Yu Dofu

Step 1

Masak tahu, nori dan air hingga mendidih.

Step 2

Parut jahe.

Step 3

Tambahkan kecap asin, minyak wijen, lalu beri sedikit demi sedikit air sisa rebusan tahu. Koreksi rasa sampai rasa pas.

Step 4

Sajikan kuah kecap asin dan tahu di piring saji.

Step 5

Taburi dengan katsuobushi, sedikit nori dan wijen sangrai. Sajikan.