Potong kentang bentuk korek api, cuci bersih, rendam air supaya tidak menghitam.

Langkah 1

Goreng dengan minyak panas, dan api sedang, goreng hingga kering, tiriskan.

Langkah 2

Haluskan bawang putih dan cabe merah, lalu tumis hingga matang.

Langkah 3

Tambahkan gula, garam, penyedap, aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 4

Matikan api, lalu masukkan kentang yang sudah matang, aduk cepat. Siap disajikan.

Langkah 5

Cocok buat anak kosan/stok dirumah kalo lagi mager masak.

Bahan Utama

Kentang

Kentang Mustofa #JagoMasakMinggu1Periode3

Tuang air hangat yang sudah dicampurkan teh, lalu tuang perasan jeruk lemon.

Masukan es batu dan agar jelly ke dalam gelas.

Es lemon tea jelly yakult siap diminum selagi dingin.

Langkah 6

Asem-asem seger.. cocok diminum siang hari.

Madu

Jeruk

Lemon

Yakult

Jelly

Es lemon Tea Jelly Yakult #JagoMasakMinggu1Periode2

Campur semua bahan kering. pastikan ragi baru dan aktif. tepung, ragi, susu, gula garam dan margarin. Aduk dengan tangan hingga berbulir-bulir.

Masukkan campuran air dan kuning telur. Uleni dengan tangan hingga setengah kalis.

Lanjutkan pengulenan dengan hand mixer hingga adonan kalis elastis.

Ciri adonan kalis elastis, saat dibentangkan bisa tipis tidak mudah robek. Tutup dengan plastik, diamkan 20 menit.

Timbang adonan 30 gram. Bulatkan. Selalu tutup adonan dengan plastik agar permukaannya tidak kering.

Rounding dan pipihkan mulai dari adonan paling awal dibentuk. Beri lubang di tengah dengan spuit. Tutup dan istirahatkan hingga mengembang dan terasa ringan.

Panaskan minyak dengan api sedang kecil. Gpreng donat dimulai dari urutan pertama.

Langkah 7

Balik jika satu sisi sudah kekuningan. Cukup sekali balik agar tidak banyak menyerap minyak.

Langkah 8

Angkat dan tiriskan. Cairkan cokelat dengan cara di tim. Celup donat ke da;lam cokelat dan beri toping mesis coklat. Diamkan hingga mengeras.

Langkah 9

Siap dihidangkan. Sisanya kemas dengan plastik opp. Awet empuknya.

Langkah 10

Baru kali ini buat donat bisa selembut ini. Ternyata kuncinya ada pada pengulenannya yang harus kalis elastis ya. Saya pakai hand mixer 😊

Toping

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Ragi

Tepung

Donat Empuk

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Tempe

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian haluskan.

Masukkan wortel dan sedikit air agar wortel cepat empuk.

Masukkan kubis, pakcoy, dan bakso. Tambahkan air dan seasoning. Masak hingga matang.

Bumbu halus

Seasoning

Bakso

Bawang Putih

Garam

Kemiri

Kubis

Lada

Saus Tiram

Sawi

Wortel

Paklay Pakcoy Bakso

Potong serong tahu coklat ambil dalamnya kemudian balik.

Campur daging ayam, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tepung tapioka, tepung beras, dan putih telur. Aduk hingga rata.

Goreng di dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan.

Tahu Walik Pedas #JagoMasakMinggu2

Goreng kentang di minyak panas hingga matang, sisishkan.

Tumis bahan balado hingga matang, koreksi rasa.

Tunggu cabe dingin, campurkan belut dan kentang, aduk hingga rata.

Bahan Balado:

Bawang Merah

Belut

Cabe

Baluik Lado Mudo

Campur jadi satu tepung, gula, ragi instan dan kuning telur aduk rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit uleni sampai setengah kalis.

Selanjutnya masukkan margarin dan garam uleni lagi sampai kalis elastis. Tutup dengan plastik dan istirahatkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah adonan selesai diistirahatkan kempiskan, kemudian bagi dan timbang sebanyak 34-35 gr bentuk bulat.

Ambil satu buah adonan gilas menggunakan rolling pin, lalu tusuk-tusuk bagian tengahnya menggunakan garpu.

Tambahkan bahan topping secukupnya, masukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dan siap disajikan.

Bahan Topping:

Hai mbak, ingat jaman sd dulu ada yg jual roti pizza mini gini, aku bikinnya sekalian ukuran agak besar soalnya buat org2 di rumah sekalian biar topingnya sekaligus. Dan juga tambah keju yang bs leleh sama tomat buah jadi makin mantab #JagoMasakFebruari

Keju

Saus Bolognese

Sosis

Tepung Terigu

Pizza Mini

Masukkan garam, oregano, lada hitam, dan air lemon di dalam wadah dan aduk hingga merata.

Siapkan ikan Barramundi fillet, oleskan dengan campuran bumbu.

Panaskan grill pan, kemudian beri sedikit minyak dan panggang ikan dengan posisi kulit di bawah selama 7 menit. Balik ikan secara perlahan, dan masak kembali selama 7 menit, lalu angkat dan sisihkan.

Campurkan parsley cincang, oregano cincang, paprika merah cincang, bawang merah, dan bawang putih cincang dalam wadah terpisah. Beri cuka, minyak, dan sedikit seasoning kemudian aduk merata.

Sajikan ikan Barramundi di atas piring saji bersama dengan saus Chimichurri selagi hangat.

Bahan

Bahan kaldu

Bahan Saus Chimichurri

Halal

Ikan

Paprika

Grilled Barramundi with Chimichurri Sauce

Kupas kentang, lalu potong-potong. Rebus hingga matang, kemudian haluskan.

Campurkan kentang, ayam cincang, jagung pipil, dan bahan lainnya.

Aduk rata semua bahan, siapkan wadah untuk mengukus.

Kukus bahan hingga matang. Dinginkan sebentar, lalu potong-potong.

Siapkan kocokan telur, balur nugget di telur, lalu di tepung roti.

Siapkan minyak panas, lalu goreng hingga matang. Siap disajikan!

Bisa dijadikan menu MPASI dan variasi chicken nugget yang lebih sehat dan berenergi. Selamat mencoba!

Bahan Pembalur

No Alcohol

No Pork

Ayam Cincang

Jagung

Nugget Kentang Jagung

Potong tempe sesuai selera dan jangan terlalu tebal.

Kocok telur, merica, garam, seledri sampai tercampur rata.

Masukkan tempe yang sudah dipotong, pastikan tempe benar-benar sudah tercampur dengan adonan.

Balurkan tempe dengan tepung panir atau tepung roti.

Setelah semua tempe dibalurkan, tunggu beberapa menit dan tempe siap digoreng.

Tepung Roti

Tempe Krispi #JagoMasakMinggu9

Potong-potong semua sayuran kemudian cuci hingga bersih.

Iris cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Tambahkan air, lalu masukan pete dan wortel, aduk hingga rata.

Terakhir masukkan kacang panjang dan semua bumbu, masak hingga semua sayuran matang.

Kacang Panjang

Petai

Tumis Pete Kacang Panjang

Lelehkan mentega, tumis bawang merah & bawang putih hingga harum.

Masukkan saus tiram & bawang putih bubuk.

Masukkan ke piring saji. Tambahkan telur dadar & kentang goreng sebagai pelengkap. Siap dinikmati.

Buat sarapan simple & enak untuk anak balita yang belum mau makan pedas

Mentega

Nasi

Nasi Goreng Putih

Campur tepung bumbu serbaguna dengan air secukupnya. Adonan tekstur kental.

Goreng crab stick sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Sajikan crab stick dengan mayonaise pedas atau saos sambal sesuai selera.

Crab Stick

Crab Stick Tempura

Haluskan ayam dengan es batu, putih telur, bawang putih, gula, garam, kaldu bubuk, minyak wijen

Masukan ke wadah beri tepung sagu, saos tiram, aduk. Beri wortel dan rumput laut

Ambil kulit dimsum. Beri isian ayam sayur, lipat rapi

Lakukan hingga bahan habis. Kukus 5 menit. Sebagian bisa diletakkan kulkas (bisa skip)

Panggang hingga bagian bawah sedikit berubah warna dengan api kecil. Jika tidak dikukus, beri sedikit air setelah permukaan bawah berubah warna. Tutup teflon. Biarkan matang, angkat

Tumis bawang putih hingga harum, kecilkan api. Masukan cabe bubuk, gula, garam. Cek rasanya

Ini sudah dimodifikasi ya karena itu namanya ala ala

Bahan Bumbu Cocol

Rumput Laut

Gyoza Ayam Sayur Ala ala

Rebus cabe, bawang merah dan tomat hingga lunak.

Ulek kasar, beri garam dan kaldu bubuk. Masukkan ikan teri dan bawang goreng, aduk rata.

Siram dengan minyak panas bekas menggoreng ikan teri.

Sambal ala Minang, Sumatera Barat. Mantap disantap sama nasi hangat.

Tomat

Kaldu

Sambalado Uok Teri #JagoMasakMinggu3

Potong-potong kacang panjang menjadi 3-4 bagian, cuci bersih.

Didihkan air, beri sedikit garam. Rebus kacang panjang hingga empuk, tiriskan. Cuci dengan air mengalir, tiriskan kembali.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan santan kental dan air, bumbui dengan gula dan garam, koreksi rasa.

Matikan api, masukkan kacang panjang rebus, aduk rata. Sajikan jukut bejek dengan taburan bawang goreng.

Kencur

Kunyit

Santan

Jukut Bejek #IMYEkstraPoin

Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan tumisan.

Masukkan saos spaghetti, merica bubuk, kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan edamame dan daun bawang. Aduk sampai rata.

Masukkan irisan ayam goreng. Aduk rata sebentar. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bawang Bombay

Nasi Goreng Ayam Edamame

Cuci ikan, beri perasan jeruk nipis. 
Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. 
Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan patin, masak hingga bumbu meresap.

Ikan patinnya tanpa goreng, langsung dimasak.

Bumbu Dan Bahan Lain

Daun Salam

Jahe

Pesmol Ikan Patin

Cuci bersih kentang lalu potong-potong. Rebus sampai matang.

Masukkan semua bahan jadi satu lalu ulen sampai rata.

Pipihkan adonan dengan rolling pin. Lalu potong-potong sesuai selera.

Bersarang

Bolu Sarang Semut Putih Telur

Bolu Karamel Putih Telur

Bolu Karamel Sarang Semut

Tempe Bersarang

Bubur Ayam Bayam

Kremesan Empuk Bersarang #UntukSiBuahHati

Kremesan Renyah Bersarang

Bolu Caramel Empuk

Tempe Kremes Renyah & Bersarang

Pancake Cokelat Bersarang

Kremesan Bersarang

Martabak Manis Bersarang #JagoMasakMinggu8