Iris ayam lebih tipis kemudian marinasi dengan bawang putih, lada dan garam. Diamkan 5 menit.

Langkah 1

Balur dengan tepung bumbu serbaguna. Sisihkan sebentar sambil menunggu minyak panas.

Langkah 2

Goreng ayam sampai kuning kecokelatan angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Giling kasar cabe rawit, cabe keriting merah dan bawang putih.

Langkah 4

Tumis dengan sedikit minyak sampai tidak bau langu. Bumbui garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Langkah 5

Masukkan kemangi, aduk cepat matikan api.

Langkah 6

Penyajian, siapkan nasi beri 1-2 potong ayam goreng kemudian timpa dengan sambal kemangi.

Langkah 7

Bahan Utama

Sambal Kemangi

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Kemangi

Tepung

Ayam goreng tepung sambal kemangi

Cuci bersih daging, jeroan dan tulang kambing. Potong dadu daging dan jeroan.

Rebus air sampai mendidih, masukkan tulang kambing, potongan daging dan jerohan. Masak sampai mendidih dan busa kotoran keluar, buang busa kotoran. Matikan kompor, buang air rebusan.

Masukkan tulang kambing, daging dan jerohan dalam magicom. Beri air secukupnya sampai terendam seluruhnya, masak selama 1 jam.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan kayu manis sampai harum dan bumbu benar-benar matang.

Buka magicom, masukkan tumisan bumbu, beri garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tutup kembali magicom, masak 30 menit (kondisi tombol posisi cook).

Masukkan santan instan, aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi. Tutup kembali magicom, masak selama 30 menit (posisi tombol cook). Setelah matang dan empuk, pindahkan dalam panci dan sajikan bersama pelengkapnya.

Kuliner olahan kambing khas kota Nganjuk kelahiran saya, hampir mirip dengan gule tapi lebih ringan santan encer dan ada tambahan irisan kol dan taoge serta daun seledri yang enak sekali.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daging Kambing

Daun Jeruk

Jahe

Kayu Manis

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Becek Khas Nganjuk #JajanDiRumah

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis.

Masukkan sayur yang telah direndam dengan air panas. Aduk rata.

Masukkan mie yang telah direndam air panas. Aduk rata.

Masukkan daun bawang dan tomat. Aduk rata.

Masukkan bumbu penyedap karena saya menggunakan mie instan jadi bumbunya ikut masuk juga. Aduk rata.

Masukkan seledri dan kecap aduk rata. Jangan lupa icip rasa. Kalau rasa sudah pas, angkat dan sajikan.

Langkah 8

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kecap Manis

Nasi

Tomat

Minas Hot Jelatot

Bahan biang : masukkan air hangat kuku ke dalam gelas, masukan ragi instan, aduk hingga ragi larut.  Diamkan 10 menit atau sampai bahan biang berbuih/ sampai bahan biang merambat. Jika bahan biang tidak berbuih/ tidak merambat berarti raginya tidak aktif, ganti dengan ragi yang baru dan lakukan hal yang sama untuk mengetes raginya.

Dalam sebuah wadah. Masukkan terigu, gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Setelah adonan tercampur rata dengan air, masukkan bahan biang. Aduk lagi hingga tercampur rata.

Lalu tutup adonan dengan plastik. Istirahatkan 30 menit atau sampai adonan mengembang.

Setelah 30 menit adonan akan mengembang. Dan adonan siap untuk digoreng.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga/ piping bag. Gunting bagian ujungnya.

Panaskan minyak goreng. Usahakan adonan terendam minyak. Setelah minyak panas, celupkan sendok sayur ke dalamnya. Lalu keluarkan minyaknya dari sendok sayur, langsung spuitkan/ keluarkan adonan ke dalam sendok sayur. Rendam di dalam minyak panas, setelah beberapa saat keluarkan adonan dari sendok sayur. Lanjutkan mencetak seperti cara di atas sampai adonan habis. Goreng hingga matang. Angkat. Tiriskan.

Langkah 9

Siapkan piring saji. Tata doding di atas piring saji. Taburi dengan gula tepung. Doding siap disajikan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Gula

Ragi

Donat Odading (Doding)

Siapkan ayam, potong-potong dan cuci bersih, kemudian goreng hingga kecokelatan.

Cuci bersih kentang lalu rebus hingga matang, setelah matang, kupas kulitnya dan potong-potong.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas.

Siapkan santan dan iris-iris kembang bawang.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak sebentar, tambahkan kayu manis, air, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Masukkan santan, irisan cabe, irisan kembang bawang lalu masak sampai matang dan air menyusut, setelah matang tuang ke dalam manguk saji dan siap disajikan.

Kemiri

Kentang

Kentang Ayam Kuah Kuning

Satukan nutrijell dan gula pasir, aduk rata

Tuang mangga yang telah diblender ke dalam nutrijell, aduk rata

Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih

Setelah mendidih, matikan kompor, aduk terlebih dahulu sambil menghilangkan uap panas, masukan dalam cetakan, tunggu dingin lalu masukan ke kulkas agar cepat set. Sajikan dingin

Memanfaatkan mangga yang sudah terlalu matang, agar lebih menarik untuk disajikan

Assalamu'alaikum, teh Risti... Izin recook Puding Mangga ya. Dulu pertama belajar masak bikin puding adalah andalan, karena pasti berhasil. Hihihi. Resepnya Aku modif sedikit susu di ganti  fibercreme, mangga nya cuma pakai satu mangga sesuai stok dirumah. Jellynya aku pakai nutrijel rasa mangga.  Resepnya enak dan syeger. Hatur nuhun inspirasinya. Izin reshare resepnya ya Teh 😍😘

#JagoMasakFebruari

Hallo chef, untuk pertama kalinya nih buat puding mangga, enak banget, cocok buat cemilan sehat keluarga untuk memenuhi asupan serat dan vitamin C yang dibutuhkan, Oh iya, aku buatnya pakai mangga harum manis , yang warnanya kuning orange,
Jadi, sedikit agak beda warna.
Terimakasih resepnya ya chef,sangat nikmat dan sehat.
#JagoMasakFebruari

Agar-Agar

Mangga

Susu

Puding Mangga

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Tempe

Rebus air tajin dengan kayu manis, jahe, serai, daun salam, jika sudah mendidih masukkan daging, rebus selama 5 menit sambil di tutup. Jika sudah 5 menit, matikan api. diamkan 30 menit. Jangan di buka tutupnya. Lalu setelah itu rebus kembali selama 7 menit.  Matikan api, diamkan kembali selama 30 menit. Hingga daging empuk.

Tumis bawang merah iris hingga wangi, masukkan bumbu halus, aduk rata.

Tumis hingga bumbu sedikit berubah warna, matikan api.

Kemudian salin ke dalam rebusan daging. Nyalakan lagi api nya.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga bumbu meresap. Kemudian matikan api.

Tumis semua bahan sambal tauco. Dengan api sedang.

Masak hingga bau langu hilang dan sambal berubah warna, matikan api.

Penyajian: tata coto makassar di dalam piring saji , lalu sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Recook resep teruji nyaa chef yummy.. Rasanya enak 👍

Bumbu Halus:

Sambal Tauco:

Pelengkap:

Daging Sapi

Coto Makassar ala Yummy

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan sawi putih, lalu aduk-aduk hingga agak layu.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan saus tiram. Aduk-aduk, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hidangan kali ini simpel dan cepat, karena sayur dan lauk dimasak jadi satu hidangan yang lezat.

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Tumis Sawi Putih Sosis Tempe

Searah putaran jam ada daun kari, asam sunti, kas kas dan biji ketapang (bukan almond).

Pada wajan, letakkan bumbu halus, daun kari, daun salam dan daun pandan wangi.

Tuangkan santan, aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

Masukkan daging ayam, garam dan penyedap. Masak hingga matang.

Tambahkan cabe rawit merah besar, masak sesaat dan sajikan!

Daging ayam masak kuah lemak khas Aceh favorite keluarga.

Bumbu halus

Daun Pandan

Daun Salam

Garam

Ketumbar

Ayam Masak Kuah Lemak Khas Aceh

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Dalam wadah masukkan telur, bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, kelapa parut dan kaldu bubuk. Kemudian dikocok dengan garpu hingga tercampur rata.

Tuang telur, biarkan matang lalu dibalik. Masak hingga matang. Angkat.

Telur dadar kelapa khas Banjar, Kalimantan Selatan.

Kelapa

Hintalu Benyiur #JagoMasakMinggu9Periode3

Goreng hati ampela hingga kering kecokelatan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan hati ampela yang sudah di goreng tadi, kemudian beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

" Punya Stock hati ampela di dalam kulkas yang sudah di ungkep dengan bumbu kuning waktu itu,jadi saya masak bumbu pedas aja 😋

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Petai

Hati Ampela Bumbu Pedas

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Auto Cuan! Alat Ini Bisa Buat Usaha Frozen Food Kamu!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan bumbu halus, gula dan garam. Aduk rata.

Suka banget apalagi kalo dibanyakin kemanginya.

Kemangi

butir

Pisang

Buah

Rawit

Pepes Tahu Kemangi #JagoMasakMinggu6

Masukkan tempe yang telah dipotong-potong

tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula, kecap

Masukkan cabe rawit, masak hingga bumbu meresap

Semur Ayam Tempe Pedas

Lelehkan margarin. Panaskan oven di suhu 180 derajat.

Siapkan wadah. Masukkan telur, terigu, maizena, susu bubuk, SP, vanila, gula pasir. mMxer hingga putih mengembang.

Masukkan santan, margarin leleh dan pasta pandan. Aduk rata.

Panggang selama 20 menit atau tergantung oven masing-masing yah.

Keluarkan cake dari loyang. Biarkan dingin. Olesi dengan butter cream. Taburi dengan keju parut dan potongan ceri. Siap disajikan.

Keju

Margarin

Cake Potong Pandan

Campurkan tepung terigu dan air, aduk rata (ini sebagai perekat).

Ambil selembar kulit lumpia, beri pisang lalu gulung.

Rekatkan tepi nya dengan campuran tepung dan air tadi.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Cemilan kesukaan bocil dan juga emaknya bocil 😄.

Ayam Woku

Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Daun Melinjo

Ayam Woku

Ayam Woku

Ayam Woku

Ayam Woku Bakar

Woku Ayam dan Terong

Ayam Woku

Ayam Bumbu Bali

Rica Ayam Kemangi

Ayam Woku RiceCooker

Ayam Woku