Langkah 1

Chopper bawang putih, jangan terlalu halus

Langkah 2

Tumis kulit ayam hingga mengeluarkan minyak

Langkah 3

Setelah kulit mengeluarkan minyak, masukkan minyak goreng. Tunggu hingga panas

Langkah 4

Masukkan bawang putih, masak cukup sampai berwarna kekuningan. Segera matikan api. Diamkan hingga dingin. Pindahkan ke dalam toples kedap udara. Minyak bawang dapat digunakan saat menumis

Langkah 5

Kunci dari tumisan sedap. Nyetok ini masak jadi cepat dan lezat. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Minyak Sayur

Minyak Bawang

Kupas udang, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.

Campur bumbu halus bersama kelapa parut. Beri 1 sdm air perasan jeruk nipis.

Panaskan minyak, goreng udang 2 menit ditiap sisi. Angkat tiriskan.

Dengan minyak yang sama, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tambahkan penyedap, aduk rata.

Tambahkan daun kunyit dan kelapa berbumbu. Masak sekitar 5 menit sambil terus diaduk.

Tambahkan udang, masak dengan api kecil hingga semua tercampur rata.

Langkah 6

Langkah 7

Sambalado khas Minang dengan citarasa unik dan aroma yang menggugah selera.

Bumbu halus

Bahan Iris

Bahan Lain

Cabe

Udang

Sambalado Kelapa Udang

Siapkan wadah. Masukkan sawi putih, sosis, daun bawang, bumbu cincang dan seasoning. Aduk rata.

Tambahkan telur. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan telur. Goreng sampai matang. Jangan lupa dibalik. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cincang :

Seasoning : 

Pelengkap :

Bawang Merah

Daun Bawang

Sawi

Sosis

Telur

Telur Dadar Tebal

Potong kecil-kecil dan rebus sayur nangka.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun salam, garam, kaldu bubuk, gula.

Aduk hingga merata lalu tambahkan air secukupnya dan koreksi rasa, masak sekitar 40 menit.

Salah satu sayuran favorit di rumah makan Padang.

Penyedap

Daun Salam

Nangka

Santan

Sayur Nangka

Rebus air dan gula pasir hingga mendidih.

Setelah uap hilang, beri pasta vanila dan pewarna hijau.

Masukkan jelly warna-warni, sirup gula dan air mineral.

Tuang susu kental manis, aduk rata dan sajikan.

Bahan Sirup :

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Nata de Coco

Pewarna Makanan

Semangka

Es Campur Ceria

Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam. Rebus dengan api kecil sampai keluar kaldunya. Buang busa yang muncul ketika merebus ayam.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sere dan daun jeruk sampai harum dan bumbu benar-benar matang.

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Bumbui garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar sampai layu. Matikan kompor.

Ambil ayam dalam rebusan kuah soto. Goreng ayam sebentar jangan sampai kering. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam ketika akan disajikan bersama kuah soto dan telur puyuh. Taburi bawang merah goreng.

Mulai usia 1 tahun anak sudah mulai makan menu keluarga. jad penambahan garam dan gula diperbolehkan karena pencernaan sudah sempurna. Menu soto selalu jadi andalan karena rasa yang gurih dan segar cocok buat menu anak.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

izin setor recook ya mbak 🙏
#RecookYummy

Setor recook mbak Lely... Anak-anak suka banget sotonya. Tapi karena nggak punya telur puyuh, di sini aku ganti pakai telur ayam 😍
#RecookYummy

Selamat pagi mbak @laily-puspitasari  setor recook soto nya ya,aku cuma pakai telur sama sayuran uenakkk mantulll, terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Telur Puyuh

Soto Ayam Telur Puyuh MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Masukan labu dan air. Tambahkan garam dan bumbu ekstrak sapi secukupnya.

Labu

Tomat

Oseng Labu Kuning

Campur gula pasir, telur dan sp lalu mixer dengan speed tinggi selama 10 menit sampai mengembang, kental dan berjejak.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, garam dan vanili sambil diayak, mix sebentar saja dengan speed rendah.

Masukkan minyak, santan dan pasta pandan, mix sebentar saja.

Tuang ke dalam loyang dengan ukuran 24 cm x 24 cm yang sudah dialasi baking paper.

Kukus selama 25 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang lalu tunggu hangat.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Topping  :

Susu

Tepung Terigu

Bolu Potong

Blender halus bawang putih dan cabai rawit

Masukkan dalam panci, gula merah yang sudah dihancurkan

Tambahkan asam jawa, lalu masak hingga kuah mendidih

Saring kuah cuko ke dalam mangkuk, siap disajikan

Kuah cuko cocok disajikan dengan berbagai makanan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Asam Jawa

Garam

Gula Merah

Kuah Cuko

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang prei, masak sampai wangi.

Terakhir masukkan saus tiram, lalu masak sampai sayur empuk. Setelah masak, sajikan di piring selagi hangat.

Saus Tiram

Sayur Sawi Hijau

Campur dan masak semua bahan puding hingga mendidih (kecuali dcc), sambil diaduk menggunakan whisk.

Masak bahan vla hingga mendidih sambil diaduk pelan.

Tambahkan dcc yang diserut supaya terlihat makin cantik diatas puding. Simpan dalam kulkas.

Resep ini menghasilkan 16 cup ukuran 120ml.

Puding 

Topping

Agar-Agar

Cokelat

Cokelat Bubuk

Gula

Tepung Maizena

Vanilla

Puding Coklat

Campur ayam dengan jeruk nipis & garam. Diamkan 15 menit, bilas bersih.

Campurkan semua bahan tepung bumbu, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan ayam ke dalam tepung bumbu. Aduk rata.

Bikin ayam goreng sendiri aja lebih enak.

Tepung Bumbu :

Tepung

Ayam Goreng

Masukkan gula pasir, susu, santan, dan vanili cair ke dalam panci, dan aduk sebentar.

Haluskan tahu, masukkan ke dalam panci, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Gunting-gunting daun pandan, masukkan ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih, dan matikan kompor.

Masukkan chia seed, aduk sebentar, buang daun pandan, tuang adonan ke cetakan, diamkan hingga suhu ruang, dan simpan dalam kulkas hingga dingin.

Setoran untuk #TulisResepTheNextOA ☺ mencoba yang ke-2, semoga kali ini diterima sebagai OA di YUMMY APP 😇lanjut misi minggu ini, lebih leluasa karena bebas berkreasi, tertarik dengan salah satu resep sobat yummy, tapi disini saya buat versi sederhana karena menyesuaikan stok bahan yang ada, baru tahu kalo tahu bisa jadi cemilan manis, sepertinya saya kurang jalan-jalan di YUMMY APP 🙈 dan ini rasanya tercampur sempurna, cocok banget panas terik makan ini ✌ terima kasih inspirasinya mba Shanti

Puding Tahu Chia Seed

Masak gula merah dan gula aren dengan air lalu masukkan kelapa parut. Tumis sampai airnya menyusut.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam mangkuk.

Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil lalu masukkan pewarna.

Dadar ke atas teflon sampai permukaannya mengering.

Masukkan unti kelapa di tengah kulit dadar gulung.

Gulung dan lipat seperti membuat risoles.

Jajanan tradisional, kue basah, dengan isian unti kelapa yang manis dan legit.

UNTI KELAPA

Kelapa

Tepung Tapioka

Dadar Gulung

Masukkan nasi, kecap manis, saus tiram, saus kecap kedelai, garam, dan kaldu jamur. Aduk merata

Terakhir baru tambahkan kubis. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan!

Enak. Resep ini mudah dan simple lho, yuk cobain Sobat Yummy!

Bahan bumbu

Kecap Manis

Kubis

Lada

Nasi

Nasi Goreng Ayam Telur Kubis

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe rawit, tauco, tumis sebentar.

Masak hingga terong matang dan air menyusut.

Masak hari ini tauco terong, kalian yang belum pernah cobain, wajib deh untuk cobain.

Terong

Tauco Terong

Siapkan semua bahan, lumuri ikan dengan jeruk nipis dan cuci bersih.

Tata ikan di atas daun pisang beri bumbu halus tambahkan tomat hijau iris, daun salam, sereh, daun bawang iris, kemangi.

Kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Pepes Ikan dengan bumbu melimpah akan menambah cita rasa dan pas banget dimakan dengan nasi hangat.

Pelengkap

Daun Kemangi

Ikan

Kunyit

Pepes Ikan Mujahir

Campurkan minyak kelapa, madu dan vanilla extract lalu kocok hingga merata. Tambahkan tepun almond, tepung kelapa dan garam lalu campur menggunakan spatula hingga merata.

Lalu tuangkan keatas loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan ratakan menggunakan tangan. Panggang di dalam oven selama 13-15 menit dengan suhu 177* C.

Di dalam mangkuk lain, campurkan telur dan madu hingga merata dan tidak ada gumpalan putih telur. Tambahkan parutan kulit lemon dan air perasan jeruk lemon aduk kembali hingga merata. Tambahkan tepung tapioka dan aduk kembali hingga merata.

Tuangkan adonan lemon keatas kulit yang sudah di oven, lalu panggang kembali selama 20-25 menit, lalu angkat dan keluarkan.

Diamkan lemon bar di dalam kulkas selama 1-2 jam. Taburi dengan gula halus, lalu potong - potong dan sajikan.

Bahan Kulit :

 Bahan Isian:

Bahan Isian :

Bahan Garnish :

Halal

Lemon

Madu

Gluten Free Lemon Bar

Iris tipis daging ayam, kemudian marinasi dengan kecap asin, kaldu bubuk dan baking powder, aduk rata.

Kemudian masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata dan diamkan selama 3 menit.

Kemudian masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.

Setelah itu tambahkan air, kemudian masukkan wortel dan cabai merah bumbui dengan saus, cuka dan gula pasir, masak hingga empuk dan matang.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga mengental.

Menu ala Chinese food inspirasi dari chef Devina Hermawan.

 Bahan Pelapis

Bahan Saus Asam Manis:

Bawang Bombay

Wortel

Ayam Kuluyuk

Blender halus daun suji, daun pandan dan 30 ml air, saring.

Cuci bersih kacang hijau dan rendam selama 5 jam, tiriskan. Kukus hingga empuk dan haluskan.

Campurkan kacang hijau, santan, air, garam dan gula, masak hingga mendidih.

Tambahkan air pandan dan pewarna, aduk rata.

Kecilkan api, masak sambil diaduk sekali-sekali, hingga mengental.

Manis, legit dan wangi pandan santan. Enak buat isian roti, onde-onde ataupun pia.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Isian Kacang Hijau Pandan

Campur tahu dengan tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, telur dan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata.

Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian setiap lembarnya.

Cemilan simpel hari ini memanfaatkan sisa bahan di dalam kulkas, inspirasi resep izsaiz.

Asinan

Asinan Buah Pir

Asinan Anggur Hijau Non Biji

Asinan Jambu Air

Asinan Cermai dan Mangga Muda

Asinan Sayur Betawi

Asinan Jambu

Asinan Pepaya

Gohu Pepaya

Asinan Rambutan

Asinan Pir

Asinan Salak

Asinan Belimbing Palm Sugar