Siapkan telur ikan yang sudah dicuci bersih, tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan asam kandis, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Tambahkan air matang, masak sampai mendidih. Masukkan telur ikan, masak sampai berubah warna.

Langkah 5

Langkah 6

Koreksi rasa lalu angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Gulai Telur Ikan

Masukkan pisang apel beku ke dalam chopper.

Bikin smoothie bowl pake pisang apel beku.

Alat & Perlengkapan

Apel

Granola

Pisang

Strawberry

Susu

Banana Apple Smoothie Bowl

Rebus bahan larutan gula dalam panci hingga tercampur rata. Saring. Sisihkan.

Siapkan panci anti lengket, masukkan tepung tapioka, air dan gula putih. Aduk rata. Nyalakan api kompor. Sambil terus diaduk.Masukkan larutan gula merah yang telah di saring tadi.

aduk terus jgn sampai berhenti. Jika adonan sudah berwarna bening, matikan kompor.

Kukus kelapa muda bersama dengan garam selama 10 menit. Angkat. Ambil ongol ongol yg telah dipotong potong dengan spatula atau dengan cara di sendok. Letakkan ongol ongol dalam balutan kelapa muda. Siap dinikmati

Saya coba buat ongol ongol gula merah, dan ini kali pertama membuat ongol ongol. kalau beli sih sering ,karena ini Jajanan favorite saya. bikin adem diperut Karena berbahan tapioka. Gluten Free Juga Lho

Larutan Gula Merah :

Gula

Gula Merah

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Ongol-Ongol Gula Merah #RabuEkstraPoin

Rebus mie pipih hingga matang lalu tiriskan (tanpa diberi minyak).

Cuci bersih bawang putih dan bawang merah. Lalu kupas dan iris.

Cuci bersih sawi putih, wortel, cabai merah dan cabai rawit. Lalu kupas wortel. Kemudian iris keempat bahan ini menjadi bagian kecil.

Panaskan wajan dengan api sedang cenderung kecil. kemudian tuang margarin beserta bawang putih dan bawang merah. tunggu hingga harum. setelah itu masukkan 3 sdm minyak sayur beserta wortel dan sawi putih.

Goreng hingga wortel lumayan matang lalu masukkan secara berurutan telur, kornet, cabai merah, cabai rawit, kemudian mie, beserta 1 sdm margarin, kaldu ayam, terasi, dan kecap manis lakukan tes rasa.

Kornet

Mie Pipih Goreng Kornet #JagoMasakMinggu6Periode2

Potong semua bahan sesuai selera, untuk wortel bisa diblanching dahulu agar warnanya tetap cantik.

Didihkan air bersama bawang putih hingga aromanya keluar

Masukkan bunga kol dan kentang, biarkan empuk.

Masukkan bakso ikan dan wortel, masak sebentar.

Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan merica, cicipi rasanya, tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar, sajikan hangat.

Bakso

Daun Bawang

Kentang

Wortel

Sop Bakso Ikan

Campur tepung terigu, gula pasir, telur, dan ragi. Aduk rata sebentar kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit, mixer samapai setengah kalis dengan kecepatan bertahap 1-3.

Matikan mixer, masukkan margarin dan garam, mikser kembali sampai kalis elastis. Gunakan kecepatan mixer bertahap dari 1-3.

Pindahkan adonan ke alas kerja, bagi menjadi 8 bagian.

Bulatkan adonan lalu diamkan selama ±10 menit.

Ambil adonan pertama, pipihkan bentuk oval sesuai kertas cup yang digunakan.

Letakkan dalam kertas cup, lalukan sampai selesai semua, biarkan sampai mengembang dua kali lipat.

Langkah 8

Beri sosis di bagian tengah agak ditekan ke bawah, lalu oles permukaan roti dengan kuning telur. Tambahkan saus tomat, kemudian beri taburan parsley dan keju.

Langkah 9

Panggang di suhu 190 °C  selama 10 menit api bawah dan 5 menit api atas. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar. Roti sosis keju siap disajikan.

Langkah 10

Enak banget.. Kesukaan anak-anak dirumah ❤❤

Topping :

Olesan :

Keju

Margarin

Ragi

Saus Sambal

Sosis

Telur

Tepung Terigu

Roti Sosis Keju #UntukSiBuahHati

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Tempe

Siapkan daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai rawit utuhnya.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai rawit utuhnya hingga wangi.

Tambahkan santan, garam, gula pasir, ati ampela, dan ceker. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Selamat siang... Recook kare ayam nya chef Layli Lyliput. Tapi versi ku banyak kuah nya, biar makin seger.. hehe... Dan juga aku pakai ati plus ceker ayam.. inget banget awal belajar masak, pengen masak kare ayam malah jadinya mirip ke soto.. karena santannya encer.. ini aku pakai ½ butir kelapa. Jadinya kental bangett. Enakk.. tengkyu resepnya. #JagoMasakFebruari .

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Lada

Kare Ayam Santan Pedas

Campurkan bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, merica bubuk, garam, dan kaldu jamur. Kemudian, aduk hingga merata.

Masukkan air panas, kemudian aduk kembali dengan spatula dan uleni dengan tangan hingga membentuk sebuah adonan.

Potong keju lembaran menjadi kotak-kotak kecil.

Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan. Lalu, masukkan potongan keju ke dalam adonan tersebut.

Bentuk adonan yang telah diisi keju hingga membentuk bulat.

Goreng cimol hingga kuning kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan. Cimol Crispy Mozzarella siap dinikmati.

Cimol yang luarnya crispy dengan balutan tepung roti, namun lembut di dalamnya dengan tambahan keju. Perpaduan yang akan memanjakan lidah Anda.

Jamur

Tepung Roti

Cimol Crispy Mozarella

Kupas kentang lalu potong dadu menggunakan pisau bergerigi. Sambil direndam agar kentang tidak berubah warna. Cuci dengan bersih

Goreng kentang hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan

Campurkan cabe merah, bawang merah, bawang putih tambahkan sedikit air. Kemudian blender hingga halus

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, batang serai dan lengkuas hingga tanak. Masukan udang, masak hingga udang berubah warna

Masukan kentang goreng, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Jika bumbu terlihat kering tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api

Selain untuk hidangan keluarga, bisa untuk pelengkap nasi box

Bumbu halus

Daun Salam

Serai

Udang

Sambal Goreng Udang Kentang

Siapkan tahu dan lontong yang dipotong-potong. Beri tauge yang sudah direbus lalu siram dengan bumbu dan beri kecap manis.

Makanan khas Jawa Timuran dan sangat amat simple, bahan bumbu mentah. Sering dijumpai dipasar juga untuk sarapan pagi.

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tauge

Tahu Lontong Tauge #IMYEkstraPoin

Campurkan tepung ketan dengan kental manis.

Campurkan bubuk cokelat, kental manis dan cream biskuit untuk cocolan.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung

Bola Ketan Cokelat

Najwa Channel

Masukkan irisan gula merah, gula pasir dan garam, masak dengan api kecil hingga agak mengental, sisihkan.

Pisahkan kulit buah naga dengan daging buah naga.

Didihkan 800 ml air bersama daun pandan, masak hingga air berubah warna, angkat kulit buah naga.

Didihkan kembali air kulit buah naga bersama daun pandan dengan api kecil.

Masukkan santal kental, garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Larutkan tepung beras bersama 200 ml air, aduk rata lalu tuang pada panci rebusan, aduk rata.

Masak hingga bubur sumsum matang dan meletup-letup.

Tuang bubur sumsum kemudian tuang air gula di atasnya, sajikan.

Sama enaknya seperti bubur sumsum yang lainnya.

Bahan Air Gula :

Buah Naga

Daun Pandan

Bubur Sumsum Kulit Buah Naga

Panggang oncom diatas wajan anti lengket sampai semua sisi berwarna kecokelatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit merah, dan cabai keriting merah.

Panaska 2 sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas dan sereh sampai harum.

Masukkan garam, gula jawa, dan lada putih. Aduk rata.

Masukkan leunca, masak kembali sampai leunca layu.

Masukkan daun kemangi, aduk sampai kemangi layu.

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Angkat, sajikan.

Masakan Sunda yang enak, praktis, dan selalu bikin kangen.

Daun Kemangi

Kencur

Ulukutek Oncom & Leunca

Cuci bersih beras ketan (saya 5x cuci bilas). Rendam beras ketan tambahkan 5 tts pewarna hijau tua. Aduk rata dan biarkan semalaman atau minimal 2 jam. (Saya rendam malam sebelumnya).

Setelah di rendam, kita tiriskan. (TIDAK perlu dicuci ya). Panaskan panci kukusan, dan setelah mendidih masukkan beras ketan. Kukus selama 30 menit.

Setelah di kukus, angkat dan cuci bersih dengan air keran (air mengalir) hingga air dalam wadah tampak jernih (tidak keruh) ini adalah proses aron.

Setelah matang, angkat dan taruh di nampan. Saya taruh di depan kipas angin agar cepat dingin. Pastikan hingga benar-benar dingin ya.

Haluskan ragi. lalu Taburkan ragi dengan saringan teh secara merata ke semua permukaan ketan. Taburkan juga gula pasir secara merata. Aduk rata.

Siapkan daun pisang, beri 1 sdm tape ketan. Bungkus dengan lidi. Lakukan hingga selesai (saya jadi 40 bungkus).

Ambil kardus, beri alas daun pisang. Lalu tata bungkusan tape. Kemudian tutup lagi dengan daun pisang. Tutup rapat kardus. Simpan di tempat yang aman dan tidak terkena sinar matahari.

Simpan 3 hari jangan dibuka-buka. Setelah 3 hari barulah tape bisa di panen.

Sajikan tape ketannya sangat manis, legit dan anti gagal.

TIPS Pembuatan tape ketan :
1. Pilih beras ketan berkualitas.
2. Pilih ragi yang berkualitas baik, seperti merk NKL.
3. Perbandingan ragi sekitar 10gr/1 kg beras ketan. Jangan terlalu banyak ragi karna bisa membuat tape kecut.
4. Setelah matang, harus diangin2kan sampai benar-benar dingin. Kalo masih hangat, ragi bisa mati.
5. Setelah diberi ragi, bungkus daun pisang/wadah kedap udara. Bungkus kembali dan tutup rapat di panci. Taruh di tempat gelap dan hindari sinar matahari.

Bahan tambahan

Assalamu'alaikum mau recook resep tape kesannya bun. setiap sblm lebaran pasti ibu mertua buat tape ketan utk disajikan waktu hari lebaran. sy mikirnya susah bgt buat tape ketan tuh. & sekarang sy memberanikan diri buat coba bikin tape ketan. sy eram 3 mlm. menurut sy tape ketan sy manis yg tdk terlalu manis, airnya tdk bnyk, ketan kurang empuk kurang matang sedikit. tp Alhamdulillah jd, walaupun sy msh belajar buat nya hehe tp sy puas. lain kali akan dicoba lg. terimakasih resepnya

Beras Ketan

Daun Pisang

Tape Ketan Pandan Manis

Masukkan unsalted butter, telur dan garam. Kocok dengan mixer/whisk hingga lembut.

Tambahkan labu kuning yang sudah dikukus lalu dihaluskan dengan garpu. Aduk rata dengan spatula/sendok makan.

Masukkan tepung maizena. Aduk rata dengan spatula hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.

Giling adonan hingga pipih (tebal sesuai selera) lalu cetak sesuai selera.

Tata pada loyang yang dialasi kertas baking. Oven dengan suhu 165C selama 15-20 menit atau hingga matang sesuai oven masing-masing.

Gluten free. Cocok sebagai finger food bayi di bawah 1 tahun.

Terima kasih resepnya, pas punya labu kuning bahan semua ready, aku pake telur ayam kampung, next kalo bikin lagi ditambah parutan keju biar ada gurihnya #RecookYummy

Labu

Mentega

Biskuit Labu Kuning MPASI #JagoMasakMinggu3Periode3

Pastry adalah salah satu jenis adonan yang dibuat dengan menggunakan tepung, air, dan shortening. Adonan kue yang biasa dipanggang ini biasanya memiliki dua rasa, yaitu manis dan juga gurih. Selain itu, pastry yang sering kita jumpai di toko-toko kue juga biasanya bisa dihidangkan dengan isian ataupun polos.&nbsp;
Pastry memiliki tekstur yang sangat unik dan mudah dikenali, seperti kulitnya yang kering bersisik, sedikit rapuh, dan cita rasa mentega yang sangat kuat di lidah. Tidak seperti kue pada umumnya yang sering dihidangkan sebagai makanan penutup, pastry ini sering juga dihidangkan sebagai makanan utama dengan isian daging di dalamnya. Menarik bukan?
Kamu sendiri sudah pernah coba jenis pastry apa, nih? Croissant? Eclairs?&nbsp;Nah ternyata berdasarkan karakteristiknya, pastry dibagi menjadi 8 jenis&nbsp;lho! Berikut ini jenis-jenis pastry di dunia yang harus kamu tahu!<h2>1. Shortcrust Pastry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/f3ddb49e7ab587d41be9c62cd089e83c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Shortcrust pastry ini paling sering digunakan dan paling mudah dibuat di rumah. Bentuknya tidak mengembang seperti kue kering lainnya dan memiliki tekstur yang rapuh sehingga cocok untuk dijadikan bahan dasar hidangan manis dan gurih.&nbsp;
Pastry jenis ini terbuat dari tepung, lemak, dan cairan yang digunakan untuk mengikat setiap lapisan pastry. Penggunaan lemak di adonan pastry shortcrust ini juga harus berjumlah setengah dari jumlah tepung yang digunakan.&nbsp;
Selain itu, tepung yang digunakan juga harus mengandung gluten, karena tepung jenis ini bisa mengembangkan dan menguatkan pastry agar tidak terlalu rapuh.&nbsp;
Nah, pastry jenis ini juga terbagi lagi atas beberapa jenis lain lagi, dan perbedaanya terdapat pada bahan pembuatannya.
<ul>
<li>P&acirc;te bris&eacute;e</li>
</ul>
Salah satu pastry shortcrust ini dibuat dengan tidak menggunakan gula dan mengandung lebih banyak mentega di dalamnya. Jenis ini sangat ideal digunakan untuk kue pai yang gurih!
<ul>
<li>P&acirc;te sucr&eacute;e</li>
</ul>
Pastry shortcrust yang satu ini memiliki cita rasa yang lebih manis. Bahan yang digunakan untuk jenis pastry ini adalah kuning telur dan juga gula.
<ul>
<li>P&acirc;t&eacute; Sabl&eacute;</li>
</ul>
Jenis shortcrust pastry yang satu ini memiliki tekstur yang lebih renyah dan tidak rapuh. Bahan yang digunakan adalah tepung, krim gula, dan juga mentega. Biasanya jenis ini digunakan untuk dasar kue tar dan juga biskuit!<h2>2. Suet Crust Pastry</h2>Jenis pastry ini adalah salah satu kue tradisional dari Inggris, lho! Teksturnya sendiri lebih keras dan elastis dari pastry pada umumnya.&nbsp;
Nah, bahan yang digunakan untuk membuat pastry ini adalah tepung, parutan suet, dan sedikit baking powder yang bisa membuat adonan jadi lebih mengembang. Biasanya suet crust pastry ini digunakan untuk beberapa makanan gurih, seperti steamed dumplings, steak, hingga kidney puddings!<h2>3. Puff Pastry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/4314c4f9aa9554a7fcc2101651cf4e87.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Siapa yang nggak tau jenis pastry ini? Yup, puff pastry adalah salah satu pastry yang memiliki banyak lapisan dan sedikit tricky untuk dibuat! Saat chef membuat pastry ini, biasanya akan menggunakan peralatan profesional khusus untuk membuat puff-nya.
Nah, saat membuat puff pastry, adonan pastry dan mentega akan ditumpuk secara bergantian. Lalu, adonan yang sudah tertumpuk menjadi beberapa lapis digulung dan dilipat menjadi satu. Setelah itu, adonan di laminasi.
Biasanya puff pastry digunakan untuk makanan yang gurih, seperti pie crusts hingga digunakan untuk makanan berbahan dasar daging.<h2>4. Filo Pastry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/3eb8afa7aac77192a48a992fd8d7d797.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Filo pastry adalah salah satu jenis pastry yang sering digunakan di makanan-makanan Timur Tengah. Pastry ini tidak menggunakan ragi dan lebih tipis dari pastry kebanyakan. Teksturnya pun lebih halus karena menggunakan lapisan minyak atau mentega cair.&nbsp;
Meskipun memiliki tekstur yang halus, tapi pastry ini juga bisa menjadi renyah saat kamu mengolahnya dengan cara dipanggang.&nbsp;
Nah, pastry ini biasanya bisa kamu temui di beberapa makanan manis Turki, seperti baklava, samosa, hingga lumpia.<h2>5. Choux Pastry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/5641deb7b7a216e2e4410a20958aa4ed.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Choux pastry bisa dibilang sebagai pastry yang paling ringan yang ada di jejeran pastry lainnya. Pastry ini terbuat dari bahan dasar mentega, tepung, air, dan telur. Tekstur choux sendiri sangat renyah ketika dimakan, bagian tengah pastry ini juga biasanya berlubang dan seringkali diisi dengan krim agar rasanya lebih nikmat!<h2>6. Hot Water Crust Pastry</h2>Apakah kamu tahu? Ternyata, jenis hot water crust pastry ini lagi tren, lho, sekarang! Pastry ini berasal dari Inggris yang biasanya digunakan untuk membuat pai daging ataupun pasties.&nbsp;
Pastry ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung dan lemak panas yang meleleh. Setelah itu, ketika dua bahan tersebut sudah tercampur dan membentuk adonan seperti pasta, adonan diuleni di papan kue. Nah, bagian terakhirnya adalah adonan akan dicetak menjadi bentuk pai!<h2>7. Flaky Pastry</h2>Flaky pastry adalah pastry yang sering dihidangkan untuk makanan penutup. Biasanya pastry ini digunakan untuk bahan dasar pai manis ataupun quiche. Nah, jika dibandingkan dengan pastry lainnya, pastry jenis ini lebih mudah hancur karena bertekstur ringan dan berlapis-lapis.<h2>8. Rough Puff Pastry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/1e49387aab0a9e29a7199793e818366a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Rough puff pastry adalah perpaduan antara dua pastry, yaitu flaky pastry dan puff pastry. Jenis pastry ini sering juga dikenal sebagai quick pastry dan sangat perkenal di kalangan chef pastry! Kenapa? Karena pastry jenis ini bisa kamu buat dengan mudah dan kamu bisa mendapatkan pengalaman memakan puff pastry a la bakery di rumah!
Nah, beberapa makanan yang menggunakan pastry ini adalah, croissant, pie crust, pastry braid, dan lainnya.Itulah jenis-jenis pastry yang perlu kamu tahu! Ternyata, beberapa pastry yang sering kamu temui di toko kue itu memiliki karakteristik yang berbeda, ya? Jenis pastry mana sajakah yang ternyata sering kamu makan?
&nbsp;
Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya target="_blank">
 
 Baca Juga: ​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya
 
 </a>

Apa yang kamu ingat ketika melihat kata pastry? Croissant? Benar kok! Tapi tau nggak sih, ada berbagai jenis pastry yang harus kamu tahu! Yuk, simak infonya!

Arem-Arem

Isian Arem-arem ayam wortel

Arem-Arem

Ampal Udang khas Banjarmasin #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Arem-Arem Isi Sambal Goreng Kentang

Arem-arem Mie Ayam Buncis

Arem-Arem Mie Isi Ayam

Arem-Arem Ayam Enak

Arem-Arem Nasi Sisa

Arem-Arem Isi Ayam

arem arem isi tempe

Arem-Arem Mie

Arem-Arem Bihun