<p>Pisau adalah peralatan dapur yang esensial saat mempersiapkan bahan-bahan untuk dimasak. Jenis pisau dapur sendiri beragam, dengan karakteristik bentuk dan ukuran yang menyesuaikan fungsinya.&nbsp;</p>
<p>Manfaat pisau hanya bisa dirasakan secara maksimal jika kamu memilih tipe yang cocok dengan kebutuhan. Oleh karena itu, informasi jenis pisau dapur berikut dapat memandu kamu menentukan mana yang tepat untuk menunjang aktivititas memasak.&nbsp;</p>
<p>Di bawah ini ada 15 jenis pisau dapur yang paling umum dipakai beserta spesifikasi kegunaannya, dengan meruk laman <em><a title="Webstaurant Store" href="https://www.webstaurantstore.com/guide/538/types-of-knives.html" target="_blank" rel="noopener">Webstaurant Store</a></em>.&nbsp;</p><h2>1. Chef Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/2b19dcdd1ce56bddd42fa9e77c9325a9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisau koki untuk memotong salmon" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisau koki untuk memotong salmon (pexels.com/Huy Phan)</a></span></div><p><em>Chef knife</em> (pisau koki) adalah jenis pisau dapur yang paling serbaguna sehingga wajib dimiliki di setiap rumah tangga. Pisau yang dinamai ala juru masak ini memiliki mata pisau panjang nan lebar, yang meruncing ke ujungnya yang tajam.</p>
<p>Desain tersebut memungkinkan pisau bergerak maju mundur dengan lincah untuk mencincang dan memotong secara cepat. Pisau koki biasanya memiliki tepian lurus untuk memotong makanan dengan mudah dan lancar. Panjang bilah pisau ini berkisar antara 15 hingga 20 cm.&nbsp;Fungsi <em>chef knife</em> antara lain untuk:</p>
<ul>
<li>Memotong daging, ikan, ayam, dan produk olahan ketiga bahan tersebut.&nbsp;</li>
<li>Mengiris dan memotong sayur, rempah, serta buah.</li>
<li>Menghancurkan dan mencincang bawang.&nbsp;</li>
</ul><h2>2. Paring Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230509/632785b6df7511648e8963d933656f0b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi paring knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi paring knife (pexels.com/Pixabay)</a></span></div><p><em>Paring knife</em> adalah jenis pisau dapur yang ringan dan memiliki bilah pendek berujung runcing, di mana itu berguna untuk pekerjaan mendetail. Panjang bilah pisau ini berkisar antara 5-11 cm saja, dengan tepian lurus untuk menangani beragam tugas. Beberapa pekerjaan yang bisa dilakukan dengan paring knife adalah:&nbsp;</p>
<ul>
<li>Memotong, mengiris, dan mencincang buah, sayur, serta keju.</li>
<li>Mengupas kulit untuk membuat <em>garnish</em>.</li>
<li>Membersihkan kotoran udang.</li>
<li>Memangkas lemak dari daging.</li>
</ul><h2>3. Utility Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230509/16037164d2b9f288d4d3a203b028b062.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi utility knife (" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi utility knife (pexels.com/Gustavo Fring)</a></span></div><p><em>Utility knife</em> adalah jenis pisau dapur dengan fungsi cukup fleksibel karena menggabungkan <em>chef knife</em> dan <em>paring knife.&nbsp;</em>Bilah <em>utility knife</em> lebih panjang dari <em>paring knife</em> tapi lebih pendek dari pisau koki.&nbsp;</p>
<p>Ukuran yang berada di tengah-tengah itu memberikan presisi untuk pekerjaan memotong yang terlalu besar dengan pisau koki, atau terlalu kecil saat memakai <em>paring knife</em>. Dengan panjang bilah berada antara 12-15 cm, pisau ini diperuntukkan:</p>
<ul>
<li>Mengiris daging dan roti.</li>
<li>Memotong sayur dan buah kerukuran kecil hingga sedang.</li>
<li>Mengupas buah-buahan.</li>
</ul><h2>4. Cleaver</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230509/f857b7e5c639d153f3c7d8bac97bec37.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi menggunakan pisau cleaver" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menggunakan pisau cleaver (flickr.com/Jjlhawk Photography)</a></span></div><p><em>Cleaver</em> (parang) adalah jenis pisau yang paling mematikan di dapur. Bilah pisau yang lebar dan pendek membuatnya mudah memecah tulang tipis, mengiris daging tebal seperti tulang rusuk, dan makanan padat lain.&nbsp;</p>
<p>Bentuknya yang mirip kapak dengan ujung lurus juga membuat <em>cleaver</em> berguna untuk mencincang dengan gerakan naik-turun. Ada dua jenis pisau <em>cleaver</em>, yakni yang dirancang untuk mengolah daging mentah serta khusus untuk memotong sayur.</p>
<p><em>Cleaver</em> untuk sayur punya pisau lebih tipis jadi bisa sekalian untuk mengiris ikan. Dengan panjang bilah berukuran 10-17 cm, fungsi pisau parang antara lain:</p>
<ul>
<li>Mencincang sayuran dan daging.</li>
<li>Membuat irisan tipis dan melunakkan daging.</li>
<li>Mememarkan dan menghancurkan rempah-rempah.</li>
</ul><h2>5. Butcher Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/a70ace6a3e82276a28d46d3dd955b525.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pisau butcher" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisau butcher (pexels.com/Karolina Grabowska)</a></span></div><p><em>Butcher knife</em> menjadi jenis pisau dapur yang secara khusus didesain dengan ujung lurus (<em>granton</em>) untuk memudahkan mengiris daging tanpa mengoyak atau merobeknya.</p>
<p>Bilah pisau ini melengkung panjang dan ujungnya tajam untuk memberikan potongan daging yang bersih, dengan gerakan gergaji yang mudah. Kamu bisa menemukan beragam ukuran <em>butcher knife</em> mulai dari 12-30 cm di pasaran. Tugas-tugas yang bisa ditangani pisau ini adalah:</p>
<ul>
<li>Memotong melalui kulit, tulang rawan, dan tulang.</li>
<li>Membagi potongan daging dalam porsi besar.&nbsp;</li>
<li>Memangkas lemak dan otot.</li>
</ul><h2>6. Bread Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/5a0600e2d640670326c60e33be16e24e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bread knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bread knife (pexels.com/Dids)</a></span></div><p><em>Bread knife</em> (pisau roti) termasuk jenis pisau dapur yang bilahnya panjang. Dengan bentuk yang lurus dan ujung bergerigi, pisau roti sempurna untuk memotong benda lunak sekaligus menjaganya tetap utuh.</p>
<p>Sebagian pisau roti punya gagang <em>offset</em> yang ditujukan agar mencegah buku jari membentur talenan. Rata-rata pisau roti memiliki panjang 20-35 cm dengan fungsi:</p>
<ul>
<li>Memotong roti dan kue tanpa membuat berantakan.</li>
<li>Mengiris tomat tanpa menghancurkannya.</li>
<li>Mengiris daging matang dan aneka <em>sandwich</em>.</li>
</ul><h2>7. Boning Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/47ea7152e752ed795bbe7f64dab0c146.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi boning knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi boning knife (unsplash.com/Cristiano Pinto)</a></span></div><p><em>Boning knife</em> adalah jenis pisau dapur yang dibuat untuk mengolah daging hewani. Jenis bilahnya beragam, ada yang sempit atau lebar, dan tersedia degan tingkat fleksibilitas tertentu. Misalnya ada varian fleksibel, semi-fleksibel, dan juga kaku.</p>
<p>Pilihan ini tergantung pada jenis yang dipotong dan seberapa lincah pisau yang diperlukan. Mata pisau yang sempit nan fleksibel cocok untuk memotong sekaligus membentuk daging domba, daging sapi muda, serta ikan. Sementara mata pisau yang lebar dan kaku cocok untuk membuat potongan daging babi dan sapi.</p>
<p>Panjang <em>boning knife</em> berkisar antara 7-30 cm dengan fungsi lain seperti:</p>
<ul>
<li>Memisahkan daging dari tulang sekaligus mengurangi jumlah daging yang terbuang.</li>
<li>Memotong tulang rawan.</li>
<li>Membuang lemak dengan akurat.</li>
<li>Membuat <em>fillet</em> ikan.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-ampuh-membersihkan-wajan-gosong target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Ampuh Membersihkan Wajan Gosong, Tampak Seperti Baru!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Breaking Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/e109c14d269067438df50181e7f5db98.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi breaking knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi breaking knife (unsplash.com/ Kyle Mackie)</a></span></div><p><em>Breaking knife</em> merupakan jenis pisau dapur khusus daging yang digunakan untuk memotong daging menjadi lebih kecil. Dibandingkan jenis pisau daging biasa, <em>breaking knife</em> punya bilah lebih sempit, tipis, dan melengkung.&nbsp;</p>
<p>Ini bermanfaat untuk memberi daya ungkit dan fleksibilitas tambahan saat memotong kulit keras, tulang rawan, dan tulang kecil. Panjang bilah pisau ini berkisar dari 17-25 cm dengan ragam fungsi meliputi:</p>
<ul>
<li>Membagi hewan utuh dan bagian daging yang berukuran besar.</li>
<li>Memotong melalui kulit yang keras, tulang rawan, dan tulang kecil.</li>
<li>Membuang lemak dari potongan daging.</li>
</ul><h2>9. Cimeter Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/ddd6aca35a500378adfbfa9104820cd4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cimeter knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cimeter knife (unsplash.com/Madie Hamilton)</a></span></div><p><em>Cimeter knife</em> (pisau pedang) adalah sejenis pisau daging yang sangat mirip dengan <em>breaking knife</em>. Pisau pedang memiliki bilah yang panjang, tajam, melengkung dan tepi lurus yang lebih ringan dari <em>breaking knife.</em></p>
<p>Saat digunakan untuk menyembelih hewan, pisau pedang biasanya digunakan setelah <em>breaking knife</em>, sebagai pisau terakhir untuk memotong daging dari tulang. Hasil potongan <em>cimeter knife</em> biasanya menjadi steak.</p>
<p>Ukuran populer pisau ini adalah 25 cm dengan fungsi meliputi:</p>
<ul>
<li>Memangkas daging dan lemak dari tulang.&nbsp;</li>
<li>Membagi daging menjadi potongan kecil.</li>
</ul><h2>10. Cheese Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/7ce17d8e662e4ade2ff567eeb39b1188.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cheese knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cheese knife (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p><em>Cheese knife&nbsp;</em>adalah pisau kecil yang biasanya disajikan bersama keju untuk dibagi sesuai porsi. Ada beberapa jenis pisau keju dengan ragam model dan panjang mata pisau berbeda yang dirancang khusus untuk memotong keju lunak, semi lunak, dan keras.&nbsp;</p>
<p>Beberapa pisau keju dibuat berlubang untuk mencegah keju menempel dan lebih mudah terlepas dari pisau. <em>Cheese knife</em> bisa sangat berguna di rumah, apalagi di restoran yang punya menu <em>charchuterie board </em>atau <em>cheese platter</em>, pisau keju bisa meningkatkan pengalaman pelanggan. Sehingga kegunaan <em>cheese knife</em> adalah:</p>
<ul>
<li>Mengiris keju dengan mudah dan cepat.</li>
<li>Mengolekan keju lembut ke atas makanan.</li>
</ul><h2>11. Carving Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/53d626c9b28d3ef4002be7ffd12ca71d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi carving knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi carving knife (pexels.com/Jill Wellington)</a></span></div><p><em>Carving knife</em> adalah jenis pisau dapur yang sering dipakai di acara pesta makan-makan untuk memotong daging atau kue besar. Mata pisau ini panjang dan sempit yang meruncing ke ujungnya yang tajam.</p>
<p><em>Carving knife</em> lebih tipis dari pisau koki, sehingga mampu membuat irisan tipis dan seragam dari daging atau unggas yang dipanggang. Banyak dari pisau ini yang memiliki tepi <em>granton</em> agar mengurangi tarikan dan mencegah daging robek dipotong.&nbsp;</p>
<p>Ukuran paling populer dari <em>carving knife</em> adalah 25 cm, dengan fungsi yang dirancang untuk:</p>
<ul>
<li>Mengiris potongan daging panggang, kalkun, ham, dan ayam secara seragam.&nbsp;</li>
<li>Memotong kue.</li>
</ul><h2>12. Nakiri Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/2ed8ccfa36a6753d2554cb940ba61489.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi nakiri knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nakiri knife (unsplash.com/Kim Cruickshanks)</a></span></div><p>Nakiri <em>knife</em> adalah pisau gaya Jepang dengan bilah tipis, ringan, berbentuk persegi panjang, dan ujungnya lurus setajam silet. Pisau nakiri sedikit berat karena dirancang untuk memotong lurus ke arah vertikal untuk mendapatkan hasil presisi dan rapi.</p>
<p>Sehingga pisau nakiri membuat pekerjaan memotong bawang, jahe, atau sayuran menjadi lebih mudah. Panjang bilah pisau nakiri berada antara 12-22 cm dengan fungsinya meliputi:</p>
<ul>
<li>Mengiris, memotong dadu, dan mencincang sayuran.</li>
<li>Mencincang rempah-rempah.</li>
</ul><h2>13. Santoku Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/0d9c2bcb8eb90c0fa14ad29f0c4c36f6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi santoku knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi santoku knife (unsplash.com/eduardo froza)</a></span></div><p>Santoku <em>knife</em> adalah jenis pisau dapur khas Jepang yang memiliki bilah lebar, lurus, dan tulang belakangnya melengkung ke ujung. Dibandingkan pisau koki, pisau santoku punya bilah lebih tipis dan ringan, jadi cocok untuk pemotongan yang akurat dan halus.&nbsp;</p>
<p>Dalam kebanyakan kasus, santoku <em>knife</em> dapat digunakan sebagai alternatif pisau koki di dapur karena desainnya yang multifungsi. Panjang bilah pisau santoku berkisar dari 12-22 cm dengan kegunaan antara lain:</p>
<ul>
<li>Mengiris dan memotong dadu buah, sayur, daging, serta ikan.</li>
<li>Mencincang bawang, daing, dan rempah-rempah.</li>
<li>Mencincang kacang-kacangan.</li>
</ul><h2>14. Oyster Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/8873a2f4da28beb8dccc1be0e7ceaf02.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi oyster knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi oyster knife (unsplash.com/Louis Hansel)</a></span></div><p><em>Oyster knife</em> (pisau tiram) adalah alat penting untuk setiap restoran yang menyajikan menu tiram dan kerang. Ada beberapa jenis pisau dapur untuk membuka tiram dengan beragam ukuran, tetapi semuanya memiliki ujung runcing yang sempurna untuk membuka cangkang tiram.</p>
<p>Oyster <em>knife</em> gaya Boston adalah bentuk pisau tiram paling umum dan punya bilah panjang yang efektif membuka tiram terlepas dari ukurannya. Sebagian besar pisau tiram memiliki gagangan berbentuk jam pasir untuk memastikan pegangan yang aman dan nyaman. Fungsi pisau tiram antara lain:</p>
<ul>
<li>Membuka cangkang tiram</li>
<li>Mengeluarkan daging dari cangkangnya.</li>
</ul><h2>15. Tournee Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/00ed31639b2e570ab6dc1904db477240.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi menggunakan tournee knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menggunakan tournee knife (pexels.com/ Tamara Elnova)</a></span></div><p><em>Tournee knife</em> adalah jenis pisau dapur dengan bilah pendek berukuran 5-7 cm yang melengkung ke bawah menyerupai paruh burung. Ukurannya yang mungil memungkinkan kamu menggenggam pisau dengan mudah untuk mengupas makanan kecil dengan bentuk tak beraturan, seperti jahe.</p>
<p>Pisau ini adalah pisau utama yang digunakan untuk membuat potongan <em>tournee</em>, teknik Prancis yang membentuk sayuran menjadi bentuk sepak bola lonjong. Selain itu, <em>tournee </em>digunakan sehari-hari untuk:</p>
<ul>
<li>Memotong kentang, <em>zucchini</em>, wortel, apel, dan pir.</li>
<li>Mengupas bawang merah, bawang putih, dan buah berbentuk bulat.</li>
<li>Membersihkan tomat, stroberi, dan b<em>russel sprouts</em>.</li>
<li>Membuat hiasan untuk koktail.</li>
</ul><p>Jenis pisau dapur yang beragam menunjukkan ada berbagai kebutuhan berbeda ketika memasak. Dengan spesifikasi bentuk, ukuran, dan desain yang dirancang khusus, pisau dapur bisa memudahkan proses memasak. Secara keseluruhan, pisau koki adalah pilihan terbaik karena bisa digunakan di segala situasi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/peralatan-dapur-untuk-investasi-jangka-panjang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Peralatan Dapur yang Berguna untuk Investasi Jangka Panjang</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ada berbagai jenis pisau dapur sesuai dengan kebutuhan saat memasak. Lewat desain dan ukuran khusus, pisau dapur bikin memasak jadi nyaman.

15 Jenis Pisau Dapur Beserta Fungsinya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Rendam selasih dengan air hangat, tunggu sampai mengembang.

Langkah 1

Siapkan kelapa muda, pisahkan airnya, lalu keruk daging kelapa muda.

Langkah 2

Masukkan 400 ml air kelapa muda ke dalam panci, tambahkan gula dan bubuk jelly, kemudian aduk rata.

Langkah 3

Pindahkan ke kompor, masak sampai mendidih, matikan api dan biarkan uap panas hilang.

Langkah 4

Masukkan daging kelapa muda dan selasih, lalu aduk rata.

Langkah 5

Tuang ke cetakan, tunggu set, lalu sajikan!

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

No Pork

Air Kelapa

Bubuk Jelly

Kelapa Muda

Puding Kelapa Muda Selasih #KurCepResepRp9000

Uleg bahan bumbu halus, lalu campur dengan parutan kelapa. Aduk sampai rata.

Campur bumbu kelapa dan semua bahan isian. Aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi.

Ambil daun pisang, tumpuk dobel daun. Beri 1-2 sdm adonan bothok, bungkus daun pisang lalu semat dengan tusuk gigi. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Panaskan kukusan sampai air mendidih, lalu kukus bothok selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Andalan menu tanggal tua, bothok tahu dicampur ikan teri. Enak dan mudah dibuat.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pisang

Ikan Teri

Bothok Tahu Teri Lamtoro #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih semua bahan, potong menjadi ukuran yang lebih kecil, goreng (kecuali kluwek) hingga matang dengan minyak, tiriskan.

Haluskan bahan sambal bersama kluwek, tingkat kehalusan sesuai selera, goreng dengan minyak sisa menumis bahan sambal.

Ketika air sudah menyusut separuhnya, masukkan air ungkepan ayam, bumbui dengan garam, gula merah, penyedap, koreksi rasa.

Kecilkan api, masak sambal hingga berubah warna kehitaman dan kadar air menyusut sambil terus diaduk, sajikan.

Biasa disajikan bersama bebek goreng Madura.

Sambal Hitam

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan layu.

Tambahkan air gula,garam,gula merah dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan tempe dan kecap manis. Aduk sebentar. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.

Goreng tempe diminyak panas sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Asam Jawa

Gula Merah

Tempe

Tempe Bacem For Kids #JagoMasakMinggu3Periode3

Hancurkan ubi yang sudah dikukus, beri gula, garam, tepung maizena. Aduk rata

Ambil sebagian adonan ubi lalu pipihkan. Beri selai cokelat dan kacang sangrai

Kemudian bulatkan, lakukan hingga bahan habis

Campur tepung dan air. Aduk rata. Masukkan bola ubi

Balurkan ke tepung panir. Lalu simpan di kulkas minimal 15 menit

Panaskan minyak, goreng hingga berubah warna

Langkah 7

Bikin bola ubi goreng pakai tepung panir dan diberi selai cokelat dan diberi kacang sangrai. Enak sekali untuk teman berbuka puasa

Bahan Baluran

Cokelat

Kacang

Minyak Sayur

Tepung

Bola Ubi Isi Cokelat Kacang Krispi #JagoMasak2022

bahan yg dibutuhkan cukup simple....tapi jangan salah kalo Uda dipadupadankan ....hnnmm.

masukkan dalam food processing tape,SKM dan daun pokcoy.

proses sampai semua bahan tercampur rata.

siap diminum,tambahkan SKM coklat sebagai topping,jadi 2 gelas ini hasilnya.

Es Batu

Gula

Sawi

Tape Singkong

Jus Alpukat KW #JagoMasakMinggu1Periode3

masak kelapa,daun pandan,air dan garam.aduk rata kemudian tambahkan gula pasir.aduk terus sampai kering.matikan api.sisihkan

mixer terigu,gula,ragi,telur,susububuk dan air

masukan garam dan mentega mixer sampai Kalis elastis

setelah Kalis elastis diamkan selama 30menit /mengembang 2x lipat.tutup plastik wrap

setelah mengembang dua kali lipat bagi menjadi beberapa buletan .tiap buletan Gilas dan isi dengan kelapa/isian.tutup rapat bentuk lonjong

tata diloyang yang sudah dioles margarin tipis.semprot pinggirnya dengan topping(saya ga rapih,harusnya pake plastik segitiga.saya kehabisan plastiknya jadi gunakan yg ada).oles dengan polesan taburi dengan wijen

panaskan oven ,panggang sampai matang sesuai dengan oven masing masing.kemudian selagi panas oles dengan mentega

Terigu

Ragi

Susu

Telur

Mentega

Garam

Margarin

Kelapa

pandan

Roti Isi Kelapa

Masukkan bubuk jelly dan gula pasir ke dalam panci.

Tambahkan air dan aduk sampai jelly larut. Kemudian masak sampai mendidih dan matikan kompor.

Tunggu selama dua menit dan masukkan fruit acid. Aduk-aduk sampai rata.

Masukkan susu cair dan susu kental manis.

Aduk dan cek rasa. Es lumut rasa mangga siap disajikan.

Es Lumut Rasa Mangga

Campurkan daging giling, tepung panko, daun bawang, paprika bubuk, bawang putih, garam, lada, kaldu, kecap inggris, aduk rata.

Ambil campuran daging giling, pipihkan, taruh satu buah telur dan bungkus dengan daging giling.

Balurkan dengan tepung terigu, telur, dan terakhir tepung roti.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga cokelat keemasan.

Sajikan bersama bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

No Diet

Hallo..Chef Yummy 🤗
Aku recook resepnya ya.
.
Olahan telur yang bikin anak-anak semangat untuk memakannya.
karena tidak seperti biasanya yang hanya di buat telur dadar ataupun telur ceplok saja 😂
disini saya tambahkan pelengkap seperti kentang goreng dan wortel untuk sayurannya.
dan saya tambahkan saus lada hitam dan saus bolognese request anak-anak.
Terima kasih yummy untuk inspirasi resepnya 🤗  
#RecookYummy

Hola chef aku ijin recook ini aku kreasikan pakai tempe 😁super food😍🥰 jadi tempe scotch egg ❤️👏#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Daging Giling

Daging Sapi

Kecap Asin

Saus Tiram

Tepung Roti

Scotch Egg

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan kapri terlebih dahulu, lalu tambahkan garam bertujuan supaya warna sayur tetap segar. Tiriskan.

Masukkan sawi putih, rebus sebentar lalu tiriskan. Lalu matikan api dan masukkan tauge.

Tiriskan semua sayur rebus, kemangi dan mentimun juga.

Masukkan bumbu pecel ke dalam mangkuk lalu tuang air panas aduk rata.

Siapkan nasi di dalam piring lalu tambahkan aneka sayuran dan siram nasi, sayur dengan bumbu pecel. Sajikan.

Bahan Sayur :

Saus Kacang

Daun Kemangi

Tauge

Timun

Nasi Pecel Kertosono

Rebus telur hingga matang kurang lebih selama 7 menit di hitung sejak air mendidih. Lalu kupas telur dan belah jadi 2.

Lalu goreng hingga berkulit, kemudian sisihkan.

Panaskan 5 sdm minyak, lalu tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan air, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Masukkan telur, pastikan telur terendam. Kemudian masak hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Masakan warna warni begini menggugah selera makan, komplit udah ada protein hewani dan sayur, tinggal tambah karbo hidratnya/nasi 😊

Bumbu Iris :

Buncis

Lada

Wortel

Tumis telur rebus

Potong-potong sawi putih, tahu, bawang bombay dan jamur shiitake.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit can cabe merah sampai halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang.

Tuang air, bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Setelah mendidih masukkan tahu dan jamur, masak sampai jamur matang dan tahu mengembang.

Masukka  sawi putih dan bawang bombay, masak sebentar saja.

Sup tahu pedas siap disantap bersama nasi pulen.

Langkah 8

Tahu

Sup Tahu Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih Strawberry kemudian potong potong

Masak Strawberry gula, dan air atau air lemon sampai mengental

Minuman Kekinian Ala Korea ini wajib kalian Coba,enak dan menyegarkan.

Strawberry

Korean Strawberry Milk Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Sisir gula jawa, lalu masak dengan sedikit air, sisihkan dan biarkan dingin.

Ambil baskom, masukkan beberapa sendok tepung terigu, lalu masukkan pisang, aduk rata.

Kemudian siram dengan air gula jawa sedikit demi sedikit, sampai rata.

Kemudian panaskan minyak, goreng pisang hingga kuning keemasan, sajikan.

Rasa karamel dari gula jawa saat digoreng itu, yummy banget.

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Goreng Gula Jawa

Masak mie hingga matang, tiriskan kemudian campurkan bumbu mie.

Iris tipis wortel, sosis dan daun bawang.

Panaskan pan beri minyak, masukkan mie, tata wortel, sosis dan daun bawang.

Tambahkan telur secara merata. Masak hingga kedua sisi garing. Sajikan.

Pakai mie sehat dengan kandungan sayuran di dalamnya. Terinspirasi dari resep chef Yummy.

Acar

Acar Segar

Acar Timun Wortel Mentah

Acar Timun Belimbing Wuluh

Acar Bawang Merah Khas Aceh

Tumis Timun

Acar Mentimun Praktis

Acar Segar

Kuah Cuko Acar Martabak Telor

Wortel Acar Kuning

Acar Timun Wortel

Acar Timun

Acar Timun Buncis