Langkah 1

Masak kacang dalam air mendidih selama 5 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Masak kembali kacang selama 7 menit atau sampai empuk, tambahkan gula pasir.

Langkah 4

Aduk semua bahan cakwe lalu diamkan selama 7 jam di kulkas lalu potong-potong.

Langkah 5

Goreng cakwe sampai matang lalu angkat dan sajikan bersama bubur kacang.

Langkah 6

Salah satu sarapan khas Tionghoa, legit, manis, enak.

Bahan Utama

Kacang

Bubur Kacang Hokkian #JagoMasakMinggu7Periode3

Lelehkan cokelat dengan cara di steam, kemudian tambahkan margarin.

Masukkan gula pasir, susu cair, dan cokelat bubuk, lalu aduk rata. Masak sampai meleleh.

Cokelat Bubuk

Gula

Mentega

Susu

Glaze Coklat

Iris tipis paru, balur dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sejenak lalu bilas bersih & tiriskan.

Rebus/ungkep paru bersama bumbu halus & daun salam dengan api sedang cenderung kecil. Tutup panci perebusnya.

Setelah air menyusut, tiriskan & dinginkan paru sampai benar² tiris.

Gulirkan paru pada campuran tepung hingga terbalur rata.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Ketumbar

Serai

Paru Goreng Krispi #JagoMasakMinggu10Periode2

Setelah bumbu halus, tambahkan air secukupnya lalu masukan ayam, aduk hingga bumbu merata.

Kemudian masukan ke dalam tepung, baluri hingga tercampur rata sambil di remas pelan-pelan.

Siapkan minyak goreng, lalu goreng ayam kriuk hingga matang kecoklatan.

Ayam

Tepung

Garam

Kunyit

Ayam Kriuk

Masukkan air ke dalam gelas. Tambahkan gula. Lalu aduk hingga merata.

Menu andalan di saat anak-anak susah makan buah dan lebih milih minum susu.

Alpukat

Keju

Alpukat Susu Cokelat

Peras dan saring sari jeruk dan masukkan ke dalam gelas.

Masukkan semangka dan es batu ke dalam blender.

Tuang jus semangka ke dalam gelas yang berisi sari jeruk. Jus siap disajikan.

Jus segar dan sehat karena kaya akan antioksidan dan vitamin C.

Jeruk

Madu

Semangka

Jus Semangka Jeruk

Lelehkan margarine dengan gula, biarkan panas dan meleleh, pakai api kecil saja

Tata pisang, diamkan sebentar, lalu beri es krim tiga rasa

Beri krimer kental manis dan taburi keju parut

Langkah 7

Buah

Pisang

Margarine

Krim

Vanilla

Cokelat

Strawberry

Cheddar

Krimer

Biskuit

Caramelized Banana Splits

Iris tipis bawang putih, bawang merah, serai, dan cabai.

Goreng bawang merah dan putih hingga matang, tiriskan.

Campurkan bawang, cabai, serai, terasi, garam, kaldu, merica, dan gula. Aduk rata. Masak hingga wangi.

Masukkan nasi, telur, dan kecap. Aduk rata, masak hingga matang.

Nasi goreng dengan bumbu sambal bawang terasi, lengkap dengan telur orak-arik.

Bawang Merah

Cabe

Kecap Manis

Lada

Minyak Sayur

Nasi

Telur

Terasi

Nasi Goreng Sambal Bawang Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng mujair setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu bubuhkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan mujair, siram-siram bagian atasnya dengan bumbu. Tutup wajan.

Baru kali ini masak dengan resep dari Sunda ini. MasyaAllah enak bnget. Bikin kalap sama nasi.

Bumbu Halus :

Ikan

Pindang Mujair Khas Sunda #JelajahBarat

Kukus ubi hingga matang, angkat lalu haluskan ubi selagi panas.

Tambahkan garam dan tePung tapioka, aduk rata, jika dirasa terlalu kering, bisa ditambah air hangat yang ada dikukusan yang tadi untuk mengukus ubi.

Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan, lakukan hingga adonan habis.

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir dan daun pandan, aduk rata.

Jika airnya sudah mendidih kembali, masukkan candil ubi ungu, masak hingga candil matang.

Tambahkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk cepat, lalu angkat.

Masak santan kental, air, daun pandan dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu angkat. Sajikan bubur candil dengan disiram santan.

Kalau mau candil ubi ungu nya tetap ungu, jangan gunakan gula merah ya, gunakan gula pasir saja.

Santan :

Daun Pandan

Bubur Candil Ubi Ungu

Haluskan semua bahan bumbu kecuali minyak. Tumis bumbu dengan minyak hingga harum.

Masukkan ayam, garam, merica, kaldu dan air.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut.

Pelapis basah : campurkan sisa ungkepan, terigu dan air, aduk rata. Pelapis kering : campurkan terigu, tapioka, kaldu dan cabai bubuk, aduk rata.

Baluri ayam dengan campuran tepung. Kemudian celupkan ke dalam adonan basah. Gulingkan kembali ke dalam adonan tepung sambil ditekan dan dicubit - cubit.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga agak kecoklatan (setengah matang). Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara dalam freezer.

Paha ayam lapis tepung kriuk. Mudah dibuat dan enak. Simpan di freezer, tinggal digoreng sebentar saja, siap disajikan.

Bahan Bumbu :

Bahan Pelapis Basah :

Bahan Pelapis Kering :

Ayam Kriuk Pedas Frozen

Siapan cetakan, lalu olesi dengan minyak goreng. Masukkan secukupnya kelapa parut, tekan-tekan sampai padat.

Dalam wadah, masukkan telur ayam, gula pasir, garam, dan ovalet. Kocok dengan mixer hingga kaku, putih, dan berjejak.

Campur tepung terigu, tepung kanji/tapioka, dan susu dancow kemudian aduk hingga rata.

Setelah adonan telur dan gula mengembang, tambahkan campuran tepung, aduk rata.

Tambahkan bahan cair yakni campuran santan dan air, kemudian aduk rata kembali.

Ambil setengah adonan dan beri bubuk cokelat.

Sementara sisa adonan putih beri meises dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan terlebih dahulu adonan cokelat, kemudian susul dengan adonan putih. Hentak pelan agar gelembung udaranya hilang.

Langkah 8

Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga mengembang. Angkat dan sajikan. Note: Hasil kelapanya sedikit cokelat, mungkin karena kualitas kelapanya terlalu tua, atau karena gak dikasih tepung maizena. Mungkin next time bisa dicoba lagi. Tapi overall rasanya enak kok. Selamat mencoba!

Langkah 9

Terigu

butir

Santan

Vanila

Kelapa

Minyak

Putu Ayu Cokelat Berbintik

Marinasi ayam masukkan dalam kulkas -/+ 3 jam

Belah2 daging ayam lalu nalur di bahan kering

Balur lagi dengan bahan kering sambil dicubit cubit

Lakukan hingga habis setelah itu tusuk2 dengan pisau agar jika ayam digoreng matang hingga ketulangnya

Panaskan minyak goreng ayam hingga matang kecoklatan dan siap disajikan

Olahan ayam kriuk kesukaan sikecil untuk tepungnya memakai tepung sajiku pas banget dengan misi misterius kali ini tentang olahan ayam

Bahan Marinasi :

Bahan Basah :

Bahan Kering :

Ayam Crispy #JagoMasakMaret

Rendam ayam dengan perasan air jeruk lemon, kemudian bilas dengan air bersih. Marinasi dengan bumbu marinasi dan biarkan 15 menit

Setelah didiamkan, beri tepung bumbu dan goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan cabe, wortel, dan cabe. Beri sedikit air lalu masak sampai mendidih.

Bumbui dengan saus tomat, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Anak-anak selalu lahap makan dengan menu ini.

Bumbu Marinasi

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Lemon

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Terigu

Tomat

Wortel

Ayam Tepung Asam Manis #UntukSiBuahHati

Haluskan bawang putih dan garam. Bisa juga pakai bawang putih bubuk.

Lalu lumuri ayam dengan bawang putih halus dan ratakan.

Masukkan juga tepung tapioka. Aduk merata

Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit dalam kulkas agar daging empuk dan bumbu meresap.

Setelah dimarinasi selama 30 menit, goreng atau masak di air fryer selama 20 menit suhu 180-200°C.

10 menit pertama bisa dibalik ya moms agar matang merata dan ini hasilnya. Kalau merasa kurang matang kecoklatan bisa dimasak lagi di airfryer.

Bismillah.

Source ytc Chef Devina.
Pernah bikin sekali dan memamg seenak itu. Simpel pula.
Worth it untuk dicoba.

Tepung Tapioka

Ayam Kriuk Sehat 5 Bahan

Masukan bahan giling kedalam panci, rebus ayam, tambahkan air, 2 keping asam kandis, dan garam, lalu rebus sampai mendidih. Setelah mendidih tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu masukan ayam, goreng sampai ayam kering dan berubah warna coklat

Potong petai, menyerupai seperti kaca mata, lalu cuci, dan beri garam halus.

Tumis bawang merah sampai aroma wangi tercium, lalu masukan cabai, tambahkan msg, garam, 1 keping asam kandis, masak sampai wangi langu hilang.

Setelah cabai matang, masukan petai dan ayam, campurkan, lalu sajikan hidangan selagi panas.

Bahan Giling

Peteuy Kacamata Ayam Balado

Siapkan bahan, saya menggunakan ayam fillet.

Baluri ayam dengan garam, jahe dan bawang putih yang telah dihaluskan dan merica halus. Aduk rata, diamkan dan simpan dikulkas bawah hingga bumbu meresap kurang lebih 15 menit. Diwadah terpisah campurkan terigu, garam dan merica, aduk rata. Diwadah lain masukkan telur beri sedikit garam.

Keluarkan ayam dari kulkas. Ambil 1 iris ayam baluri dengan telur.

Ayam yang telah dibaluri telur masukkan kedalam wadah terigu sambil sedikit diremas-remas agar terigu menempel pada ayam. Lakukan hal yang sama 1 kali lagi. Terakhir dipukul perlahan agar adonan membetuk tepung berjatuhan.

Siapkan minyak goreng, biarkan panas dengan api kecil. Masukkkan ayam biarkan satu sisi menguning baru dibalik hingga kedua sisi matang.

Gunakan api kecil agar ayam matang sempurna. Setelah matang angkat dan tiriskan. Selamat mencoba.

Resep ide sendiri. Berawal saat akhir bulan uang belanja menipis harus tetap berfikir kreatif. Jadilah saya berfikir bumbu apa yang simple dan mudah ditemukan dirumah.

Bahan Balutan Ayam

Bahan Untuk Menggoreng

Jahe

Ayam Kriuk Tanpa Tulang

Bentuk bulat bulat menjadi  24 buah, diamkan 10 menit.

Aduk rata bahan B, bulatkan menjadi 24, diamkan 10 menit.

Ambil bulatan B pipihkan beri bulatan A bentuk bulat hingga habis.

Ambil adonan tekan pipihkan dengan bantuan rolling pin.

Giling memanjang , gilas lagi lakukan hingga 3x.

Bentuk amplop hingga selesai, panggang selama 20 menit lalu beri olesan panggang lagi selama 20 menit hingga coklat keemasan.

Langkah 10

Meses

Bolen Pisang Isi Coklat #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan bahan-bahan. Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat. Buncis dipotong-potong sebesar 2 cm. Sisihkan.

Tumis bawang merah beserta lengkuas sampai harum.

Masukkan bawang putih. Aduk-aduk hingga agak kecoklatan.

Masukkan udang, cabe rawit dan tomat. Aduk hingga merata.

Masukkan tekokak, buncis dan tauco. Aduk lagi hingga semua tercampur.

Masukkan air. Tutup wajan. Tunggu hingga buncis matang dan air menyusut sedikit.

Jika buncis sudah matang dan airnya menyusut, cicipi lagi rasanya. Jika kurang asin, boleh tambahkan garam. Matikan api. Sajikan.

Resep khas dari Medan karena menggunakan tekokak dan tauco.

Resep Wool Roll Bread

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wool Roll Bread

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan