Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih. Tunggu sampai hangat.

Langkah 1

Dalam panci anti lengket, campur jadi satu tepung beras, tepung tapioka dan gula pasir. Masukkan cairan santan sedikit demi sedikit sampai tepung larut, kemudian tambahkan essence pandan. Masak adonan sambil diaduk-aduk terus sampai mengental.

Langkah 2

Ketika adonan mulai menggumpal, masukkan irisan nangka.

Langkah 3

Masak sampai adonan menggumpal dan menyatu, jangan terlalu lembek biar hasilnya bagus.

Langkah 4

Ambil daun pisang, beri adonan nagasari secukupnya. Gulung daun dengan rapat, lipat ke dalam setiap ujung daun.

Langkah 5

Panaskan dandang, kukus nagasari selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Nagasari biasanya diisi dengan pisang, kali ini nagasari diisi dengan nangka dan adonan ditambah essence pandan yang enak dan aroma khas menggugah selera.

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Daun Pisang

Garam

Gula

Nangka

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari Nangka Pandan

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum dan sedikit kuning.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan kol.

Masukkan mie dan semua bumbu mie instan, aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap.

Terakhir tambahkan tauge dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jumlah cabai rawit boleh disesuaikan dengan selera.

Halal

Bawang Merah

Cabe

Mie Goreng Kol Tauge

Masukkan daging ayam halus, labu siam disusul dengan semua sisa bahan. Aduk rata.

Bentangkan kol. Masukkan satu sendok teh adonan.

Gulung, rekatkan bagian ujung juga menggunakan adonan.

Langkah 7

Kudapan yang banyak didapati di abang penjual pinggir jalan. Bisa disajikan dengan saus cocol. Tulang tengah kol tidak usah dipotong, tetap akan empuk ketika dikukus nantinya.

Ayam

Labu Siam

Lada

Saus Tiram

Tepung Terigu

Kol Gulung Isi Ayam Labu Siam

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga setengah kering.

Tumis bumbu iris dengan minyak hingga harum.

Masukkan kerang aduk rata, tambahkan air.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur, aduk sebentar.

Masukkan tempe, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Menu sarapan si kecil yang doyan banget olahan masakan kecap.

Bumbu Iris :

Bawang Putih

Daun Salam

Kecap Manis

Kerang

Tempe

Kerang Tempe Masak Kecap

Untuk membuat saus barbeque, campurkan semua bahan, aduk rata. Misalkan ingin dipanggang dengan teflon, pisahkan margarin untuk dijadikan olesan saat memanggang sosis.

Tusuk bahan utama dengan tusuk sate kemudian olesi dengan saus barbeque.

Siapkan alat bakar kemudian bakar sosis hingga matang, kalau terlihat mengembang, tandanya sudah matang.

Jika sudah matang, angkat kemudian olesi lagi dengan saus barbeque.

Siap dinikmati dengan mayonaise dan sambal.

Resep enak buat bakar sosis, fish dumpling, olahan ikan.

Bahan Saus

Bahan cocolan

Bakso Ikan

Margarin

Mayonaise

Saus Sambal

Sosis

Bakaran Saus Barbeque

Potong-potong ayam, kemudian kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar, kemudian bilas sampai bersih.

Tambahkan bahan marinasi dan aduk rata, kemudian diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.

Ambil 4 sdm campuran tepung, kemudian tambahkan air es secukupnya dan aduk rata.

Gulingkan kembali ke dalam tepung kering, sambil di remas-remas. Kemudian kebaskan.

Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian masukkan ayam dan goreng hingga matang.

Bumbu Marinasi:

Bahan Tepung (Aduk Jadi Satu):

Jeruk Nipis

Telur

Ayam Goreng Tepung Ala KFC

Rebus daun singkong di air mendidih sekitar 5 menit, angkat dan potong-potong.

Bumbui ikan dengan bumbu ikan goreng, lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang.

Kemudian tuang santan dan aduk-aduk sampai mendidih.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang enak dan pastinya menggugah selera.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Gulai Ikan Tongkol Daun Singkong

Cuci bersih tauge panjang, sisihkan dari air.

Masukkan tauge, tambahkan garam, gula, penyedap.

Aduk merata, masak sebentar saja supaya tetap crunchy. Sajikan.

Ga usah lauk lain lagi aja, ini tu udah enak banget. Apalagi kalo ditambah dadar telur, sambel dan ikan goreng. Manteepp.

Tauge

Tauge Tumis ikan asin

Siapkan ketumbar, bawang putih, kemiri dan jahe. Kemudian haluskan dengan cara di blender.

Cuci bersih daging sapi yang sudah diiris untuk dendeng, kemudian beri perasan jeruk nipis.

Masukkan air, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan serta daun jeruk dan daun salam. Rebus sekitar 3 menit.

Siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah dan putih. Cuci bersih.

Giling cabe tadi, tidak terlalu halus, cukup pecah-pecah seperti gambar.

Langkah 8

Setelah itu, masukkan dendeng aduk merata, dan masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Langkah 9

Masakan dendeng dengan cabe pecah-pecah seperti di rumah makan

Bumbu Rebus

Daging Sapi

Tomat

Dendeng Balado

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan penyedap rasa.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan juga daun bawang kedalam tahu.

Bentuk adonan menggunakan sendok, goreng dalam minyak panas.

Tunggu hingga matang dan berubah warna, angkat dan tiriskan.

Yukk kreasikan tahu menjadi menu yang enak.

Buah

Tahu

butir

Penyedap

Perkedel Tahu

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai hijau besar, cabai merah, garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata hingga meresap.

Aduk rata semuanya hingga merata. Lalu angkat dan sajikan.

Buncis

Jagung

Tumis Buncis Jagung Putren

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan daun jeruk,sereh, lengkuas dan jahe.

Tambahkan santan encer, dan masukkan kepiting rajungan, biarkan mendidih.

Tambahkan air asam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, dan terakhir tambahkan santan kental.

Masak hingga matang, kira kira 15 - 20 menit dari awal memasak, setelah matang angkat dan sajikan,

Kepiting

Kepiting Kuah Santan

Tuang kecap ke dalam mie, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, masukkan telur kemudian orak-arik hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Dengan wajan lain tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum kemudian masukkan air.

Beri garam, gula dan kaldu bubuk dan kecap ikan, aduk rata. Masak hingga air berkurang banyak.

Masukkan pakcoy, tumis hingga pakcoy layu.

Masukkan bakmi dan orak-arik telur, aduk hingga rata.

Hidangan khas Imlek yang mempunyai makna panjang umur, kebahagiaan serta rejeki yang berlimpah.

Daun Bawang

Siu Mie (Mie Panjang) #YummyXtraPoint

Campur gula pasir dengan air panas, aduk sampai gula larut. Diamkan sampai suhu ruang

Sementara itu, potong2 jeruk menjadi 2 bagian

Peras jeruk songkit dan pisahkan dari bijinya (saring)

Campurkan larutan gula dgn air perasan jeruk, aduk rata

Masukkan ke dalam plastik es mambo, kemudian bekukan

Alhamdulillah panen jeruk songkit lagi.. Bikin yg dingin2 seger aja

Jeruk

Es Mambo Jeruk Songkit

Panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harus.

Masukkan sosis dan ayam aduk hingga berubah warna.

Masukkan nasi, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, gula dan kaldu aduk hingga rata.

Bulatkan nasi lalu taburi dengan wijen dan sajikan.

Minyak Wijen

Nasi

Rumput Laut

Wortel

Jumeokbap #JagoMasakMinggu4Periode2

Rebus bunga telang dengan air 300 ml saring dan sisihkan. Iris memanjang daging kelapa. Rendam selasih dengan air panas.

Masukan semua bahan puding telang kedalam wajan kecuali kelapa muda dan selasih aduk rata

Lalu masukan kelapa muda dan selasih aduk rata

Masak kembali hingga mendidih matikan kompor

Tuang adonan puding telang dalam loyang yang sudah di basahi dengan air biarkan set suhu ruang

Masukan semua bahan puding santan kedalam wajan aduk rata

Tuang adonan puding santan secara perlahan diatas puding telang kelapa muda. Biarkan set suhu ruang lalu masukan ke dalam kulkas

Puding santan bunga telang kelapa muda siap dinikmati

Langkah 10

Ikutan misi kedua #TulisResepTheNextOA dengan tema Kreasi Puding Cantik Menarik, saya bikin Puding Bunga Telang Kelapa Muda.

Bunga telang dipadu dengan air kelapa dan daging kelapa mengandung vitamin dan mineral yang mempunyai banyak manfaat untuk tubuh. Rasanya enak dan gurih, dan harumnya santan bercampur dengan aroma daun pandan. Warna bunga telang nya pun sangat cantik alami 🥰

Assalamu'alaikum kk, setor recooknya y kk, beneran enak lo pudingnya tapi yang aku bikin puding putihnya yang jadi dasarnya kk, jadi beda dikit bentuknya tapi rasanya enak banget, makasih resepnya kk

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Kelapa Muda

Selasih

Puding Santan Telang Kelapa Muda

Tambahkan krimer kental manis dan es batu.

Green Tea/ Matcha

Indomilk Kental Manis

Nata de Coco

Susu

Ice Matcha Nata De Coco

Siapkan bahan, cuci bersih paru lalu tiriskan.

Letakkan paru dalam wajan, tambahkan bumbu instan ayam kalasan. Aduk rata perlahan paru dengan bumbu. (Kompor masih dalam posisi mati).

Tambahkan air, serai geprek dan daun jeruk. Kemudian aduk rata air dengan bumbu. Nyalakan kompor dengan api kecil.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna. Matikan kompor.

Panaskan secukupnya minyak goreng dengan api kecil. Goreng paru sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Cukup hemat dan praktis, cocok buat yang anti ribet dengan rasa yang dijamin enak.

Dendeng Paru Praktis

Setelah harum masukkan bawang bombay, masak hingga layu.

Tulangkan 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan.

Masukkan kecap, masak hingga mengental. Tambahkan sedikit air bila perlu.

Ingin membuat sendiri saus steak rumahan yang enak? Simak resep saus steak rumahan sederhana dan mudah dibuat dari Yummy berikut ini ya.

Bilis

Pedas Manis Ikan Asin Kacang Tanah

Sambal Bilis

Pepes Ikan Bilis #MENUTANGGALTUA

Ikan Bilis Pete Bumbu Merah

Bakwan Bilis

Ikan Asin Bilis Sambal Hijau

Ikan Bilis Cabe Ijo

Ikan Bilis Tumis Aceh

Ikan Bilis Goreng Crispy

Sambal Asin Bilis

Tumis Pare Ikan Bilis

Balado Ikan Bilis Hati Sapi #LebihSehat