Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun dan setai hingga wangi dan berubah warna.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah itu masukkan tahu goreng, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan kaldu bubuk, gula merah, garam, serta merica.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Menu akhir bulan tapi ini rasanya enak. Cocok disantap dengan nasi uduk, nasi kuning atau nasi biasa. Nikmat. Silahkan direcook.

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Tempe

Semur Tahu Tempe Pedas Gurih

Campur semua bahan sambal dan masukkan kedalam cobek.

Selanjutnya tambahkan minyak goreng dan masak di atas kompor.

Tambahkan tomat dan bawang merah yang sudah dipotong-potong aduk rata dan masak hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan udang yang sudah dibersihkan.

Simpel dan enak, bikin nafsu makan bertambah.

Bahan Sambal:

Buah Naga Putih

Garam

Terasi

Sambal Gami Udang

Goreng ikan nila dan kentang hingga matang, lalu sisihkan.

Siapkan bahan yang dihaluskan, lalu blender.

Panaskan sedikit minyak, tumis sambal hingga harum sambil di bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga sambal tanak.

Cicipi rasanya, masukkan irisan belimbing wuluh, aduk rata sebentar saja, lalu matikan api.

Masukkan ikan goreng dan kentang, lalu aduk rata.

Pindahkan dalam piring dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Ini adalah tipe sambal yang papa saya suka,tidak terlalu banyak menggunakan cabe..

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Gula

Ikan

Kentang

Lada

Balado Nila Kentang Belimbing Wuluh

Rebus daun singkong dengan 1 sdm garam hingga setengah matang, tiriskan dan cuci sampai bersih.

Belah rimbang menjadi 2 bagian, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai matang.

Masukkan jengkol, rimbang dan daun singkong lalu aduk rata.

Tuang santan, beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata, masak sampai tanak, cek rasa dan matikan api.

Sayur favorit di rumah, daun singkong diolah aja emang enak.

Jahe

Kemiri

Kunyit

Sayur Daun Singkong Rimbang

Potong-potong kecil tahu, lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Potong-potong sesuai selera buncis dan wortel, cuci bersih, lalu tiriskan

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukan buncis, wortel, dan tahu yang telah digoreng tadi, aduk hingga rata

Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk hingga rata. Masak hingga air menyusut dan sayuran matang

Buncis

Wortel

Tumis Buncis Wortel dan Tahu

Dalam baskom, larutkan gula pasir, garam, vanili bubuk, santan bubuk, pasta pandan bersama air hangat. Aduk hingga larut merata. Tambahkan air biasa.

Lalu masukkan tepung beras & terigu. Aduk.

Setelah semua larut merata, saring adonan. Dan tutup dengan serbet selama +/- 30-45 menit.

Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya. Aduk adonan sebelum dimasak. Ambil secentong & tuang perlahan adonan di tengah wajan. Gunakan wajan cengkung. Gunakan pula api sedang. Tunggu terapung, balik.

kue tradisional yang enak, lembut, manis, bersarang.

Ragi

Telur

Tepung

Kue Cucur Pandan #JagoMasakMinggu8Periode3

aduk agar2 dan gula dlm 600 ml air, tambahkan sedikit garam

siapkan santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa parut

campur santan dan jus pandan ke dlm panci agar2, masak sampai mendidih

tuang ke dlm  loyang, setelah beku sajikan..

Panci

agar agar pandan

Bilas kerak tahu kemudian tiriskan, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan ebi yang telah direndam sebelumnya

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam, saus tiram, kecap manis dan gula merah secukupnya masak hingga menyerap

Tambahkan irisan bawang daun masak hingga layu

Rasanya lebih enak dan gurih dari ebi yang ikut dihaluskan bersama bumbu

Kerak Tahu Pedas Bumbu Ebi

Bersihkan belut, potong-potong dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci hingga bersih.

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan belut, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan daun kemangi, aduk rata, matikan api. Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Bahan Lain

Belut

Daun Kemangi

Ketumbar

Santan

Serai

Mangut Belut Tempe Kemangi

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Dalam wadah campur buah melon dan selasih.

Tambahkan sirup melon air kelapa dan es batu, aduk rata.

Tambahkan air jeruk nipis, sajikan selagi dingin.

Seger cocok untuk cuaca yang panas... Recook dari yummy

Melon

Selasih

Es Kuwut Melon

Nyalakan api dan tuang santan ke dalam panci.

Haluskan bahan bumbu,masukkan ke dalam santan.

Tambahkan daun salam dan serai. Tambahkan juga gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Masukkan terong yang sudah dikupas dan dipotong, kemudian masukkan juga kol dan daun bawang.

Masak hingga santan agak menyusut dan bumbu benar-benar meresap, angkat sajikan.

Enak, cocok dimakan pakai nasi hangat ataupun lontong.

Buah

Terong

Salam

Cabai

Rawit

Kencur

butir

Kaldu

Sayur Godog Telur Ceplok

Rebus tahu dengan semua bumbu sampai mendidih.

Goreng sebentar semua bahan sambal pecak.

Masukkan cabe ke dalam batu giling, garam, dan kaldu bubuk.

Giling kasar sambal lalu masukan tomat hijau dan tomat merah giling sampai halus.

Lalu beri perasan jeruk limo, tes rasa, siap di sajikan.

Enak disajikan dengan nasi hangat, sambalnya seger pedes, dengan tambahkan tahu bumbu.

Bahan Sambal Pecak

Pelegkap 

Tomat

Tahu Bumbu Sambal pecak

Cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis.

Haluskan semua bumbu yaitu cabai, bawang merah, bawang putih, kacang, kemiri, serai, dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus menggunakan margarin dan minyak kelapa sampai wangi dan berminyak.

Tambahkan santan, saus, kental manis, kaldu bubuk, dan garam. Koreksi rasa dan jangan lupa tambahkan air perasan jeruk nipis.

Oles ikan dengan bumbu lalu bakar hingga matang.

Sisa bumbu ditumis kembali sampai keluar minyak, letakkan di dasar piring lalu letakan ikan yang telah dibakar di atasnya.

Resep bakaran ikan yang paling enak, resepnya Uda Awal berbeda dengan resep ikan bakar padang pada umumnya pemakaian kacang dan kemiri bikin rasa ikan makin enak.

Daun Jeruk

Indomilk Kental Manis

Jeruk Nipis

Kacang

Margarin

Saus Sambal

Bawal Bakar Bumbu Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Blender semua bumbu halus lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan kayu manis. Masak hingga daging setengah matang.

Masak kentang dan wortel hingga lunak lalu masukkan so'un.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk. Masak hingga matang.

Langkah 9

Semur daging ini wangi rempah karena mengandung rempah-rempah seperti kayu manis.

Halal

Daging Sapi

Semur Daging

Siapkan bahan, cuci bersih lalu tiriskan. Iris tipis sawi dan daun bawang, serut wortel.

Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan bakwan. Beri air sedikit demi sedikit.

Panaskan wajan, masukkan minyak. Tunggu minyak benar-benar panas. Masukkan adonan bakwan. Goreng sampai berwarna kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan cabe rawit.

Daun Bawang

Sawi

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Sawi Putih

Mixer gula, telur, dan SP hingga kental berjejak.

Tambahkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder yang sudah diayak. Mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan minyak, aduk balik dengan spatula.

Olesi cetakan dengan minyak. Tuang dua sendok adonan, isi dengan dua sendok makan meses, tutup lagi dengan dua sendok makan adonan, ratakan.

Kukus dengan api besar selama 15 menit. Keluarkan dari cetakan selagi panas.

Lembut dan empuk dengan isian cokelat lumer.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Meses

Minyak Sayur

Bakpia Kukus Coklat

Pisahkan udang dari kepala dan buang kotorannya.

Siapkan tepung terigu dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.

Tambahkan udang lalu aduk-aduk hingga tercampur.

Tambahkan air secukupnya lalu aduk-aduk .

Cetak dan goreng, angkat bila warna sudah emas kecokelatan lalu sajikan.

Olahan tepung terinspirasi dari ote-ote makanan khas daerah Jawa Timur

Bumbu Penyedap

Udang

Bakwan Udang

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun jeruk, sereh, daun salam dan lengkuas masukan bumbu aromatik lainnya.

Masukan ayam masak sampai berubah warna masukan air.

Masukan santan aduk rata masukan bumbu-bumbu masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk.

Koreksi rasa masukan daun bawang angkat sajikan.

Ayam

Lengkuas

Soto Ayam Santan

Dalam panci, masukkan air dan kelapa. Masak sampai air mendidih.

Campurkan tepung beras, garam dan vanili. Aduk rata.

Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Masukkan adonan tepung kedalam air mendidih sambil terus diaduk. Masak sampai mengental.

Ambil setengah bagian bubur dalam piring.

Resep White Kimchi Ravioli Praktis ala Business Proposal

Bahan

Bahan Saus

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep White Kimchi Ravioli Praktis ala Business Proposal

Bahan

Bahan Saus

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet