Bersihkan dan potong kentang serta haluskan bahan untuk sambel.

Langkah 1

Ungkep ati ampela dengan bumbu kuning (kunyit bubuk, duo bawang di geprek, sereh geprek, daun salam dan ketumbar bubuk).

Langkah 2

Goreng kentang dan ati ampela sebentar saja.

Langkah 3

Selanjutnya, panaskan minyak dan masukkan irisan bamer.

Langkah 4

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga wangi, tambahkan terasi, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 5

Kemudian masukkan kentang dan ati ampela dan irisan cabe.

Langkah 6

Sambel goreng kentang ati ampela siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Makasih chef resepnya. Salah satu menu yang gampang dibuatnya untuk lebaran.

Ati Ampela

Cabe

Kentang

Kunyit

Serai

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Cuci bersih beras dan ketan. lalu beri air dan masak menggunakan rice cooker.

Campurkan cuka, garam, dan gula dalam gelas. Tuangkan ke atas nasi yang telah matang lalu aduk rata.

Potong-potong memanjang sosis dan smoked beef, lalu beri mayonaise dan cream cheese. Aduk rata

Siapkan loyang dan oles dengan sedikit minyak. Masukkan nasi, ratakan lalu beri taburan sea weed

Masukkan sosis dan smoked beef, ratakan, lalu beri lagi taburan sea weed. Panggang dengan api atas bawah selama 20 menit dengan suhu 170°C. sajikan

Alat & Perlengkapan

Beras

Ketan

Cuka

Garam

Gula

Buah

Sosis

Beef

Mayonaise

cream

Sushi Baked

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Tempe

Buat Bahan Biang :
Campur ragi instant, gula dan air hangat, aduk rata. Damkan 10-15menit sampai berbuih.

Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan terigu, susu cair, bahan biang dan minyak satu persatu. Aduk rata. Diamkan selama 1jam. Adonan tutup dengan serbet kering.

Setelah 1 jam, aduk rata adonan. Tambahkan pasta redvelvet, aduk rata.

Panaskan cetakan kue pukis, oles tipis dengan margarin. Tuang adonan ¾ bagian tinggi cetakan.

Setelah keliatan adonan berlubang², beri topping meises/keju/sesuai selera kemudian tutup cetakan dan masak sampai matang.

Warnanya waw... bikin pingin nyomot. Yummy...

Pewarna Makanan

Santan

Tepung

Pukis Red Velvet #JagoMasakMinggu5Periode3

Iris tempe persegi panjang terlebih dahulu

Tuang air perlahan sambil diaduk sampai adonan kental tidak terlalu encer, lalu masukkan daun jeruk, daun bawang, dan cabai rawit, aduk rata

Panaskan minyak, lalu masukkan tempe, goreng hingga renyah, kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan

17/11/23
Varian rasa tempe kemul yang yummy dan pedes nampol.

Daun Bawang

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tempe Kemul Ekstra Pedas

Potong-potong wortel, labu siam, dan bayam.

Didihkan secukupnya air, lalu masukkan wortel dan labu siam. Biarkan agak lunak.

Masukkan bumbu halus dan daun salam, kemudian masak selama 4-5 menit. Lalu masukkan daun bayam.

Bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gadam, lalu aduk-aduk dan cicipi rasanya.

Terakhir masukkan santan dan aduk-aduk jangan sampai santan pecah, kemudian cicipi rasanya lagi.

bahan nya murah tapi rasa nya istimewa 🤤

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Ketumbar

Labu Siam

Wortel

sayur bobor #MENUTANGGALTUA

Siapkan bahan udang kupas dan potong dadu daging ayam.

Giling jadi satu daging ayam, udang, bawang putih, bawang bombay, kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan telur sampai halus.

Campur jadi satu bahan yang sudah di giling, wortel serut, daun bawang, dan tepung maizena. Lalu aduk sampai rata.

Siapkan loyang yang diberi alas plastik, lalu beri olesan tipis minyak goreng. Tuang adonan nugget dan ratakan. Kemudian panaskan dandang sampai air mendidih dan kukus adonan selama 30 menit.

Potong-potong nugget kukus, lalu beri lapisan tepung terigu. Kemudian celupkan dengan telur kocok.

Lalu beri baluran tepung panko sampai semua bahan nugget habis. Panaskan minyak goreng dan masukkan nugget.

Goreng sampai matang dengan api kecil atau sedang, lalu angkat dan tiriskan. Ambil kotak bekal, beri nasi dan nugget goreng secukupnya. Kemudian bekal siap dibawa sekolah.

Ini salah satu bekal anakku yang sekolah di TK. Masih susah makan sayur, jadi bekalnya diakalin pake nugget ayam mix udang dengan tambahan isian wortel dan daun bawang.

Pelapis :

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Udang

Bekal TK Nugget Ayam Udang Wortel #MISIHARIANAKNASIONAL

Rebus spaghetti selama 10 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.

Masukkan ayam, tomat, garam, kaldu, gula, dan lada. Masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air dan masak ayam sampai matang.

Masukkan saus bolognese dan saos pedas. Aduk sampai rata dan koreksi rasa.

Masukkan spaghetti dan aduk-aduk. Matikan kompor dan sajikan.

Spaghetti dengan saus bolognese yang dimasak dengan daging ayam.

Spaghetti

Spaghetti Daging Ayam

Masukkan 4 sdt gula, tuangkan sedikit air panas ke dalam gelas, aduk hingga larut

Tuangkan 5 sdt madu murni ke dalam gelas lalu peras jeruk lemon, aduk hingga tercampur

Tambahkan air putih hingga setengah gelas lalu masukan 3 buah lemon slice

Masukkan es batu secukupnya, lalu aduk agar semua tercampur

Minuman lemon madu cocok untuk di minum di siang hari

Madu

Lemon

Es Lemon Madu 🍋

Ulek bumbu nasi goreng. Nyalakan kompor dengan api sedang. Tumis bumbu sampai harum.

Ceplok telur dan orak-arik dalam wajan bersama bumbu ulek.

Masukkan nasi, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Terakhir masukkan kecap manis. Aduk sampai rata. Koreksi rasa dan matikan kompor.

Menu rekomendasi untuk teman-teman yang sarapan harus pakai nasi.

Bumbu Ulek

Makasih resepnya mba, saya skip bawang putihnya yah, Izin reshare mba 🙏

Selamat pagi dek..ijin setor recook ya..masakan kesukaan suami dan anak2..ingat jaman SD kalau di kantin beli nasgor ekonomis..pas istirahat..
#JagoMasakFebruari

Bakso

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Bakso

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun salam

Masukkan labu siam dan beri air masak sampai setengah matang

Resep ini adalah resep turun menurun. Masakkan harian dikeluarga kami, sederhana mudah dibuat tapi rasanya enak.

Halal

No Alcohol

Labu Siam Tahu

Cinta Pratama Aderma

Siapkan roti, kemudian beri olesan nutella di setiap sisi nya, sesuai selera.

Beri keju slice, dan potongan pisang secukupnya lalu tutup dengan roti satunya.

Panaskan mentega pada teflon, kemudian letakkan roti. Masak hingga kecoklatan di kedua sisinya.

Letakkan roti pada piring, lalu beri potongan pisang,  taburi dengan parutan keju, dan beri susu kental manis.

Roti Isi Pisang Nutella Keju siap disajikan.

Bahan

Bahan Pelengkap

Sarapan pagi paling simpel..
#RecookYummy

#RecookYummy terima kasih chef inspirasi resepnya . Anak-anak suka. Apalagi emaknya 😍😍😍

Roti isi pisang Nutella keju ini beneran yummy🤤. Bikinnya no ribet dan cepet. Cocok untuk mengisi perut yang keroncongan karena habis kehujanan🤭.
Terimakasih resepnya minchef ❤️🙏.
#JagoMasakMaret

Pisang

Roti

Roti Isi Pisang Nutella Keju

Cakwe

Sate Jando

Bakpao Jadul Isi Kelapa

Es kul kul ubi #KURCEPCEMILANANAK

Red Velvet Chew Cookies

Donat Ekonomis 1x Proofing

Kentang Goreng Nori

Ayam Kukus

Nugget Crispy Viral ala Yummy

Bola-Bola Ubi

Ikan Selar Balado

Bolen Pisang

Cuci kecambah kedelai. Iris bawang dan cabe.

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan kecambah, tumis sebentar.

Tuangi air, beri gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis. Tunggu air sampai mendidih.

Masukkan tahu, koreksi rasa. Tumis sampai matang.

Cabe Merah Besar

Tauge

Tumis Kecambah Kedelai Tahu

Didihkan air, rebus macaroni hingga matang, angkat, buang airnya, sisihkan.

Didihkan air, masukkan wortel dan buncis, masak hingga layu.

Sementara menunggu sayuran layu, goreng bawang putih hingga kecoklatan, angkat.

Lalu masukkan ke dalam soup, masukkan juga bumbu racik, koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Penyajian, masukkan soup ke dalam mangkuk, masukkan juga macaroni, sajikan.

Untuk anak saya yang lagi masa pemulihan, makannya harus yang berkuah dan nasinya pun lembek, semoga lekas sehat kembali🥰 soup ini macaroninya tidak dimasukkan ke panci agar tidak over cook dan air menyusut, jadi saat hendak di hidangkan baru masukkan macaroninya ke dalam mangkuk.

Pasta

Soup Macaroni

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai besar, jahe dan minyak.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu campurkan dengan ikan tongkol, aduk kembali hingga matang. Tuangkan santan lalu aduk hingga santan berkurang.

Campurkan semua bahan kering dan tambahkan telur dan air lalu aduk hingga rata. Lalu tambahkan margarin dan uleni hingga adonan kalis. Diamkan selama 30 menit.

Bagi adonan kurang lebih 40 gram tiap adonan, lalu beri isian ikan. Lalu lipat membentuk setengah lingkaran, dan rekatkan  pinggirannya.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng hingga berwarna coklat keemasan dan matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

babka

Babka Coklat Keju

Savory Babka

Babka #DiRecookYummy

Babka Cinnamon Roll #DiRecookYummy

Babkosh

Babka Merah Putih #RoadtoIMY

Triple Chocolate Babka