Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tahu, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, dan saus tiram aduk rata masak hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Masukkan sawi, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Tumis sawi putih tahu menu rumahan sederhana meskipun sangat sederhana memiliki cita rasa lezat dan mudah dibuat.

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Saus Tiram

Sawi

Tahu

Tumis Tahu Taqwa Sawi Putih

Goreng ikan teri medan hingga garing, lalu tiriskan.

Tumis cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih hingga layu, kemudian tiriskan.

Blender kasar bahan tumisan dengan chopper atau boleh diulek.

Kemudian tumis bahan yang di chopper dengan minyak goreng secukupnya. Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk rata.

Bumbui dengan semua bahan seasoning. Banyaknya pemakaian kaldu jamur dan garam bisa disesuaikan  dengan selera masing-masing. Jangan terlalu banyak menambahkan garam karena ikan teri sudah asin.

Jika cabe sudah mulai tanak, masukkan perasan jeruk limo. Aduk rata.

Langkah 6

Setelah itu matikan api. Biarkan uap panasnya sedikit hilang.

Langkah 7

Keluarkan serai dan daun jeruk, lalu masukkan ikan teri medan. Aduk rata.

Langkah 8

Kemudian sajikan di atas piring saji. Jika ingin disimpan, pindahkan ke dalam toples kedap udara. Lalu sajikan.

Langkah 9

Sedap banget! Mau jualan pakai resep ini? Bisa banget. Silahkan dicoba.

Seasoning:

Daun Jeruk

Garam

Ikan Teri

Lada

Serai

Sambal Teri Medan

Potong-potong sawi hijau dan potong wortel seperti batang korek api.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan jagung dan wortel, aduk rata lalu tambahkan air. Masak sampai setengah matang.

Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk lalu masak sampai bumbu meresap dan sayuran matang.

Jagung

Tauge

Tumis Sawi Hijau

Bakar kepala kambing, lalu kerok atau buang bulunya, cuci bersih, kemudian rebus sampai empuk. Jika sudah empuk potong-potong kepala kambing sesuai selera.

Rebus potongan kepala kambing bersama bumbu cemplung lainnya.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan kepala kambing, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukan santan, aduk rata, masak hingga santan tanak. Tambahkan cabe rawit utuh dan potongan daun bawang masak hingga cabe setengah layu, koreksi rasa, matikan kompor.

Rasanya mantap. apalagi ditambah rempah berupa kayu manis dan kawan-kawanya, untuk kekentalan santan, sesuai selera saja ya..

Bumbu Cemplung

Bumbu halus

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Salam

Jinten

Santan

Gulai Kepala Kambing

Kemiri, bawang merah, bawang putih,lengkuas dan serai dan jahe di sangrai terlebih dahulu

Setelah haluskan bumbu, tumis bumbu  masukan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai benar benar matang dan wangi

Masukan ayam aduk sampai rata,  dan beri garam secukup nya tambahkan 1 gelas air aduk lagi diamkan selama 10 menit

Setelah 10 menit aduk ayam, tambahkan air sampai ayam tengelam, diamkan 10 menit lalu masukan asam cakala dan asam Kandis diamkan selama 15 mnit sambil di aduk aduk

setelah itu masukan kelapa Gongseng aduk sampai rata sampai ayam benar2 masak

Setelah ayam sudah masak terkahir taro andaliman aduk rata matikan kompor

ini dia ayam Gota mengunakan kelapa Gongseng. resep aslinya mengunkan darah ayam yg sudah di beri air asam/ jeruk nipis slamat mencoba karna benar2 enak

Alat & Perlengkapan

Ayam

Jahe

Ayam Gota

Cuci bersih anak ikan tongkol, buang kepalanya.

Kemudian goreng ikan dengan minyak panas sampai garing.

Kemudian cuci bersih semua bahan bumbunya.

Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, lombok, kemiri, jahe dan kunyit. Kemudian tumis bersama daun jeruk. Masak sampai harum.

Setelah itu, masukkan ikan, gula putih dan penyedap rasa. Aduk dan masak sampai meresap. Angkat dan siap disajikan.

Olahan khas dari Manado ini aromanya bikin lapar terus🤤

Ikan

Rica - Rica Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu10Periode3

Tumis serai dan lengkuas yang telah ditumbuk, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan cabai yang telah digiling dan bawang merah. Tumis bawang merah hingga matang.

Masukkan ayam, lalu tumis hingga ayam matang. Tambahkan sedikit air bila perlu.

Masukkan daun kemangi, tumis hingga matang, jangan lupa masukkan semua bumbu terakhir.

Menu ayam yang paling praktis dan sering dimasak di rumah. Karena hemat waktu, enak, dan murah.

Daun Kemangi

Lengkuas

Ayam Rica Kemangi

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan blender sampai halus.

Rebus ayam sampai matang, lalu tiriskan dan suir halus.

Siapkan kol, dan bihun yang telah direbus.

Tambahkan air, dan masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.

Masukkan ayam, kol, bihun, dan tuang kuah yang telah jadi. Soto bisa dimakan dengan perkedel kentang hangat dan siap disajikan.

Resep yang cocok untuk kamu yang lagi sakit.

Kunyit

Soto Ayam

Masak ayam dengan 5 sdm minyak hingga sedikit berwarna coklat di kedua sisi.

Oseng bumbu halus, daun jeruk, daun salam, batang sereh dengan minyak sisa memasak ayam tadi, supaya gurih dari lemak ayam tadi menambah rasa gurih.

Setelah bumbu wangi, masukan air dan santan, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula.

Masukkan ayam dan biarkan bumbu menyusut dan mengental.

Ayam Lodho khas Tulungagung ini sangat recommended bumbu nya kental dan sedap. Boleh ditambah cabe rawit dibumbu halusnya supaya tambah mantep.

Daun Bawang

Ayam Lodho

Panaskan air, lalu rebus ayam hingga matang.

Siapkan bumbu halus, lalu geprek jahe, lengkuas dan serai.

Potong serong cabe merah dan hijau, lalu potong dadu tahu putih tadi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, jahe dan lengkuas sampai harum.

Taruh ayam dan kuah kaldu ke dalam bumbu tumis, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan santan, dan potongan cabe serta tahu. Masak sebentar hingga sedikit layu, garang asem siap dihidangkan.

Menu enak keluarga yang bikin ketagihan dan nambah nasi terus

Garang Asem Ayam Tahu

Tambahkan air, cukup 500 ml saja, tambahkan tomat merah dan daun bawang serta garam.

Koreksi rasa, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata lalu sajikan.

Bumbu Ayam Woku 

Daun-Daun 

Kemiri

Ayam Woku

Haluskan nasi dengan sedikit air, sisihkan.

Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.

Masukkan wortel yang dipotong dadu kecil.

Setelah itu tuang air dan biarkan mendidih.

Tambahkan bubuk dashi, merica, garam, kecap ikan, aduk rata.

Setelah itu masukkan nasi yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Masak hingga bubur mengental sambil diaduk-aduk.

Goreng ikan teri hingga garing, lalu tiriskan.

Taburi dengan ikan teri dan bawang goren, lalu sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Menu yang sering dibuat ketika sedang flu dan demam. Karena nafsu makan ikutan hilang, pastinya bubur hangat ini masih bisa diterima oleh perut.

Nasi

Wortel

Bubur Nasi Topping Teri

Campurkan semua bumbu halus, lalu ulek dan sisihkan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Aduk sampai matang (tidak bau mentah).

Lalu masukkan air. Biarkan sampai mendidih. Kemudian masukkan tempe dan labu air. Aduk.

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk, lalu masukkan santan dan cabe rawit utuh. Aduk kembali, biarkan sampai bumbu meresap dan cicipi rasa.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Ketumbar

Labu Siam

Labu Air Kuah Kuning

Potong-potong bumbu, lalu goreng hingga layu.

Kemudian masak air, bumbu halus dan cabe utuh hingga mendidih.

Lalu masukkan kacang panjang dan tempe. Aduk rata. Masak hingga setengah layu.

Kemudian masukkan ikan mujair asap, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan santan dan tomat. Aduk rata perlahan hingga mendidih. Angkat.

Pindahkan ke mangkuk saji dan siap disajikan.

Goreng bumbu hingga layu sebelum dihaluskan agar rasa kuahnya lebih sedap.

Bumbu,Goreng,Haluskan :

Buncis

Kacang Panjang

Lodeh Mujair Asap

Tuang air dan masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan garam, kaldu jamur lalu aduk. Koreksi rasa sesuai selera. Tutup panci presto.

Presto daging ayam selama 30 menit lalu matikan api kompor dan tunggu hingga semua uap dipanci hilang. Buka tutup panci dan ambil daging ayam lalu tiriskan.

Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Lagi lagi buat lauk dari bahan daging ayam. Kali ini bikin sayap ayam yang dipresto lalu digoreng. Kalau buat sendiri jauh lebih hemat.

Seasoning : 

Sayap Ayam Presto Goreng

Rebus ayam hingga matang, setelah itu cincang

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian masukkan ayam cincang

Untuk adonan ciloknya, campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan daun bawang, lalu aduk rata. Kemudian, tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk

Ambil adonan cilok secukupnya, kemudian tambahkan isian ayam lalu bulatkan

Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih lakukan hingga adonan habis. Kemudian rebus sampai mengapung

Kukus cilok selama 10 menit supaya lebih matang sempurna

Camilan favorit keluarga di rumah. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

Bahan Ayam Cincang:

Gula

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Isi Ayam Cincang Pedas

Saos : tumis bawang putih & bombay dengan mentega hingga harum. Masukkan tomat lalu masak hingga layu. Masukkan semua bahan saos. Masak hingga mengental.

Dough: campur terigu, telur, oregano & ragi. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan mentega dan uleni hingga kalis. Bagi 10 adonan, bulatkan tutup dengan plastik wrap. Diamkan 1 jam hingga mengembang.

Pipihkan dough, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti & diolesi mentega. Tusuk-tusuk dengan garpu. Isi dengan saos & ratakan. Taburi dengan keju mozarella.

Panggang dalam oven dengan api sedang hingga matang, 20 menit rak bawah & 10 menit rak atas.

Sajikan selagi hangat dengan saos & mayonaise.

Pizza enak buatan sendiri jadi lebih hemat.

Keju

Ragi

Saus Sambal

Tepung

Pizza Mini

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan air.

Masukkan mie. Beri garam dan penyedap rasa.

Sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang. Aduk-aduk. Siap disajikan.

Mie Bakso Kuah Pedas

Potong-potong tahu dan tempe dengan ukuran sesuai selera.

Iris bawang merah, bawang putih dan gula merah.

Tuang air kelapa di wajan, masukkan semua bumbu dan aduk rata. Icip kuah hingga sesuai selera.

Setelah teraduk rata masukkan potongan tempe dan tahu hingga terendam, jika air kelapa hanya sedikit bisa ditambahkan air biasa.

Rebus tahu dan tempe hingga kecoklatan dan air rebusan menyusut. Setelah sekitar 1 jam angkat tahu dan tempe, kemudian tiriskan dan siap digoreng. Digoreng sebentar saja karena mudah gosong.

Tahu dan tempe bacem adalah salah satu masakan khas dari Jawa Tengah dan selalu disajikan bersama masakan gudeg. Rasanya yang manis dan sedikit asam, selain mudah proses masaknya juga tidak perlu merogoh kocek yang dalam.

ayam ungkep

Ayam Ungkep

Ayam Goreng Ungkep Tanpa Minyak

Ayam Ungkep Bumbu Ulek

Ayam Ungkep Bumbu Kalasan

Ayam Ungkep Pedas Manis

Ayam Goreng Ungkep

Ayam Ungkep Bumbu Bali

Ayam Ungkep

Ayam Kampung Ungkep

Ayam Ungkep Lengkuas

Ayam Ungkep Metode Kukus

Ungkep Ayam Kampung Bumbu Serai