Rendam jamur kuping dengan air panas. Kemudian iris-iris.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Langkah 3

Masukkan wortel dan air. Masak sampai setengah empuk.

Langkah 4

Masukkan kol, bonggol pakcoy, dan jamur kuping. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, saos tiram, dan saos tomat. Masak sampai beberapa saat. Koreksi rasa.

Langkah 5

Terakhir masukkan daun pakcoy. Aduk-aduk sampai daun pakcoy layu. Matikan kompor dan sajikan.

Langkah 6

Salah satu olahan jamur kuping dicampur sama sayur yang nikmat.

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Jamur

Sawi

Wortel

Capcay Jamur Kuping #ImlekanDiYummy

Blender halus jagung, peras. Gunakan ampasnya. Hasilnya ±150 gram.

Giling halus cabe dan bawang. Campurkan ke ampas jagung.

Tambahkan air tepung beras, garam, kaldu jamur dan merica.

Tambahkan bawang prei dan seledri, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tuang 1 sdm adonan, pipihkan dan goreng sampai matang dan kecoklatan.

Jika membuat puding jagung, seringkali setelah diblender, jagung diperas dan disaring untuk mendapatkan tekstur yang halus. Nah, ampasnya jangan dibuang, karena bisa dijadikan pergedel jagung crispy.

Cabe

Jagung

Tepung

Pergedel Crispy Ampas Jagung

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai serta daun jeruk hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk rata tumis sampai sedikit layu.

Setelah itu tambhakan kecap manis, saus tiram, lada, serta kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan sayur empuk. Kemudian matikan api.

Langkah 7

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu sayur yang di campur dengan protein nabati. Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk menu akhir bulan

Kacang Panjang

Kecap Manis

Tahu

Tumis Kecap Kacang Panjang Tahu

Rebus daging kambing dengan 3 liter air, buang busa-busa dan kotoran yang mengambang.

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak hingga matang. 
Masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk.

Masukkan daging yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan 1 liter air, biarkan bumbu meresap.

Pindahkan ke panci berisi air kaldu, lalu masak hingga daging empuk. Bumbui garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula.

Tuang santan instan, aduk lalu tes rasa. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng, irisan daun seledri, irisan kubis, toge pendek, sambal soto dan jeruk nipis. Jika ingin lebih lengkap lagi, sajikan dengan sate kambing.

Nasi becek atau sego becek adalah  hidangan khas yang berasal dari Nganjuk, Jawa Timur, Indonesia. Kuahnya berwarna kuning ditambah dengan santan, membuat Nasi Becek sering dikira soto daging atau gulai kambing. Padahal Nasi Becek ini rasanya beda banget. Dalam penyajiannya, Nasi Becek ini biasanya disajikan bersama lauk sate kambing plus bumbu kacang. Berhubung saya sedang tidak bikin sate kambing jadi disini yang saya presentasikan hanya supnya saja.

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Kambing

Daun Salam

Kunyit

Serai

Becek Khas Nganjuk #JelajahBarat

Tambahkan cabe giling, garam, merica dan mix seasoning. Aduk rata.

Tambahkan sedikit kol ke telur dadar Anda, hasilnya menakjubkan.

Halal

Kubis

Telur

Telur Dadar Kol

Campurkan telur, irisan bawang daun, seledri, dan semua bumbu hingga merata.

Ambil selembar kulit pangsit, oles-oles dengan kocokan telur hingga menutupi semua permukaan. kemudian gulung.

Panaskan minyak, gunting kulit pangsit yang sudah diolesi telur dengan posisi menyaring. Goreng hingga kecoklatan dan renyah.

Masukkan bumbu tabur rasa pizza dan aduk hingga rata.

Rasa irisan seledri dan aroma bumbu tabur pizza sangat pas di lidah.

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Seledri

Kulit Pangsit Bumbu Pizza

Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan bumbu halus.

Tambahkan air, garam ,merica dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri masak sampai ayam dan wortel empuk, tes rasa, siap di sajikan dengan nasi hangat.

Bumbu Haulus

Ayam

Garam

Lada

Soup Ayam Bumbu Kuning

Persiapkan sayur, bawang dan jahe. Sayurnya bisa ditambah pokchoy. Wortel aku tumis sebentar agar lebih cepat empuknya.

Panaskan minyak kemudian tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukan daging, tumis sampai daging berubah warna.

Bila daging sudah berwarna kecokelatan, masukan wortel dan paprika.

Setelah itu masukan mie dan saus, tambahkan sedikit air bila suka, untuk mendapatkan teksture yang nyemek. Tes rasa bila sudah sesuai masukan irisan daun bawang. Aduk rata lalu matikan api dan siap disajikan!

Bosan dengan mie goreng yang biasa, cobain yang ini deh!

Daging Sapi

Gula

Jahe

Kecap Asin

Minyak Wijen

Paprika

Tepung Maizena

Lo Mein

Rebus mie hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan mie yang sudah direbus.

Masukkan sawi hijau dan irisan daun bawang prei.

Masukkan semua bumbu, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen lalu koreksi rasa dan sajikan.

Andalan buat si bocil kalau sedang GTM, tidak menolak kalau dibuatkan mie.

Mie Kuah Sawi Hijau

Rebus telur hingga matang,lalu kupas,sisihkan.

Rebus bihun hingga mengembang,angkat,tiriskan,lalu potong-potong.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan air,cabai merah,dan cabai rawit. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan telur rebus,kecap manis,kaldu bubuk,lada bubuk,dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukkan bihun rebus. Aduk rata.

Tuang semur ke dalam piring dan sajikan hangat.

Yummy. Sajikan hangat untuk menemani saat santai di musim penghujan ini.

Bumbu Halus :

Bihun

Semur Bihun Telur #KurCepMakananBerkuah

Rendam mie dengan air mendidih selama 2 menit, kemudian tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kencur, terasi dan garam. Haluskan sampai halus.

Cuci bersih udang, daun jeruk dan daun bawang.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan udang. Tumis sampai udang berubah warna. Tambahkan air.

Tambahkan gula merah dan penyedap rasa. Masak sampai air mendidih dan tes rasa.

Masukkan mie dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Seblak mie seafood cocok untuk sore hari.

Udang

Mie Seblak Seafood #JagoMasakMinggu5Periode3

Campurkan telur, garam, kaldu bubuk dan merica lalu kocok lepas.

Tambahkan sosis dan daun bawang lalu aduk rata.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, tambahkan 1 sdm adonan telur.

Lipat kulit lumpia seperti amplop. Lalu lekatkan ujungnya dengan sedikit adonan telur. Lakukan hingga adonan dan kulit lumpia habis.

Goreng martabak mini dengan api sedang sampai berwarna keemasan dan matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Martabak telur simple karena kulitnya menggunakan kulit lumpia. Cocok untuk camilan.

Kulit Lumpia

Sosis

Martabak Telur Mini Kulit Lumpia

Rebus pasta, kasi sedikit minyak & garam, tiriskan.

Minyak Zaitun

Oregano

Pasta

Beef Aglio Olio

Cuci bersih ceker, rebus sebentar. Angkat kemudian rendam dalam air biasa selama 2 menit. Kemudian lepaskan ceker dari tulangnya.

Rebus kembali dengan sedikit kunyit bubuk atau sesuai selera tidak direbus kembalipun tidak masalah.

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai harum dan matang.

Tambahkan kecap, seasoning dan air. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan ceker matang.

Benar benar enak. Wajib coba, pedes dan gurih!

Bahan bumbu halus

Ceker Mercon Tanpa Tulang

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Diamkan -+15menit.

Pelapis, campur semua bahan pelapis lalu aduk rata. ambil sebagian campur dengan secukupnya air untuk adonan basah.

Gulingkan ayam diadonan basah lalu di adonan kering dan remas-remas. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Saus, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tiram, saus cabe lalu tuang air.

Tambahkan jagung, bumbui garam, dan lada bubuk. Lalu kentalkan larutan maizena. Siramkan saus diatas ayam.

Olahan ayam yang pasti disukai, bisa juga untuk ide bekal, yuk dicoba bun!

Bahan Pelapis:

Bahan Saus:

Ayam Tepung Saus Jagung Pipil

Siapkan potong daging paha ayam yang telah dipisahkan dengan tulangnya, tambahkan dengan bumbu marinasi aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

Didihkan air, masukkan daging paha ayam, lengkuas dan daun salam.

Masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam bila perlu masak hingga menyerap.

Panaskan minyak goreng, masukkan ayam yang telah dibumbui.

Bahan Lainnya :

Lengkuas

Paha Ayam Tanpa Tulang Goreng

Cuci bersih labu Siam. Buang duri ikan, kemudian potong-potong dan belah.

Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan irisan tomat dan cabe rawit, aduk rata.

Tuang air, masak sampai labu siam setengah matang.

Kemudian masukkan santan. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai santan mendidih sambil diaduk.

Terakhir masukkan ikan dan tahu goreng, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sebentar, angkat. Siap disajikan.

Ikan

Labu Siam

Santan

Sayur Santan Tongkol Labu Siam Tahu

Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun bawang,cabe merah ,tomat dan wortel masak hingga matang.

Tambah kan air, tauge, daun kelor, daun seledri, aduk merata.

Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk merata, tes rasa, salin ke mangkuk saji dan siap dihidangkan.

Daun kelor yang mempunyai banyak manfaat.Salah satu nya dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh

Sayur Bening Daun Kelor

Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan ovalet dan gula pasir.

Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder yang sudah diayak dan mixer sebentar saja asal tercampur rata.

Masukkan minyak goreng dan santan, aduk balik dengan spatula sampai semua adonan tercampur rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap.

Ambil sedikit adonan putih dan masukkan ke dalam plastik segitiga, tapi karena saya nggak punya saya pakai plastik biasa saja, dan sisanya beri pasta pandan.

Olesi cetakan dengan minyak goreng, kemudian masukkan sedikit adonan putih dan kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 7 menit.

Tambahkan adonan hijau dan kukus selama 15 menit atau sampai matang.

Enak dan empuk banget, kuenya lembab dan nggak nyangkut di tenggorokan, nggak bosan makannya. 
Recook resepnya kk @Ayu(Mama Aura)

Daun Pandan

Bolu Kukus Pandan

Masak dengan api sedang hingga air sisa 3/4 bagian. Matikan api dan biarkan dingin lalu simpan di dalam wadah tertutup dalam kulkas semalaman agar lebih enak dan pekat.

Asam Jawa

Gula Merah

Kuah Cuko Pempek

goreng seperlunya hingga matang. angkat dan sajikan untuk sikecil. sisanya bisa untuk disimpan sebagai stok.

Resep Yakimeshi (Nasi Goreng Jepang)

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Yakimeshi (Nasi Goreng Jepang)

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait