Cuci bersih jagung lalu tiriskan, lalu potong sesuai selera.

Langkah 1

Siapkan panci lalu didihkan air. Rebus air sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan potongan jagung. Rebus sampai matang. Angkat tiriskan.

Langkah 2

Cuci bersih filet ayam lalu potong dadu kecil kecil.

Langkah 3

Siapkan wajan lalu beri minyak secukupnya. Setelah minyak panas masukkan potongan filet ayam.

Langkah 4

Langkah 5

Iris bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan kedalam osengan daging ayam. Oseng sampai bawang tercium harum.

Langkah 6

Tambahkan saus tiram kedalam osengan ayam.

Langkah 7

Tambahkan kecap manis kedalam wajan, tambahkan garam , lada bubuk, gula pasir kedalam wajan. Oseng semua sampai tercampur rata.

Langkah 8

Cicipi dan koreksi rasa. Lalu siap dihidangkan dengan jagung rebus.

Langkah 9

Enak dan simple. Jagung rebus bisa menjadi pengganti nasi, yummmy...

Bahan Utama

Ayam

Jagung

Oseng Filet Ayam Manis Gurih Jagung

Haluskan bumbu dan tumis bumbu beserta daun salam, daun jeruk dan serai hingga bumbu matang.

Masukan santan, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak dengan api sedang dan sesekali diaduk agar tidak gosong, masak hingga kering dan siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Abon Ikan Tongkol

Cuci ikan sampai bersih lalu goreng setengah matang, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai matang dan harum.

Masukkan air dan cabe rawit, masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula, merica dan cuka, test rasa.

Pindahkan ke piring saji dan taburi daun bawang.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Pesmol kembung layang

Potong dadu kikil sapi kemudian cuci bersih, rebus dengan secukupnya air tambahkan daun jeruk.

Jika sudah mendidih beberapa menit angkat kemudian buang air rebusan cuci kembali lalu rebus kembali hingga mendidih (lakukan sebanyak 3x perebusan untuk meminimalisir bau nya, apda rebusan ke 3 air tidak dibuang).

Siakpan bahan bumbu halus, ulek bumbu hingga halus atau di blender.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk masak hingga bumbu matang dan harum.

Setelah bumbu matang, masukkan kedalam rebusan kikil, tambahkan gula dan garam, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun kucai. Masak hingga mendidih lalu angkat dan siap disajikan.

Sajikan dengan irisan lontong lalu siram dengan kuah kikil, tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis.

Tambahkan dengan perasan jeruk nipis semakin segar.

Bumbu halus

Daging Sapi

Daun Bawang

Lontong Kikil Khas Surabaya

Panaskan minyak, tumis lengkuas dan serai sebentar, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum.

Masukkan cabe merah, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukkan kerang. Bumbui dengan gula, garam, dan kecap manis. Tumis kembali. Tambahkan air asam. Masak hingga air menyusut , bumbu sudah meresap dan kerang empuk.

Terinspirasi dari resep ci tintin dengan sedikit penyesuaian. Skip gula merah karena lagi ga ada stok di dapur,.

Asam Jawa

Kerang

Oseng Kerang Pedas Manis

Bersihkan klentang, lalu potong sesuai selera.

Siapkan panci dan air, lalu nyalakan api.

Masukkan klentang dan belimbing wuluh, kemudian masak hingga klentang matang.

Masukkan bumbu halus dan tambahkan kaldu bubuk, lalu cicipi rasanya.

Labu Siam

Sayur Asam Klentang

Masukkan 50 gr oatmeal ke dalam wadah, tuangkan 100 ml air panas, aduk rata dan biarkan hingga dingin

Tambahkan 200 gr tepung terigu, 3 gr garam, 3 gr ragi instan, dan 110 ml air bersih. Aduk rata hingga menjadi adonan. Uleni adonan hingga kalis, lalu bentuk menjadi bulat

Letakkan adonan dalam mangkuk, tutup, dan diamkan di dalam oven bersuhu 35°C selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat

Setelah mengembang, keluarkan udara dari adonan, bagi menjadi 6 bagian sama besar, lalu bulatkan. Pipihkan adonan menjadi bentuk bundar tipis

Panaskan wajan tanpa minyak, masak roti dengan api sedang-kecil, bolak-balik hingga matang dan roti menggembung

Marinasi 150 gr daging sapi dengan 10 ml minyak wijen, 10 ml kecap asin, 2 gr garam laut, dan 1 gr lada hitam selama 15 menit

Tumis daging yang sudah di marinasi dengan sedikit minyak

Tambahkan bawang bombay dan semua paprika yang sudah diiris, aduk rata hingga matang

Belah setiap roti menjadi dua, buka hingga membentuk kantung. Masukkan sayuran segar seperti selada dan daun hijau ke dalam kantung roti

Tambahkan isian daging paprika ke dalam roti. Taburi dengan biji wijen

Langkah 10

Hi kali ini aku mau bagi resep masakan favorit ku, rasanya enak sekali

Bahan Isian Daging Paprika

Oatmeal

Paprika

Tepung

Beef Pocket Bloom

Bersihkan ikan. Kerat - kerat kemudian cuci hingga bersih.

Ulek bumbu hingga halus. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan hingga bumbu meresap.

Olesi ikan dengan minyak goreng kemudian oleskan dengan bumbu oles.

Panaskan teflon dengan api kecil. Bakar ikan hingga kokoh kemudian balik. Setiap di balik, oleskan dengan bumbu oles. Bakar hingga kedua sisi matang.

Campurkan semua bahan sambal kecap. Sajikan ikan bawal bakar dengan nasi, sambal kecap dan lalapan.

Kangen kuliner euy. Sebelum pandemi sering makan di luar. Saya suka berburu makanan khas sunda. Terfavorit ikan bakar atau pepesan. Selama PPKM gak bisa leluasa keluar rumah. Don't worry be happy aja. Yuk kita buat ikan bakar versi teflon anti ribet. Sumpah, ini pertama kali saya bakar - bakar ikan, hasilnya wangi gak kalah deh sama di rumah makan lesehan.

Bahan Olesan :

Sambal Kecap ;

Pelengkap :

Selamat siang mba, Terima kasih resepnya, ikan yang saya gunakan ikan bawal laut, ikan bakar menu maksi hari ini enaaak bumbu kecapnya meresap, gak pedes cocok untuk anak-anak. #RecookYummy

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ikan Bawal Bakar Sambal Kecap #JajanDiRumah

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis 10 gr jahe hingga harum, lalu masukkan 800 gr ayam. Tumis hingga permukaan ayam kering dan airnya habis

Tambahkan 10 ml arak masak, 2 gr garam, dan 10 ml kecap asin. Aduk rata sambil terus menumis

Masukkan 30 gr daun bawang, 30 gr cabai rawit merah, dan 20 gr cabai acar. Tumis hingga aroma keluar

Tambahkan 10 ml kecap hitam, 10 ml minyak tiram, 2 gr garam, dan 2 gr merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap

Tuangkan 300 ml bir, lalu masak selama beberapa menit hingga kuah sedikit menyusut dan ayam matang sempurna. Tambahkan 2 gr kaldu ayam instan. Aduk rata

Resep masakan untuk makan siang, enak banget

Contains Alcohol

Spicy Brewed Chicken

Iris tipis tempe dan tahu. Kemudian goreng sampai kering.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum serta matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air. Kemudian masukkan asam jawa dan gula merah, masak hingga mendidih dan mengental.

Aduk hingga tercampur rata dan masak dengan api kecil.

Buat makan nasi uduk atau nasi kuning cocok.

Bumbu Halus:

Tahu

Tempe

Kering Tahu Tempe Pedas Manis

Rebus daun singkong dengan garam secukupnya hingga layu dan empuk. Tiriskan, biarkan dingin lalu potong potong.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga minyaknya muncul dan bumbu tidak berbau langu.

Masukkan ayam dan daun singkong rebus, aduk rata.

Tambahkan santan encer, masak hingga ayam matang, kuah menyusut dan bumbu meresap.

Masukkan santan ecer, aduk rata, beri seasoning garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, tuang gulai ke dalam mangkok saji.

Lauk sekalian sayurnya, tinggal bikin sambalnya aja nih.

Bumbu Aromatik

Singkong

Gulai Ayam Daun Singkong

Potong daging babi, cuci bersih lalu sangrai sampai keluar minyaknya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, sereh dan juga lengkuas.

Masukkan bumbu yang sudah di blender tadi beserta lada bubuk dan ketumbar bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan daun salam, garam, penyedap serta air lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga airnya menyusut dan minyak dari daging babinya keluar lalu angkat dan sajikan.

Babi masak shabu Ini merupakan salah satu kuliner khas masyarakat Kabupaten Sabu-Raijua, Provinsi Nusa Tenggara Timur. 
Meskipun masakan ini terlihat sederhana tapi dijamin bikin ketagihan dan ingin menambah nasi terus-terusan.
Lebih nikmat jika ditambahkan cabai akan tetapi berhubung kami punya balita jadi saya lewatkan saja.

Bahan Lainnya

Contains Pork

Babi Masak Shabu

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang masukkan bumbu kari tumis kembali.

Tambahkan air masukkan bumbu daun, kentang, bihun.

Masukan sayuran masak sampai sayuran matang.

Masukan santan, bumbu pelengkap aduk rata koreksi rasa.

Bihun

Buncis

Kentang

Sawi

Bihun Sayuran Kuah Kari

Tumis cabai, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Tumis Kecipir dan Tahu

Tambahkan daging buah kelapa dan es batu.

Terakhir, beri perasan air jeruk nipis, aduk rata dan sajikan.

Varian es kelapa muda dengan tambahan cincau hitam dan jelly.

Bubuk Jelly

Cincau

Es Batu

Kelapa

Es Kelapa Muda Cincau Jelly

Siapkan buah melon lalu jus buahnya dengan air matang.

Masukkan jus ke dalam panci campurkan dengan nutrijel lalu masak.

Setelah terlihat akan mendidih masukan gula pasir dan kental manis, aduk aduk terus sampai rata, setelah mendidih matikan kompor.

Siapkan cetakan agar yang sudah dibasuh air, lalu tuang puding ke dalam cetakan biarkan sampai set dan uap panas hilang baru setelah itu masukkan ke kulkas.

Setelah dingin baru dipotong potong,  siap disajikan.

Puding yang lembut segere pas banget buat buka puasa.

Melon

Puding Melon #JagoMasakMinggu9

Marinasi ikan, diamkan semalam di kulkas.

Balur ikan dengan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.

Tumis bawang putih dan jahe, tambahkan air, semua bumbu dan saos tomat, masak sambil diaduk pakai api kecil.

Tambahkan wortel, bawang prei dan bawang bombai, aduk rata.

Tambahkan larutan pengental dan cuka. Aduk.

Tambahkan ikan, aduk hingga terbalur rata

Ikan tamban saos kuluyuk ini sangat enak. Meski tidak memakai cabe, rasa pedas samar didapat dari jahe.

Bahan Marinasi

Bahan Saos Kuluyuk

Tepung Baluran

Wortel

Ikan Tamban Saos Kuluyuk

Masukkan bumbu halus, lalu tumis lagi hingga wangi.

Masukkan terong. Kemudian bumbui dengan menggunakan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tumis hingga layu.

Masukkan kemangi. Aduk rata, kemudian koreksi rasa.

19-11-2024

Enak, pedas, dan bikin boros nasi!

Resep Whipped Cream Home Made

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Whipped Cream Home Made

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi