Potong-potong buah salak kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Masukkan air bersih, gula pasir, daun pandan, kayu manis dan garam halus.

Langkah 2

Masak sambil di aduk hingga gula larut dan mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Masak kembali hingga mendidih. Matikan api. Tutup panci nya kurang lebih 5 menit. Dan siap untuk disajikan.

Langkah 5

Dapat disajikan selagi hangat atau dingin, sesuai selera saja.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Kayu Manis

Setup Buah Salak

Chopper kasar dada ayam dan tulang rawan.

Campurkan ayam dengan tepung tapioka, minyak bawang putih, telur dan saus tiram.

Beri adonan di tengah kulit pangsit, kemudian lipat.

Didihkan air, beri sedikit minyak, masak pangsit selama 3 menit, kemudian tiriskan.

Campurkan chili oil dengan pangsit rebus, sajikan.

Langkah 6

Bahan Chili Oil:

Daun Bawang

Minyak Wijen

Telur

Tepung Tapioka

Pangsit Tulang Rangu Rebus

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan jamur kuping, tumis sampai layu.

Kocok telur, masukkan dalam tumisan. Buat orak arik telur.

Masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng pedas. Aduk sampai merata.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan nasi goreng bersama telur dadar rawis.

Bawang Merah

Bawang Putih

Jamur

Nasi

Nasi Goreng Pedas Jamur Kuping

Kupas kulit sukun lalu bagi 4 dan iris-iris tipis.

Panaskan minyak. Goreng sukun sampai setengah matang.

Masukkan satu sendok makan air garam sambil diaduk agar bumbu merata.

Goreng sukun sampai garing dan matang. Tiriskan.

Cemilan untuk nonton dan kumpul keluarga.

Buah

Minyak

Garam

Kaldu

Keripik Sukun

Seduh kopi dengan air panas, aduk rata, biarkan kopi sedikit mengendap.

Kemudian tuang kopi hitam, ampasnya jangan dituang.

Kemudian beri krimer kental manis, manisnya bisa sesuai selera atau sesuai takaran yang ada.

Kemudian beri es batu hingga gelas penuh.

Langkah 7

Miniman street food yang sangat terkenal di kota Padang Kopmil =kopi milo, menggunakan milo Malaysia, rasanya lebih nyoklat dan creamy. Kalau di Padang, biasanya hanya menggunakan kopi bubuk lokal. Ini enak.

Kopi

Cokelat

Kopmil Om Ping Padang #KREASIKOPI

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan air, garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih.

Masukkan potongan daun bawang, daun seledri dan tomat.

Masak-masak sayur sampai empuk, tes rasa siap disajikan.

Menu sayur simple enak dan sehat, jangan Lupa makan sayur tiap hari biar badan sehat, bisa juga buat menu sayur yang lagi diet.

Kubis

Wortel

Sayur Bening Kubis Wortel

Masukkan daun pandan dan air dalam sebuah panci.

Masukkan juga gula pasir. Lalu aduk terus jangan sampai santan pecah.

Langkah 8

Tambahkan biji selasih dan susu kental manis diet.

Langkah 9

Tuang kuah santan, aduk sampai susu kental manis diet merata.

Langkah 10

Es buah dengan susu, santan, dan isian mangga serta alpukat

Alpukat

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Mangga

Santan

Selasih

Sup Buah

Tambahkan telur garam cabe yang sudah di iris tipis, bawang merah, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk sampai tercampur rata.

Siapkan loyang yang sudah di olesi dengan minyak goreng, kemudian masukkan adonan ke dalam loyang.

Siapkan panci kukusan lalu masukkan adonan ke dalam panci kemudian kukus selama 15 menit dan angkat.

Setelah di angkat lalu keluarkan dari loyang. Sajikan dengan saus tomat.

Tahu fantasi cocok buat mengawali buka puasa.

Sosis

Tahu

Tahu Fantasi #JagoMasakMinggu10

Didihkan air, kemudian rebus kulit sapi dengan 4 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam. Rebus selama 10 menit. Kemudian angkat cuci bersih.

Panaskan 5 sdm minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tanda bumbu matang baunya tidak terlalu menyengat dan kadar air habis.

Kemudian tambahkan air, aduk sampai rata.

Kemydian masukkan, garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa.

Ambil ulegan, tekan-tekan pokak sampai pecah. Sebagian saja, tidak harus semua. Masak sampai kuah menyusut.

Masukkan petai kupas, aduk rata, masak selama 2 menit. Angkat, sajikan.

Pokak banyak manfaat untuk kesehatan, enak ditumis atau dibuat sambal.

Salam

Penyedap

Cabai

Rawit

Kencur

Jahe

Lengkuas

Tumis Pokak Pedas Kulit Sapi

Potong ayam sesuai selera, haluskan bumbu marinasi lalu baluri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna lalu ayak.

Baluri kembali dengan tepung bumbu serbaguna. Ulangi ke 3 tahap ini sekali lagi.

Goreng ayam di minyak yg panas dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan merata lalu angkat dan tiriskan.

Pastikan air pencelupnya benar-benar air es ya moms. Karena hasilnya bisa kriuk dan gak keras. 
Untuk besar kecil irisan ayamnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Marinasi Ayam:

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Tepung

Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, kuning telur, garam, margarin, dan susu cair dingin, uleni hingga rata

Lanjutkan uleni dengan mixer spiral hingga kalis

Bentuk bulat adonan dan taburi tipis dengan tepung terigu. Tutup dan istirahatkan selama satu jam hingga mengembang

Kempiskan adonan, bagi menjadi enam buah, bulatkan. Pipihkan dan isi dengan selai coklat, bulatkan. Letakkan dalam cup yang sudah dialasi kertas

Diamkan selama 15 menit. Olesi atasnya dengan campuran susu kental manis, susu cair, dan pewarna. Taburi dengan meses

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing

Roti susu lembut dengan isian selai coklat lumer. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Tambahan :

Meses

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Milk Bread Chocolate

Didihkan air, tambahkan bawang putih kemudian masukkan wortel.

Masukkan daun katuk, tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.

Koreksi rasa dan tambahkan tomat. Kemudian sajikan.

Tomat

Sayur Katuk

Marinasi daging sapi dengan garam dan lada pada kedua sisi nya lalu diamkan.

Siapkan teflon lalu panaskan olive oil. Setelah panas pan seared daging sapi diatasnya. Masak sambil balik masing-masing sisinya agar matang. Sisihkan.

Kompor - Elektrik & Api

Fry Pan - Kecil

Capitan Makanan

Mix Bowl

Piring Saji

Bahan

Bahan dressing

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

Daging Sapi

Kecap Manis

Thai Beef Salad

Rebus ayam hingga matang, angkat lalu suir-suir.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan air. Didihkan.

Tambahkan wortel, jagung manis dan ayam suir. Masak sebentar sambil diaduk-aduk.

Tambahkan telur, lalu aduk menggunakan sumpit.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan seledri dan larutan tepung maizena, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Sup jagung manis yang lezat, kali ini aku tidak menambahkan susu atau keju karena ingin sup yang lebih light. Jika suka bisa ditambahkan bahan sesuai dengan selera ya. Selamat mencoba!

Bahan Larutan Maizena

Jagung

Sup Jagung Wortel

Rebus teri medan untuk mengurangi rasa asinnya, step ini optional, dapat juga hanya direndam air panas, tiriskan teri medan.

campur tepung beras, tapioka dan bumbu halus, larutkan dengan santan sedikit demi sedikit hingga tidak menggumpal.

Masukkan irisan daun jeruk dan teri medan.

Panaskan minyak dengan api sedang, ambil secukupnya adonan peyek, tuang melalui tepi wajan, siram-siram dengan minyak hingga adonan terlepas dengan sendirinya.

Goreng hingga garing dan kecoklatan, angkat dan tiriskan, simpan dalam toples ketika peyek sudah dingin agar awet renyahnya.r

kadang dirumah kalau tidak sedia yang kriuk-kriuk rasanya ada yang kurang. Yuk, kita bikin peyek teri, bisa disimpan dalam toples dan tetep renyah.

Bahan bumbu halus

Kesampaian juga bikin rempeyek teri medan. Saya tambahkan daun kunyit. Terimakasih resepnya. #recookyummy

Halo mbk... ijin setor recook peyek nih.. mau pake ikan teri medan kok dirumah adanya ikan teri gede2 ya wes lah tak coba dan enak juga ternyata hahahaha, trimakasih mbk resepnya

#JagoMasakMaret

Ikan Teri

Peyek Ikan Teri

Campurkan gula halus, telur, vanila bubuk, dan air dalam wadah.

Mixer adonan dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit.

Masukkan tepung, cokelat bubuk, BPDA, dan garam kemudian aduk rata.

Masukkan SP dan mixer adonan selama 5 menit dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, hasil akhir adonan kental.

Terakhir masukkan pasta cokelat dan choco chips, aduk asal rata saja.

Siapkan loyang bolu mekar, alasi dengan paper cup. Tuang adonan ke dalam cetakan.  Kukusan harus sudah dipanaskan sebelumnya kemudian kukus brownies mekar selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.

butir

Vanila

Pasta

Brownies Kukus Mekar

Siapkan wadah,mixer telur dan gula pasir sampai berbusa dan tercampur rata.

Lumatkan pisang sampai halus,kemudian masukkan ke wadah adonan telur.Aduk rata pakai spatula.

Ayak tepung terigu,kemudian masukan ke wadah adonan.Aduk rata pakai spatula.

Setelah rata,masukan margarin cair.Aduk rata,pastikan tidak ada margarin yang mengendap di bawah adonan.

Olesi cetakan dengan margarin,tuang adonan bolpis ke dalam loyang dan taburi keju parut.Panggang sampai matang sekitar 25 menit.Angkat dan sajikan.

Bolu pisang menu andalan lebaran di rumah nenek.

Pisang

Belimbing

Terigu

Margarin

Keju

Bolu Pisang Keju Panggang #JagoMasakMinggu11

Rebus kikil sapi dengan lengkuas, daun salam, dan jahe. Setelah empuk, lalu tiriskan dan potong-potong kotak.

Haluskan semua bumbu, kecuali jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas geprek serta serai.

Tambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, aduk rata. Lalu beri air dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan potongan kikil sapi. Masak kembali hingga kikil lebih empuk.  Beri garam, gula jawa, dan kaldu bubuk. Setelah rasa cukup, lalu matikan kompor.

Satu lagi menu khas Surabaya.. Lontong Kikil Sapi.  Seperti soto kikil dengan kuah yang segar.. siapa sangka di bumbunya ada kacang goreng halus. Sajikan nikmat dengan sambal kemiri

Basic

Basic Pasta

Basic Cake untuk Shortcake

Basic Bread

BASIC CAKE SIMPEL #MakanMasakBijak

Simply Churros

Basic Milk Bread

Basic Sponge Cake

Basic Milk Bread Nutela #JagoMasakMinggu1Periode3

Basic Cake Black Forest #JagoMasakMinggu2Periode2