Langkah 1

Tambahkan air perlahan, aduk rata. Masukkan agar-agar yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Masak hingga mendidih.

Langkah 2

Susun regal di dalam cetakan. Tuang perlahan dengan sendok cairan agar-agar caramel tadi. Biarkan 1/2 beku.

Langkah 3

Dalam panci, masak bahan lapisan 2 kecuali kuning telur hingga mendidih. Lalu matikan api. Ambil sedikit cairan campur dengan kuning telur, aduk rata. Masukan kembali ke dalam panci. Nyalakan api lalu masak hingga mendidih. Angkat.

Langkah 4

Tunggu uap panas hilang tuang di atas lapisan 1 (lapisan regal). Biarkan setengah beku.

Langkah 5

Masak bahan lapisan 3 hingga mendidih. Lalu angkat.

Langkah 6

Tunggu uap panas hilang lalu tuang perlahan di atas lapisan 2. Biarkan beku. Masukkan ke dalam kulkas. Setelah puding set keluarkan dari cetakan.

Langkah 7

Ini salah satu variant pudding yang saya jual.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Gula

Susu

Puding Regal Caramel

Bakar terong lalu bersihkan kulitnya dan goreng terasinya.

Goreng juga ikan asapnya (yang dipakai cuma 1 sdm saja).

Haluskan cabe, bawang merah, garam dan penyedap (semuanya mentah ya).

Masukkan terong lalu bejek-bejek, siap disajikan.

Bawang Putih

Cabe

Terong

Sambel Terong Dayak

Masak air, butter dan garam sampai mendidih.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, dinginkan.

Masukkan dalam piping bag, semprotkan dalam loyang,oles dengan kuning telur, panggang selama 45 menit.

Masak susu, butter dan gula sampai mendidih.

Campurkan terigu, maizena, kuning telur dan putih telur, masukkan dalam step no 5, masak sampai mengental, dinginkan.

Setelah kue sus matang, dinginkan dulu lalu semprot dengan isian lewat bawah, lalu sajikan.

Salah satu snack favorit,kulit yg garing berpadu dengan isian yg manis.

Baking Powder

Mentega

Telur

Tepung

Vanilla

Kue Sus Isi Fla #JagoMasakMinggu2Periode3

Iris tomat, siapkan cabe rawit, laos (keprak) dan asam jawa.

Rebus kacang panjang dengan air hingga setengah matang.

Masukkan laos, tomat, cabe rawit dan juga asam jawa.

Tambahkan kubis dan aduk. Rebus hingga kubis layu.

Masukkan bumbu yang telah di blender. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Langkah 8

Di rumah ada dua sayuran yaitu kacang panjang dan kubis akhirnya saya buat sayur asam. Yuks bisa dicoba untuk buat sendiri di rumah dari resep saya. Lihat juga resep saya lainnya di ferd yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Asam Jawa

Bawang Merah

Kacang Panjang

Kubis

Tomat

Sayur Asam Kacang Panjang Kubis

Dalam wadah, campur tepung terigu, baking powder, baking soda dan gula pasir.

Dalam wadah lain masukkan margarin leleh, telur, susu cair dan vanilla. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan choco chips ke dalam bahan kering, aduk rata. Kemudian tuang bahan cair ke dalam bahan kering.

Tuang ke cup muffin 1/2 bagian saja. Taburi dengan choco chip di atasnya.

Panggang sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bikinnya mudah banget. Rasanya enak banget.

Cokelat Chip

Margarin

Tepung Terigu

Muffin Choco Chips

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Burger

Burger Buns/Roti Burger

Cheese Burger

Risoles Burger

Burger Bun

Burger 🍔

Burger BBQ

Burger Bunn

Burger Buns

Giant Burger

Burger Tempe

Burger Ekonomis

Sipakan panci, rebus daging sapi dengan air cucian beras, tambahakan daun salam, daun jeruk, sereh  jahe, lengkuas yang telah digeprek ,masak sampai daging empuk.

Setelah daging sapi empuk, angkat dan potong sesuai selera. Air rebusan daging jangan dibuang.

Haluskan kacang tanah yang telah digoreng

Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

Masukan kembali daging yg telah dipotong-potong kedalam panci rebusan daging lalu tambahakan bumbu halus yg telah ditumis dan masak sampai daging benar-benar empuk.

Selanjutnya tambahkan kacang tanah yg telah dihaluskan, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan daun bawang. koreksi rasanya dan siap disajikan.

Salah satu makanan indonesia yang gak boleh dilewatkan.. gurih rasanya.

Bumbu halus

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kacang

Lengkuas

Coto Makasar #JelajahTengah

Cuci Paha, Sayap, dan Ati Ampela sampai bersih

Siapkan irisan cabe, tomat hijau, bawang putih dan merah, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Cuci dan tumis kedalam minyak panas

Kemudian masukan paha, ati ampela dan sayap tadi kedalam tumisan bumbu. Lalu tambahkan air secukupnya tutup panci hingga ayam matang.

Kemudian jika sudah matang masukan santan kelapa dan tunggu hingga mendidik sambil terus aduk, lalu masukan bumbu garam, gula pasir, gula Jawa, penyedap rasa sesuai selera.

Diaduk hingga ayam dan santan mendidih, tapi jangan sampai santan pecah ya.. Setelah matang tuang kedalam wadah bersih dan siap disajikan.

Hai Bunda, kali ini Mama Tropical masak masakan khas Solo bersama anak2 waktu liburan namanya Ayam Garang Asem. Sebelumnya anak-anak belum tau apa itu Ayam Garang Asem, dan ragu untuk mencoba mengkonsumsinya karena yaaa memang cenderung ke sedikit pedas sih. Tapi Mama Tropical meyakinkan dan mengajak mereka untuk berani memasak dan mencoba hasil masakannya. Yuk ga perlu panjang lagi,,, mari kita mulai memasak...

Bahan Penyedap

Halal

Ayam Garang Asem Solo

Dalam teflon campur petis, gula merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Tambahkan air, aduk hingga rata.
Tambahkan garam, gula pasir, nyalakan api dan masak hingga mendidih.

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk cepat jangan lupa koreksi rasa.

Taburi irisan cabai rawit, sajikan segera.

Jajanan kaki lima yang lagi naik daun, cocok buat teman takjil.

Bumbu

Garam

Gula Merah

Tepung Maizena

Tahu Gunting Khas Samarinda

Cuci bersih bahan dan potong sesuai selera.

Rajang kasar bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya.

Masukkan wortel dan baby corn, masak setengah matang.

Masukkan kubis, seasoning, seledri, bawang goreng lalu koreksi rasa. Masak hingga matang, sajikan.

Menuruti permintaan bocil. Tastenya gurih segar. Teman nasi hangat plus tempe goreng dan sambal.

Seasoning

Jagung

Seledri

Sop Baby Corn

siapkan wajan. masukkan susu dan mentega. panaskan. setelah meleleh, masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. aduk rata. gunakan api kecil saja.

Aduk terus hingga adonan licin mengkilap. matikan api. biarkan adonan dingin.

Setelah dingin, masukkan kuning telur satu per satu. aduk rata.

Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah memakai spuit.

Siapkan loyang yang sudah di olesi margarin. semprotkan adonan memanjang. lakukan hingga loyang penuh. beri jarak. panggang dalam oven yang sudah di pasankan. panggan 20 menit dengan suhu 200 derajat, lalu 20 menit lagi dengan suhu 180 derajat. gunakan api bawah.

Membuat vla. menunggu eclair matang kita membuat vla. siapkan wajan. masukkan semua bahan kecuali butter. masak hingga mengental. matikan api. lalu masukkan butter dan aduk cepat. tutup vla dengan plastik hingga menyentuh permukaan vla. biarkan dingin. setelah dingin, masukkan ke dalam plastik segitiga. siap digunakan.

Eclair sudah matang. belah bagian samping tidak putus. semprotkan vla.

Celupkan bagian atas dengan coklat. biarkan coklat set. lalu coret-coret dengan coklat putih.

Langkah 9

Langkah 10

Eclair kesukaan karena renyahnya eclair berpadu dengan lembutnya vla.

Cokelat

Eclair Coklat Isi Vla #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan bumbu tumis yang terdiri dari irisan bawang putih, irisan bawang merah, jahe geprek,dan daun salam utuh

Tumis bumbu hingga beraroma harum, masukkan daging ayam lalu aduk rata, tutup rapat dan masak hingga mengeluarkan minyak

Setelah ayam mengeluarkan minyak, bumbui dengan kecap, gula garam, kaldu bubuk, dan msg. Aduk hingga tercampur merata dan kecap mulai meletup

Tambahkan air lalu aduk kembali, tutup rapat, masak hingga air menyusut dan bumbu menyerap

Setelah air menyusut, aduk kembali supaya bumbu dapat tercampur merata

Setelah matang, angkat ayam kecap dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Membuat ayam kecap super simpel, rasanya sangat lezat dan bikin ketagihan, bumbu meresap serta daging ayamnya empuk

Bumbu Tumis

Pemberi Rasa

Tambahan

Ayam Kecap Sederhana

Siapkan semua bahan dan cuci bersih. Ulek bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Iris kecil kecil timun, sisihkan.

Panaskan air lalu rebus hingga matang. Tiriskan airnya, beri minyak goreng sedikit. Aduk rata biar soun nya tidak menempel saat dingin nanti.

Untuk membuat sambal rawitnya, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam hingga halus. Lalu pindahkan ke wadah sambal dan sisihkan.

Iris daun bawang sesuai selera lalu sisihkan.

Cuci bersih daging lalu rebus hingga matang, buang airnya kemudian sisihkan.

Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah halus dan pala bubuk. Tumis hingga harum. Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Aduk rata.

Setelah tumisan harum dan langu, tambahkan air. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar. Pindahkan ke panci kecil agar lebih memudahkan. Jika airnya kurang, bisa ditambahkan sesuai selera. Masukkan garam, lada, gula, daging, dan daun bawang. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.

Potong godo godo untuk sekali suap. Lalu susun di piring. Godo godo, soun, potongan timun dan terakhir bawang goreng. Tuang kuah model gandumnya pelan pelan dari samping. Sajikan selagi dengan sambal rawit dan jeruk kunci (jika ada).

Mamak bikin pempek gandum a.k. godo godo tapi ga abis. Sayang ya kalo dibuang..

Yowess toh kita bikin kuahnya aja.. Sore sore gini enak nyeruput kuah model gandum yg asam pedes 😋😋

Cara membuat pempek gandum a.k. godo godo nya bisa liat di resep mamak sebelumnya yaa..

Kebetulan mamak masih ada lebihan daging bakar bakaran kemaren, jadi mamak pake aja dikit. Toh yang makannya mamak sendiri juga 🤭🤭

Bahan Sambal Rawit

Bahan pelengkap

Cengkeh

Kayu Manis

Lada

Pala

Bihun

Daun Bawang

Timun

Kuah Model Gandum Palembang

Cuci bersih ayam, potong menjadi 2 bagian. Marinasi dengan garam dan merica bubuk selama 30 menit. Kemudian goreng hingga matang

Belacan

Kangkung Belacan Ayam Suwir

Kangkung Belacan

Tumis Kangkung Belacan

Kangkung Balacan

Mie Kangkung Balacan

Nasi Goreng Terasi

Kangkung Balacan

Kangkung Belacan

Ayam Bumbu Belacan

Mie Goreng Belacan

Tekokak Tumis Belacan

Telur Rebus Sambal Belacan