Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum

Langkah 1

Tambahkan air dan kaldu. Lalu masukkan semua bumbu.

Langkah 2

Masukkan potongan ayam, dan cabe rawit lalu masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Lalu tes rasa.

Langkah 3

Setelah rasa sudah sesuai selera dan ayam matang, matikan kompor lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong, lalu aduk.

Langkah 4

Ayam kecap siap dihidangkan. Selamat mencoba

Langkah 5

Olahan ayam kecap ini sangat mudah dimasaknya, rasanya enak dan bisa dimakan pagi, siang maupun makan malam.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Bombay

Kecap Manis

Ayam Kecap

Cuci bersih balakutak dari tinta dan buang kulit hitamnya, cuci kembali.

Potong balakutak sesuai selera kemudian masukkan telur, bawang putih bubuk, garam, lada, dan kaldu jamur diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit masukkan tepung serbaguna, aduk rata dengan balakutak.

Tiriskan balakutak di atas bahan kering sambil diguling-gulingkan, tekan dan cubit balakutak supaya tepung banyak yang menempel pada kulitnya.

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan balakutak dan goreng hingga kulitnya kuning keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sesuai selera.

Balakutak sejenis cumi hanya saja lebih besar dan lebih gendut dari cumi dan harganya pun dua kali lipat dari cumi, sebutan lain balakutak adalah sotong. Saya mengolah balakutak menjadi camilan krispi.

Bahan Kering :

Cumi

Tepung

Balakutak Krispi

Siapkan kulit lumpia, ambil satu sendok adonan, kemudian lipat dengan rapi.

Panaskan minyak, kemudian goreng satu per satu martabak hingga kecoklatan. 
Tiriskan dan siap dihidangkan dengan saus sambal.

Rasanya renyah di luar, dan lembut di dalam. 
Bisa dimakan sebagai camilan atau pelengkap makan nasi.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Kulit Lumpia

Lada

Tahu

Telur

Wortel

Martabak Tahu #JagoMasakApril

Rebus ayam kampung terlebih dahulu, tambahkan ketumbar, kunyit, garam dan 1/2 bungkus kaldu bubuk. Rebus ayam kurang lebih 1 jam agar empuk.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, ketumbar, merica, kemiri.

Setelah harum, masukan bumbu tambahan serei, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan gula.

Masukkan ayam kampung yang sudah ditiriskan ke dalam bumbu, tambahkan air 500 ml.

Tambahkan kecap, garam dan 1/2 bks kaldu bubuk.

Langkah 6

Langkah 7

Masak rica ayam hingga air berkurang setengahnya.

Langkah 8

Resep enak, rahasia ayam kampung empuk dan bumbu menyerap.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Susu

Rica Rica Ayam Kampung Kemangi

Bersihkan ikan layur. Kemudian potong-potong dan cuci sampai bersih.

Haluskan bawang, kunyit, garam, dan penyedap.

Lumuri ikan dengan bumbu halus. Marinasi selama 20 menit atau sampai bumbu meresap.

Panaskan minyak goreng dan masukkan ikan layur.

Goreng ikan sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Layur Goreng

Haluskan semua bumbu halus dengan tambahan cairan minyak goreng.

Panaskan wajan. Beri 50 ml minyak goreng. Tunggu hingga panas dan masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum. Masukkan air dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan telur. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tambahkan santan instan.

Masak lagi hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.

Bekal untuk anak yang sangat simple dan sehat. Tambahkan susu dan snack.

Santan

Opor Telur #JagoMasakMinggu3Periode3

Satukan semua bahan di panci kecil. Air jeruk disaring, agar tidak ada bijinya.

Buah akan mengeluarkan air. Bejek-bejek atau tekan-tekan.

Masak sambil aduk agar bagian bawah tidak lengket.

Masak hingga kuah sedikit mengental. Siap digunakan. Simpan dalam kulkas jika tidak habis.

Mengumpulkan buah mullberry atau murbei yang tumbuh organik, dan membekukannya, akhirnya punya cukup banyak. Lalu jadilah sirup atau saus ini. Bisa digunakan sebagai bahan minuman,  topping pancake, pudding, oatmeal, dan lain-lain.

No Pork

Gula

Homemade Mulberry Syrup

Masukkan ke dalam blender, tambahkan yogurt.

Tuang dalam gelas yang sudah diberi es batu.

Buah Naga

Mangga

Mango Dragon Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Cuci bersih keong lalu rebus hingga airnya berubah warna kemudian angkat dan bilas dengan air bersih.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe hingga aromanya harum dan tanak.

Tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir, lada bubuk lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Kali ini mengolah keong sawah dengan dimasak rica-rica .

Bahan Bumbu Halus :

Jeruk

Salam

Serai

Lengkuas

Jahe

Kaldu

Jamur

Buah

Rawit

Kemiri

Rica- Rica Keong

Kukus pisang selama 15 menit lalu kupas kulitnya dan sisihkan, lalu campur semua bahan A sampai kalis lalu bungkus dengan plastik wrap atau plastik biasa yang penting tertutup rapat simpan di lemari es selama 15 menit, yang bahan B juga lakukan sama seperti A ya. Adonan B juga simpan selama 15 menit

Setelah 15 menit keluarkan adonan A lalu timbang saya berat per adonan 12-13 gr, lalu bulatkan, untuk yang adonan B juga sama ya setelah 15 menit keluar kan dari lemari es dan timbang, beratnya Saya pakai 24-25 gr

Adonan B pipihkan lalu adonan A bungkus dengan adonan B, untuk yg bagian kerkerut taro di bawah ya, lakukan sampai selesai, diamkan minimal 1 jam, makin lama makin bagus apalagi kalau sampai berminyak

Setelah didiamkan beberapa lama kemudian ambil adonan lalu pipihkan, tidak tipis atau tebal, sedang saja ya, lalu gulung dan pipihkan lagi memanjang, setelah itu gulung lagi hasilnya seperti di gambar lalu tekan sedikit dengan menggunakan tangan agar lebih pipih, lakukan sampai selesai

Proses untuk memberi isian, pipihkan adonan untuk bagian pinggir usahakan agar lebih tipis lalu bagian tengah isi dengan selain coklat, ambil pisang yang sudah di potong sesuai selera belah tengahnya isikan dengan selain coklat lalu taruh pisah tindih di atas coklat tadi.

lipat kanan kiri lalu lipat lagi atas bawahnya, untuk isian keju lakukan seperti isian coklat ya, belah pisah lalu isi dengan potongan keju yg memanjang dan masukan ke dalam pisang, lalu bungkus dengan cara di lipat ya

Panggang bolen di suhu 180°c selama 20 menit api atas bawah, sesuaikan oven masing2 ya, jika memanggang lebih dari 1 loyang bisa tukar posisi loyang saat memanggang, sering di cek saja.

Setelah 20 menit keluarkan lalu oles dengan kuning telur dan beri topping Ceres / keju untuk menandai isian dalamnya, lalu panggang lagi selama 10-15 menit

Alhamdulillah selesai sudah prosesnya, butuh kesabaran memang untuk membuat bolen 🤭

Langkah 9

Bolen siap untuk menemani teman ngopi/teh mu 🤭 saya lebih suka yang rasa coklat karena coklatnya lumer di mulut

Langkah 10

Cemilan favorit buat temen kopi/teh, karena dulu sering banget suka beli bolen penasaran juga cara bikinnya, akhirnya cobalah buat, alhamdulillah.. Soal rasa enakk, cuma memang harus butuh kesabaran untuk membuat kue satu ini 🤭 cocok banget untuk usaha jualan juga yaa

Keju

Pisang

Bolen pisang coklat & keju

Uleg sambal dengan cobek, bisa juga dengan blender tapi jangan terlalu halus

Masukkan sambal dalan wajan, tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil

Bumbui sambal dengan garam, gula pasir dan penyedap, koreksi rasa. Jika ingin disimpan dalam wadah pastikan sambal benar-benar dingin agar tidak mudah basi

Cabe Merah Besar

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Tomat

Cuci bersih tahu lalu potong kotak kecil dan goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Kemudian masukkan tomat. Tumis sampai tomat layu.

Masukkan udang kupas. Tumis sampai berubah warna.

Tambahkan saos tomat, saos sambal, kecap manis dan saos tiram.

Tambahkan sedikit air, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk rata sebentar. Matikan kompor. Sajikan.

Udang

Tahu Udang Asam Manis

Siapkan wadah, masukan tepung terigu, tapioka, daun jeruk, garam dan penyedap rasa aduk rata.

Masukan lelehan margarin dan bawang putih.

Masukan sedikit-sedikit air uleni hingga adonan kalis.

Goreng dengan minyak panas dan api sedang.

Terigu

Tapioka

Margarin

Penyedap

Minyak

Roti

Keripik Bawang Daun Jeruk #JagoMasakMinggu5Periode2

Siapkan blender, masukkan  bawang putih, angkak, jahe, saus hoisin, ngohiong, minyak wijen, madu, garam, dan kaldu jamur. Haluskan hingga merata. Lumuri bumbu halus ini ke atas dada ayam dan marinasi semalaman dalam kulkas atau sekitar 2-8 jam, supaya bumbunya benar-benar meresap.

Keringkan dada ayam yang telah dimarinasi dengan tisu kering. Panggang di atas frying pan dengan sedikit minyak kelapa. Sisihkan dahulu.

Buat kuahnya dengan cara merebus tulang ayam. Tambahkan bawang putih dan daun bawang saat merebusnya. Tambahkan pula garam, gula, dan lada. Sisihkan dahulu.

Siapkan air mendidih, masukkan mi daun kelor #YummyResepDasar dan masak hingga matang selama 3-5 menit. Tiriskan.

Siapkan mangkuk saji, masukkan minyak bawang, kecap ikan, kecap asin, cuka, dan lada. Aduk semuanya hingga merata. Tambahkan mi yang telah direbus, lalu aduk rata dengan sumpit. Sajikan dengan charsiu ayam, bakso ikan, taoge, kuah, dan bahan pelengkap lainnya.

Bahan Ayam Charsiu

Bahan Mie :

 Bahan Kuah :

No Diet

Setor recook mie ayam singkawang chef. Dari pertama sudah kepo dengan resep ini, setelah mengumpulkan bahan serta proses marinasi ayam angkaknya, hari ini jadi deh... 

Tampilan mie ayam singkawang ini cantik dan rasa mie ayamnya berbeda, gurihnya harum dengan rempah-rempah yang memanjakan lidah. Enak banget... 

#TheNextOAYummy2023 
#RecookYummy 
#YummyApp

#RecookIMY2021
Assalamualaikum chef Yummy, senang banget akhirnya saya bisa recook mi ayam singkawang setelah nunggu bumbu-bumbunya lengkap dulu. Baru kali ini saya masak pakai bumbu Chinese. Tapi saya yakin dengan mengikuti resep dan video Yummy, pasti bakalan berhasil dan enak. Jadi punya resep baru lagi nih, secara kami sekeluarga suka banget makan mie. Dan mie nya lebih sehat karena menggunakan mie daun kelor. Yummy memang the best karena selalu menginspirasi dengan resep-resep sehatnya 👍

Buat kalian pengemar mie ayam,wajib banget cobain resep "Mie Ayam Singkawang" ala Yummy app. Kenapa?
Karena resep mie ayam kali ini super unik dan enak banget,bagaimana bisa yummy app kepikiran buat mie dari daun kelor? Awal nya sih aku ragu ya buat recook resep ini, karena aku fikir rasanya bakalan aneh banget,tapi ternyata dugaanku salah dong,setelah berhasil aku recook dan icipin rasanya tuh benar-benar gak aku duga,bisa seenak ini yah ternyata si daun kelor.
#RecookIMY2021

Charsiu yang gagal merah. Memasak itu tidak selalu harus berhasil sempurna. Tapi yang terpenting adalah rasa (menghibur diri). Meskipun charsiu saya gagal berwarna merah, tetapi secara rasa masih yummy hehehe. ⁣

Ada yang tau kira-kira kenapa charsiu saya gagal warna merah? Apakah karena kualitas dari angkak yang saya pakai atau karena saya hanya rendam 8 jam? Mohon infonya ya minchef dan rekan-rekan chef yang lain.⁣ Terima kasih sebelumnya.

#RecookIMY2021 ke 30

Bismillah. Baru pertama kali makan mie ayam Singkawang. Karena ga nemu angkak jadi aku skip minchef. Rasa marinasi ayamnya tetap enak. Ohya mie nya aku buat Yamin. Menu diet ku hari ini makasih resepnya chef yummy #RecookIMY2021

Madu

Tauge

Mie Ayam Singkawang

Serut memanjang wortel, iris agak halus kol dan daun bawang. Campur sayuran, tahu, telur dan bumbu halus. Aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bahan isian. Lipat amplop.

Panaskan minyak. Goreng hingga matang dikedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan cocolan saos atau cabe rawit

Cemilan kesukaan pas lagi kumpul-kumpul. Buatnya simple.

Bumbu halus

Kembang Kol

Martabak Tahu Sayur

Goreng putih telur yang sudah dipotong dadu hingga sedikit berkulit, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Masukkan daun salam, garam, gula pasir dan merica. Aduk hingga merata.

Masukkan ayam, masak hingga setengah matang. Lalu masukkan putih telur. Aduk rata. Tambah air dan masak hingga ayam matang.

Masukkan cabai merah, pete dan santan. Aduk rata. Masak hingga cabe layu, angkat sebelum santan pecah dan sajikan...

Putih telur rebus di pasar, ternyata enak juga dimasak sambal goreng. Selain itu memasak menjadi lebih simpel karena langsung bisa dimasak.

Daun Salam

Sambal Goreng Putih Telur Pete

Buang air rendaman jagung, lalu cuci bersih jagung.

Cuci bersih beras dan masukkan jagung, lalu tuang air (untuk memasak nasi).

Nyalakan mode cook seperti biasa menanak nasi dalam magicom. Setelah mode warm cepat buka magicom, kemudian aduk rata nasi supaya matang sempurna. Nasi jagung siap dinikmati.

Saya mau berbagi tips masak nasi jagung tanpa perlu merendam jagunya berjam jam. Semoga bermanfaat.

Beras

Jagung

Nasi Jagung Praktis

Blender mangga hingga halus,penyajian masukkan es batu ke dalam gelas kemudian tuang jus mangga, sajikan selagi dingin.

Musim mangga sangat melimpah paling enak bikin jus mangga

beberapa bahan aku ganti Bun, tapi tetap enak rasanya. yummy 👍

Jus Mangga

Cuci bersih ayam lalu masukan bumbu halus , garam dan kaldu bubuk aduk rata

Campur bawang putih geprek diamkan kurang lebih selama 1jam.

Panaskan minyak goreng ayam dan bawang putihnya dengan api kecil terlebih dahulu goreng sampai matang kecoklatan.

Sajikan dengan sambal apupun cocok banget

Pertama kali bikin tanpa diungkeb bumbu pun meresap kedalam dan daging juicy

Bahan Penyedap

Tepung Maizena

Ayam goreng bawang putih

Masukkan santan, garam, daun pandan dan gula aren, rebus hingga mendidih. Masukkan kelapa parut, sangrai dengan api kecil hingga santan agak menyusut. Tekstur unti basah agar lumer saat dicocol.

Potong tape singkong menjadi 2 bagian. Kemudian pipihkan.

Panaskan margarin, bakar tape singkong dengan teflon, gunakan api kecil.

Bolak - balik tape singkong agar matang merata. Setelah tape singkong gosong, angkat. Siapkan piring saji, letakkan tape singkong, bakar kemudian tambahkan unti di atasnya.

30m

Spicy Garlic Butter Chicken

Sayap Ayam Bumbu Kalasan

Sambal Teri Kecombrang

Sayur Jagung Kol Dan Bakso Sapi

peyek kacang

Saus Tomat Homemade

Telur Dadar Nasi

Telur Ceplok Kecap Enak dan Mudah Dibuat

Sambal Terasi Mentah

Penget Ikan Bader

Sambal Terong dan Tempe

Maklor Makaroni Telor