Sobat Yummy, pada Tanggal 17 September 2025 lalu, Fi Asia Thailand 2025 menghadirkan diskusi panel bertajuk &ldquo;Scaling Halal Assurance: Practical Strategies from Indonesia for Global Application&rdquo;. Acara ini membahas bagaimana Indonesia, sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia, berhasil mengembangkan sistem jaminan halal yang tidak hanya menjawab kebutuhan domestik tetapi juga siap bersaing di pasar global.
Dalam sesi ini, para panelis menyoroti tantangan unik yang dihadapi Indonesia dalam menyeimbangkan integritas keagamaan, efisiensi regulasi, serta kesiapan industri. Hadir sebagai pembicara yaitu Arini Hasanah Setiati dari BPJPH, Dr. Ir. Muslich, M.Si dari LPPOM, dan Adhi S. Lukman selaku Ketua GAPMMI. Diskusi berlangsung dipandu oleh Annisa Paramita Yusuf, Head of Yummy IDN.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250923/7cadc2f10ec8b6d06aaebf0bccaf582a.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Beberapa topik utama yang dibahas mencakup posisi strategis Indonesia dalam ekosistem halal global, kerangka regulasi dan tata kelola, hingga tantangan teknis dalam sertifikasi halal. Tidak hanya itu, panel juga menggali bagaimana industri beradaptasi, dampak ekonominya, serta upaya untuk mendapatkan pengakuan internasional melalui perdagangan lintas negara.
Acara ini menjadi sorotan karena menunjukkan bagaimana kolaborasi, inovasi digital, serta transformasi kebijakan mampu mendorong Indonesia memperluas sistem sertifikasi halal. Dengan langkah strategis ini, Indonesia tidak hanya memenuhi kebutuhan dalam negeri, tapi juga memperkuat perannya sebagai pemain utama dalam perdagangan halal dunia.

​Strategi Halal Indonesia untuk Dunia Global

Suwir-suwir ikan tongkol asap, kemudian sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Siapkan wajan, kemudian tambahkan secukupnya minyak dan tumis bumbu sampai harum.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan ikan tongkol suwir, lalu tambahkan garam, gula pasir, ½ gelas air, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga mengering, lalu cicipi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Ikan tongkol asap yang di suwir-suwir lalu di masak dengan cabe yang banyak

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Terimakasih Resep nya ka, MantuL bgt,ikan nya aku ganti ikan peda di suwir-suwir 😁 #RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Ikan

Lada

Tomat

Tongkol Suwir Pedas

Masukkan bakso ikan dan udang hingga agak memerah, lalu tuang kecap asin.

Masukkan wortel dan masak beberapa menit.

Setelah sayuran agak matang, masukkan sawi hijau dan putih.

Tambahkan air putih dan saus tiram sambil diaduk, tunggu hingga mendidih dan tuang air maizena. Setelah matang lalu sajikan.

Langkah 6

Resep capcay kuah sederhana, favorit keluarga.

Menjadi salah satu andalan menu makanan keluarga, capcay bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makanan keluarga kamu. Simak resep capcay kuah dari Yummy App ini

Resep Capcay Kuah yang Nikmat, Enak dan Bergizi

Wortel

Sawi

Bakso

Udang

Jamur

Capcay Kuah yang Enak dan Bergizi

Haluskan bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus sampai matang. Beri garam.

Tambahkan air lalu ungkep sampai bumbu menyerap.

Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan penyedap rasa dan irisan tomat. Siram minyak panas sisa menggoreng ayam. Lalu aduk rata semuanya.

Langkah 7

Bumbu halus

Ayam

Buah

Rawit

Terasi

Penyedap

Minyak

Kunyit

butir

Kemiri

Jahe

Serai

Ayam Goreng Sambal Pecak

Marinasi ayam dengan bawang putih parut, garam dan lada. Diamkan minimal selama 60 menit.

Siapkan irisan bawang merah bali (bawang bombay), bawang putih cincang, irisan daun bawang dan campuran semua seasonings dalam mangkuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tuang seasonings lalu aduk hingga rata.

Tuang air, masukkan ayam tepung, aduk rata.
Taburi daun bawang.

Bahan Saus Madu

Seasonings

Bawang Bombay

Kecap Asin

Madu

Ayam Tepung Saus Madu

Rebus nangka dan juga ceker sampai lunak.

Goreng bumbu halus sampai harum dan masukkan lengkuas, daun salam dan juga serai.

Masukkan ke panci lalu aduk-aduk. Lalu masukkan gula merah dan juga garam.

Masukkan santan lalu aduk-aduk sampai mendidih. Lalu tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Daun Salam

Nangka

Santan

Gudeg Nangka

Potong ayam menjadi bentuk bekakak, lumuri dengan jeruk nipis, pijat pijat kemudian diamkan sampai 20 menit

Haluskan bumbu, sampai benar benar halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun salam, tumis hingga harum.

Masukkan ayam, beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.

Panggang dalam oven, dengan suhu 200 °c selama 15 menit atau gunakan grill pan, masak dengan api sedang selama 5 menit setiap sisinya.

Yummyyyy.... 👍👍
Trimakasih Chef Resepnya 🙏🙏

Ayam Bakar Taliwang

Bibimbap

Chicken Bibimbap

Bibimbap Praktis

Bibimbap With Dubu Gangjeong

Gyeran Bap #MENUTANGGALTUA

Bibimbap Korea

Bibimbap Nasi Shirataki

Bibimbap #NoriEkstraPoint

Bimbimbap Simple

Bibimbap ala Masako®

Bibimbap (Nasi Campur Korea) #KoreanFood

Masukkan ke panci santan, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, kunyit bubuk, dan bawang putih halus. Didihkan.

Letakkan di dandang, lalu kukus sekitar 50-60 menit.

Setelah matang cetak dengan cetakan tumpeng.

Beri bahan pelengkap dan bahan hiasan. Hias dan tata sesuai selera.

Langkah 8

HUT RI tak lengkap kalau tak ada tumpeng. Nah salah satunya tumpeng kuning. Untuk bahan pelengkapnya bisa disesuaikan.

Bahan pelengkap

Bahan hiasan

Daun Jeruk

Lengkuas

Seledri

Sosis

Telur

Tempe

Timun

Mini Tumpeng Nasi Kuning #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Buang bagian keras di punggung balakutak, kemudian cuci bersih, sisihkan. Jika mau membuang tintanya, bisa belah dua bagian kepala, kemudian cuci bersih.

Iris semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai.

Panaskan minyak, masukan semua bumbu, tumis hingga harum.

Masukan balakutak kemudian aduk rata. tidak perlu menambahkan air, karena nanti akan mengeluarkan air secara sendirinya. tambahkan saus tiram, garam dan gula.

Dapat dimasak full tinta atau tanpa tinta.

Cumi

Tumis Balakutak (Sotong)

Cuci ketan sampai bersih. Kemudian rendam semalaman.

Kemudian tiriskan. Selanjutnya kukus ketan selama 20 menit.

Didihkan santan, garam, dan daun pandan. Matikan api kompor.

Masukkan ketan ke dalam santan. Aduk rata dan diamkan selama 5 menit supaya santan meresap.

Ketannya gurih dipadu dengan nikmatnya abon ayam.

Beras Ketan

Daun Pandan

Ketan Abon

Siangi kangkung, cuci bersih dan rendam dalam air garam selama 30 menit, rebus dalam air mendidih selama 3 menit.

Tiriskan kangkung lalu rendam dengan air es agar tidak layu.

Ulek gula pasir, bawang merah bakar, terasi bakar, cabe rawit hingga setengah halus.

Tata kangkung rebus di piring saji, siram dengan sambal asam.

Brambang asem kangkung merupakan masakan khas Solo, terdiri dari kangkung rebus yang kemudian disiram sambal asam pedas.

Asam Jawa

Gula Merah

Kangkung

Brambang Asem Kangkung

Siapkan semua bahan lalu cuci bersih. Terong di belah menjadi dua bagian, potong-potong kacang panjang dan belah unji.

Blender halus semua bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, dan serai geprek.

Panaskan minyak tumis bumbu halus. setelah harum masukkan serai dan daun salam. Aduk rata.

Setelah wangi masukkan santan sambil di aduk-aduk, sampai mendidih.

Masukkan kacang panjang, terung, unji, dan petai. Setelah mendidih masukkan garam dan gula aduk-aduk jangan sampai santannya pecah.

Masukkan ikan salai dan kaldu bubuk. Aduk-aduk pelan masak dengan api sedang, koreksi rasa. Gulai ikan salai siap disantap.

Kacang

Cabai

Petai

Salam

Kaldu

Gulai Ikan Salai #INDONESIAKAYA

Panaskan minyak secukupnya dipanci presto, gambahkan minyak samin. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bumbu halus bersama rempah utuh lainnya, tumis sampai matang.

Masukkan daging dan iga kambing. Bubuhi garam dan kaldu sapi bubuk. Masak sampai berubah warna.

Tuang air, susu dan santan, aduk-aduk sebentar kemudian pasang tutup panci presto. Masak selama 10 menit terhitung dari awal mendesis. Matikan api dan biarkan berproses selama 10-15 menit.

Ganjal katup panci untuk membuang sisa uap panas, dan buka tutup pancinya. Tiriskan daging dan iga kambing yang sudah empuk.

Nyalakan kembali api kompor, masukkan beras dan aduk sampai cairan terserap beras. Tambahkan kismis.

Pindahkan nasi aron ke kukusan yang sudah panas. Masak sampai nasi matang sekitar 30 menit.

Goreng daging dan iga kambing dengan sedikit minyak sampai matang.

Sajikan nasi kebuli dengan topping daging kambing.

Beras

Cengkeh

Daging Kambing

Jinten

Kayu Manis

Ketumbar

Margarin

Minyak Sayur

Susu

Nasi Kebuli Kambing

Siapkan gelas, tuangkan sirup melon ke dalamnya.

Tambahkan es batu hingga ¾ tinggi gelas dan tambahkan irisan lemon.

Tambahkan selasih yang telah direndam dengan air di atasnya.

Tambahkan satu tangkai daun mint dan sajikan.

Bahan

Halal

No Alcohol

#RecookYummy green Italian soda ya chef. Segaaaar banget... Trimakasih inspirasi resepnya ya chef

Selamat pagi Chef. Setor recooknya.

Seger banget, bahannya simple, bikinnya juga cepet. Lemon saya ganti dengan jeruk nipis. Terimakasih shef untuk resepnya 👍

#RecookYummy

Selamat siang chef😋,,sirup melonnya saya ganti cocopandan 🤭,,yang ada stok sirup itu😁,,seger chef,, terimakasih inspirasinya 🤗
#RecookYummy

Trimaksh Chef... Resepnya, Siang bolong minum Green Italian Soda... Suweggeerrre mantaaappp 👍👍 #RecookYummy

Assalamualaikum chef..
Setor Recooknya..
Sirup saya ganti blue karena stok di rumah ada sirup biru chef..
Ini seger banget chef..
Izin reshare 🤗

#RecookYummy

Hai chef..
Setor recook..
Sirupnya sy ganti, soalnya dirumah adanya sirup merah. Asli seger ini, terimakasih resepnya #RecookYummy

Setor recooknya chef...
Enak banget begitu di minum nyesss segerrrr...  Terimakasih resepnya chef... #RecookYummy

Segeer banget minum ini dikala siang hari teriknya mencekam😄, makasih resepnya mincheff
#RecookYummy

Malam chef..😊
Setor red italian sodanya ya..
Sy ganti syrupnya pake cocopandan krn cuma itu yg ada dirumah...😁 tp tetep seger chef.. mksh ats resepnya 🤗🙏
#RecookYummy

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Melon

Selasih

Green Italian Soda

Campurkan tahu dan bihun yang sudah di rebus, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan bawang putih, aduk rata.

Siapkan cetakan yang sudah dioles dengan minyak, tuang secukupnya adonan.

Kemudian kukus selama 15 menit/ hingga matang.

Setelah dingin balur dengan tepung bumbu.

Kemudian celupkan ke dalam telur lalu goreng hingga matang.

Dulu banget pernah makan sekali tapi kok nggak cocok sama rasanya,dan setelah bikin sendiri kenapa kok enak ya,lembut ada tekstur garing karna di balut tepung🤭 Masih dengan menu takjil gorengan.

Pelapis :

Bihun

Tahu

Tahu Fantasi Bihun #JagoMasak2022

Siapkan semua bahan, potong daun bawang, sosis dan tomat. Direkomendasikan pakai mie sedap korea.

Panaskan minyak dan goreng telur bebek dengan cara orak-arik.

Ini resep favorit kalau lagi pengen makan mie dog-dog yang simple.

Resep sederhana dan simpel ala rumahan untuk membuat Mie Dog-dog dengan paduan Korean Spicy, pedas-pedas ala masakan Korea! Hanya dengan Mie Sedap Korea, lho!

#AlaAnakKos

Pisang Molen #NovemBERNOSTALGIA

Ceker Bumbu Kunyit

Cireng Tahu

Sambal Tempe Cabe Hijau Keriting

Tomat Selasih Air Kelapa

Gabin Fla Susu

Kripik Pisang Coklat

Telur Dadar Terong

Kering Tempe Kentang Kacang

Schotel Nasi

Telur Kukus Tahu Buncis

Bakwan Spesial