Woku #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih entok, kemudian panggang hingga sedikit gosong.

Masukkan entok ke dalam panci presto. Tuang perasan santan.

Masukkan bumbu adun yang sudah dihaluskan.

Aduk rata dan tutup panci biarkan hingga panci berbunyi selama 20 menit.

Buka panci presto, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata hingga bumbu kuah menyusut dan rasa meresap. Matikan api dan sajikan.

Variasi menu lebaran dan biasanya disuguhkan di daerah Madura, karena adun berasal dari Madura. Sebagian orang menyebutnya dengan kari Madura, karena khas dengan kayu mesoyi. Resep Kari Pada umumnya adalah bumbu dasar dari Adun, hanya saja tinggal menambahkan cabai merah yang lebih banyak juga tambahan kayu mesoyi, membuat cita rasa adun sedikit berbeda.

Bumbu Halus :

Bumbu Tambahan :

Jinten

Kelapa

Adun Entok

Rendam dalam air teh hingga dingin, lalu keprok.

Campur santan dengan cabe giling, bumbu halus, daun jeruk, dan daun kunyit.

Tambahkan rimbang, masak hingga mendidih.

Masak hingga tanak atau keluar minyak, lalu matikan api.

Biasa sebelum digulai jengkol direbus terlebih dulu. Tapi digoreng juga tak kalah enak. Rendam sebentar dalam air teh, agar baunya tidak terlalu menyengat.

Resep Wedang Tradisional Kaya Manfaat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait