Resep Wool Roll Bread

Langkah 1

Siapkan wadah, masukkan tepung, susu, gula, dan ragi instan, aduk rata.

Langkah 2

Masukkan telur dan susu, aduk dan uleni hingga setengah kalis. Lalu tambahkan garam dan margarin, uleni kembali hingga kalis. Proofing selama ± 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat dan tutupi wadah menggunakan serbet bersih atau plastik wrap.

Langkah 3

Setelah mengembang dua kali lipat, kempiskan adonan, lalu bagi dough menjadi 5 bagian, bulatkan masing-masing bagian, istiratkan selama ±20 menit.

Langkah 4

Ambil 1 bagian adonan, lalu gilas memanjang. Potong bagian bawahnya seperti digambar lalu beri isian.

Langkah 5

Lipat bagian sisi kiri dan kanannya, lalu tutupin dengan bagian atasnya, gulung hingga ke bagian bawahnya.

Langkah 6

Letakkan dough di dalam loyang bulat diameter 20 cm yang sudah diolesi dengan margarin, proofing selama ±20 menit sambil panaskan oven.

Langkah 7

Sebelum masuk oven, olesi bagian atas dough dengan susu cair.

Langkah 8

Panggang roti pada suhu 180°C selama ±15-20 menit tergantung oven masing-masing.

Langkah 9

Keluarkan roti dari oven, segera olesi dengan margarin, lalu keluarkan dari loyang. Wool Rool Bread siap disajikan.