Bakso sapi merupakan makanan berat yang bisa jadi pengganti nasi di kala lapar melanda. Selain bakso daging yang kenyal dan lembut, makanan ini juga disajikan bersama mie kuning putih, serta kuah dari kaldu yang gurih dan menyegarkan. Bakso juga menjadi salah satu comfort food orang Indonesia yang bisa dinikmati kapan saja, khususnya saat udara terasa dingin di kala hujan.
Meski cukup umum di kalangan masyarakat Indonesia, faktanya makanan satu ini merupakan hasil akulturasi kuliner China dan Indonesia. Di negeri asalnya, bakso dibuat menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya. Sedangkan di Indonesia dengan penduduknya yang mayoritas muslim, bakso dibuat dengan mengganti bahan utamanya menjadi daging sapi.
Ada banyak hidangan bakso dengan berbagai jenis penyajian yang bisa ditemukan saat ini, seperti bakso iga, bakso telur, bakso urat, bakso tetelan, bakso mercon, hingga bakso keju. Jika lazimnya bakso berbentuk bulat, ternyata ada juga bakso dengan bentuk gepeng yang unik. Bakso gepeng ini menjadi ciri khas bakso sapi di Pontianak. Berbeda dengan proses pembuatan bakso bulat, bakso gepeng dibuat dengan membentuk olahan daging menjadi pipih dalam kondisi panas.&nbsp;
Proses pembuatan bakso terbilang mudah. Sobat Yummy bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep bakso sapi 1 kg di bawah ini, berikut dengan cara membuatnya.Bahan-bahan
<ol>
<li>1 kg daging sapi tanpa lemak</li>
<li>240 gr es batu</li>
<li>2 putih telur</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>2 sdt merica bubuk</li>
<li>4 sdt kaldu bubuk</li>
<li>2 sdt baking powder</li>
<li>10 gr bawang merah goreng</li>
<li>10 gr bawang putih goreng</li>
<li>250 gr tepung tapioka</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>Cara Membuat
<ol>
<li>Potong-potong daging sapi, lalu masukkan bersama es batu ke dalam chopper. Chopper hingga halus.</li>
<li>Tambahkan putih telur, chopper kembali hingga halus.</li>
<li>Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan baking powder. Chopper hingga bumbu tercampur rata.</li>
<li>Masukkan tepung tapioka, chopper kembali sampai lembut dan merata.</li>
<li>Rebus air hingga mendidih. Kecilkan api setelah air mendidih.</li>
<li>Ambil 1 sdm adonan bakso, bentuk bulat-bulat, lalu masukkan ke rebusan air.</li>
<li>Setelah bakso menggambang, besarkan sedikit api kompor lalu masak kembali sekitar 5 menit agar bakso matang sempurna.</li>
<li>Siapkan wadah berisi air dingin matang. Angkat bakso yang sudah matang, lalu pindahkan ke wadah air es agar tekstur bakso lebih kenyal.</li>
<li>Rendam sebentar bakso di air dingin, lalu angkat dan tiriskan. Bakso daging sapi siap dihidangkan.</li>
</ol>
Tidak sulit kan membuat bakso sapi sendiri? Lebih mudahnya lagi, Sobat Yummy juga bisa menggunakan daging sapi giling yang banyak dijual di supermarket. Dengan resep bakso sapi 1 kg ini, Sobat Yummy bisa membuat bakso dalam porsi besar dan menyimpannya di freezer sebagai stok untuk beberapa waktu. Berbagai resep menarik dan tips kuliner lainnya juga bisa Sobat Yummy temukan di <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App.</a>
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/comfort-food-orang-indonesia target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Comfort Food Orang Indonesia, Enak dan Mudah Didapatkan
 
 </a>

Dengan resep bakso sapi 1 kg, Sobat Yummy bisa membuat bakso sendiri di rumah dengan porsi yang besar.

Resep Bakso Sapi 1 Kg Kenyal dan Lembut

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Langkah 1

Langkah 2

Campur kelapa parut, bumbu halus, garam, gula, telur dan tepung tapioka. Aduk perlahan sampai tercampur rata.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng dengan minyak banyak dan api sedang.

Langkah 5

Bahan Utama

Kelapa

Tepung Tapioka

Rempah Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Iris tipis tempe dan goreng sampai kering.

Iris bawang putih dan bawang merah lalu goreng. iris juga laos, cabe besar, cabe rawit.

Gula merah, gula putih campur air didihkan sampai kental sambil sering diaduk masukan irisan laos, cabe merah, cabe kecil, daun jeruk, asem yang sebelumnya sudah dihancurkan dengan sedikit air aduk sampai cairan gula pekat.

Langkah 6

Pindahkan cairan gula ke wajan masukkan ubi, tempe, teri, kacang tanah, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga rata dan matang.

Langkah 7

Sambel goreng kering ubi jalar lbh murah meriah tahan lama.

Alat & Perlengkapan

Ikan Teri

Sambal Goreng Kering Ubi Tempe #JagoMasakMinggu11

Iris daging sapi agak tipis. Kemudian cuci dan tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai matang.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis.

Tambahkan air secukupnya. Masak sampai empuk. Jika belum empuk bisa ditambah air secukupnya.

Masak sampai daging empuk. Lapis daging sapi ala Surabaya siap disajikan.

Recook resepnya mb Lilis Dapoer Tara. Lapis daging sapi ala Surabaya. Yummy!

Bumbu halus

Daging Sapi

Daun Jeruk

Serai

Lapis Daging Surabaya

Siapkan bawang, kunyit, kemiri, dan jahe. Kemudian haluskan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga matang. Sisihkan.

Bersihkan lele, potong-potong sesuai selera, kemudian balurkan merata bumbu tumis. Biarkan sebentar hingga bumbu meresap.

Siapkan daun pisang, ambil ikan lele secukupnya, tutup dengan daun bawang iris, daun kemangi, daun salam, serai, dan margarin. Tutup rapat.

Siapkan kukusan atau panci presto, kukus hingga matang, dan siap disajikan.

Lele-lele adalah menu alternatif pengganti Salmon, dengan harga yang jauh lebih ekonomis. Dibuat pepes agar bumhu lebih meresap dan lebih sehat karena tanpa minyak.

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Pepes Ikan Lele

Cuci bersih kayu manis dan jahe, lalu iris tipis jahe. Sisihkan.

Campur semua bahan coklat creamy. Sisihkan.

Siapkan panci, rebus air, jahe dan kayu manis. Biarkan hingga mendidih dan tercium aroma rempahnya.

Tuang larutan coklat creamy ke dalam panci. Rebus kembali hingga mendidih. Matikan kompor.

Tuang air rebusan coklat jahe ke dalam gelas saji, lalu tambahkan madu. Aduk sebelum dinikmati. Sajikan hangat.

Minuman penghangat badan di saat cuaca dingin.

Bahan Coklat Creamy :

Cokelat Bubuk

Jahe

Kayu Manis

Madu

Coklat Creamy Jahe Kayu Manis

Didihkan air kemudian rebus spaghetti hingga aldente dan tiriskan.

Panaskan olive oil, kemudian tumis bawang putih, cabe rawit, cabe rawit hijau, dan udang hingga layu.

Masukkan spaghetti yang telah direbus tadi.

Spaghetti

Buah

Rawit

Udang

Garam

Merica

Pasta Aglio Olio #RabuEkstraPoin

Siapkan sosis, daun bawang prei dan bawang bombai.

Masukkan tauge, sosis, garam, lada, saus tiram dan kecap manis. Tumis hingga layu.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang prei. Aduk sebentar saja.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Manis

Lada

Sosis

Tauge

Oseng Tauge Sosis

Cuci bersih buncis. Saya pilih baby buncis karena cepat empuk dan agak manis.

Panaskan minyak, kemudian goreng bawang putih hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kemudian tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk  dan kaldu bubuk aduk rata. Masak hingga matang. Sajikan di piring dan siram dengan bawang putih goreng.

Ketika kita sedang dikejar waktu tapi harus membuat hidangan untuk keluarga, nah tumis buncis siram bawang ini adalah pilihan yang tepat karena bikinnya secepat kilat dan tentunya sehat bergizi.

Bawang Putih

Buncis

Tumis Buncis Siram Bawang

Rendam bihun selama 1 jam dengan air biasa.

Panaskan minyak, masukkan wortel tumis wortel hingga setengah matang masukkan potongan bawang prei.

Masukkan bihun, tambahkan air, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata dan air meresap. Tes rasa dan matikan api, Tumis Bihun Wortel siap disajikan.

Bihun dasar untuk pembuatan lumpia bihun. Praktis dan enak.

Bihun

Wortel

Tumis Bihun Wortel

Tambahkan gula merah secukupnya, haluskan kemudian masukan potongan nanas

Iris-iris buah pepaya, nanas dan bengkuang

Tata irisan buah pada piring, tuang bumbu rujak di atasnya dan beri kacang tanah goreng

Asam Jawa

Bengkoang

Kacang Tanah

Pepaya

Rujak Buah Kacang

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut menggunakan whisk. Masukkan susu cair, minyak sayur, dan perasan lemon. Kocok asal rata.

Ayak campuran terigu di atas kocokan telur. Aduk balik menggunakan spatula.

Masukkan pisang lumat ke adonan, aduk balik kembali.

Tuang adonan pada loyang alumunium foil. Panggang suhu 180⁰C selama 45 menit. Lakukan test kematangan dengan tusuk menggunakan tusukan sate atau lainnya.

Sisipkan buah dalam kudapan ananda supaya ada nilai lebih vitamin dan serat dalam asupan makanannya.

Baking Powder

Gula

Lemon

Minyak Sayur

Pisang

Susu

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Pisang Sehat #UntukSiBuahHati

Membuat sushi seasoning terlebih dahulu : campur air, cuka beras dan gula. rebus sampai mendidih. kecilkan apinya dan masak selama 5 menit untuk membuang alkoholnya. Setelah itu matikan api. Biarkan hangat lalu tambahkan garam dan biarkan dingin. Setelah dingin, saring dan simpan di botol. Masukkan ke kulkas. Bisa digunakan untuk sushi dan aneka masakan jepang.

Cara membuat furikake : campur wijen yang sudah disangrai, teri yang sudah dihaluskan dan nori yang sudah disuwir-suwir beserta bawang putih halus. Tambahkan gula dan garam. Campur jadi satu. Aduk rata. Siap digunakan. Bisa disimpan di kulkas sampai 2-3 minggu.

Cara membuat sushi : timbang nasi lalu tambahkan sushi seasoning 1 sdt dan sejumput garam. Aduk rata.

Tata nori di atas mat bambu yang sudah di alasi plastik. Lalu taruh nasi putih tadi di atas nori yang kasar. Cubit-cubit supaya merata. Sisakan pinggiran nori bagian atas dan bawah sekitar 0,5-1 cm yang jangan diisi nasi.

Beri isian di dalamnya lalu taburi dengan furikake yang tadi sudah dibuat, lalu gulung.

Setelah itu potong jadi 2 di tengah-tengah bagian. Pisau buat memotong harus diolesi minyak/ air supaya tidak lengket.

Kemudian gulingkan pada kocokan telur sampai semua bagian terkena telur.

Gulingkan ke tepung panir sampai semua bagian tertutup.

Langkah 8

Langkah 9

Kemudian potong-potong mulai dari tengah ya. Ingat sushi potongannya selalu genap dan dimulai dari tengah. Pisau tiap kali mau memotong harus dioles minyak/ air biar tidak lengket. Setelah diiris tata dalam box bekal untuk anak sekolah atau anggota keluarga yang bekerja. Bisa ditambah buah-buahan segar dan susu supaya makin sehat.

Langkah 10

Dapat ilmu dari mbak Cia Febri bikin sushi. Keluarga jadi suka bawa bekal ini.

Nasi

Nori

Bento Age-Maki (Fried Sushi Roll) #JagoMasakMinggu3Periode3

Haluskan semua bumbu halus. Geprek sereh.

Tumis bumbu halus dan sereh sampai setengah matang.

Masukkan cengkeh, kayu manis, daun jeruk, daun salam, jinten. Aduk hingga matang.

Masukkan ayam. Masak sampai ayam setengah matang.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Masukkan santan instan. Masak sampai ayam matang.

Opor ayam termasuk masakan yang cukup sering aku buat. Anak-anak di rumah suka banget sama opor ayam.

Bahan pelengkap

enak banget, bumbunya lekoh💕 dimakan pakai acar jadi tambah seger.. makasi resepnya bundaa🥰

Ayam

Santan

Kaldu

Jamur

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Kunyit

Jinten

Cengkeh

Jeruk

Salam

Sereh

Opor Ayam

membuat bahan isian : blender kacang hijau dengan santan

Masak kacang hijau dan tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga menyusut dan kalis. Sisihkan.

Membuat kulit onde : campurkan tepung dan bubuk greentea

Tambahkan gula pasir, lalu tambahkan air hangat.

Ambil adonan kulit onde, pipihkan dan beri isian.

Goreng dalam minyak dengan api kecil hingga mengapung.

Makanan tradisional tapi pakai aroma greentea organik. Enak.

Tepung

Ketan

Tapioka

Greentea

Kacang

Wijen

Onde-onde greentea #JagoMasakMinggu5Periode3

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Campurkan ayam dan bumbu marinasi selama 30 menit.

Panggang cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, dan terasi hingga layu, lalu ulek.

Masukkan air, santan instan, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut, matikan api.

Enak banget ini, aroma kencur dan terasinya bikin ketagihan.

Bumbu Marinasi

Bumbu Terasi

Bahan Lain

Kencur

Terasi

Paha Ayam Santan Bumbu Kencur Terasi

Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar untuk menghilangkan bau amisnya

Ulek bawang, kunyit, jahe dan ketumbar sampai halus

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak menggunakan api kecil saja sampai harum. Lalu masukkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan matikan api

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis tadi dan ratakan hingga ke sela-sela ikan

Bakar ikan diatas arang sampai matang dan sajikan ikan bakar dengan sambal kecap

Resep Woku Ayam

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Seasoning

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Woku Ayam

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Seasoning

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota