Wingko Babat Khas Semarang

Step 1

Campurkan air kelapa, santan dan indomilk kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

Step 2

Bersihkan kulit ari kelapa lalu parut memanjang.

Step 3

Campurkan kelapa parut, tepung ketan, telur, gula pasir, garam dan vanili bubuk. Aduk.

Step 4

Tuang larutan santan dan kental manis. Aduk hingga merata.

Step 5

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Step 6

Panaskan cetakan, tuang setengah adonan hanya setengah dari cetakan saja. Masak dengan api kecil hingga matang sisi bawahnya lalu balik, biarkan hingga matang dikedua sisinya. Angkat.

Step 7

Tata dipiring saji dan hidangkan.