Cuci bersih tomat, kacang panjang dan terong bulat. Lalu potong dadu/sesuai selera. Sisihkan.

Langkah 1

Kemudian campurkan bahan bumbu halus. lalu blender sampai halus.

Langkah 2

Lalu panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk sampai tidak berbau langu/matang. Cicipi rasa, lalu matikan api.

Langkah 3

Kemudian campurkan sayuran diatas piring. Tambahkan topping sambal diatasnya.

Langkah 4

Lalu beri perasan jeruk limau. Aduk rata dan siap disajikan.

Langkah 5

Sambal isi sayuran khas Lombok.
Biasanya menu isi dihidangkan sebagai pendamping ayam taliwang.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Terong

Tomat

Beberuk Terung

Potong ayam sesuai selera Lalu bumbui/ lumuri daging ayam dengan merica, jeruk nipis, dan garam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna.

Kocok telor hingga tercampur merata bisa tambahan 2 sdm susu cair plain sisihkan sejenak.
-Tuangkan tepung terigu, merica, dan kaldu ayam bubuk. Campurkan semuanya hingga merata dan sisihkan.
-Ambil sepotong dada ayam dan celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian angkat.
Lalu celupkan dada ayam tersebut ke dalam campuran tepung terigu, kemudian angkat.
Sekarang letakkan dada ayam tersebut di campuran tepung roti dan gulingkan sampai semua bagiannya tertutup tepung roti. Ditekan agar tepungnya menempel ya.

Panasakan minyak lalu  masukkan dada ayam yang sudah ditepungi tadi ke dalam minyak dan goreng hingga warnanya menjadi kuning keemasan.

Campur semua bahan saos mentai, aduk rata.

Susun ayam katsu lalu tuang saos mentai diatasnya taburi dengan nori panaskan dengan gas torch atau bisa di oven seperti saya kerana ga punya alatnya 😁. Sajikan selagi hangat.

Kalau pakai nasi anak-anak kurang suka lebih suka yang original chicken katsu mentai aja dibanding yang dicampur sama nasi.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Putih

Tepung Roti

Chicken Katsu Mentai

Campurkan terigu, gula, garam, maizena, tepung beras dan susu, aduk rata.

Tambahkan margarin, santan dan telur, uleni hingga rata.

Tambahkan air secukupnya sambil diuleni hingga rata, kalis dan dapat dibentuk.

Gilas tipis adonan dan potong ukuran 2 x 8 cm, kerat bagian tengahnya dengan pisau.

Masukkan satu sisi ujung ke dalam lubang tengah agar membentuk pita.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan.

Langkah 6

Angkat dan tiriskan hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Langkah 7

Camilan renyah, manis dan gurih. Enak banget buat ngemil bareng keluarga.

Margarin

Susu

Tepung

Kue Pita Renyah

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.

Campurkan semua bahan dengan bumbu ke dalam panci kemudian tambahkan air sampai semua bahan terendam kemudian tutup panci.

Matikan kompor setelah air menyusut dan tinggal sedikit.

Goreng tahu dan tempe dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.

Masakan khas Yogyakarta, enak bangetttt, cocok dicocol dengan sambal..

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Gula Merah

Lengkuas

Tahu

Tempe

Tempe Tahu Bacem

Campurkan dengan tepung beras, gula pasir, ragi instan, dan vanili.

Tambahkan santan aduk rata hingga tidak ada yang menggerindil.

Setelah itu masukkan kelapa parut dan garam.

Suapkan cetakan pie. Lalu potong daun pisang bentuk bulat, ukurannya lebih besar dari ukuran cetakan pie.

Setalah didiamkan 2 jam adonan akan berbusa, kemudian aduk perlahan hingga busa hilang.

Salin adonan ke dalam cetakan yang sudah di alas dengan daun pisang.

Langkah 8

Langgang di oven dengan suhu 250°C dengan api atas bawah hingga set selama 40-50 menit sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Langkah 10

Kudapan tradisional lezat dari ranah minang. Versi original menggunakan tape singkong. Akan tetap varian lainnya bisa di buat versi rasanya pisang. Rasanya enak dan sedap!

Daun Pisang

Kelapa

Pisang

Ragi

Santan

Tepung Beras

Vanilla

Bika Pisang Bakar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong dadu tahunya lalu goreng hingga cokelat.

Tumis bumbu bersama daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan juga tahunya. Serta beri bumbu perasa.

Masak hingga kacang empuk, lalu beri santan. Aduk rata, masak lagi hingga mendidih dan rasanya pas. Lalu angkat dan siap disajikan.

Bumbu halus

Bumbu Perasa

Lodeh Tahu Kacang Panjang

Cuci bersih beras, letakkan dalam magicom, beri bubuk kunyit, sereh, daun jeruk, daun salam, santan, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata masak hingga matang.

Sesekali dibuka untuk diaduk agar bumbu merata. Setelah matang sisihkan dulu.

Dalam wadah kocok lepas telur yang diberu susu, garam, kaldu bubuk, dan lada, tuang setengah bagian ke dalam teflon, masak hingga kedua sisi matang.

Sisa telur beri pewarna merah, kocok, dan tuang ke teflon. Masak hingga kedua sisi matang.

Susun kedua bagian dadar, dengan warna merah dibawah dan yang putih diatasnya, gulung memanjang lalu iris. Sisihkan.

Siapkan bahan untuk pembuatan bihun goreng. Tumis bumbu baceman dan bawang merah hingga wangi, masukkan bakso dan kol, aduk rata.

Masukkan bihun, beri bumbu-bumbu saos dan aduk rata.  Setelah matang, susun di piring, nasi kuning yang dibuat tumpeng dengan kerucut terbuat dari daun pisang, lalu tata makanan pendampingnya dan sajikan.

Tumpengan biasa dibuat pada hari-hari spesial seperti hari raya keagamaan, nasional, ataupun berbagai kegiatan yang ada di Indonesia. Tumpengan memiliki arti sosial tersendiri bagi rakyat Indonesia. Menggambarkan hubungan vertikal dan horizontal di kehidupan bermasyarakat.

Bahan Telur Dadar Merah Putih

Bahan Bihun Goreng

Pelengkap

Bakso Ikan

Beras

Bihun

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Kunyit

Lada

Minyak Wijen

Pewarna Makanan

Saus Tiram

Serai

Telur

Tumpeng Kuning Dadar Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay sampai harum. Masukan daging giling, aduk rata. Masak sampai berubah warna. Beri bumbu kari, garam, dan merica lalu aduk hingga rata. Masak sampai daging matang, angkat.

Pada wadah, masukkan irisan kucai/daun bawang. Masukkan tumisan daging, campurkan dengan merata.

Masukkan kocokan telur, garam, dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan 1 sdm minyak sayur. Letakan 2 lembar kulit lumpia lalu tuang secukupnya bahan isian di satu sisi.

Lipat menjadi setengah lingkaran. Masak sampai kedua sisinya coklat keemasan. Angkat, potong-potong. Sajikan dengan acar timun rawit atau kuah cuko khas martabak telur.

butir

Kaldu

Jamur

Minyak

Sayur

Daging

Buah

Bombay

Kari

Merica

Timun

Rawit

Martabak Lipat #LebihSehat

Tuang santan instan dan campur dengan air hangat hingga rata.

Tambahkan air matang suhu ruang lalu aduk rata.

Masukkan pepaya. Bisa menggunakan sendok mocktail, atau dipotong dadu, atau dikerok seperti kelapa muda menggunakan sendok.

Masukkan ke dalam kulkas atau tambahkan es batu sesuai selera.

Cara lain makan buah pepaya. Tidak kalah segar dengan pepaya yang dimakan langsung. Selain itu simpel cara membuatnya. Pasti menjadi resep favorit keluarga.

Gula

Pepaya

Es Pepaya Santan

Siapkan bahan, serut wortel dan potong sawi. Cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang sampai matang. Tambahkan air, masak sampai mendidih.

Masukan sawi dan wortel. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukan soun dan telur, aduk cepat. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Sawi

Wortel

Soun Kuah Telur

Campurkan semua bahan, kecuali SP dan pewarna. Mixer tinggi selama 1 menit

Tambahkan SP, mixer kembali selama 5 menit hingga mengental

Ambil 1/3 adonan, tambahkan pewarna merah, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit

Panaskan kukusan. Tuang adonan putih dan merah berselang-seling dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh

Bolu mekar lembut meski hanya pakai 1 telur. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Air Soda

Tepung Terigu

Bolu Mekar Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah.

Mielor sayur manis siap dihidangkan, tambahkan garnish sesuai selera.

Resep turunan dari nenek, makanan tanggal tua, enak dan simple.

Halal

Mielor sayur manis

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lelehkan mentega. Panggang tahu hingga berubah warna.

Masak bumbu balado halus tanpa minyak hingga mendidih.

Masukkan ati ampela dan bakso. Aduk rata.

Makanan tanpa minyak, berhubung sedang batuk pilek tapi ingin makan balado😀.

Bahan Balado Halus

Bahan Ungkep Ati Ampela 

Ati Ampela

Bakso

Ati Ampela Tahu Bakso Balado Diet

Campur tepung terigu, garam, dan lada hitam. Aduk rata.

Campurkan telur dan susu cair. Aduk rata.

Pukul-pukul fillet ayam menggunakan rolling pin atau ulekan.

Letakkan fillet ayam ke campuran tepung dan taburi permukaan hingga tertutup tepung semua.

Perpaduan Chicken Katsu dengan Sambal Pencit ternyata enak banget lho.

Resep Yakult Jelly Drink

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait