Marinasi daging ayam dengan kunyit bubuk, bawang putih giling, ketumbar, jintan, merica hitam bubuk, garam, dan penyedap.

Langkah 1

Tambahkan tepung beras dan air mineral, aduk rata.

Langkah 2

Dan diamkan di kulkas bagian chiller selama 15 menit.

Langkah 3

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng daging ayam hingga matang.

Langkah 4

Masukan kacang panjang, wortel, cabe rawit merah besar, dan irisan bawang bombay lalu goreng hingga sayuran dan bawang bombay setengah matang. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Langkah 5

Ayam goreng kunyit dengan sayuran khas Malaysia enak favorite keluarga.

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Jinten

Kacang Panjang

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Wortel

Ayam Goreng Kunyit Khas Malaysia

Rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan bumbu halus dan lengkuas. Masak sekitar 10 menit supaya bumbu tidak terasa langu.

Kemudian masukkan daging ayam dan daun salam. Tutup, kemudian masak selama 15 menit.

Masukkan tomat hijau, tomat merah dan air asam jawa masak selama 5 menit.

Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Dibuat dengan penyesuaian bahan yang tersedia di rumah.

Alat & Perlengkapan

Daging

Buah

Tomat

Salam

Asam

Belimbing

Gula

Kaldu

Terasi

Cabai

Rawit

Uyah Asem Pitik Banyuwangi #JagoMasakMinggu3

Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan bumbu rebusan.

Masukkan gula, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan kerang. Masak selama kurang lebih 15 menit kemudian angkat.

Goreng bawang putih, cabai merah besar, dan cabai merah kecil sampai layu. Angkat.

Haluskan cabai, bawang, gula aren, kacang tanah goreng, dan garam.

Tambahkan air hangat, aduk rata. Koreksi rasa, bisa tambahkan gula pasir jika kurang manis.

Langkah 6

Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan untuk cocolan kerang rebus.

Langkah 7

Enak buat dicemil, segar banget cobain deh!

Kerang

Sambal

Kacang

Jeruk

Kerang Rebus Sambal Kacang

Pisah kan biskuit oreo dari krim isiannya.

Masukkan adonan ke wadah lalu kukus selama 40 -45 menit.

Aduk isian oreo dengan susu hingga mengental seperti selai.

Dessert enak oreo cake 2 bahan aja dan nggak kalah dengan dessert luar.

Resep oreo cake 2 bahan super lezat, akhir bulanpun tetap bisa nyemil enak nih! Yuk intip resep selengkapnya dibawah ini!

Oreo Cake  2 Bahan, Enak dan Anti Gagal!

Biskuit Oreo

Susu

Oreo Cake  2 Bahan #JagoMasakMinggu11

Campurkan bawang putih dan air. Tambahkan tepung beras dan tepung terigu, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mengental dan matang. Sisihkan hingga dingin.

Tambahkan putih telur, daun bawang, kaldu, saos tiram, garam, gula pasir dan merica, aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga rata.

Isi kulit pangsit dengan adonan dan rekatkan.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas dengan saus kacang, perasan jeruk limau dan sambal cabai.

 Bahan Pelengkap

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Lada

Tepung Tapioka

Batagor Dos #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk lalu disaring.

Kocok telur dan gula sampai putih mengembang.

Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk bergantian dengan santan. Lalu masukkan fermipan, aduk rata lalu tutup dengan serbet dan diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam masukkan DCC dan margarin leleh, aduk rata.

Panaskan cetakan pukis dengan api kecil, masukan adonan 3/4 bag cetakan. Setelah hampir matang beri topping, tutup kembali dan biarkan sampai matang, angkat dan sajikan.

Pukis ini enak dan lembut banget, saya beri topping kacang cincang dan keju tambah mantap. Wajib banget dicoba.

Topping

Cokelat

Keju

Margarin

Santan

Telur

Tepung Terigu

Pukis Brownies

Campurkan ayam dengan bubuk cajun, kaldu bubuk dan susu cair. Aduk rata sambil di remas-remas. Diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas (saya diamkan semalaman).

Campur dan aduk rata semua bahan tepung krispy.

Gulingkan ayam ke tepung krispy lalu aduk-aduk, jangan di remas.

Celupkan ayam selama 5 detik ke dalam air biasa.

Setelah itu langsung gulingkan lagi ke dalam tepung krispy. Aduk-aduk lagi hingga kulit nya keriting.

Setelah itu goreng dalam minyak panas. Pastikan minyaknya harus banyak agar ayam terendam sempurna (deep frying). Jika sudah matang dan garing, angkat dan tiriskan. Diamkan 5 menit.

Kemudian goreng kembali dengan api sedang cenderung kecil selama 3 menit. Lalu tiriskan.

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Enaaaaak banget 🤩 krispy nya bikin nagih.

TEPUNG CRISPY:

Halal

No Alcohol

Tepung Maizena

Crispy Chicken Cajun

Aduk semua bahan A sampai tercampur rata kemudian saring.

Siapkan bahan B (pasta pandan dicampurkan dengan santan).

Masak bahan B di atas wajan dengan api kecil sampai mengental, biarkan suhu ruang.

Tambahkan bahan A ke dalam bahan B kemudian aduk rata.

Masak bahan C di atas wajan dengan api kecil sampai agak mengental (jangan terlalu kental), masukkan ke dalam plastik segitiga.

Tuang adonan hijau ke dalam cetakan talam (sampai 2/3 tinggi cetakan) yang telah dioles minyak.

Tuang adonan bahan C di tengah adonan hijau tadi.

Langkah 9

Langkah 10

Malam..chef salam kenal ya 🙏
.
Setor recook resep kue nona manisnya.
Rasanya enak manis gurih dari santan. Terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

Daun Pandan

Tepung

Kue Nona Manis

Taruh sambal di atas daun pisang, lalu beri ikan tongkol diatasnya dan tutup kembali dengan sambal

Bakar sebentar pepes yang telah dikukus supaya rasa dan aromanya lebih enak

Nyari pepes ini di deket rumah agak susah, seringnya yang bumbu tomat. Daripada kepikiran terus, mending bikin sendiri hehe...

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Ikan

Kemiri

Mangga

Pepes Pindang Tongkol Pencit

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe sampai layu dan harum.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Menu favorit anak-anak yang pasti lahap makannya.

Bakso

Jahe

Suki Kuah Kaldu

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas.

Setelah bumbu matang, masukkan santan, aduk supaya tidak pecah.

Masukkan pindang tongkol dan tahu pong. Bumbui menggunakan gula dan garam, masak dengan api kecil. Aduk sesekali.

Masukkan pete dan cabe hijau, masak hingga matang keseluruhan.

Tahu

Coklat

Pete

Lengkuas

Kencur

Minyak

Tongkol Santan Cabe Ijo

Siapkan bumbu : iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, lengkuas. Daun salam dan cabe rawit cuci bersih.

Siapkan juga bahan isian untuk tahu, tempe goreng terlebih dahulu. Kemudian potong jadi 2 tahu gembus dan pete.

Panaskan wajan dan tambahkan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.

Masukan cabe merah keriting, cabe hijau, cabe rawit,daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

Tuang air, masukan tahu gembus, tempe dan tahu goreng. Masak hingga kuah mendidih.

Bumbui dengan santan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasanya.

Terakhir masukan pete dan irisan daun bawang, masak sekitar 3 sampai 5 menit hingga aroma nya keluar. Matikan api dan sajikan.

Menu tanggal tua kali ini bikin jangan (sayur) lombok dengan isian tahu tempe plus pete. Rasanya hmm.. Yummy banget,cukup dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk joss banget 👍

Bumbu Iris

Tempe

Jangan Lombok Tahu Tempe #MENUTANGGALTUA

Potong tempe bentuk dadu kecil. Goreng tempe sampai matang. Sisihkan.

Potong tahu bentuk dadu kecil. Goreng tahu sampai matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Masukkan pete. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat. Siap disajikan.

Dengan tambahan pete yang membuat nafsu makan semakin bertambah.

Assalamu'alaikum.. Selamat siang Mama Hanum.. Salam kenal, saya Eka di Jogja ☺

Siang² gini saya mau anterin lauk untuk menu makan siang nih Mama Hanum 🤭. 
Sekalian setor untuk ikutan event #RecookYummy 😁
 
Sedikit modifikasi dengan menambahkan telur puyuh biar makin rame 🤭

Terima kasih resepnya Mama Hanum, dan ijin reshare ya 🙏😉

Selamat malam chef setor recook  petentang saya skip karena tidak suka pete tetap enak mantul  terimakasih RESEPNYA 
#RecookYummy

butir

Sambal Goreng Tempe Tahu Pete #JagoMasakMinggu3

Haluskan 30 gr bayam bersama 100 ml susu menggunakan blender, kemudian saring dan ambil 100 ml jus bayam.

Campurkan 100 ml jus bayam dengan 50 gr tepung terigu dan 2 butir telur, aduk hingga rata. Tambahkan garam halus secukupnya.

Taburi adonan dengan wijen hitam secukupnya.

Panaskan wajan, olesi dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan tipis ke dalam wajan.

Setelah adonan setengah matang, gulung adonan menggunakan spatula hingga membentuk gulungan.

ayam

Ayam penyet simple

Pentol Ayam Kriwil

Ayam Tepung Saos Mentega

Ayam saus Mayonaise

Sosis Solo isi Ayam

Chicken Broccoli

Ayam Kecap Inggris

Ayam Woku Kemangi

Sop Ayam Kampung Kuah Bening

Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

Galantin Ayam Saus Malbi Palembang

Pangsit Keju Ayam Goreng