Bumbu marinasi, haluskan bawang putih, garam dan lada. Lumuri ayan dengan bumbu marinasi minimal 1 jam.

Langkah 1

Bumbu pelapis, campur dan aduk rata tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu serbaguna. Baluran ayam di tepung pelapis.

Langkah 2

Kocok lepas telur. Masukkan ayam yang telah diberi tepung pelapis.

Langkah 3

Setelah ayam dicelup di kocokan telur, balur dengan tepung roti, pastikan semua tertutup tepung roti.

Langkah 4

Lakukan hingga ayam habis lalu masukkan kulkas min 15 menit supaya tepung roti menempel sempurna.

Langkah 5

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang, potong-potong lalu siap sajikan.

Langkah 6

Mudah pembuatannya, salah satu ide bekal anak.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Tepung

Chicken Katsu

cuci bersih semua bahan dan potong² sayurannya.

Didihkan air kaldu ayam beserta garam, gula, kecap asin dan bubuk bawang putih.

Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu. Biarkan setengah empuk.

kemudian masukkan aneka bakso seafoodnya. Tunggu hingga mendidih kembali.

terakhir, masukkan jamur dan pokcoynya. Koreksi rasa. Jika sudah cukup, matikan api. sajikan.

Yuk masak steam boat ala rumahan buat si kecil, pasti mereka suka.

Bakso

Bakso Ikan

Jamur

Sawi

Wortel

Steamboat Aneka Bakso Seafood #JagoMasakMinggu3Periode3

Potong-potong wortel sesuai selera dan kubis. Cuci bersih lalu tiriskan

Cuci bersih jagung  manis pipil, cuci bersih supaya kulit arinya hilang dan bersih

Rajang bumbu bawang putih, bawang bombay  lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum

Tambahkan pala dan lada bubuk, tumis hingga harum

Masukkan jagung, sosis, bakso dan  wortel ke dalam tumisan sebentar supaya tidak berbau langu wortelnya

Masukkan hasil tumisan tadi ke air kaldu yang sudah mendidih

Langkah 7

Tambahkan kubis dan masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur lalu cek rasa

Langkah 8

Sup jagung siap dihidangkan dengan ditaburi dengan bawang goreng

Langkah 9

Anak saya sich sudah pada besar-besar, namun masih ingat saat anak-anak masih pada kecil, mereka paling suka makan sup jagung manis yang saya kombinasi dengan telur puyuh dan aneka sayur lainnya. Paling suka mereka makan sup jagungnya dan sering dijumputi jagung

Bawang Bombay

Jagung

Kubis

Sosis

Telur Puyuh

Sup Jagung Manis (MPASI 12+)

Saus Bechamel: rebus susu evaporasi, keju cheddar, margarin dan kaldu jamur. Masak sampai margarin leleh.

Masukkan larutan tepung terigu ke dalam adonan. Tambahkan secukupnya rosemary, basil dan thyme.

Masak sambil diaduk terus. masak sampai mengental dan meletup-letup. Matikan kompor tunggu hangat. Masukkan piping bag, sisihkan.

Garlic butter: campur jadi satu semua bahan garlic butter

Oles loyang ukuran 10X20 dengan margarin. Tata potongan roti tawar.

Semprotkan saus bechamel di loyang berisi roti tawar

Beri potongan sosis. Oles seluruh permukaan dengan Garlic Butter sampai rata.

Beri keju parut, saos tomat dan mayonaise. Oven dengan suhu 180°C sampai matang (saya pakai otang sekitar 30 menit). Angkat dan sajikan hangat.

Olahan gurih lainnya yang ngeju dari roti tawar. dibuat ala schotel dengan toping sosis, keju parut, saos tomat dan mayonaise.

Saos Bechamel :

Garlic Butter :

Alat & Perlengkapan

Keju

Margarin

Mayonaise

Roti Tawar

Susu

Tepung Terigu

Schotel Roti Tawar

Cuci bersih ayam. Kucuri dengan jeruk nipis. Biarkan 15 menit.

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum. Masukkan serai, daun salam, ketumbar dan merica bubuk.

Tuang air hingga menutupi permukaan ayam. Tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu jamur.

Biarkan 30 menit hingga air surut dan bumbu mengental.

Panggang ayam di atas panggangan yang dialasi alumunium foil (atau bisa gunakan grille maupun Teflon). Panggang hingga permukaan ayam padat dan kokoh merah kecokelatan. Tiriskan. Sisa bumbu bisa digunakan untuk tambahan makan. So yummy.

Pedes nampol buat kalian yang suka pedas wajib coba deh.

Bawang Merah

Cabe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ayam Bakar Merah

Sayat-sayat dada fillet agar bumbu mudah meresap

Masukkan ayam fillet pada bumbu marinasi, diamkan 15 menit

Cincang bawang putih, campur semua bumbu cair. Larutkan tepung dengan air.  Sisihkan.

Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum

Masukkan lada putih, lada hitam dan gula pasir. Kemudian masukkan campuran saus atau bumbu cair

Aduk hingga rata kemudian tambahkan air. Setelah mendidih masukkan larutan tepung, aduk rata hingga mengental. Sisihkan.

Baluri dada ayam dengan tepung, tekan-tekan agar tepung menempel.

Goreng hingga kecoklatan, gunakan api kecil agar matang merata

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan tambahan sayuran siap saji atau sesuai selera.

Langkah 10

Kesukaan siapa iniii..?
Menu yang bisa buat pejuang diet, banyak protein dengan sedikit karbohidrat
Coba yuk!

Chicken Steak Brown Sauce

Campurkan kopi, gula pasir, dan air panas. Kemudian mixer hingga mengental.

Tambahkan cream kopi yang telah dimixer tadi.

Es Batu

Gula

Kopi

Dalgona Coffee

<p>Minyak zaitun kerap kali digunakan untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut, supaya tetap sehat dan berkilau. Tetapi faktanya, minyak zaitun bisa juga digunakan sebagai pengganti minyak goreng biasa, saat kamu memasak.&nbsp;</p>
<p>Hanya saja, saat menggunakan minyak zaitun untuk memasak, kamu harus memperhatikan beberapa hal terlebih dahulu. Simak dengan baik, ya, cara tepat menggunakan minyak zaitun untuk memasak, di bawah ini!</p><h2>1. Memilh minyak zaitun dengan benar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/54820cdddf940d578b2ee3487d73a737.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara tepat menggunakan minyak zaitun untuk memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minyak zaitun (pexels.com/ronlach)</a></span></div><p>Minyak zaitun terbagi menjadi beberapa jenis yang dilihat dari proses pengolahannya, yaitu <em>extra virgin olive oil</em>, <em>extra light olive oil</em>, <em>refined olive oil</em>, dan <em>pomace olive oil</em>.&nbsp;</p>
<p>Jenis minyak zaitun yang paling cocok digunakan untuk memasak setiap hari adalah <em>refined olive oil</em>. Jenis minyak zaitun yang satu ini, telah melewati berbagai proses penyaringan dan pengolahan, sehingga tidak ada rasa dan bau khas seperti minyak zaitun murni.&nbsp;</p>
<p>Kandungan dari <em>refined olive oil</em> memang sudah cukup berkurang karena proses pengolahannya. Walaupun begitu,<em> refined olive oil</em> masih lebih memiliki banyak manfaat untuk tubuh, dibandingkan dengan minyak kelapa sawit.</p>
<p>Kamu juga bisa menggunakan <em>extra virgin olive oil</em> untuk membuat salad, dan nutrisi yang terkandung di dalamnya masih sangat banyak. <em>Extra virgin olive oil</em> masih mempunyai banyak kandungan nutrisi, karena minyak zaitun ini hanya melalui proses pemerasan tanpa campuran bahan kimia lainnya.</p><h2>2. Perhatikan suhu saat memasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/a83543e8bf5a2b87ceb09b26b844d252.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="termometer suhu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penggunaan termometer suhu saat memasak (pexels.com/annatarazevich)</a></span></div><p>Seperti yang kamu ketahui, minyak zaitun mempunyai banyak kandungan nutrisi seperti vitamin E, omega 3, asam oleat, lemak tak jenuh, dan berbagai zat bermanfaat lainnya.&nbsp;</p>
<p>Kandungan yang terdapat dalam minyak zaitun tersebut, bisa hilang begitu saja, jika kamu menggunakan suhu yang tinggi saat memasak. Karena itu, kamu harus memastikan bahwa suhu yang digunakan saat memasak tetap rendah di bawah 180 derajat Celcius, supaya kandungan dalam minyak zaitun tidak hilang.</p>
<p>Kamu bisa menggunakan termometer, untuk membantu memastikan suhu agar tetap rendah. Jadi, ketika suhu mulai naik, kamu bisa melakukan antisipasi dengan mengecilkan api pada kompor.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-minyak-di-tenggorokan-setelah-makan-gorengan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menghilangkan Minyak di Tenggorokan Setelah Makan Gorengan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Sesuaikan teknik memasak yang digunakan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/26a029ed0d24d5d3cd213efb142d41cf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menumis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasak dengan cara ditumis (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Sebenarnya, minyak zaitun bisa digunakan dengan berbagai teknik memasak. Namun, akan lebih pas jika kamu menggunakan minyak zaitun untuk memasak tumisan, atau panggangan saja. Supaya waktu memasaknya juga tidak terlalu lama, dan membuat suhu menjadi meningkat.</p><h2>4. Menggunakan minyak zaitun secukupnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/3db5dcd25d3bd7d99b2c1db93639e4c0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menuang minyak zaitun" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menuangkan minyak zaitun secukupnya saat memasak (pexels.com/rdnestockproject)</a></span></div><p>Tidak seperti minyak yang biasa digunakan untuk memasak tanpa memikirkan takarannya, minyak zaitun hanya digunakan secukupnya saja. Hal ini dilakukan supaya nantinya, kandungan yang terdapat dalam minyak zaitun dapat berfungsi secara optimal di dalam tubuh.</p>
<p>Kandungan dalam minyak zaitun sendiri dapat membantu menjaga berat badan dan mencegah terjadinya obesitas. Lebih dari itu, khasiat minyak zaitun dipercaya dapat mengurangi kadar kolesterol, serta mencegah pertumbuhan sel kanker yang sangat berbahaya bagi tubuh kamu.</p><h2>5. Simpan minyak zaitun di tempat yang tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/009095c9375c4638bf914558ed43e64a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Menyimpan bumbu rempah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempat penyimpanan yang tidak terpapar sinar matahari (pexels.com/tarynelliott)</a></span></div><p>Supaya kandungan minyak zaitun tetap terjaga sebelum digunakan untuk memasak, kamu harus menyimpannya di tempat dengan suhu yang tepat. Jangan sampai minyak zaitun terpapar sinar matahari, dan hindari juga menaruh minyak zaitun di dalam lemari pendingin. Kedua hal tersebut bisa menghilangkan kandungan manfaatnya. Kamu cukup menyimpan minyak zaitun di tempat dengan suhu ruangan yang sejuk.</p>
<p>Selain memperhatikan suhu, akan lebih baik jika kamu pun memperhatikan tempat penyimpanannya. Pilihlah tempat yang tertutup dan cukup gelap, untuk menjaga ketahanan minyak zaitun supaya lebih awet. Namun, tak sedikit minyak zaitun yang sudah dikemas dalam botol berwarna gelap, supaya awet dan menghalangi paparan cahaya matahari secara langsung.</p><h2>6. Tidak terlalu lama menyimpannya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/353ed80f5f120d6e6b14a48487b66484.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara tepat menggunakan minyak zaitun untuk memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minyak zaitun (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Sama seperti bahan makanan lainnya, minyak zaitun juga mempunyai batas waktu untuk digunakan. Simpanlah minyak zaitun hanya dalam jangka waktu 6 bulan setelah kamu membuka botol kemasannya.</p>
<p>Apalagi <em>extra virgin olive oil</em>, yang sama sekali tidak ada campuran bahan-bahan kimianya, memiliki batas waktu penggunaan yang lebih sebentar, jika dibandingkan dengan minyak zaitun yang sudah melalui berbagai proses pengolahan, seperti <em>refined olive oil</em>.</p>
<p>Nah, itu dia hal-hal yang perlu kamu perhatikan, dan cara tepat ketika menggunakan minyak zaitun untuk memasak. Cukup mudah kan?</p>
<p>Manfaat dari minyak zaitun juga sangat bagus, untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kamu. Jangan lupa diterapkan di rumah, ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Minyak zaitun memang bisa digunakan untuk memasak. Tapi jangan sembarangan, lho! Ini dia cara tepat yang bisa kamu terapkan saat memasak dengan minyak zaitun!

Cara Tepat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak

Siapkan ikan kembung. Cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis.

Goreng ikan kembung setengah matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan serai.

Tambahkan santan dan tauco. Beri kaldu dan garam.

Masukkan ikan kembung dan kacang panjang.

Tambahkan daun salam, dan irisan cabe. Masak hingga matang.

Gulai Tauco Ikan Kembung ini enak, apalagi dinikmati dengan nasi hangat.

Bumbu halus

Ikan

Santan

Garam

Jeruk

Kacang

Serai

Kemiri

Gulai Tauco Ikan Kembung

Masukkan campuran strawberry dengan gula.

Biskuit Oreo

Daun Mint

Strawberry

Strawberry Milk Potted Plant Drink

Rebus jamur tiram selama 5 menit, tiriskan lalu peras hingga habis airnya.

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam dan serai.

Masukkan irisan tahu dan kacang panjang, masak hingga kacang lunak. Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan jamur tiram dan irisan cabai hijau biarkan mendidih lalu koreksi rasa.

Menu favorit aku saat stok jamur tiram banyak.

Daun Salam

Kacang Panjang

Kunyit

Saus Tiram

Tahu

Jamur Tiram Masak Santan

Bunga mawar : campur nutrigel gula, garam, air tunggu hingga meletup lalu masukkan skm, aduk rata

Masukkan dalam cetakan mawar lalu biarkan dingin

Masak lapisan bening campur semua hingga meletup

Tuang lapisan bening hingga menutupi bunga biarkan hingga dingin / simpan dalam kulkas

Membuat puding kaca mawar dengan rasa anggur dengan perpaduan lapisan susu membuat rasa semakin enak dan kloatan cantik

Agar-Agar

Purple Glass Rose Pudding #DiRecookYummy

Iris ayam tipis, pindahkan ke wadah beri bawang putih parut, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata diamkan 10 menit.

Campur tepung bumbu dan air, aduk rata lalu celupkan ayam, aduk perlahan.

Gulingkan ayam ke tepung panir, bolak balik sampai terbalut tepung.

Goreng Katsu di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Buat saus, tumis bawang putih cincang sampai matang, masukan semua bahan saus, aduk rata masak sampai mengental, cek rasa, matikan api.

Potong-potong Katsu lalu tata pada piring siram dengan saus lada hitam, sajikan dengan nasi hangat dan salad kol wortel.

Bahan Pencelup :

Bahan Saus :

Halal

Chicken Katsu Saus Lada Hitam

Rebus bunga pepaya hingga layu, lalu tiriskan dan peras.

Siapkan bumbu irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Goreng udang rebon sebentar, lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai, aduk rata.

Masukkan bunga pepaya dan udang rebon, lalu aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, lalu matikan api.

Bumbu Iris :

Daun Pepaya

Udang

Tumis bunga pepaya udang rebon

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah serta kencur ke dalam blender bumbu. Beri air dan haluskan.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak, lalu masukkan lengkuas, serai, dan daun salam.

Masukkan oncom, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Masukkan secukupnya air dan masak hingga mendidih.

Masukkan leunca, lalu aduk rata dan cicipi rasanya sampai pas. Kemudian masak hingga air habis.

Terakhir masukkan daun kemangi, lalu aduk sebentar dan matikan api. Kemudian siap disajikan.

Sajian berbahan dasar oncom ini punya rasa yang nikmat bagi penggemarnya. Bahan dan cara buatnya juga cukup simpel. Hasil recook editorial Yummy , dengan sesikit modifikasi

Daun Kemangi

Kencur

Lada

Tempe

Ulukutek Leunca

Campur terigu, baking powder, soda kue, garam, gula, yogurt, minyak dalam wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit. Bentuk bulat dan istirahatkan selama 2 jam

Setelah 2 jam, tinju adonan, keluarkan udaranya. Uleni sebentar lalu bagi menjadi beberapa bulatan. Ukuran disesuaikan dengan ukuran wajan pemanggangnya. Jangan sampai kebesaran.

Ambil satu bulatan, lalu gilas adonan hingga pipih memanjang. Oles dengan air, taburi wijen hitam

Poles sisi adonan dengan air, lalu tempelkan ke wajan panas. Tekan-tekan dengan kain bersih. Kemudian balikkan wajan seperti gambar. Gunakan api kecil.

Setelah mulai bergelembung dan berubah warna, angkat tamis bread

Roti flat yang berongga bagian dalamnya merupakan roti khas Timur Tengah.

Bahan pelengkap

Minyak Sayur

Wijen

Yogurt

Tamis Bread #JalankeTimurTengah

Lalu masukkan oyong. Masak sampai oyong layu.

Kemudian masukkan orak-arik telur dan irisan chicken roll.

Aduk rata. Tes rasa. Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor.

Telur

Oyong Kuah Chicken Roll

Masukkan semua bahan termasuk buah naga masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan kedalam kulkas biar lebih nikmat.

Kebetulan dapet buah-buahan banyak dari sodara bingung mau diapain daripada keburu busuk mending diolah aja jadi puding langsung kita eksekusi...

Vanilla

Puding Susu Buah Naga

Sate Pokea: siapkan blender, masukkan bawang putih, cabai rawit, lengkuas, ketumbar, garam, merica, dan air secukupnya. Proses bahan hingga halus merata.

Rebus kerang dengan air hingga kaldu keluar, kemudian sisihkan kaldu kerang sebanyak 300 ml. Tambahkan bumbu halus, rebus hingga air dan bumbu meresap.

30m

Telur Dadar Nasi

Telur Ceplok Kecap Enak dan Mudah Dibuat

Sambal Terasi Mentah

Penget Ikan Bader

Sambal Terong dan Tempe

Maklor Makaroni Telor

Miso Ayam

Kue Sarang Laba-laba

Garlic Butter Miso and Mushroom

Kolak Pisang Ubi Kuah Susu Telang #KurCepMakananBerkuah

Tongkol Sambal Cabe Ijo

Oseng Usus Mercon