Cuci bersih ikan asin lalu potong sesuai selera. Rendam minimal selama 15 menit untuk mengurangi kadar keasinannya.

Langkah 1

Rebus air bersama bawang merah dan bawang putih sampai mendidih.

Langkah 2

Masukkan ikan asin dan tunggu hingga air mendidih kembali.

Langkah 3

Tambahkan terong, masak sampai ikan asin matang dan terong empuk.

Langkah 4

Masukkan tomat dan cabai, masukkan santan. Aduk supaya santan tidak pecah.

Langkah 5

Beri garam, gula, penyedap rasa dan kunyit bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Jika santan sudah mendidih, tunggu sebentar sambil diaduk kemudian matikan kompor. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 6

Garih Batanak merupakan masakan khas Kalimantan Selatan. Garih Batanak berarti ikan yang dikeringkan atau ikan asin yang dimasak dengan cara direbus dan menambahkan santan. Biasa menggunakan ikan gabus atau telang tenggiri asin.

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Setor recook untuk #JagoMasakMaret mba. Ini menu kesukaan saya. Saya asli Jawa, pas pertama kali makan ini. Ihhh cocokk banget di lidah saya. jadi ketagihan. Saya pengen mengenalkan ke seluruh nusantara kalo masakan ini endullll. Makasih mbaa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Santan

Terong

Tomat

Garih Batanak

Chang Bang An Pandan Frambose

Siapkan bahan-bahan yang akan kita masak.

Potong tempe sesuai selera, bawang merah jumbo iris tipis-tipis.

Goreng tempe sampai matang, kalau aku tidak terlalu kering, tergantung selera, dan blender bumbu yang akan dihaluskan tadi.

Masak tempe sampai air agak kering sedikit.

Tes rasa, kalau sudah pas bumbunya tempe balado siap disajikan.

Ada tempe dari kemarin nganggur di kulkas dan kebetulan nggak bisa ke pasar beli bahan food prep, ya udahlah eksekusi ini aja dulu untuk lauk hari Ahad ini. Padahal pengen banget ikut event jago masak.

Bumbu, Haluskan

 Bumbu Halus : 

Tempe

Balado Tempe

Cuci bersih ubi cilembu, tiriskan dan buang kedua ujungnya.

Kerat-kerat permukaannya menggunakan pisau.

Tata di rak/loyang oven, letakkan di rak paling bawah. Panggang awal dengan suhu 170°C selama 1 jam api atas bawah. Letakkan loyang atau baking paper untuk alas.

Tusuk dengan menggunakan tusuk sate di seluruh permukaan ubi sambil dibalik. Penusukan dimaksudkan untuk mempercepat proses mengeluarkan 'madu' dari ubi cilembu. Panggang kembali dengan suhu 180 °C selama 30 - 40 menit.

Setelah matang biarkan dulu di dalam oven sekitar 5-10 menit. Pastikan 'madu'nya keluar ya, apabila belum bisa ditambahkan waktunya sambil disesuaikan suhunya (karakter oven berbeda).

Tau gak kenapa ubi cilembu istimewa? Yup, karena ubi lokal ini memiliki rasa manis dari 'madu' yang keluar saat memasaknya. Rahasianya kudu sabar saat memanggang. Tips lain? proses pengeratan dan penusukan kulitnya..yuk coba 🤩

Tips Mengeluarkan Madu Ubi Cilembu #TipsAndalan

Rendam lele dengan jeruk nipis. Cuci bersih. Ulek bumbu  perendam kemudian balur pada lele. Rendam selama 15 menit

Blender bumbu. Kemudian tumis bersama serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan lele, cabai hijau besar dan cabai rawit. Masak sampai mendidih

Masukkan santan. Aduk. Tambahkan kemangi. Masak sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut. Angkat dan sajikan

Jika suka pedas cabai rawitnya bisa ikut dihaluskan ya

Buah

Jeruk

Cabai

Rawit

Salam

Lada

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Kencur

Mangut Lele #JagoMasakMinggu3

Raisa Fatia Dewi

Salmon Oishii

Campur butter margarin vanili dan garam. Kocok dg whisk hingga cukup rata tambahkan kuning telur.

Tambahkan terigu,maizena dan susu bubuk aduk hingga tercampur rata hingga bisa dipulung.

Pipihkan adonan ketebalan 0,5 atau sesuai selera. Potong memanjang kemudian potong kembali dengan ukuran persegi panjang 1,5 cm. Olesi dengan kuning telur

Beri topping keju diatasnya (ini step paling cepat untuk membuat kaasstengel tidak perlu memberi satu persatu keju jadi lgsg parut diatasnya dan ini tips juga untuk proses mengolesi dg kuning telur,tidak one by one)

Panggang selama 45 menit menggunakan api atas bawah suhu 160°C hingga matang.

Biarkan hingga suhu ruang, simpan dalam stoples kedap udara. Siap disajikan saat hari raya

Langkah 7

Resep ini adalah cara simple dan cepat dalam proses pembuatan kaasstengel

Bahan Olesan :

Assalammu'alaikum mbak laila, ini dia hasil recook kastengelnya. Mudah dibuat dan enak. Makasih inspirasi resepnya ya mbak...sehat selalu ya ❤️

#RecookYummy

Malam mbak laila,ku kirim recook kue kastengelnya ya enak gurih,aku cetak bentuk bintang supaya lebih beda kastengelnya ihihi. #RecookYummy

Margarin

Telur

Tepung

Kaasstengel Lumer dan Praktis

Kupas pisang kemudian belah menjadi 2 bagian.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh pisang, meses dan keju di atasnya.

Lipat dan gulung, rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Gunakan api sedang saja.

Keju

Kulit Lumpia

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Aroma Coklat Keju

Rifani Mahdavika

Bolu Kukus Pisang Original

Siapkan kulit lumpia, pastikan tidak menempel satu sama lain, sisihkan

Dalam wadah kocok lepas telur beserta garam dan kaldu jamur, sisihkan

Tata kulit lumpia, gunakan api kecil - sedang

Tambahkan irisan bawang daun dan cabe merah keriting

Langkah 8

Balikan telur, masak hingga matang di kedua sisinya

Langkah 9

Salin dalam piring saji, beri mayonais dan saus pedas

Langkah 10

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Mayonaise

Saus Sambal

Martabak Telur Kulit Lumpia Simpel

Kukus kentang selama 10 menit atau setengah matang.

Masukkan tepung maizena, garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata.

Goreng dalam minyak yang banyak hingga matang.

Potato hash brown yang biasanya ada di salah satu gerai wara laba ternyata cukup mudah loh buatnya.

Kentang

Tepung Maizena

Potato Hash Brown

Rebus gula pasir dan air hingga larut. 
Biarkan dingin dahulu.

Cetak buah melon untuk menghasilkan bola-bola.

Campur melon dan es batu ke dalam satu wadah.

Tambahkan juga kental manis. 
Aduk rata.

Rapikan pinggiran kulit melon untuk dijadikan wadah es. 
Tuang es bola-bola melon ke dalam kulit melon dan siap dinikmati.

Simpel tapi segar.
Cocok dinikmati saat matahari terik.

Es Batu

Melon

Susu

Es Bola-Bola Melon #JagoMasak2022

Rainbow Cereal Milkshake

Rainbow Drink

Rainbow Fruits Ice #JagoMasakMinggu1Periode2

Rainbow Mocktail

Rainbow Pineapple Mocktail

Rainbow Smoothies with Chia Seed #JagoMasakMinggu3Periode2

Ramuan Rimpang/Empon Empon

Raspberry Banana Smoothie

Raspberry Blended

Raspberry Ice With Melting Caviar

Raspberry Lemonade

Raspberry Milk Float

Rebusan Serai Sirih Cina

Rebusan Telang Pandan Madu

Red Fruits SoyBean Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Red Ginger Drink

Red Green Soda

Red Guava Carrot Juice

Ulek / blender semua bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak, masukan bumbu halus, masukan juga daun jeruk dam serai.

Masak hingga bumbu mengental dan keluar minyaknya. Bila bumbu dirasa kering tambahkan lagi sedikit minyak.

Aduk-aduk terus, masak hingga ayam berubah warna.

Masukan santan. Aduk rata, masukan juga gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup wajannya (diungkep hingga ayam menjadi empuk). Koreksi rasanya.

Masukan tahu apung. Tutup lagi wajannya sebentar (ungkep) agar bumbu meresap ke dalam tahu.

Masukan daun kunyit dan tomat. Aduk rata.

Masak hingga kuah mendidih, jika dirasa kuahnya kurang tambahkan air panas secukupnya, Koreksi lagi rasanya. Angkat, lalu pindahkan ke piring saji.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bumbu Halus :

Bumbu Lainnya :

Ayam

Daun Jeruk

Kemiri

Tahu

Lodho Ayam Tahu

Rebus jagung, labu siam dan buah melinjo sampai mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan semua bumbu halus.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan asam jawa.

Tambahkan potongan terong, masak sampai semua sayuran matang sempurna. Tes rasa dan siap disajikan.

Bumbu halus

Asam Jawa

Labu Siam

Sayur Asem Jakarta

Gejrot

Tahu Gejrot

Tahu Cireng Kuah Gejrot

Tahu Gejrot Kuah Cuko

Tahu Susu Gejrot

Tahu Aci Crispy Kuah Gejrot

Tahu Aci Gejrot

Tahu Gejrot Pedas

Tahu Gejrot #MENUTANGGALTUA

Potong kecil ayam lalu cuci dan kucuri dengan air perasan jeruk nipis serta sedikit garam, aduk-aduk hingga merata.

Panaskan 5 sdm minyak, masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, saus tiram, saus teriyaki, garam, gula dan merica, aduk rata.

Tutup wajan dan masak hingga air menyusut, lalu pindahkan ke piring saji.

Bumbu Iris :

Petai

Ayam Pete Cabe Ijo

Suwir ayam atau gulung berbentuk bunga atau sesuai selera, sisihkan.

Cuci bersih dan potong bentuk bunga, goreng sosis, sisihkan.

Potong dadu tahu, goreng tahu dan tempe, sisihkan.

Siapkan wadah tertutup tata telur dan sosis berbentuk bung, padatkan nasi beri, suwiran ikan balado diatasnya, tata sayur tauge tahu dan tempe siram dengan bumbu pecel, siap di sajikan.

Nasi

Sosis

Tauge

Bekal Suami Sehat #INDONESIAKAYA

Potong-potong tahu putih, goreng setengah matang, angkat sisihkan.

Potong-potong tempe, goreng setengah matang, tiriskan, sisihkan.

Iris tipis bunga bawang, bawang daun dan cabai. Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan bumbu iris, aduk rata hingga layu.

Beri air, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, dan lada bubuk.

Aduk rata, tes rasa. Angkat dan hidangkan.

Orek Tahu Tempe Bunga Bawang

Masukkan bayam dan keju setengahnya. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan margarin cair. Aduk rata tapi jangan over mix.

Masukkan ke dalam cetakan. Taburi keju panggang dengan suhu 180°c kurang lebih 25-30 menit.

Tes kematangan dengan menusuk adonan dengan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel artinya sudah matang. Angkat dan sajikan.

Bayam

Muffin Bayam Keju

Kikil sapi yang empuk dan kenyal bisa diolah menjadi aneka masakan lezat dengan resep berikut yang mudah dibuat. Yuk, cobain!

Belanda

Smootie Terong Belanda

Jus Terong Belanda

Olliebollen

Putu Belanda

Jus Terong Belanda Original

Poffertjes Taro #JagoMasakPeriode4Week7

Poffertjes Pancake Belanda #JagoMasakPeriode4Week7

Poffertjes #jagomasakperiode4week7

Bitterballen #JagoMasakPeriode4Week7

Poffertjes #JagoMasakPeriode4Week7

Poffertjes (Dutch Mini Pancake) #JagoMasakPeriode4Week7

Poffertjes Pandan #JagoMasakPeriode4Week7