Kupas labu kuning, cuci bersih lalu potong-potong.

Langkah 1

Cuci bersih kacang ijo lalu rebus dengan metode 5-30-7.

Langkah 2

Didihkan kembali rebusan kacang ijo kemudian masukkan labu kuning, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.

Langkah 3

Setelah labu cukup empuk, masukkan santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Langkah 4

Masak hingga labu empuk, cek rasa dan siap di nikmati.

Langkah 5

Bahan Utama

Daun Pandan

Labu

Santan

Kolak Labu Kuning Kacang Hijau

Goreng ayam ungkep dan tahu hingga garing

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai hijau, cabai merah, dan tomat

Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air

Masukkan ayam dan tahu, masak hingga meresap

Langkah 6

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kembang Tahu

Minyak Sayur

Tomat

Ayam Rica-Rica ala Resto

Siapkan bahan yang akan diolah. Pisahkan batang dan daun caisim.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan batang caisim, aduk rata. Kemudian tuang air, biarkan mendidih. Masak sampai batang caisim setengah matang.

Kemudian masukkan daun caisim dan jagung manis. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai jagung matang. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Disajikan dengan lauk tempe goreng atau ikan goreng, enak banget.

Bumbu Halus:

Jagung

Sawi

Tumis Jagung Caisim

Panaskan minyak goreng ikan teri hingga matang, lalu angkat.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris.

Masukkan teri yang sudah digoreng dan potongan daun bawang.

Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk, tumis hingga merata dan koreksi rasa.

Tuangkan nasi goreng dalam piring saji dan tambahkan bawang goreng, nasi goreng pun siap disajikan.

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Ikan Teri

Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi. Masukkan bumbu halus.

Masukkan kangkung, aduk rata. Masak hingga kangkung layu.

Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga kangkung matang. Siap dihidangkan.

Bumbu halus

Kangkung

Terasi

Kangkung Belacan

Cuci bersih wortel, kupas lalu potong sesuai selera.

Cuci bersih sawi hijau, lalu potong potong.

Iris iris bawang bombay dan bawang putih.

Langkah 7

Masukkan wortel, setelah wortel agak matang, masukkan sawi hijau dan kol. Beri sedikit air agar matang merata.

Langkah 8

Beri garam, gula penyedap dan lada.Lalu beri larutan maizena.

Langkah 9

Langkah 10

Dengan bahan yang ada saja dikulkas, yuk bikin capcay sayur sederhana tapi sehat dan lezat pastinya

Bakso

Wortel

Capcay Sayur

Tumis bumbu iris hingga harum dengan minyak.

Masukkan kangkung, kerang, gula, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan cabe rawit dan tomat lalu tuang air, masak hingga kangkung setengah layu.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api, sajikan.

19/11/23
Perdana cobain oseng kangkung ditambah dengan kerang dara yang belum dikupas dan Alhamdulillah rasanya enak ini resep awalnya iseng iseng lha kok enak hehehe..
Happy Cooking Sobat Yummy 🤤!

Bumbu Iris :

Kerang

Oseng Kangkung Kerang Dara

Warna

Bubur Sumsum 2 Warna

Tumis Ceria

Puding Melon 3 Warna

Lemet Warna #JagoMasakMinggu1Periode3

Bihun Warna Saus Tiram #jagomasak

Kolak Biji Salak Warna Warni

es buah warna warni #JagoMasakMinggu9

Sayur Bening Warna Warni #JagoMasakMinggu9

Telur Ceplok Warna Warni

Tumis Pedas Warna Warni #JagoMasakMinggu7

Warna Warni Tahu Gulung

Ketan dua warna

Lipat daging paha sehingga menyerupai lolipop. Lakukan ke semua paha ayam.

Aduk rata bumbu halus dan ayam. Marinasi sekitar 20 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ayam mendekati kecoklatan.

Tuang daun kari dan daun pandan. Goreng ayam sampai matang dan daun garing dan mengkilap. Angkat dan sajikan.

Bumb Halus 

Lengkuas

Ayam Goreng Berempah

Rebus atau rendam kerupuk hingga mengembang dan lunak, saya lebih suka merebus supaya yakin matang.

Masak mi instan sesuai petunjuk di kemasan.

Haluskan bawang dan kencur, tumis bersama bagian batang daun bawang.

Tuang telur lalu orak-arik hingga matang, tuang air, masukkan bakso, aduk, masak hingga air mendidih, tambahkan saus tomat, saus tiram.

Masukkan kerupuk, lalu mi, koreksi rasa, jika kurang bisa ditambah kaldu bubuk sesuai selera.

Tambahkan irisan daun hijaunya, terakhir taburi cabe bubuk.

Seblak praktis dan enak dinikmati hangat hangat.

Seblak Mie Instan

Iris tempe menjadi beberapa bagian. Haluskan bawang putih dan ketumbar.

Campur tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk di mangkok.

Tuang air setelah itu aduk adonan hingga tidak ada gumpalan.

Goreng tempe hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bikin camilan untuk menemani ngeteh di sore hari.

Seasoning : 

Tempe

Tepung

Keripik Tempe Ketumbar

Haluskan tahu, tambahkan bawang putih ulek, tepung, kaldu jamur dan merica lalu aduk rata.

Ambil 3 sdm adonan tahu lalu pipihkan dan padatkan.

Kocok lepas telur, masukkan tahu dan gulingkan secara merata.

Gulingkan ke dalam tepung panir secara merata.

Goreng pada minyak panas hingga matang dan sajikan.

Punya anak balita harus kreatif biar mau makan nih. Kebetulan si kecil lagi susah makan dan dibuatkan tahu katsu ini suka banget. Alhamdulillah bisa jadi menu baru buat si balita.

Tahu

Telur

Tahu Katsu

Siapkan tape singkong bersihkan dari seratnya.

Siapkan gelas, isi dengan es batu secukupnya, dan masukkan tape singkong.

Tambahkan lagi sedikit syrup diatasnya sebagai pemanis. Es tape siap disajikan.

Es tape simple cuma perlu tape, syrup susu UHT dan es batu.

Tape Singkong

Es Tape Syrup #MENUTANGGALTUA

Menggunakan nasi sisa semalam, pindahkan nasi dari magicom ke wadah piring, dinginkan dalam suhu ruang.

Cincang bombay, geprek lalu cincang halus bawang putih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan hingga harum.

Masukkan kornet ke wajan, kecilkan api kompor, hancurkan dengan sutil tumis hingga tercampur dengan bawang, tumis hingga kornet mulai mengering.

Tambahkan saos sambal dan saos tomat, kaldu bubuk, aduk semua bahan lalu besarkan api kompor, masak hingga nasi tercampur merata ddngan semua bahan, sisihkan.

Masukkan kornet, tuang air, bubuhkan kaldu bubuk, masak hingga mengental.

Tata nasi di piring saji, siram tumisan kornet wortek di sisinya, siap disajikan.

Nasi goreng dan kornet diolah dan disajikan seperti nasi kari jepang dengan tambahan tumisan kornet dan wortel.

Tumisan Kornet Wortel

Bawang Bombay

Kornet

Nasi Goreng Siram Kornet

Rebus kentang dan brokoli hingga agak empuk.

Iris halus bawang bombai, cincang bawang putih.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum lalu masukkan daging sapi dan tuang air kaldu.

Bumbui garam, gula, saus tiram, lada hitam dan masukkan kentang serta brokoli.

Tuang larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Daging Sapi

Garam

Gula

Kentang

Lada

Tepung Maizena

Tumis Brokoli Daging Lada Hitam

Kupas singkong, parut dan cuci bersih. Lalu beri sedikit garam.

Kukus dan beri daun pandan hingga matang.

Kemudian kukus juga untuk kelapa parut dan beri secumput garam.

Setelah kelapa parut dingin beri gula pasir secukupnya.

Ambil singkong yang telah masak secukupnya bentuk seperti bulat tau bisa pake cetakan kemudian taburi dengan kelapa parut yang telah diberi gula.

Salah satu kue tradisional yang sudah hampir langka kita temui di pasaran.

Kelapa

Singkong

Kue Kacimuih

Siapkan semua bahan terlebih, potong tahu kecil kecil dan goreng menggunakan api sedang.

Goreng hingga keemasan atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan, lakukan sampai semua tahu habis.

Cuci bersih kerang. Pastikan tidak ada kotoran yang menempel. Lakukan hingga 3 kali. Tiriskan hingga benar-benar bersih.

Siapkan wajan, masukkan air. Tambahkan kerang dan rebus selama 3 menit. Buang airnya dan taruh di wadah.

Kupas bawang putih, bawang prei, dan bawang merah lalu cuci bersih. Geprek bawang merah dan bawang putih, dan potong kecil kecil bawang prei. Siapkan wajan, dan beri mentega. Nyalakan kompor dengan api kecil. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang prei hingga harum.

Tambahkan kerang, saos asam manis, saos tomat, saos sambal, dan air.

Aduk kerang hingga merata, pastikan bumbu terserap.

Setelah bumbu merata, masukkan tahu, garam, dan gula pasir. Aduk merata.

Alpukat dan ice cream, bisa buat pilihan takjil di bulan Ramadhan. Yuk cobain!

Halal

Kerang Tahu Asam Manis

Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, dan cabai

Tambahkan daun salam dan daun jeruk lalu masak hingga tidak bau langu

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan msg

Masukkan ceker ke dalam bumbu lalu Masak hingga lunak

Cemilan kesukaan para cewek, cocok di adu dengan seblak

Bumbu

Daun Jeruk

Daun Salam

Ceker Mercon

Kupas wortel, lalu iris memanjang dan cuci bersih

Belah baksonya menjadi empat bagian. Dan iris bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan putih sampai kecoklatan

Kemudian masukkan air, dan wortel. Masak sampai wortelnya matang. Kemudian terkahir masukkan toge, bakso, garam, saus, penyedap rasa, dan daun bawang dan seledri. Masak sekitar 5 menit. Kemudian angkat dan sajikan

Daun Bawang

Seledri

Tauge

Sayur Toge Wortel dan Bakso

Haluskan tahu terlebih dahulu menggunakan sendok

Masukkan telur, daun bawang prei, dan seledri

Tambahkan bawang putih bubuk, lada, garam, dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata

Ambil secukupnya adonan tahu, kemudian bulatkan dan lakukan sampai adonan habis

Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan tahu dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan

17/11/23
Menu camilan si kecil kami karena gurih..
Untuk resep ini saya menggunakan tahu jombang dan jika tidak menggunakan tahu jombang, maka tambahkan baking soda setengah sendok teh atau secukupnya.
Saya menggunakan tahu jombang karena kadar air dalam tahu tidak ada dan tahu terasa keset.

Tahu Bawang

Rebus santan, air, garam dan daun pandan aduk rata kemudian nyalakan api, rebus hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, dinginkan.

Tuang santan kedalam campuran tepung tapioka, tepung beras dan gula aduk rata sampai gula larut kemudian saring.

Bagi adonan menjadi dua kemudian ambil satu bagian dan bagi kembali menjadi 6 bagian lalu tambahkan pewarna sesuai selera.

Olesi loyang dengan minyak lalu masukkan kedalam kukusan yang sudah panas, kukus loyang kosong selama 5 menit kemudian tuang adonan 80 gr.

Bergantian untuk menuang adonan, selama proses tuang tiap layers kukus selama 5 menitan.

Setelah semua adonan tertuang kukus kembali selama 10-15 menit, tunggu dingin barulah keluarkan lapis dari loyang dan siap dipotong sesuai dengan selera.

Jajanan enak dan perlu kesabaran untuk menuang tiap layersnya.

Bandrek

Bandrex

Bandrek Susu Murni

Sumsum Kuah Bandrek

Bandrek Susu

Bandrek Susu

Bandrek Cappuccino

Bandrek Kopi Susu

Wedang Bandrek Susu

Bandrek Teh

Bandrek Susu

Bandrek Kental Manis

Bandrek