Langkah 1

Bakar diteflon lalu tumbuk kasar semua bumbu.

Langkah 2

Langkah 3

Beri air panas bumbu tambah gula penyedap dan peras jeruk limau.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Buah

Cabe

Jahe

Jeruk

Garam

Gula

Penyedap

Pecak Ikan Nila

Kukus kentang sampai matang, lalu dinginkan.

Lalu haluskan kentang dengan setengah santan sampai lembut dengan blender.

Kocok gula dan telur sampai mengembang dan berwarna pucat.

Lalu masukan kentamg yang sudah dihaluskan, bergantian dengan tepung, aduk rata.

Selanjutnya masukkan coklat bubuk dan margarina. Aduk balik sampai margarinnya tercampur rata.

Langkah 6

Panaskan cetakan untuk memanggang kue lumpur. Jika sudah panas, oles permukaannya dengan margarin.

Langkah 7

Lalu tuang 3/4 adonan kue lumpur. Tutup dan tunggu permukaan kue lumpur agak set, lalu beri topping atasnya. Tutup kembali dan panggang hingga matang.

Langkah 8

Kentang

Tepung

Terigu

Coklat

butir

Telur

Santan

Kue Lumpur Kentang Coklat #JagoMasakMinggu2Periode2

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga matang dan harum.

Masukkan daun bawang saledri, garam & kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Pas buat sarapan. Cepat buatnya dan rasanya enak. Recook dari Laila Dawud.

Bumbu Halus :

Nasi

Nasi Goreng Telur Merah

Untuk 1 buah sosis dibagi menjadi 2 bagian. Potong-potong setiap bagian sosis tanpa putus.

Panaskan margarin. Masukan sosis, masak hingga sosis matang.

Iris-iris bawang bombai, bawang putih dan daun bawang.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan separuh bawang bombai hingga harum dan sedikit layu.

Masukan saos teriyaki, kecap manis, kecap asin, saos sambal, saos tomat, saos tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan secukupnya air matang. Masak hingga mendidih.

Masukan sosis, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut, jangan lupa test rasa.

Terakhir masukan daun bawang dan sisa bawang bombai, aduk rata dan masak sesaat. Angkat dan siap disajikan.

Orang tua mana yang tidak bahagia melihat anak kalau makan lahap dan habis! Saya sangat senang melihat anak Saya makan dengan lahap saat makan  menu ini. Buat mommy yang mau coba, berikut resepnya.

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Saus Teriyaki

Sosis

Sosis Teriyaki

Siapkan panci, rebus jahe, cengkeh, serai, dan pandan hingga mendidih serta keluar aroma rempahnya.

Lalu masukkan irisan gula jawa dan biarkan larut, kemudian tambahkan santan dan aduk rata.

Siapkan gelas saji dan tuang bajigur sambil di saring, kemudian sajikan hangat.

Bicara minuman satu ini.. selalu membuat terkenang dengan masa kuliah di bogor.  Ada acara favorit kampus yang selalu ditunggu-tunggu yaitu bajiguran.  Jadi kami dari beberapa angkatan mulai angkatan senior sampai junior kumpul, sambil minum bajigur dan makan kudapan singkong, ubi atau kacang tanah rebus. Setelah hampir 25 tahun akhirnyaa akuu bisaa membuat sendiri bajigur dan mengenang masa kuliah. terimakasih bunda Sya untuk resepnyaa..

Gula Merah

Serai

Susu

Bajigur

Campur semua bahan A. Mulai dari  air kelapa, susu cair, gula, tepung maizena, kuning telur, dan garam

Nyalakan api, masak bahan A hingga mendidih dan mengental. Angkat

Kemudian masukkan semua bahan B. Mulai dari margarin, daging kelapa, dan kismis

Kocok bahan C yaitu putih telurr, gula, dan cream of tar tar hingga softpeak atau kaku. Kemudian sisihkan

Ambil cetakan aluminium foil, masukkan bahan A kemudian tambahkan bahan C

Atur dan rapikan. Beri pelengkap bubuk kayu manis, kismis, dan kenari. Oven hingga matang kurang lebih 20-30 menit. Angkat dan sajikan

Air Kelapa

Kayu Manis

Kelapa

Margarin

Tepung Maizena

Klapertart Simple

Cuci bersih daging sapi,iris kecil dan haluskan.

Masukan bumbu kedalam gelas blender,bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar beri sedikit air. Lalu haluskan

Masukan bumbu halus kedalam campuran daging sapi giling tambahkan santan,telur,daun jeruk lalu bumbui dengan garam,kaldu bubuk,merica halus dan gula pasir.

Ambil daun pisang,tambahkan dua sendok makan adonan dan beri 1 buah cabe rawit utuh. Lalu bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.

Kukus selama 30 menit,atau sampai matang. Angkat dan siap disajikan

Ngikutin request nya suami yang suka banget sama botok daging sapi 😊

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Pisang

Kemiri

Ketumbar

Lada

Botok daging sapi

Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan taoge dan daun bawang, aduk rata.

Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, lalu cicipi. Jika taoge sudah layu, matikan api, lalu diamkan hingga dingin.

Untuk membuat tepung pelapis, aduk rata semua bahan.

Lalu siapkan tahu, saya menggunakan tahu sumedang.

Lalu kerat salah satu sisi tahu, lalu isi dengan bahan isian, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak goreng, jika sudah panas, celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam tepung pelapis.

Lalu goreng tahu dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Sajikan tahu isi dengan cabai rawit atau saus sambal.

Langkah 9

Saya biasanya menyebutnya gehu atau toge tahu. Di Bandung, tahu isi yang diisi apapun tetap saja orang menyebutnya gehu, gehu salah satu gorengan favorit, waktu masih sekolah gehu ini dinikmati dengan disiram kuah sambal oncom yang pedas. Tahu yang digunakan biasanya semacam tahu kulit berbentuk kotak dan kecil, seperti tahu Sumedang atau di Depok menyebutnya tahu pong.

Bahan Isian :

Tepung Pelapis :

Daun Bawang

Tahu

Tauge

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tahu Isi Toge

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. lalu uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan mentega. uleni kembali sampai tercampur rata dan adonan terasa lembut ringan. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

Balur tangan dengan minyak untuk mengambil adonan sambil dikempiskan agar udara keluar.

Taruh diatas alas anti lengket. Tabur sedikit tepung lalu gilas memanjang. Gulung adonan seperti pada foto.

Masukkan adonan ke loyang roti tawar yang sudah diolesi minyak. Diamkan selama 1 jam.

Setelah adonan didiamkan, tutup loyang dengan tutupnya. Panggang di suhu 170 derajat pada oven selama 30 menit. Kalau pakai oven tangkring api nya kecil, selama 35 menit.

Ini rotinya lembut, berserat, dan enak. mudah membuatnya.

Ragi

Roti Tawar

Cuci bersih udang lalu lumuri dengan air jeruk lemon. Diamkan selama beberapa saat agar bau amis hilang. Cincang kasar udang kemudian sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar hingga halus.

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, udang cincang, telur, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya. Kepal-kepal adonan bentuk lonjong atau bulat.

Panaskan minyak goreng. Goreng rempah sekali balik hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Udang

Rempah Kelapa Udang #JagoMasakMinggu1

Siapkan ikan dan beri garam, penyedap rasa dan juga bumbu iris aduk hingga tercampur merata.

Ambil 2lembar daun pisang yg sudah dilayukan diatas api kompor, letakan ikan yg sudah dibumbui tadi diatasnya.

Lalu gulung /bungkus dan sematkan dg tusuk gigi/lidi.

Kemudian panaskan kukusan dan kukus selama 25-30menit.

Setelah itu baru dibakar diatas teflon hingga daunnya layu dan agak gosong.

Ikan jelawat adalah ikan yg ada diperairan sungai dan danau yg berasal dari semenanjung Malaya dan juga Kalimantan.

Bumbu Iris

Pepes Ikan Jelawat

Ayak terigu, tepung gandum dan garam. Lalu campur dengan gula pasir.

Tuang minyak, aduk dengan tangan hingga berbulir.

Masukan susu 15gr dulu. Jika kurang bisa di tambah sesuai kebutuhan.

Letakan adoann di kertas yg akan di pakai untuk alas loyang. Tutup dengan plastik lalu giling.

Potong-potong adonan sesuai selera lalu buat 3 lubang di tengahnya.

Pindahkan kertas ke loyang lalu pangang 160'C 15-16 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Dinginkan, masukan dalam wadah kedap udara.

Biskuit Gandum

Blender bumbu halus lalu tumis hingga matang, sisihkan.

Lalu masukkan zucchini parut, biarkan hingga mendidih.

Masukkan bumbu tumis dan bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu jamur. Biarkan mendidih.

Terakhir masukkan misoa, biarkan hingga mendidih lagi lalu matikan api. Siap disajikan.

Misoa kuah ini sangat di sukai anak-anak. Dengan sayur yang di serut membuat mereka tidak menyadari adanya sayur didalam misoa.

Bakso Ikan

Bihun

Misoa Wortel dan Hiwan / Bakso Ikan

Kocok mentega gula pasir dan kuning telur hingga gula larut dan sedikit mengembang

Masukkan cream cheese, susu, pasta pandan. Aduk hingga merata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit. Sisihkan

Kocok putih telur dan cream of tartar. Ketika sudah sedikit mengembang masukkan gula pasir. Kocok hingga kaku

Campurkan putih telur ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata, tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 60 menit

Tunggu hingga dingin kemudian lepaskan dari loyang. Beri frosting kemudian taburi dengan parutan keju. sajikan

Setor #RecookYummy Chiffon bunga telang ya chef. Chiffonya lembut dan warnanya hijau kebiruan sesudah matang. Trima kasih resepnya ya chef

Chiffonnya lembut nih, penambahan cream chesse nya bikin makin enduess 👍🤩. Resep bisa dimodifikasi taste vanilla, coklat dan lainnya. Pas banget buat kumpul bocah 🤠


#RecookYummy

Mentega

Pasta Pandan

Cream Cheese

Cream Of Tartar

Frosting

Keju Parut

Pandan Chiffon Cake

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas kentang potong sesuai selera, lalu cuci bersih. Goreng kentang hingga matang, lalu sisihkan.

Iris tipis daging sapi, lalu cuci bersih, kemudian sisihkan.

Potong kasar bahan bumbu, kemudian tumis hingga layu, lalu haluskan (uleg).

Tumis kembali bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan daging sapi.

Aduk rata daging dengan bumbu, masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan air hingga daging terendam, masak hingga daging empuk (jika air surut dan daging belum empuk tambahkan air kembali).

Setelah daging empuk masukkan kecap manis, gula pasir, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.

Air

Bolu Air

Cupcake Air Vanila

Bolu Kukus Air Kelapa

Air Guraka (Wedang Ternate)

Es Manado

Sotteok

Air Guraka

Tumis Selada Air

Bolu Kukus Talas Air Kelapa #IMYEkstraPoin

Selada Air Tumis Mushroom Sauce

Bolu Kukus Matcha Air Kelapa

Tumis Selada Air