Potong dan cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sebentar.

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur.

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, kaldu, dan garam.

Langkah 4

Langkah 5

Tuang air lalu biarkan masak hingga air menyusut.

Langkah 6

Tutup wajan agar bumbu lebih menyerap. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Resep simpel olahan ayam dengan aroma kencur yang enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kencur

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Ayam Sambal Kencur

Rebus daun pepaya dan daun ubi juga.Setelah matang angkat taruh wadah siram dengan air,rendam 5 menit buang airnya lakukan seperti itu hingga 2 sampai 3 kali.Lakukan juga dengan bunga pepaya nya.Setelah itu potong 2x daun pepaya nya

Haluskan bawang merah,putih,tomat dan cabe rawit tambahkan lengkuas dan daun prey.Tumis sampai wangi

Tambahkan tempe yg sudah di potong 2x.aduk rata

Aduk rata bunga dan daun pepaya,tambahkan garam dan gula koreksi rasa

Langkah 8

Langkah 9

Pemakaian daun ubi di sini biar rasanya tidak pahit.

Pepaya

Tempe

Tomat

Lengkuas

Gula

Oseng Bunga Daun Pepaya

Siapkan daging ayam giling, bumbu halus, lengkuas parut dan kecap manis.

Tambahkan lengkuas parut, bumbu halus, kecap manis, penyedap rasa, garam halus.

Ambil 1 sdm measuring spoon adonan sate lalu lilitkan pada tusuk sate ataupun batang serai.

Panaskan panggangan dengan api sedang, oles dengan minyak kelapa dan panggang sate manis hingga matang sambil sesekali dioles minyak kelapa.

Sate manis ayam enak dan sederhana favorite keluarga.
Untuk: 30 tusuk sate manis.

Bumbu Halus (Ulek Tidak Diblender)

Halal

Sate Manis

Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.

Bagi dua adonan dan beri pewarna makanan sesuai selera.

Bentuk bulat adonan sebesar kelereng dan tekan bagian tengah dengan jari.

Rebus di air mendidih sampai matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.

Rebus semua bahan kuah santan sampai mendidih, matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Sajikan gempol dengan kuah santan dan es batu.

Es yang konon berasal dari Solo tapi lebih terkenal di Semarang.

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Es Batu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Es Gempol Pleret

Siapkan roti tawar lalu pipihkan agar mudah digulung

Siapkan roti masukkan keju yang sudah dipotong,mayonaise,sosis,beef dan saos tomat lalu gulung rekatkan bagian pinggir dengan menggunakan garpu

Siapkan terigu yang sudah diberi air,lalu celupkan roti

Kemudian goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan siap dihidangkan

Daging Ham (Sapi)

Roti Tawar

Sosis

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Goreng Sosis Mayo

Potong kulit lumpia dan taruh keju didalamnya.

Goreng sampai matang atau berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Setelah itu lumuri krimer kental manis dan hidangkan untuk sajian camilan keluarga.

Camilan enak dan mudah berbahan kulit lumpia isi keju.

Keju

Cheddar

Krimer

Minyak

Stick Keju Kulit Lumpia

Leci

Nata de Coco

Color full Drink

Rendam jamur salju dengan air hangat sampai jamur mengembang. Kemudian iris tipis.

Masukan tumisan bombay ke dalam rebusan air.

Masukan jamur salju, irisan daun bawang, garam, lada hitam dan garlic powder.

Masukan kocokan telur sambil sup diaduk kemudian matikan api dan tambahkan minyak wijen. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Jamur salju sangat dikenal dengan khasiatnya yang baik buat tubuh.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jamur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Telur

Sup Jamur Salju

Siapkan semua bahan, cuci bersih ikan pari asap dan goreng hingga matang, kemudian sisihkan.

Blender bumbu bawang merah, cabe merah, cabe rawit, dan tomat secara kasar, jangan terlalu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.

Masukkan ikan pari asap, aduk hingga rata.

Beri sedikit air, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk hingga airnya mulai menyusut. Perbaiki rasanya, angkat dan sajikan.

Ikan

Buah

Rawit

Kaldu

Lada

Ikan Pari Asap Balado #INDONESIAKAYA

Kemudian masukkan jagung. Aduk. Lalu tuang secukupnya air.

Setelah mendidih masukkan sawi. Aduk. Beri garam, dan kaldu jamur. Tes rasa, sesuaikan selera.

Jagung

Sawi

Tumis Sawi Jagung Pedas #JagoMasakMinggu7

Siapkan semua bahan, potong-potong bunga kol, potong-potong sawi hijau, wortel diiris serong, iris-iris sosis dan bakso

Siapkan bumbu iris, bawang merah, bawang putih, cabe diiris.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe. Tumis hingga layu

Masukkan wortel iris, kembang kol, sawi hijau bagian batang, aduk hingga layu.

Masukkan bakso dan sosis, aduk hingga rata. Tambahkan secukupnya air, garam, gula pasir dan lada bubuk. Tambahkan saus tiram dan saus tomat. Jangan lupa koreksi rasanya.

Masukkan sawi hijau bagian daun. Aduk hingga rata, setelah pas rasanya bisa diangkat.

Enak dan bergizi, pakai nasi hangat dan tempe goreng saja sudah nikmat.

Bumbu :

Bakso

Brokoli

Wortel

Bunga Kol Bakso Tumis Pedas

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai (belah sedikit, supaya tidak meletus saat digoreng).

Panaskan minyak, goreng bahan yang sudah dicuci dan terasi hingga matang.

Masukkan bumbu yang sudah digoreng tadi ke dalam cobek, lalu haluskan.

Aduk hingga tercampur rata, cicipi rasanya. Sajikan.

Mau makan apapun wajib ada sambal, salah satu sambal kesukaan pak suami.

Terasi

Sambal Terasi Matang

Lumuri ikan tongkol dengan garam dan penyedap. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

Lumuri ikan nila dengan garam dan penyedap. Goreng sampai matang, sisihkan.

Membuat sambal iris: Cuci bersih bawang, cabe dan jahe.

Iris semua bahan sambal. Masukkan ke dalam mangkuk.

Beri garam, penyedap, kecap asin dan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Siap disajikan bersama ikan goreng.

Bahan Sambal Iris

Ikan Goreng Sambal Iris Jahe

Cuci bersih kulit ayam. Potong kecil-kecil.

Beri marinasi baking powder & air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, kunyit bubuk & ketumbar bubuk, aduk rata. Diamkan lagi selama 1 jam.

Campur tepung terigu & tepung tapioka, aduk rata.

Goreng kulit sampai matang kecoklatan, angkat & sajikan.

Ulek bawang putih, cabe rawit & garam. Siram minyak goreng panas. Sajikan dengan kulit goreng.

Enak banget buat bawa bekel. Digoreng kering terus di simpan ke wadah tertutup. 💜💜💜 Aku juga buat sambal korek dadakan nih, makan kriukan kalo gak pake sambal gak enakkk 😍😍😍

Bahan Sambal Korek :

Baking Powder

Tepung

Kulit Crispy Sambal Korek

Karena di sini saya pakai ayam negeri, ayam direbus sebentar sampai kotorannya keluar. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.

Tuang air, masukkan potongan ayam dan masak hingga ayam setengah empuk.

Jika ayam sudah setengah empuk, masukkan telur rebus. Tambahkan santan instan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.

Masak sambil diaduk hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sajikan opor dengan taburan bawang goreng supaya lebih nikmat.

Opor ayamnya saya tambahkan telur untuk anak. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Daun Salam

Santan

Serai

Opor Ayam Bumbu Kuning

Petik kengkung lalu cuci bersih sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan kangkung dan 1/2 sdt garam masak hingga kangkung matang lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan sambal, potong bawang, cabe dan juga tomat.

Goreng bahan sambal dengan secukupnya minyak hingga layu dan matang.

Ulek sambal hingga halus lalu tambahkan gula, garam dan perasan jeruk limau aduk rata lalu koreksi rasa, siapkan wadah saji tata kangkung beri sambal diatasnya lalu tambahkan kacang goreng.

Kuliner khas Bali yang sederhana tapi tetap yummy

Bahan sambal

Kangkung

Plecing Kangkung

Campur bahan tepung dalam wadah yang tahan panas.

Campur air dengan gula pasir, gara dan vanilli bubuk. Aduk rata

Tuang campuran air gula ke dalam adonan tepung.

Masukkan mentega putih. Tekan tekan dgn sendok mentega putihnya supaya tercampur rata.

Kukus adonan selama 10 menit. Kemudian angkat. Dan campur kembali hingga rata. Kukus lagi 10 menit. Angkat dan siap di isi dan di bentuk

Ambil adonan secukupnya, pipihkan. Beribisisan selai kacang atau coklat. Bulatkan dan balut dengan maizena. Atau bisa di bentuk karakter. Diberi pewarna. Bentuk sesuai kreativitas masing masing. Mochi siap di makan

Bahan Pelengkap :

Beras

Mentega

Kacang

Mochi Sukabumi

Iris wortel dan kol, cuci bersih sisihkan.

Giling halus bawang merah, bawang putih, dan udan rebon, yang sebelum semuanya bahan sudah di cuci bersih.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, wortel, kol, bahan yang sudah digiling, telur, air secukupnya, garam dan penyedap rasa.

Panaskan minyak goreng, goreng bakwan hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Salin ke piring saji, beri sedikit cabe rawit dan siap dihidangkan.

Bahan Yang Akan Dihaluskan

Kubis

Udang

Bakwan Sayur Udang Rebon

Iris daun bawang, wortel, dan juga jagung.

Tumis bawang putih cincang, masukkan putih telur.

Masukkan tahu yg sudah dicampur dengan sayuran. Beri garam, lada, kaldu bubuk.lalu  sisihkan.

Tata diatas lembaran kulit lumpia, lipat seperti amplop.

Goreng dalam minyak panas, api sedang sampai matang.

Langkah 10

Paling diminati saat berbuka puasa yaitu gorengan. Kali ini bikin gorengan untuk buka puasa, yuk dicoba.

Benglem

Benglem Ice #JagoMasakMinggu1Periode2