Campur tepung ketan, tepung beras, tepung terigu, garam dan gula.

Langkah 1

Langkah 2

Uleni hingga rata dan adonan bisa di bentuk.

Langkah 3

Ambil 1 sdt adonan lalu isi dengan gula merah, bulat bulat hingga menutup semua bagian.

Langkah 4

Didihkan air, kemudian kecilkan api, lalu masukkan klepon, tunggu hingga mengapung.

Langkah 5

Lalu gulingkan pada kelapa parut yang sudah di kukus dan di beri garam sedikit, sajikan.

Langkah 6

Cemilan tempo dulu yang di sukai semua kalangan.

Bahan Utama

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Klepon #KURCEPCEMILANANAK

Blender sampai halus. Kemudian tuang ke dalam gelas.

Alat & Perlengkapan

Gula

Jeruk Nipis

Semangka

Watermelon Slush #JagoMasak2022

Untuk bumbu kacang : goreng sebentar kacang tanah, cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Haluskan semua bumbu yang sudah digoreng.

Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan ditambahkan air asam jawa, kecap manis, gula jawa, daun jeruk, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga matang.

Rebus mie sekitar 4 menit. Lalu tiriskan.

Untuk bumbu mie : haluskan bawang putih dan kemiri.

Tumis bumbu mie hingga harum, kemudian masukkan sawi, sosis, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan mie dan 5 sdm bumbu kacang yang sudah dibuat, Aduk rata hingga matang. Kemudian sajikan.

Langkah 7

Salah satu makanan khas Batak yang nikmat.

Kacang

Mie Gomak Goreng Bumbu Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Panaskan minyak, lalu masukkan tahu goreng sampai tahu kering. Kemudian angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukkan cabai, tomat, batang daun bawang, dan saus serta bumbu lain. Kemudian tambahkan air juga dan masak sampai mengental.

Cicipi rasanya dan masukan tahu, lalu aduk rata serta masukkan daun bawang. Kemudian angkat dan sajikan.

Salah satu olahan tahu yang ga bikin bosen.

Bahan Saus

Daun Bawang

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Tahu

Tahu Asam Manis #MENUTANGGALTUA

Ulek kunyit , bawang putih, dan garam hingga halus.

Setelah halus seperti ini tambahkan air perasan jeruk nipis , kemudian aduk hingga rata.

Setelah bahan tadi halus , baluri bahan tadi ke dalam ikan , baluri hingga rata.

Diamkan sebentar hingga 10 menit , agar bumbu tadi meresap ke dalam ikan.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga kuning kecoklatan dan tiriskan.

Setelah selesai ikan nya di goreng, kurangi minyak bekas goreng ikan tadi , sisakan sedikit dan tumis bawang merah hingga layu

Kemudian, tambahkan tomat merah iris masak hingga tomat  layu.

Setelah tomat nya layu , tambahkan cabe merah halus dan masak hingga matang.

Langkah 8

Setelah cabe nya matang, matikan api kompor dan tambahkan ikan ke dalam cabe tadi , dan ikan sarai balado siap disajikan. Selamat mencoba 😉

Langkah 9

Ikan sarai balado menu paling simpel bikin makan nambah terus ☺️

Bahan Untuk Marinasi Ikan 

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kunyit

Tomat

Ikan Sarai Balado

Cuci bersih ayam, lumuri perasan jeruk nipis, aduk merata.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kayu manis, dan kapulaga.

Masukan ayam, masak sampai berubah warna.

Tuang air, masukan gula merah dan santan, aduk.

Masukan kelapa sangrai ke dalam ayam, bumbui garam dan kaldu ayam, setelah bumbu meresap matikan api dan rendang ayam siap disajikan.

Alternatif ketika pingin rendang daging sapi, tapi daging sapi nya lagi mahal, resep ini juga udah Mantap banget

Bumbu halus

Ayam

Cabe Bubuk

Cabe Merah Besar

Rendang Ayam Pedas

Rebus air dan garam hingga mendidih, matikan api.

Blanching bok choy ke dalam air panas selama 5 menit. Tiriskan.

Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Tambahkan saus tiram dan air, aduk rata.

Bubuhi dengan kaldu jamur dan merica, kemudian tuangkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

Siram saus tiram di atas bok choy, kemudian taburi dengan bawang putih goreng. Bok Choy Saus Tiram siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan Saus Tiram :

Bahan Pelengkap :

Halal

No Diet

makasih resepnya chef, simpel dan enak 🥰👍🏼

Chef thanks Ya, aku lagi kangen makan bok choy saus tiram salah satu resto tp g memungkinkan beli karena pandemi ini, akhirnya cari resep saus tiram nya aja barangkali ada. eh malah pas bgt ketemu resep bok choy saus tiram cus bikin, ini rasa saus tiram yang ku cari. Biasanya aku bikin gt aja saus tiram sama bamer baput bombay. ternyata ada tambahan minyak wijen nya dan hanya pakai baput enak #JagoMasakFebruari

Minyak Wijen

Sawi

Tepung Maizena

Bok Choy Saus Tiram

Bersihkan ikan lele dari kotoran perutnya. Kemudian kerat-kerat ikan, lalu beri garam dan perasan jeruk nipis. Rendam sekitar 5 menit agar lendir hilang, lalu cuci bersih ikan lele.

Haluskan semua bahan bumbu, kemudian campurkan lele dengan bumbu. Marinasi ikan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap. Simpan dalam chiller.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan lele sampai matang di kedua sisi. Matikan kompor dan sisihkan.

Untuk membuat sambal, iris kasar bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. Goreng sampai layu.

Pindahkan tumisan bahan sambal dalam cobek. Beri terasi, garam dan gula. Haluskan sampai rata.

Beri kucuran jeruk limau sesaat sebelum disajikan.

Menu olahan ikan lele yang enak dan mantab sambalnya ala Lamongan.

Ikan Lele

Pecel Lele Khas Lamongan

Potong-potong ikan gabus lalu cuci bersih, rendam dalam air panas selama 10 menit, bilas kembali dengan air bersih.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan gabus hingga kering, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan salam, jahe, lengkuas dan cabe, oseng-oseng hingga layu.

Masukkan ikan gabus dan air lalu biarkan mendidih.  Beri kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa.

Menu boros nasi, kalau yang lagi diet dilarang coba-coba 😁

Jahe

Lengkuas

Tim Gabus Seuhah #JagoMasakMinggu10

Ambil 1 lembar kulit lumpia dan tata pisang di atasnya dan beri taburan gula secukupnya

Gulung kulit dan olesi air pada ujung kulit lumpia untuk perekat

Lakukan step sebelumnya sampai bahan habis

Panaskan minyak, goreng adonan sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan serta siap untuk dihidangkan

Kulit Lumpia

Pisang

Banana Roll

Tumpuk 2. Lipat bagian sisi agar masuk ke waffle maker.

Oles waffle maker pakai margarin. Masukkan roti.

Bikin waffle pakai roti tawar isi selai keju dan strawberry.

Margarin

Roti Tawar

Strawberry Cheese Waffle Toast

Vian kyo

Sparkling Grapes

Asinan Nanas

Jus Semangka Mix Apel

Tumis Bayam Bumbu Terasi

Ikan Asap Sambel Kukus

Gilgeori Tast Ala Drakor

Sandwich Telur Ceplok

Kulit Buah Naga Jelly Drink

Es Kopi Gula Aren

Kakap Bakar Madu Teflon

Es Buah Jelly

Gulai Kakap Merah

Ambil nasi yang sudah dicampur garam dan air jeruk nipis. Tata di atas nori.

Lalu gulung dan agak ditekan sedikit supaya padat.

Nasi

Nori

Gimbab Sederhana

Haluskan cabai rawit, terasi, bawang merah, dan asam jawa.

Kemudian beri gula merah, haluskan. Lalu beri air dan garam, sisihkan.

Rebus kangkung yang sudah di siangi dan dicuci bersih hingga matang, lalu tiriskan.

Siram kangkung rebus dengan sambal gula merah. Jika ingin lebih asam kucuri dengan jeruk purut/jeruk limau/jeruk nipis bila suka. Sajikan dengan tambahan kerupuk.

Rujak kangkung merupakan salah satu camilan kesukaan saya. Dan ini hasil dari recook yummy ya, skip cabe merah besarnya. Resep asli pakai cabe merah besar dan rujak ini khas dari daerah Kuningan

Bahan pelengkap

Kangkung

Terasi

Rujak Kangkung

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai mulai kecoklatan, kemudian masukkan bawang bombay, tumis sampai bawang bombay harum dan layu.

Tambahkan udang, aduk rata, tumis sampai udang berubah warna. Kemudian masukkan jamur kuping dan bakso, aduk rata. Bumbui garam dan gula pasir.

Masukkan wortel, aduk rata. Kemudian masukkan brokoli dan sawi putih, tambahkan air, biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih, bumbui kaldu bubuk, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, aduk rata.

Setelah sayuran matang (sayuran enak yg masih renyah), tuang larutan maizena, aduk cepat)

Terakhir koreksi rasa, matikan api. Tuang capcay dalam piring saji dan beri taburan bawang putih goreng.

Capcay salah satu makanan favorit dirumah. Dalam semangkok capcay sudah komplit protein nabati dan hewani.

Bahan Penyedap

Udang

Wortel

Capcay Ala Resto

Bersihkan ikan nila, lumuri dengan air lemon dan garam.

Panaskan minyak lalu goreng ikan nila hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan air, rebus cabai rawit dan bawang merah.

Giling halus bumbu pecak: kencur, terasi, garam, bawang merah, dan cabai rawit yang sudah direbus tadi.

Tambahkan air panas, lalu aduk hingga merata.

Siramkan bumbu pecak diatas ikan nila goreng, sajikan selagi hangat.

Buah

Cabai

Rawit

Kencur

Lemon

Minyak

Pecak Ikan Nila #RabuEkstraPoin

Rebus bersamaan, tempe semangit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan kencur hingga matang. Saring dan buang airnya.

Haluskan dulu bumbu halus yang sudah direbus.

Haluskan tempe, cukup sampai hancur saja, tidak sampai halus.

Panaskan minyak, tumis tempe dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Tambahkan air, santan, garam dan gula. Tes rasa dan masak hingga matang.

Punya tempe yang udah hitam ? jangan dulu dibuang.

Tempe

Sambal Tumpang Kediri

Setelah semua bahan empuk, ulek kasar menggunakan ulekan.

Tumis sambal sampai harum, tambahkan daun jeruk.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata, koreksi rasanya.

Sambal Padang atau dikenal dengan nama sambal lado mudo, ciri khas sambalnya direbus lalu ditumis dengan tambahan bahan lainnya. Rasanya enak, selamat mencoba.

Sambal Padang (Sambal Lado Mudo)

Letakkan di wajan bumbu halus, cabe merah giling, bumbu kering, irisan bawang merah, daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut, serai.

Tuangkan santan kelapa kental, aduk rata. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santannya tidak pecah.

Masukkan kacang merah, aduk-aduk hingga santan mendidih dan mengental.

Masukkan ambu-ambu, penyedap rasa, garam halus, aduk rata. Dan masak hingga santan mulai menyusut menjadi kalio.

Dan masak sambil terus diaduk-aduk hingga kalio menjadi rendang yang kering dan tanak.

Rendang daging sapi khas Minang enak dan sederhana favorite keluarga.

Balap

Lontong Balap

Lontong Balap Mie Pedas

Lontong Balap #JelajahBarat

Lontong Balap #JelajahBarat

Lontong Balap

Nasi Balap #JagoMasakMinggu9Periode3

Nasi Balap Puyung #JagoMasakMinggu9Periode3

Kwetiau Bihun Balap #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Balap Medan #JagoMasakMinggu7

Mie Balap Seafood Medan #JagoMasakMinggu1

Lontong Balap Khas Surabaya

Lontong Balap #INDONESIAKAYA