Cuci bersih buah, lalu bilas dengan air garam. Kemudian potong-potong sesuai selera. Pindahkan ke dalam mangkuk.

Langkah 1

Rebus kolang-kaling hingga matang, tiriskan.

Langkah 2

Membuat saus: potong mangga kuweni masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan bahan saus lainnya. Blender hingga halus.

Langkah 3

Tuangi saus ke dalam mangkuk berisi potongan buah segar.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan perasan air lemon, aduk rata. Simpan ke dalam kulkas minimal 2 jam.

Langkah 6

Langkah 7

Rujak khas Aceh berisi potongan aneka buah segar dicampur dengan saus mangga kuweni yang memiliki citarasa yang unik. Rasanya segar pedas asam manis.
Resep ini recook dari Chef Devina Hermawan. Tentunya jenis dan jumlah bahan disesuaikan dengan stok dirumah.

Bahan Utama

Bahan Saus Mangga

Bengkoang

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Gula Merah

Jambu

Kolang Kaling

Lemon

Mangga

Nanas

Terasi

Timun

Rujak Aceh Mangga Kuweni #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan kelapa ke dalam blender. Tambahkan garam.

Blender kelapa hingga halus. (Saya blender kasar agar bertekstur).

Masukkan ke dalam jar. Tutup rapat, simpan selama 24 jam. Siap digunakan.

Langkah 8

Nyobain bikin coconut yogurt sendiri dirumah
Ini bikin yang versi agak bertekstur ya, jadi ngga lembut banget 
Enak buat campuran makan oats 😊

Kelapa

Air Kelapa

Coconut Yogurt Homemade

Letakkan selai strawberry pada dasar wadah.

Tutup wadah dan biarkan semalaman dalam kulkas.

Keesokan harinya sebelum dimakan, taburi dengan kismis. Siap disajikan.

Oatmeal

Strawberry

Susu

Overnight Strawberry Oatmeal

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Saring tepung dengan saringan, agar tidak ada yang menggumpal

Gunakan api medium (sedang), lalu tuang adonan, dan putar panci agar adonan merata tipis

Masak 60 detik, lalu balik selama 30 detik agar matang

Alat & Perlengkapan

Tepung

Mentega

Vanilla

Panci

French Traditional Crepe

Mixer kecepatan tinggi telur, gula pasir, tepung terigu, susu, pasta, pewarna makanan dan air selama 1 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali selama 5 menit hingga kental.

Tambahkan cokelat meses, aduk rata. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

Panaskan kukusan, tuang adonan dalam cup yang sudah diberi alas kertas hingga penuh.

Kukus dengan api besar selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Bolu mekar rasa pandan susu dengan campuran cokelat meses.

Daun Pandan

Meses

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Mekar Pandan Meses

Masukkan bumbu biarkan sampai air mendidih.

Setelah mendidih, masak kentang selama ± 2 menit.

Tiriskan sampai benar-benar tiris tak berair.

Tambahkan tepung maizena, kocok hingga rata.

Bila disimpan dalam freezer, masukkan box/plastik, setelah masuk freezer jarak 1 jam goyang-goyang french fries supaya tidak lengket 1 sama lainnya.

Langkah 9

Anak-anak suka banget cemilan ini, jadi kalau ada luang waktu bikin french fries, kalau pas ngumpul tinggal goreng.

Bawang Putih

Tepung Maizena

Shoestring French Fries

Campur mayonnaise, yoghurt dan krimer kental manis.

Aduk-aduk sampai tercampur rata dan icip rasanya.

Kemudian masukkan ke dalam potongan mangga.

Beri parutan keju diatasnya dan siap disajikan.

Simpan beberapa saat di kulkas jika ingin disajikan dingin.

Keju

Mayonaise

Yogurt

Salad Buah Mangga

Blender bumbu halus lalu panaskan minyak.
Masukkan bumbu halus dan beri garam, gula pasir, merica bubuk, serai, daun salam, daun jeruk.
Masak hingga harum.

Masukkan ikan tuna kukus, beri penyedap rasa.

Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, kuning telur.

Beri garam dan mentega, uleni hingga kalis.

Bulat-bulatkan lalu pipihkan, beri isian lalu bulatkan lagi dan tutup bagian pinggir seperti membuat pastel.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan siap disajikan.

Panada Ikan adalah cemilan dari Manado.
Biasanya diberi isian ikan cakalang atau ikan tuna dengan rasa sedikit pedas.
Enak sekali.

Bahan Kulit

Bahan Isian

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Lada

Margarin

Ragi

Serai

Panada Ikan Tuna

Campurkan margarin dan gula, mixer kecepatan tinggi hingga pucat (5 menit).

Masukkan pewarna makanan dan telur satu demi satu sambil di mixer kembali hingga menyatu dan mengembang selama 3 menit.

Tambahkan tepung terigu, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Tambahkan meses, aduk rata dengan spatula.

Olesi loyang tulban diameter 20 cm dengan carlo. Tuang adonan dan ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. 30 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas. Potong-potong setelah dingin.

Bolu lembut dan moist dengan campuran meses.

Bolu Meses

Siapkan bahan dan peralatan yang akan digunakan.

Langkah awal, rebus 200 ml air sampai hampir mendidih.

Setelah hampir mendidih, masukan 200 gram mie panjang dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.

Sambil meniriskan mie, goreng 2 slice beef sampai matang.

Lalu panaskan dengan api kecil sambal bawang instan atau yang telah disiapkan terlebih dahulu. Lalu campur dengan sedikit minyak goreng.

Campur sambal dengan mie yang telah ditiriskan di wajan dengan api kecil. Setelah mie dan sambal tercampur, bisa ditambahkan sejumput garam dan kecap manis sesuai selera. Lalu diaduk merata.

Plating mie dalam piring saji. Tambahkan potongan beef yang sudah matang.

Mie Desa Pedas

Cuci bersih kunyit, bersihkan dari sisa-sisa tanah yang menempel lalu tiriskan.

Parut kunyit dengan parutan yang telah di lapisi daun pisang agar getah kunyit tidak menempel pada parutan.

Dalam panci, masukkan kunyit yang telah diparut, gula merah, gula jawa, garam, asam, daun sirih yang telah diremas, dan air.

Rebus jamu hingga mendidih dan gula merah larut, lalu biarkan dingin.

Setelah dingin, saring jamu dan simpan di kulkas karena lebih nikmat di minum dingin.

Jamu ini sangat banyak manfaatnya, salah satunya bisa mengurangi nyeri haid.

Asam Jawa

Kunyit

Jamu Kunyit Asam Sirih

Siapkan bahan. Rebus mie kuning sebentar saja. Rajang bawang merah, bawang putih, cabe, dan sayuran.

Goreng tulangan tanpa minyak sampai berubah warna.

Beri minyak goreng, sambil diaduk sampai tulangan setengah matang. Lalu masukan irisan bawang merah, bawang putih, cabe dan batang daun bawang. Tumis sampai harum.

Tuang air, tunggu sampai mendidih, masukan daun sawi, dan telur. Tambah garam, lada bubuk, kaldu bubuk, kecap ikan dan sedikit gula pasir.

Masukan mie kuning, aduk sampai rata. tes rasa.

Sebelum diangkat, masukan irisan tomat segar.

Memanfaatkan sisa Tulangan ayam, yang ada di frezer..

Sawi

Tomat

Mie Dok-dok

Siangi selada air, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan geprek bawang putih.

Didihkan air, masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tunggu hingga mendidih kembali.

Masukkan selada, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Masak sebentar hingga mendidih kembali, setelah empuk dan matang, lalu matikan api.

Bayam

Sayur Bening Selada Air

Aduk rata semua bahan kecuali tahu sampai jadi adonan kental

Belah masing-masing tahu menjadi 2 bagian

Cocok sebagai lauk pendamping tumisan atau sebagai teman ngeteh santai

Buah

Terigu

Tahu Mendoan

Kupas kentang, lalu dipotong seperti dadu dan rebus sampai matang.

Tahu dipotong kecil-kecil, lalu goreng sampai kuning kecokelatan.

Rebus tauge sampai matang, lalu tiriskan.

Telur kocok lepas, beri garam secukupnya. Lalu goreng sampai matang.

Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, dan gula merah.

Tambahkan air hangat, garam, petis, dan kecap manis, lalu aduk sampai rata dan cicipi rasanya.

Siapkan piring, lalu beri lontong, tahu, kentang, tauge, dan telur di atasnya. Kemudian siram dengan bumbu kacang.

ini Favorit aku... Tahu tek, sering makan tahu tek tapi baru kali ini bikin... recook dari mbk @RainNareswari enak bangeeettt 👍👍👍

Bumbu Kacang :

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tauge

Tahu Tek Surabaya

Cuci bersih udang lalu lumuri dengan air jeruk lemon. Diamkan selama beberapa saat agar bau amis hilang. Cincang kasar udang kemudian sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar hingga halus.

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, udang cincang, telur, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya. Kepal-kepal adonan bentuk lonjong atau bulat.

Panaskan minyak goreng. Goreng rempah sekali balik hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Udang

Rempah Kelapa Udang #JagoMasakMinggu1

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Bersihkan ikan dan kerat-kerat badan ikan.

Tumis bumbu halus dan tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Cocok disajikan dengan nasi, lalapan dan juga sambal.

Resep Yogurt Puff Pastries #DiRecookYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Yogurt Puff Pastries #DiRecookYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis