Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Pertama, lelehkan mentega/margarin dengan api kecil, jangan sampai mendidih, matikan api, dinginkan. Selanjutnya campur jadi satu tepung terigu dan susu bubuk, kemudian ayak, sisihkan.

Langkah 1

Masukkan telur, gula pasir dan emulsifier ke dalam wadah, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi (awali dengan kecepatan rendah) sampai adonan kental berjejak (soft peak) kurang lebih 6-7 menit atau sesuaikan dgn mixer masing-masing, matikan mixer.

Langkah 2

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yg sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah sebentar asal rata, matikan mixer. Jangan over mix.

Langkah 3

Tambahkan pasta moka, aduk balik dengan spatula sampai rata. Kemudian masukkan mentega cair, aduk balik perlahan dengan spatula sampai rata. Jangan over mix dan pastikan tidak ada endapan mentega cair di dasar adonan.

Langkah 4

Tuang adonan ke dalam loyang loaf ukuran 21X12 cm yg sudah dioles tipis margarin dan tabur tipis tepung terigu (saya hanya oles margarin karena menggunakan loyang anti lengket). Hentakkan loyang 3-5 kali untuk mengeluarkan udara yg terperangkap dalam adonan. Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 170°C api atas bawah selama 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 5

Setelah 25 menit, keluarkan loyang, lakukan tes tusuk menggunakan tusuk sate/gigi, jika tidak ada adonan yg menempel pada tusuk sate, berarti bolu sudah matang. Keluarkan bolu dari loyang, dinginkan di rak pendingin dan setelah dingin, beri topping sesuai selera. Langsung dinikmati tanpa topping juga sudah enak.

Langkah 6

Setelah dingin, bolu mokanya saya oles dengan butter cream yg diberi beberapa tetes pasta moka. Oles permukaan bolu dengan butter cream sampai rata, kemudian taburi dengan meises coklat.

Langkah 7

Potong-potong dan sajikan. Enak buat teman ngeteh di sore hari.

Langkah 8

Utak-atik bahan dapat bolu moka yang enak, lembut & irit.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bismillah ijin setor recook bolu moka nya mba 😊🙏🏻 cocok bgt buat cemilan pas lebaran nanti.. mamasih yaaa 🙏🏻

#RecookYummy

butir

Gula

Emulsifier

Tepung

Terigu

Susu

Pasta

Butter

cream

Coklat

Bolu Moka #JagoMasakMinggu2Periode2

Pertama di Asia! Api dan Rasa khas Spanyol dari Erre & Urrechu!

​Restoran Boca Hadirkan Cita Rasa Mediterania di Jakarta

Bangga! Tiga Talenta Muda Indonesia Debut di Grup Papion

​Winston & William Utomo Harumkan Nama Indonesia Global

​11 Tahun IDN Times: Saatnya #e11evatewithIDNTimes! 

Rayakan Peran Perempuan, BeautyFest Asia Jakarta 2025 Bertema SHE.E.O

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

campurkan semua bahan isian dumpling kedalam wadah, termasuk semua bumbu-bumbunya

aduk rata bahan isian, tambahkan putih telur, aduk kembali, cicipi rasanya

siapkan kulit pangsit, ambil secukupnya adonan isi (1 sdm) letakkan ditengah kulit pangsit

lumuri tepi pangsit dengan air, lalu lipat kulit pangsit seperti gambar

siapkan teflon, beri sedikit minyak goreng, panaskan dengan api sedang kecil. Masukkan dumpling kedalam wajan, biarkan kulit dumpling hingga kecoklatan

tambahkan air secukupnya, tutup wajan agar kulit dumpling lembut

tambahkan air kembali jika dirasa kulit kurang lembut

terakhir tambahkan sedikit minyak wijen, masak sebentar agar aromanya harum, sajikan hangat

Dapat dikreasikan dengan jenis daging lain seperti udang atau babi.

Ayam Cincang

Bawang Putih

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Pan Fried Dumpling #ImlekanDiYummy

Susun tempe dan tahu di wajan, kemudian tuangkan bumbu halus.

Beri gula merah, garam, kaldu, air asam Jawa, daun salam, dan air.

Kemudian, masak hingga air menyusut dan tahu tempe berwarna kecoklatan. Matikan api, lalu angkat. Boleh digoreng agar bumbu lebih meresap.

Halal

Vegetarian 

No Alcohol

No Pork

Gula Merah

Baceman Tahu Tempe

Cuci bersih ikan patin lalu potong. Halusakan bumbu marinasi.

Siapkan wadah lalu masukkan bumbu marinasi, air dan ikan patin. Biarkan minimal 3 jam agar bumbu meresap. Goreng ikan hingga matang dan sisihkan.

Cuci bersih semua bahan sambal dabu-dabu.

Iris tipis semua bahan sambal dabu-dabu lalu letakkan di wadah anti panas. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Panaskan minyak goreng hingga panas sekali. Tuang minyak ke sambal dabu-dabu lalu aduk hingga semua tercampur.

Siapkan ikan patin goreng lalu siram dengan sambal dabu-dabu. Ikan patin sambal dabu-dabu siap disajikan.

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Patin Sambal Dabu-Dabu #JagoMasakMinggu9Periode3

Kulit lumpia : campur semua bahan, lalu aduk rata.

Saring adonan kulit supaya licin dan tidak bergerindil.

Panaskan pan, cetak kulit dengan mengoleskan adonan memakai kuas, sampai ketebalan yang diinginkan. Pastikan adonan kulit tidak berlubang. Lakukan hingga adonan habis.

Isian Lumpia : iris tipis kulit mentimun, wortel dan timun. cincang kasar bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang, kemudian masukkan kulit mentinun, wortel dan kol. Beri bumbu garam lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya dan dinginkan.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isi dengan secukupnya isian sayur.

Lipat kulit lumpia, kemudian rekatkan dengan bahan perekat. lakukan hingga habis.

Panaskan minyak, goreng lumpia sayur hingga kecoklatan kedua sisinya. Angkat kemudian tiriskan.

Sajikan dengan cabai/ saos sambal/ saos tomat.

Langkah 9

Memanfaatkan leftover kulit mentimun yang udah agak tua. Dijadiin lumpia gini ternyata enak juga ya. Resep kulit lumpia ala ibuk. Dijamin lentur. Yang punya mentimun udah agak tua, boleh dicoba nih.

Kulit Lumpia

Bahan Perekat

Timun

Wortel

Lumpia Sayur Kulit Mentimun

Iris halus cabai, bawang merah, dan bawang putih

Masukkan semua bumbu ke dalam kocokan telur. Aduk sampai benar-benar tercampur rata

Panaskan minyak yang banyak. Seperti minyak sampai hampir mendidih. Masukkan telurnya. Usahakan dibalik hanya sekali saja agar tidak banyak minyak yang terhisap. Balik dengan dua spatula

Tiriskan agak lama. Dimakan dengan nasi hangat saja sudah enak

Membuat telur dadar dengan versi kriuk. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Bawang

Minyak Sayur

Telur Barendo

Campurkan kental manis, air, tepung maizena dan telur hingga rata.

Campurkan tepung terigu, margarin dan kental manis hingga tercampur rata.

Oven selama 45 menit dengan api kecil hingga matang atau sesuai dengan oven masing-masing.

Resep ini hasil dari memanfaatkan bahan yang ada di kulkas saja.

Mentega

Pie Susu Ekonomis #1Resep1NasiBungkus

lumuri ayam dengan semua bumbu marinasinya, diamkan 1 jam supaya bumbu meresap, sisihkan.

Siapkan wajan dengan margarin, tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga bumbu menyerap, koreksi rasa.

Salin dalam piring saji, taburi dengan wijen sangrai.

Bawang Bombay

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Wijen

Chicken WingsTeriyaki #JagoMasakMinggu4Periode2

Cuci bersih daging sapi,lalu iris tipis. Sisihkan

Haluskan bumbu marinasi yang terdiri dari,bawang putih,bawang merah,ketumbar dan jinten. Diamkan daging selama 30 menit.

Panaskan wajan dan masukan daging yang sudah dimarinasi,aduk sebentar kemudian tuang air dan tambahan daun salam,daun jeruk,serai,gula jawa,garam,asam jawa dan kaldu jamur. Aduk dan masak hingga daging berubah warna.

Masak daging hingga empuk dan kuah sedikit menyusut,lalu matikan api.

Panaskan wajan anti lengket,beri 2 sdm olive oil lalu masukan bumbu ragi yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Tambahan daun salam,daun jeruk,serai dan bumbui dengan gula merah,garam dan kaldu bubuk. Masak bumbu hingga matang dan tanak.

Masukan kelapa parut,aduk hingga merata dengan bumbu.

Masak terus kelapa hingga warnanya berubah dan kadar air nya berkurang. Kecilkan api

Masukan daging sapi kedalam campuran bumbu ragi (bumbu kelapa) sambil terus di aduk agar menyatu dengan bumbu.

Setelah agak kering dan warna berubah kecoklatan,matikan api. Dan dendeng siap disajikan. Note : kalau mau tekstur yang lebih kering kelapa nya masak terus sambil diaduk menggunakan api kecil saja,agar tidak mudah gosong.

Menu buka puasa, meski ribet di awal karena proses masak nya yg lumayan lama. Tapi dendeng ragi salah satu menu bulan ramadhan yang jadi favorite,karena tahan lama dan bisa buat menu sahur sekalian. Lebih praktis dan pastinya saat sahur tidak begitu ribet,cukup masak tumisan atau sop saja sudah cocok banget.

Bumbu Marinasi Daging

Bumbu  Ragi

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Dendeng Ragi Daging Sapi

Siapkan jamur tiram, lalu cuci bersih dan peras. Kemudian potong kecil-kecil dan tuang ke wadah.

Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, bawang putih halus, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong dan masukkan ke tusukkan sate, lalu rebus. Lakukan hingga adonan habis, rebus sempol hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan pelapis, campur tepung terigu dan air secukupnya, lalu aduk rata. Kemudian celupkan sempol ke dalam adonan dan angkat, lalu langsung baluri dengan tepung roti.

Tata sempol yang sudah di lapisi tepung panir, kemudian simpan dalam wadah tertutup dan taruh di kulkas minimal selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng sempol hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Kaki ini bikin sempol dengan jamur tiram.

Bahan Pelapis:

Jamur Tiram

Lada

Tepung Roti

Tepung Terigu

Sempol jamur tiram krispi #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih dan kencur, lalu rajang kasar.

Ulek cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi sampai halus.

Kemudian tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan petai dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air secukupnya.

Masukkan daun kencur dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak sekali disantap dengan nasi hangat, cobain yuk!

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Kencur

Petai

Tumis Daun Kencur Petai

Tuang santan ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan gula pasir.Tunggu hingga mendidih

Kurang lebih 5 menit setelah santan mendidih, masukkan bayam

Setelah  bayam sudah matang, angkat dan sajikan

Bayam

Santan

Bobor Ayam

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun-daun.

Masukkan air, garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih.

Masukkan nangka muda yang sudah dibersihkan dan dipotong- potong, masak sampai nangka empuk.

Masukkan asam kandis, masak sampai ikan dan nangka benar-benar empuk, tes rasa, siap di sajikan.

Nangka muda di bikin asam pedas enak sekali

Bath

Blueberry Milk Bath

Milk Bath

Dalgona Milk Bath Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Oatmeal Milk Bath Bread

Milk Bath Cake #RabuEkstraPoin