Campurkan semua bahan di dalam panci, aduk hingga semua bahan larut.

Langkah 1

Masak di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

Langkah 2

Angkat panci dari kompor, kemudian pindahkan adonan ke dalam mangkuk. ratakan permukaannya, lalu diamkan hingga memadat.

Langkah 3

Keluarkan adonan dari mangkuk, kemudian potong-potong sesuai selera.

Langkah 4

Olesi permukaannya dengan kuning telur, kemudian panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 20 menit. susu panggang siap untuk disajikan.

Langkah 5

Bahan

Halal

Gula

Keju

Susu

Telur

Tepung Maizena

Susu Panggang

Campur semua bahan kulit kecuali air, kemudian tambahakn sedikit demi sedikit air uleni hingga kalis elastis, kemudian bagi menjadi beberapa bagian, rendam dalam minyak goreng minimal 2 jam.

Kemudian masukkan bubuk kari dan bumbu halus, tumis hingga wangi.

Masukkan daging cincang, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata. Tumis hingga nerubah warna.

Setelah itu, tambahkan air. Aduk hingga rata. Masak hingga air agak menyusut.

Kemudian tambahkan santan. Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk serta merica. Cek rasa.

Langkah 6

Masak hingga santan asat dan mengental. Matikan api dan sisihkan.

Langkah 7

Pipihkan kulit martabak, letakkan di atas teflon. kocok 1 butir telur, beri bawang bombay, daun bawang serta 1 sdm tumisan daging (atau sesuai selera), aduk rata. Lalu tuang diatas kukit martabak. Lipat kulit martabak seperti amplop agar isian tidak keluar.

Langkah 8

Beri sedikit minyak goreng lalu goreng martabak hingga matang di kedua sisinya pakai api kecil saja agar matang merata sampai ke dalam. Sesekali ditekan-tekan agar martabak padat. Jika sudah matang angkat, tiriskan minyak. Ketika akan disajikan, potong-potong.

Langkah 9

Rebus semua bahan kuah cuko jika sudah mendidih dan gula larut, matikan api. biarkan dingin kemudian salin. untuk penyajiannya, salin ke dalam mangkok kecil kuah cuko, beri rawit, bawang bombay dan tomat. Diamkan beberapa saat. Martabak Kubang siap disajikan dengan kuah cuko. Bisa dimakan dengan cara disiram kuah cukonya ke atas martabak, atau bisa dicelup. Selesai.

Langkah 10

Kubang, adalah sebuah nama nagari (desa) di Kabupaten 50 Kita, Provinsi Sumatera Barat. Matabak Kubang pertama kali dipopulerkan oleh orang Kubang.. Sangat berbeda dengan martabak telor. Martabak Kubang ini sangat kaya rempah dan di makan dengan kuah cuko. Di Padang, martabak ini sangat populer sekali. Martabak Kubang juga di kenal dengan martabak mesir.  Ini sangat enaaaakk. you must try..!!!

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bahan Kulit:

Bahan Kuah:

Bahan Tambahan Isian:

Bahan Pelengkap Untuk Kuah Cuko:

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Bawang

Tomat

Martabak Kubang Khas Minang #JelajahBarat

Masukkan irisan wortel, potongan ikan gabus, dan jahe.

Masukkan irisan tahu, tomat, daun bawang, dan daun seledri utuh. Masak sampai matang, lalu angkat dan sajikan.

Buat sop seger kesukaan si kecil. Isian utamanya ada ikan gabus dan tahu. Yummy

Ikan

Tahu

Wortel

Sop Segar Ikan Gabus dan Tahu

Siapkan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Ulek hingga halus

Lalu tambahkan udang kering, garam, kaldu bubuk dan gula merah. Ulek kembali hingga halus

Tambahkan kacang tanah, aie perasan jeruk nipis dan juga 5 sdm air. Ulek pelan hingga kacangnya tercampur rata. Sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga halus, lalu masukkan sayuran. Tumis hingga sayuran setengah matang. Jangan lupa bubuhkan garam dan gula

Pipihkan dada ayam, bubuhi dengan garam dan lada bubuk

Lalu gulung hingga sayuran terbalut dada ayam

Balur dengan tepung panir kasar, lalu simpan di freezer selama 15 menit

Setelah itu goreng hingga matang kecoklatan menggunakan api sedang

Sajikan Chicken Roll dengan saus pedasnya

Dada ayam diroll dengan isian sayuran, disajikan dengan saus pedas

Ayam

Tepung

Garam

Lada

Saus

Udang

Kacang

Jeruk

Buah

Cabai

Rawit

Kaldu

Chicken Roll and Thai Style Sauce #JagoMasakMinggu5

Siapkan ayam. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit.

Tebus ayam sampai mendidih. Kemudian angkat.

Blender/Chopper bumbu. Kemudian tumis bersama bumbu aromatik sampai matang.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan ayam dan cabe rawit utuh. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Aromatik :

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Jeruk Nipis

Tengkleng Ayam

Rebus bihun beras hingga mengembang dan lunak, tiriskan.

Kocok lepas telur, lalu tambahkan tepung bumbu, tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, serutan wortel dan irisan daun bawang. Aduk hingga benar-benar tercampur rata, cek rasa.

Masukkan bihun beras lalu aduk asal rata.

Tuang pada cetakan yang sudah dioles minyak dan di beri alas daun pisang, lalu tuang adonan kukus selama kurang lebih 25 hingga 30 menit, atau sampai matang.

Angkat dan biarkan agak dingin baru potong sesuai selera.

Kocok lepas putih telur, lalu celupkan nugget bihun.

Goreng pada minyak panas hingga keemasan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Menu untuk bekal anak sekolah yang bisa di frozen food, jadi tidak bakal ribet ketika menyiapkan bekal untuk anak sekolah. Inspirasi dari ibu cory.

Pencelup :

Bihun

Tepung Terigu

Nugget Bihun Wortel

Rendam nasi selama 2 jam. Kemudian tiriskan.

Haluskan nasi dan semua bahan bumbu dengan blender.

Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Didihkan air. Masukkan minyak goreng dan adonan tepung. Rebus sampai mengambang.

Tiriskan dan biarkan dingin. Kemudian masukkan ke dalam kulkas.

Ternyata lumayan mudah membuat kerupuk nasi ini. Yuk cobain bund. Anak saya yang balita suka nyemil kerupuk ini.

Bahan bumbu

Selamat malam Mbak @Anoe setor recook terimakasih banyak resepnya uenak banget terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Nasi

Seledri

Tepung Tapioka

Kerupuk Nasi Rasa Bawang #MPASIEkstraPoin

Rebus telur puyuh sampai matang. Kemudian kupas.

Rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan bumbu halus,kecap,daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Icip rasa.

Kemudian rebus telur puyuh sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Asam Jawa

Gula Merah

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan nangka dan timun suri, kemudian potong-potong kecil. Sisihkan.

Campur susu cair, simple syrup, dan kental manis.

Siapkan mangkok, lalu masukkan nangka dan timun suri ke dalamnya.

Tuang campuran susu cair, kental manis, dan simple syrup. Jangan lupa tambahkan es batu!

Aduk-aduk merata. Sajikan dalam kondisi dingin!

Es Batu

Nangka

Es susu timun suri nangka

Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula dan garam, pasta taro. 
Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Kemudian masukkan butter, uleni kembali hingga kalis.

Panaskan minyak goreng, setelah minyak panas kecilkan api. 
Lalu masukkan adonan chapssal.

Masak hingga kulit luarnya garing lalu angkat dan tiriskan minyaknya. 
Lalu matikan api.

Biarkan agak dingin lalu taburi dengan gula bubuk. 
Sajikan di atas piring saji.

Margarin

Chapssal Taro #MENUTANGGALTUA

Campurkan tepung terigu,  tepung beras, gula halus,  coklat bubuk dan bubuk kayu manis dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan susu ke dalamnya aduk dengan whisk kembali hingga tercampur rata.

Siapkan apel buang bagian yang tidak terpakai setelah itu lubangi bagian tengahnya.

Celupkan apel ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata setelah itu goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Setelah matang angkat dan tiriskan lalu letakkan di atas piring saji lalu tambahkan coklat strawberry diatasnya lalu taburkan rice crispy.

Bahan Tambahan

Apel Coklat Goreng Tepung

haluskan cabe,bawang putih,terasi,cabe dan garam.

tambahkan kacang panjang mentah yg sudah diris kecil.kecil

sajikan bersama toge,bisa ditambah kemangi dan timun.

Terasi

Kencur

Pencok Kacang Panjang

Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis, lalu goreng hingga ikan matang.

Rebus cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.

Haluskan bahan yang sudah direbus dan tumis beserta daun jeruk dan serai hingga bumbu harum.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.

Masak hingga bumbu meresap dan cicipi rasanya, sajikan.

butir

Jamur

Minyak

Ikan Tongkol Cabe Ijo

Fadil's Kitchen

Sop Bening Udang Tahu

Kangkung Bumbu Tauco

Pare Balado

Tumis Buncis Kriuk

Tempe Goreng Daun Jeruk

Saus Salad Hijau

Palai Tongkol Suwir

Es Kopi Santan

Ikan Kitang Asam Manis

Momo Brokoli Wortel

Bihun Tumis Ayam Suwir

Soto Medan versi Krim

Tambahkan telur, seledri, bawang putih, brokoli, cabe hijau dan buncis ke tabung blender.

Tambahkan garam, krim, lada, air lemon dan air.

Tambahkan aneka sayuran sebagai pendamping.

Tidak hanya menarik, saus hijau ini enak dan tentu saja sehat karena menggunakan sayuran.

Pelengkap

Brokoli

Uleg halus jahe & bawang putih. Campur ayam dengan jahe, bawang putih, garam & merica. Aduk rata dan diamkan 1 jam.

Celupkan ayam ke dalam telur, guling-gulingkan & tekan-tekan dalam campuran tepung (maizena & terigu, aduk rata).

Goreng dalam minyak dengan panas api sedang hingga matang.

Ayam Karaage

Dalam mixer campurkan gula halus dan mentega atau margarin sampai merata.

Masukkan kuning telur, santan instan, garam, dan keju lalu aduk sebentar.

Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai sambil diayak kemudian diaduk merata menggunakan spatula.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga dengan star tip pada loyang yang sudah di alaskan baking paper/ mentega. Sebagai opsi dapat memberikan taburan keju sebagai dekorasi.

Panggang pada suhu 150 derajat selama 20-25 menit. Sagu keju siap disajikan.

No Pork

Mentega

Santan

Sagu Keju

Dalam panci masukkan bumbu halus, tomat iris dan bawang iris

Masak hingga mendidih, koreksi rasa, sajikan

Abuih Lado Rebon

Siapkan ginseng yang sudah di rendam semalaman (air rendaman ginseng jangan di buang ) cuci bersih buah tin (untuk buah tin tidak perlu di rendam).

Buang kulit ayam dan kepala ayam cuci bersih.

Didihkan secukupnya air rebus ayam sebentar hingga keluar busa kotoran lalu angkat tiriskan.

Dalam panci agak besar didihkan 7 liter air.

Masukkan ayam yang sudah di rebus (di alupi) bersama buah tin biarkan bergolak golak di api besar selama 15 menit  , kemudian tutup panci dan rebus selama 2 jam dengan api kecil ( ginseng jangan di masukkan dulu ).

Iris tipis ginseng yang sudah di rendam semalaman.

Kemudian masukkan dalam dalam soup   bersama air rendamannya masih dalam api kecil rebus lag soup selama 1 jam.

Setelah 1 jam beri sejimpit kecil garam aduk rata didihkan lagi  sebentar lalu matikan api.

Soup ini cocok banget untuk memulihkan energi di musim panas.

Ampak/Sengkulun

Sengkulun #JagoMasakMinggu9Periode2

Gapuk Ampak/Sengkulun #JagoMasakMinggu2