Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis, biarkan selama 20 menit. Lalu bilas kembali. Sisihkan.

Langkah 1

Rebus air, bumbu halus dan bumbu cemplung. Rebus hingga mendidih.

Langkah 2

Masukkan ayam, rebus kembali hingga mendidih. Masak hingga kuahnya menyusut.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.

Langkah 5

Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal.

Langkah 6

Rasanya enak banget, wangi rempah dan gurih.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Pelengkap :

Ayam

Sayap Goreng Gurih Bumbu Kuning

Campurkan pepaya muda dan garam, remas-remas, cuci bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang.

Panaskan minyak, masukkan 1 sdm adonan. Goreng hingga matang, angkat.

Pepaya muda yang biasanya hanya di sayur, kali ini di buat bakwan.

Bahan Adonan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Pepaya

Tepung Terigu

Bakwan Pepaya Muda

Cuci bersih krai, kupas sebagian kulitnya.

Potong potong krai lalu rebus hingga matang.

Ulek kacang tanah, cabai rawit, kencur dan daun jeruk, beri garam secukupnya.

Ulek hingga halus dan beri air sedikit, angkat krai yang sudah matang, lalu taruh bersama sambal dan bendoyo siap dinikmati.

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kencur

Bendoyo Krai

Siapkan bahan bahannya telurnya sudah diorek terlebih dahulu

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe

Panaskan minyak tumis irisan bawang merah, bawang putih beri garam, gula pasir, merica bubuk tunggu hingga harum

Setelah itu masukkan irisan bakso dan orek telur aduk rata

Masukkan irisan cabe dan beri penyedap rasa

Langkah 7

Langkah 8

Stok kulkas ada kubis nih ditumis saja mom untuk airnya selera yah menyesuaikan

Bakso

Kubis

Saus Tiram

Telur

Tumis Kubis Telur Bakso Saos Tiram

Rebus daging sampai empuk lalu iris tipis dan sisihkan.

Iris bawang putih, bawang bombay, jahe, cabe merah dan cabe rawit.

Tumis bawang putih sampai kuning lalu bawang bombay dan jahe sampai harum.

Tambahkan saos teriyaki, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen dan garam.

Beri air rebusan daging dan tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Izin recook ya mb, suka deh sama masakan yang simple gini🙏🙏

#recookyummy
#jagomasak2022
#olahandagingsapi

Daging Sapi

Saus Teriyaki

Wijen

Daging Sapi Teriyaki

Buka kelapa muda, masukkan airnya kedalam wadah.

Masukkan air kelapa dan isinya. Tambahkan Selasih. Es melon kelapa muda siap disajikan.

Es Batu

Kelapa Muda

Selasih

Es Melon Kelapa Muda

Goreng bawang putih cincang hingga keemasan, lalu tiriskan.

Tambahkan kaldu jamur dan air, beri garam dan lada, koreksi rasa.

Masukkan jamur champignon, masak sambil diaduk.

Gunakan api besar agar cepat matang, gizi tetap terjaga.

Tata dalam wadah, taburi dengan bawang putih goreng.

Bumbu halus

Bayam

Jamur

Cah Bayam Jamur Bawang Putih

Potong daging ayam jadi 9 bagian, lalu marinasi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama garam. Marinasi sekitar 15 menit.

Kemudian panaskan teflon, masak ayam tanpa diberi minyak sampai berubah kecokelatan atau sampai kadar airnya berkurang.

Panaskan wajan tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, laos, daun salam dan daun jeruk sampai layu dan harum.

Masukkan air dan ayam, masak sampai mendidih dan ayam matang.

Beri bumbu garam, kaldu ayam, gula, saos tiram dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap.

Kemudian masukkan irisan tomat dan aduk rata.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk agar matang merata.

Koreksi rasanya, matikan api lalu siap dihidangkan.

Lengkuas

Tomat

Ayam Kecap Spesial

Rebus jamur kuping hingga mengembang, tiriskan.

Ulek kasar cabe hijau, bawang merah, bawang putih, garam kasar dan perasan jeruk nipis. Sisihkan.

Lalu goreng sebentar saja jamur kuping (cuma 3 menit saja).

Langsung masukan cabe hijau beri kaldu bubuk, masak sebentar agar warna hijau cabe masih terlihat cantik. Koreksi rasa matikan kompor.

Masukan tahu dan ikan aduk merata. Siap disajikan.

Jamur kuping di iris berbentuk stick di campur dengan cabe hijau dan tambahan bahan lain nya beneran enak dan menggugah selera makan.

Halal

Balado Hijau Jamur Kuping

Campur dalam gelas air hangat, gula pasir dan ragi instan,  diamkan hingga berbuih banyak sekitar 5-10 menit.

Dalam wadah campur gula pasir dan telur, kocok dengan garpu hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan garam.

Masukkan margarin leleh, aduk hingga benar benar tercampur rata.

Masukkan dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu, fermentasikan hingga mengembang selama 50 menit.

Setelah mengembang, panggang hingga matang selama 50-60 menit.

Keluarkan dari oven, biarkan sebentar dalam loyang.

Langkah 9

Langkah 10

Bolu pisang ini lebih sehat dengan pengembang alami dari ragi.

Alat & Perlengkapan

Ragi

butir

Buah

Pisang

Tepung

Terigu

Susu

Bolu Pisang #JagoMasakMinggu2Periode2

Lelehkan dahulu margarinnya, tunggu sampai hangat.

Campur telur, gula pasir, sp, terigu, coklat bubuk, vanili, garam, dan santan.

Tuang ke loyang ukuran 18 oven disuhu 160 derajat celcius pakai api atas bawah selama 40 menit.

Setelah matang angkat dan keluarkan dari oven siap dipotong-potong.

Cokelat

Bolu Coklat Panggang

Potong acak bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat, lalu oseng hingga layu, tiriskan.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.

Salah satu menu sederhana yang buat bikin boros nasi. Yuk cobain

Daun Kemangi

Tahu

Sambal Tahu Kemangi

Potong dadu melon, lalu masukkan ke dalam blender/chopper.

Kemudian haluskan hingga menjadi smoothies dan jangan disaring.

Kupas mangga, kemudian potong dan masukkan ke dalam blender/chopper. Tambahkan gula dan susu cair.

Haluskan mangga hingga menjadi smoothies dan jangan disaring.

Tuang smoothies melon, kemudian mangga dan siap disajikan dengan tambahan es batu secukupnya jika suka.

22/09/23
Kolaborasi dua buah menjadi satu, smoothies yang rasanya enak creamy. Selamat mencoba!

Smoothies Melon :

Smoothies Mangga :

Mangga

Melon

Smoothies Melon Mangga

Potong tempe dan rendam dalam air garam lalu goreng tempe hingga matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Kupas terong, cuci bersih kemudian goreng hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, tomat merah dan terasi sampai matang.

Pindahkan ke dalam cobek, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Ulek sambal hingga halus, tambahkan tempe dan terong goreng kemudian penyet. Sajikan selagi hangat.

Memanfaatkan sisa tempe yang sudah beberapa hari di dalam kulkas, tempe masih bagus namun kalau cuma digoreng saja kurang enak rasanya.

Tempe

Terong

Sambal Terong Tempe Semanggit

Rebus jagung labu siam sampai mendidih lalu masukan bumbu iris tambahkan daun salam kaldu jamur dan sejumput gula dan garam aduk rata masak sampai mendidih

Lalu masukan kangkung dan kacang panjang masak sebentar

Lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api

Masukan kedalam piring saji dan siap disajikan...

selamat sore mbak setor recook terimakasih banyak 
#RecookYummy

Assalamu'alaikum mba, setor recook ya...seger banget rasanya.
trimakasih resepnya. izin buat reshare ya
#RecookYummy

Daun Salam

Jagung

Kacang Panjang

Kangkung

Labu Siam

Sayur asem kangkung

Potong-potong tahu rendam dengan garam selama 15 menit.

Blender cabe merah, bawang merah, dan bawang putih sampai halus.

Masak di minyak panas cabe giling tambahkan garam, kaldu bubuk, dan daun jeruk.

Setelah bau langu hilang, masukkan tahu dan telur orak-arik.

Sambal Telur Orak-arik Tahu

Potong dadu tempe lalu goreng setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukan kerang, masak setengah matang lalu masukan tempe goreng.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Kerang

Orek Tempe Dan Kerang Dara Kupas

Kemudian iris dengan besar sesuai selera.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri air, saus tiram, gula ,garam , kaldu jamur dan lada bubuk. Tes rasanya, tunggu matang.

Simple dan enak. Saya gunakan bayam yang daun besar ya. Biasa disebut dengan bayam cabut/sekul.

Cah Bayam Sekul

Rebus daun singkong hingga matang. Angkat, tiriskan.

Potong-potong daun singkong rebus dan tempe, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis daun bawang, lengkuas dan cabe rawit hingga layu dan wangi.

Masukkan bumbu halus dan sereh. Tumis hingga tanak. Tambahkan santan aduk rata.

Masukkan daun singkong, bumbui garam, gula dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Hidangkan.

Tak perlu lauk yang lain lagi. Emang boleh seenak ini ?

Santan

Bobor Daun Singkong Tempe

Parut lengkuas dan blender serai, kunyit, jahe, ketumbar serta bawang merah dan bawang putih. Campurkan semuanya.

Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.

Aduk bumbu lengkuas dengan ayam. Beri kaldu dan aduk merata. Diamkan sekitar 10 menit.

Goreng ayam dan bumbunya dengan api sedang.

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Serai

Ayam Bumbu Lengkuas

Siapkan tahu lalu bilas dengan air bersih lalu tiriskan.

Siapkan wajan lalu isi minyak. Setelah minyak panas, masukkan potongan tahu dan goreng setengah matang.

Siapkan toge lalu cuci bersih lalu tiriskan.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang merah sampai tercium harum.

Acar

Acar Timun Belimbing Wuluh

Acar Bawang Merah Khas Aceh

Tumis Timun

Acar Mentimun Praktis

Acar Segar

Kuah Cuko Acar Martabak Telor

Wortel Acar Kuning

Acar Timun Wortel

Acar Timun

Acar Timun Buncis

Acar Nasi Goreng

Acar Segar Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA