Cuci bersih ayam. Lalu panggang paha ayam di atas teflon,sambil di bolak balik perlahan hingga sisinya kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus,serai,daun jeruk,dan daun salam hingga bumbu matang.

Langkah 2

Kemudian masukkan ayam. Aduk rata dengan bumbu.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan gula jawa, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan cabai rawit utuh. Aduk rata.

Langkah 5

Masak sambil sesekali di aduk hingga ayam matang,bumbu meresap, dan kuah mengental. Angkat.

Langkah 6

Langkah 7

Salah satu makanan khas dari Kota Tulungagung,Jawa Timur. Rasanya enak,pedas dan gurih. Yuk masak!

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Gula Merah

Santan

Ayam Lodho

Tumis bumbu hingga layu, blender sampai halus.  (Bisa di tambahkan sedikit air , agar lebih mudah di blender)

Masukkan iga sapi dalam air mendidih , beri sedikit garam.

Tambahkan daun jeruk dan bumbu halus. Beri gula, garam secukupnya.

Setelah iga empuk, tambahkan potongan bawang daun.

Sajikan di mangkuk, beri kecambah sesuai selera.

Terinspirasi dari resep sehat Indonesia, saya pilih menu favorit keluarga....Rawon  #RecookIMY2021

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Rawon Iga

Siomay Dos Tanpa Ikan

Batagor Dos #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Batagor Pangsit Dos #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Pempek Dos

Pempek Dos Udang Papeh

Siomay Dos Goreng

Pempek Dos Lenjer

Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Pempek Dos ala Yummy

Pempek Dos Santan

Pempek Dos #JagoMasak2022

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga agak layu.

Masukkan cabe rawit dan goreng hingga cabe agak layu.

Masukkan tomat dan goreng hingga layu, angkat.

Pada cobek letakkan cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, kemangi, gula merah, gula putih, garam dan penyedap.

Uleg semua bahan hingga halus, beri perasan air jeruk limau, aduk rata dan sajikan!

Sambal untuk lalapan khas Lamongan enak favorite keluarga.

Bawang Merah

Daun Kemangi

Kacang

Terasi

Tomat

Sambal Lamongan

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong serong cabe merah. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Setelah itu masukan cabe merah, daun salam, lengkoas, daun jeruk dan serai. Tumis selama 2-3 menit sampai cabe agak layu. Matikan api.

Lalu masukan tumisan cabe dan bawang tadi beserta minyaknya.

Tambahkan air secukupnya seperti memasak nasi biasa. Lalu tambahkan kaldu jamur / garam. Aduk rata. Taburi dengan ikan teri yang sudah digoreng.

Masak nasi liwet di dalam rice cooker / magicom sampai matang. Ketika akan dimakan, aduk rata. Selesai.

Nasi liwet ini sangat wangi sekali, karna dicampur dengan tumisan bawang, cabe & rempah- rempah, serta diberi ikan teri yang sudah digoreng. Enak sekali disantap dengan lalapan dan sambel. Karena di dalam nasi liwet sudah ada ikan terinya, jadi walau tidak disantap dengan ayam goreng, sudah berasa enaknya.. 🥰

Beras

Daun Salam

Ikan Teri

Lengkuas

Serai

Nasi Liwet Sederhana

Kupas labu siam, lalu potong korek. Rendam dalam air + 1 sdt garam selama 10 menit. Tiriskan dan bilas dengan air. Sisihkan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe merah dan cabe rawit. Geprek lengkuas.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan lengkuas geprek sampai layu dan harum.

Masukkan labu siam dan jagung manis, aduk rata dengan bumbu. Beri secukupnya air. Masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Haloo mbaa 😊 ijin setor recook yaah, makasih resep nyA 😘😘





#RecookYummy

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, labu siam emang enak kalo ditumis, apalagi pedas, dimakan dengan nasi hangat aja, udah enak, pilih labu siam yang masih muda gara lebih cepat matang. Masakan rumahan yang mudah dan cepat, dari kecil saya sudah terbiasa dengan aneka menu tumisan yang dibuat oleh ibu saya. Terima kasih Yummy atas inspirasinya, ternyata banyak aneka tumisan yang saya belum pernah coba sebelumnya. 

#JagoMasakFebruari

Jagung

Labu Siam

Tumis Labu Siam Jagung Manis

Masak telur hingga menjadi telur ceplok, angkat, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan layu.

Tuangi air santan aduk-aduk agar santan tidak pecah.

Masukkan telur ceplok, masak sampai santan mendidih.

Koreksi rasa, masukkan petai, cabe dan taburi bawang goreng. Masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

Perpaduan telur ceplok dengan kuah santan yang gurih dan pedas.

Petai

Telur

Telur Ceplok Masak Santan Pedas

Buang sumbu tape. Lalu,lumatkan dengan garpu.

Tambahkan gula pasir, garam, dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu, masukkan tepung ketan. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan. Kepal dengan tangan,bentuk lonjong.

Kemudian, gulingkan ke dalam wijen putih. Kepal perlahan dengan tangan agar wijen menempel sempurna.

Setelah itu, goreng tape dalam minyak panas dan api sedang hingga matang. Lalu,angkat dan tiriskan.

Tata tape goreng wijen di piring. Sajikan dalam keadaan hangat.

Langkah 8

Mudah dibuat dan rasanya enak. Cocok untuk teman santai sambil ngopi.

Garam

Gula

Margarin

Tape Singkong

Wijen

Tape Goreng Wijen

Pecahkan telur, taburi dengan merica bubuk. Masak sampai bagian putih matang atau kuning telur ½ matang.

Sambil menunggu telur matang, siapkan nasi putih panas.

Letakkan telur ceplok di atas nasi, taburi dengan irisan daun bawang.

Tambahkan kecap asin dan minyak wijen. Nasi telur ceplok ala Korea siap dinikmati.

Nasi telur ceplok ala Korea ini bisa banget dijadikan menu tanggal tua loh... Murah meriah dan enak. Apalagi ketika nasi anget ketemu kuning telur ½ matang, yummy banget. Karena waktu menggoreng telur saya pakai margarin, jadi saya skip garam ya, kalau pakai minyak goreng tambahkan sejumput garam waktu menggoreng telur.

Daun Bawang

Gyeran Bap #MENUTANGGALTUA

Belah lobster dibagian punggung, udang jangan dibuang kepalanya supaya gurih. Cuci sampai bersih.

Potong bawang bombay, tomat dan daun bawang, geprek bawang putih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan lobster dan udang, tumis sebentar sampai berubah warna.

Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan saos tiram, saos tomat, garam, gula lada bubuk dan penyedap rasa. Tambahkan larutan maizena.

Masukkan potongan tomat dan daun bawang, tunggu sampai sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

Udang dan lobster yang enak untuk buka puasa.

Saus Tiram

Udang

Lobster Udang Saos Tiram

Bersihkan daun melinjo muda, potong dadu tahu dan tempe.

Masukkan tempe dan tahu, masak sebentar. Setelah itu masukkan saus tiram, air, dan sisa bumbu lainnya. Aduk rata.

Masak hingga daun melinjo layu. Siap disajikan.

Menu masakan ala rumahan yang memiliki kandungan serat dan protein nabati yang sangat baik.

Tahu

Tempe

Orek Daun Melinjo Tempe Tahu

Potong-potong sayur, cuci bersih, sisihkan.

Halus kan, lalu siap kan juga bahan lain nya.

Masukan labu siam, dan juga jagung, biar kan sebentar agar labu siam sedikit lunak.

Bila di rasa sudah cukup lunak, masukan semua bumbu halus dan bumbu pelengkap seperti daun salam, laos, kacang pnjang, asam jawa, daun so, dan lain lain.

Beri penyedap rasa dan garam, cek rasa, sajikan.

Kacang Panjang

Sayur Asem

Siapkan bahan. Brokoli dipotong per kuntum lalu direbus ½ matang.

Mie direbus sampai empuk lalu tiriskan. Campur dengan 1 sdm minyak goreng.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan lalu sisihkan ke pinggir. Masykkan telur, orak arik sampai matang.

Masukkan wortel, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, gula dan merica bubuk.Masak sampai wortel ½ matang.

Masukkan mie, aduk sampai tercampur rata.

Brokoli

Wortel

Mie Goreng Brokoli #JagoMasakMinggu6Periode2

siapkan wadah,campur tepung beras, tepung kanji dan garam,aduk hingga tercampur rata,lalu tambahkan air hangat.

bagi Adonan menjadi tiga Bagian : 1. merah 2. kuning 3. hijau.

bentuk adonan menjadi bulat pipih,tekan bagian tengahnya,ulangi sampai adonan habis.

lalu rebus hingga matang ( mengapung ) lalu angkat.

didihkan bahan kuah Pleret aduk terus jangan sampai santan pecah lalu Matikan api dan sisihkan.

beri es batu lalu siram dengan kuah Pleret dan siap untuk di sajikan.

Es Khas Kota Blitar Ini Gampang Banget Buatnya " Berpaduan Kenyal,Manis Dan Creamy Nya Kuah Santan Yg Di Tambah Susu Kental Manis 😋

BAHAN KUAH PLERET :

Bahan Pelengkap :

Pewarna Makanan

Tepung

Es Pleret Blitar #MabarYummyCommunityRamadhan

Siapkan kangkung & tauge. Kemudian ambil bagian kangkung yang bagus. Bersihkan kangkung & tauge di air mengalir, tiriskan

Didihkan air & masukan garam secukupnya ke dalam air. Masukan kangkung & rebus samapi matang. Angkat & tiriskan

Masukan tauge ke dalam air sisa rebusan kangkung. Diamkan selama 5 menit. Angkat & tiriskan

Suwir-suwir kangkung menjadi beberapa bagian

Uleg bumbu dengan menghasilkan rasa yang pas. Kemudian perasi air jeruk limau.  Tata kangkung & tauge di atas piring kemudian sirami dengan bumbu di atasnya. Siap dihidangkan

Makanan khas kampung yang menggugah selera 😋

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kangkung

Tauge

Plecing Kangkung Khas Daerah Lombok

Cuci bersih ikan nila, lumuri dengan garam, dan kaldu bubuk. Diamkan kurang lebih 15-20 menit dan sisihkan.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, laos, kunyit, kemiri, jahe, cabe merah, dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh hingga harum.

Tambahkan sedikit air. Beri garam, kaldu bubuk, lada, dan gula aduk dan biarkan hingga airnya menyusut dan mengental.

Ambil daun pisang. Beri sedikit bumbu, tambahkan ikan nila, tumpuk dengan bumbu beserta tomat yang sudah dipotong sesuai selera dan daun bawang.

Tutup ikan nila dengan daun pisang, kemudian sematkan lidi. Kukus kurang lebih 1 jam hingga ikan matang, angkat dan sajikan.

Pepes ikan nila khas Sunda ini endeus, karena rasanya yang khas, sebenarnya bisa juga setelah dikukus di panggang/ dibakar sebentar, biar bumbunya padat. Karena sudah kelaperan langsung dari kukusan saya makan. Ini pun sudah enak hehehe

Daun Pisang

Ikan

Kunyit

Pepes Ikan Nila Khas Sunda

Siapkan bahan, potong sosis menjadi kecil-kecil.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis bawang, jika telah tercium bau harum lalu masukkan ikan teri. Tumis ikan teri hingga kecoklatan, kemudian masukkan petai dan sosis, aduk rata.

Masukkan saus didihkan sebentar, beri penyedap rasa kemudian angkat.

Resep enak sambal ikan teri petai sosis babi.

Buah

Sosis

Saus

Sambal

Minyak

Rawit

Sambal Ikan Teri Petai Sosis Babi

Hancurkan es batu dengan blender hingga lembut sprti es serut. Sisihkan.

Tuang luwak malaka, tambahkan air panas, blender. Lalu tambahkan es serut 2 sdm. Blender lagi tidak perlu tambah gula.

Siapkan gelas, masukkan es batu lembut tekan-tekan biar padat. Tuang Luwak malaka.

Tambahkan nutrijel cincau serut dan beri toping suka-suka.Segaaarr sekali

Seger banget diminum siang hari bisa untuk ide jualan di rumah nih.😍

Cincau

Cokelat

Es Cincau Malaka #JagoMasakMinggu1Periode2

Lelehkan mentega dan campur dengan semua bahan.

Lalu panaskan minyak dalam wajan, goreng bakwan hingga matang, sajikan.

Gorengan emang yang selalu jadi primadona dimana pun dia berada.

Asem

Sayur Asem Iga Sapi

Sayur Asem

Garang Asem Kembung

Sayur Asem Gambas

Kunyit Asem

Sayur Asem

Sayur Asem Belimbing Wuluh

Daun Ubi Jalar Kuah Asam

Sayur Asem Kubis Labu Siam

Sayur Asem

Garang Asem Ayam

Brambang Asem Kangkung