Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan kacang panjang, tempe, daun salam, daun jeruk, serai dan asam kandis.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Coba simpan tempe yang dibeli hari ini sampai besok, lalu digulai. Rasanya sangat enak.

Bahan Utama

Bumbu halus

Seasoning

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang Panjang

Santan

Serai

Tempe

Gulai Tempe Kemaren

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Cuci bersih ikan teri lalu goreng sampai kering.

Cuci bersih cabe hijau dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam batu. Tambahkan garam.

Goreng di minyak panas lalu tambahkan kaldu bubuk.

Menu kesukaan suami, bisa nambah kalo makan sama cabe hijau.

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Teri Tempe Cabe Hijau

Tumis bawang merah, putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan cabe hijau dan tomat, masak layu.

Tuang air, masukkan kecap, garam, penyedap, masak sampai meresap dan air sat. Sajikan.

Kamis, 15.02.24
Temennya telor dadar, udah deh nambah 👍

Halal

Tempe Kecap Lombok Ijo

Haluskan bahan marinasi (bawang putih dan garam), tambahkan air, aduk rata. Balur ikan dengan bumbu marinasi dan diamkan 10 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan setengah matang, angkat dan sisihkan.

Di minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus sampai layu. Masukkan semua rempah utuh dan geprek, masak sampai bumbu matang.

Masukkan ikan, aduk sampai terbalur bumbu. Tuang air, bubuhi garam, kaldu jamur dan gula pasir. Masak sampai cairan menyusut.

Cek rasa. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk-aduk sampai daun kemangi layu, matikan api.

Olahan ikan dengan cita rasa pedas dengan wangi rempah dan daun kemangi.

Bumbu Marinasi

Rempah Utuh Dan Geprek

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Pandan

Ikan

Jahe

Kemiri

Ikan Tongkol Cabe Kemangi

Tumis dulu bawang merah, putih, dan daun bawang.

Lalu masukkan cabe merah, rawit, dan daun jeruk.

Langkah 6

Beri kecap asin, lada, garam dan penyedap.

Langkah 7

Setelah masak lalu bungkus dengan kulit lumpia sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Bumbu Iris

Kulit Lumpia

Tahu

Telur

Martabak Tahu

Nurul F

Mendoan Menjes

Sambal Terong Hijau

Rawon ayam sederhana

Mie Goreng Jawa

Tumis Kacang Cambah

Tumis Cay APM

Tahu Tek Sederhana

Ancang Telur Bebek

mie ayam siomay

Mie Jagung Goreng

Sop Telur Puyuh

Tumis Kangkung Gereh

Potong tipis tempe lalu marinasi dengan larutan air, garam dan penyedap rasa.

Baluri tempe yang sudah dimarinasi dengan tepung serbaguna kering.

Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan.

Untuk sambal kecap, cincang halus bawang merah dan cabe.

Masukkan kecap, perasan jeruk nipis dan sedikit air, aduk rata.

Tempe Gurih Sambal Kecap

Tumis bawang sampai harum lalu masukkan laos dan cabe iris. Tumis sampai aroma Laos wangi.

Masukkan tempe dan tahu lalu tumis hingga warna tempe kecoklatan dan tahu berkulit.

Masukkan kacang panjang dan tumis sampai mengkilap.

Tambahkan kecap saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk merata kembali .

Beri sedikit air dan aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa.

Bismillah

Menu nguras stok kulkas.
Cus masak moms.

Bumbu Tumis:

Oseng Tempe Tahu Kacang Panjang

Bisa pake madu juga dan disajikan dingin. Sesuai selera.

Indomilk Kental Manis

Tomat

Wortel

Jus Tomat Wortel

Masukkan susu kental manis ke dalam gelas kopi. Aduk sampai rata.

#RecookKreasiKopi mb Cheyl_via. Kopi dan susu adalah perpaduan yang istimewa bagi para penikmatnya.

Kopi

Susu

Kopi Susu #RecookKreasiKopi

Lumuri ayam filet dengan mustard, garam, merica dan 1 sdm air lemon. Marinasi minimal 30 menit, lebih baik di chiller dengan wadah tertutup.

Pan seared dengan butter, masak hingga matang.

Tuang santan ke ayam dan beri kemangi, gunakan api kecil. Masak hingga santan mengental dan kemangi layu, sisihkan.

Rebus kentang dan wortel hingga empuk lalu blender hingga halus.

Tumis hingga matang, tapi sayuran belum layu agar tetap cantik, sisihkan.

Step ini opsional, potong tipis ubi ungu lalu panggang dengan mentega lalu sisihkan.

Langkah 10

Meski tidak ikutan hands on, tapi tetep kepo untuk recook dari Online Cooking Class ke tujuh dari Indonesia Memasak by Yummy bersama chef Chandra pada tanggal 8 Desember 2021⁣. Menu sehat dan cocok untuk diet.
⁣
Untuk puree, karena sedang tidak ada labu kuning di warung lalu saya ganti jadi kentang. Demi penghematan kantong juga saya ganti paprika dengan cabai lokal besar. ⁣Cooking cream saya ganti dengan santan, porsi 2 orang.

Carrot Puree

Tumis Sayuran

Garnish

Alat & Perlengkapan

Ayam

Brokoli

Daun Kemangi

Garam

Kentang

Lada

Lemon

Mentega

Seledri

Chicken Lemon Butter Carrot Puree

Campur semua bahan menjadi satu,uleni hingga tercampur rata (disini tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan elastis) kemudian proofing adonan selama 40 menit kemudian kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 35 gr proofing 25 menit.

Gilas adonan memanjang letakkan sosis di ujung kemudian gulung rapat.

Gulingkan kedalam tepung panir sambil ditekan supaya menempel, proofing selama 10 menit.

Panaskan oven kemudian panggang roti selama 30 menit hingga matang dengan suhu 170°C api atas bawah. Sajikan roti dengan saus pedas

04/11/23
Percobaan bikin roti panir dengan metode all in one dengan cara di oven tidak di goreng.
Rasanya enak hanya saja perlu dihangatkan sebelum di konsumsi kembali supaya lebih empuk

Bahan Isian :

Bahan Pelapis :

Gula

Ragi

Sosis

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Panir Oven

Tambahkan coklat masak, masak hingga cair.

Tambahkan coklat bubuk, aduk hingga larut.

Tambahkan kental manis dan gula, aduk dan matikan api kompor, aduk. Hingga uapnya hilang.

Tunggu dingin lalu tuang ke gelas berisi batu es.

Walau simpel, es coklat ini sangat enak dengan rasa yang sangat nyoklat, karena menggunakan tiga macam coklat.

Cokelat

Es Coklat Simpel

Haluskan daging ayam, putih telur, dan air es. Tambah bawang putih halus, dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang, kaldu bubuk dan garam.

Bentuk adonan adal kriwil dengan bantuan garpu.

Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, rebus hingga pentol matang muncul ke permukaan. Angkat tiriskan

Bebikin cemilan buat bocah, dengan bentuk asal cepat saja😁

Tepung

Pentol Ayam Kriwil

Iris dan cuci bersih 1 nanas lalu potong kecil-kecil dan bagi menjadi 2 bagian.

Masukkan 1/2 nanas ke dalam blender dan masukkan 1 gelas air putih.

Kemudian masukkan 1 gelas nanas yang sudah di blender.

Masukkan 7 sdm susu kental manis lalu ratakan.

Masukkan 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih.

Masukkan 1/2 nanas yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu ratakan dan aduk-aduk sampai airnya medidih lalu matikan kompor.

Cetak semua puding pada wadah lalu diamkan sampai mengeras dan siap disajikan.

Nanas

Agar-Agar

Panci

Puding Nanas #RabuEkstraPoin

Uraikan kwetiau, kemudian cuci sawi dan daun bawang.

Potong-potong bakso dan chikuwa sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan telur, orak arik. Masukan bakso dan chikuwa masak hingga bakso dan chikuwa setengah matang.

Masukan kwetiau dan sawi hijau. Lalu tambah kan kaldu bubuk rasa ayam, kecap manis dan kecap asin, tambahkan air. Masak hingga matang.

Masukkan daun bawang dan cabai rawit iris, aduk rata, koreksi rasa. Setelah pas sajikan bersama bahan pelengkap seperti timun, tomat dan cabai iris.

Resep kwetiau goreng nyemek, tidak terlalu kering dan rasanya super pedas. Pecinta pedas pasti suka.

Bahan pelengkap

Bakso

Kwetiau Goreng Jeletot

Masukkan santan, gula merah, dan daun pandan ke dalam panci.

Tunggu uap panas hilang lalu tuang ke cetakan. Tunggu set/simpan di dalam kulkas.

Puding jadul, resep turunan nenek. Selalu pake bubuk spekuk untuk aroma.

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Puding Gula Merah Spekuk #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan terong, tahu dan kepala ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Bahan Lain

Kepala Ayam Santan Bumbu Pecak

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Lalu tambahkan cabe merah aduk masak hingga beraroma.

Lalu tambahkan kecap, garam, penyedap rasa.

Lalu tambahkan irisan cabe rawit dan daun bawang.

Goreng telur dadar sebagai topping dan siap di hidangkan.

Nasi

Nasi Goreng Pedas

Rebus mie dalam air mendidih hingga matang mengembang. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong.

Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.

Lalu tumis bumbu dengan minyak sayur hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan sawi hijau, kubis, dan tauge. Aduk rata.

Lalu masukkan mie dan garam, aduk rata kembali.

Masukkan nasi putih, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sambil di aduk hingga nasi tanak dan bumbu meresap. Angkat.

Pindahkan nasi mawut ke dalam piring. Sajikan hangat dengan pelengkap telur ceplok dan irisan timun.

Mudah di buat dan rasanya enak. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Kubis

Nasi Mawut

Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan rempah-rempah. Kekayaan alam ini pun dimanfaatkan untuk berkreasi di dunia kuliner.
Makanan Indonesia enak karena memanfaatkan beragam rempah-rempah, bumbu tradisional, dan variasi bahan makanan lokal yang kaya akan rasa dan aroma. Kombinasi unik ini menciptakan hidangan yang lezat dan khas.
Naj, salah satu ikon makanan Indonesia yang menggunakan aneka rempah dan bumbu yaitu opor ayam kuning.
Opor ayam kuning sering dimasak ketika sedang ada perayaan tertentu, seperti hari raya atau sekedar berkumpul bersama keluarga. Penasaran cara membuatnya? Yuk, langsung simak resep opor ayam kuning berikut.<h2>Resep Opor Ayam Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240108/0f7b417966ed829db52df5386b7e3eaa.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam kuning (youtube.com/crcook)" /><a href="#" target="_blank">resep opor ayam kuning (youtube.com/crcook)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian</li>
<li>250 ml santan kental</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>500 ml santan cair</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>1 sdt merica, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>2 cm kunyit, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>2 cm jahe, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>10 butir bawang merah, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>6 siung bawang putih, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>3 butir kemiri, sangrai dan haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>&frac12; sdt jinten, sangrai dan haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>Bawang goreng sebagai pelengkap</li>
</ol><h2>Cara Membuat Opor Ayam Kuning</h2>Cara membuat:
<ol>
<li>Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai, lalu masak hingga bumbu matang ya Sobat Yummy.</li>
<li>Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna dengan penuh aroma yang menggoda.</li>
<li>Lanjutkan dengan menambahkan santan cair, aduk perlahan agar santan tidak pecah, dan terus masak hingga ayam empuk serta santan mendidih.</li>
<li>Selanjutnya, tuangkan santan kental, masak hingga mendidih kembali, tambahkan garam, dan aduk rata ya Sobat Yummy.</li>
<li>Terakhir, sajikan hidangan lezat ini dengan taburan bawang goreng yang membuatnya semakin menggugah selera.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-dada-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: Kalori Dada Ayam, Kandungan Gizi dan Manfaat Dada Ayam
 
 </a>
 Selamat menikmati kelezatan tradisional dalam setiap suapan opor ayam kuning yang enak dan gurih ini. Ada berbagai resep opor ayam yang bisa kamu coba di Yummy App. Mau lebih mudah? Download aplikasi <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> agar bisa menjelajah lebih banyak resep masakan.

Dengan bumbu khas, nikmati sajian dari resep opor ayam kuning yang lembut dan lezat berikut.

10-50k

Sambal Terong dan Tempe

Sambal Terong Tomat

Nasi Cokot Isi Serundeng Daging

Rendang Daging Sapi Padang 2 Kg

Tumis Kulit Sapi

Opor Ayam Kampung dan Telur Ayam

Maklor Makaroni Telor

Miso Ayam

Tempe Bacem

Kue Sarang Laba-laba

Brownies Kukus Chocolatos

Ayam Suwir Kecap