Ambil bagian muda dari umbut rotan dan potong-potong, lalu rebus hingga empuk, tiriskan.

Langkah 1

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, potong-potong tomat dan cabai.

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 3

Masukan umbut rotan, cabai dan tomat, aduk rata.

Langkah 4

Masukan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga matang dan icip rasanya, sajikan.

Langkah 5

Walau umbut rotan sedikit pahit tapi rasanya enak banget.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Tumis Umbut Rotan

ayu ami

Spaghetti Brulee

Masukkan telur, lalu orak arik, tambahkan buncis dan wortel, tumis sekitar 4 menit.

Masukkan cabe lalu tunggu hingga air menyusut semua, koreksi rasa.

Langkah 6

Wortel

Buah

Buncis

butir

Telur

Bombay

Minyak

Saus

Tiram

Garam

Lada

Tumis Buncis Wortel

Siapkan bahan, potong - potong buah pisang dan buang biji juwet.

Tambahkan gula pasir dan air mineral secukupnya.

Tuang ke dalam gelas saji dan siap di sajikan.

Alat & Perlengkapan

Blueberry

Pisang

Smoothies Pisang Mulberry Juwet #SmoothiesSobatYummy

Panaskan wajan tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan daun salam hingga harum dan sedikit layu.

Tambahkan jagung manis yang sudah disisir aduk hingga rata dan jagung matang.

Tambahkan sawi putih yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, tambahkan air dan aduk hingga rata.

Tambahkan saus tiram, lada bubuk, gula, dan garam aduk hingga rata sambil koreksi rasa.

Tambahkan potongan tahu putih, masak sebentar, matikan api dan sajikan.

Menu sehat ala anak kost yang praktis dan yummy.

Sawi

Tahu

Tumis Tahu Sawi Putih Jagung Manis #JagoMasakMinggu4

Campurkan semua bahan. Aduk hingga tidak bergerindil.

Olesi cetakan dengan minyak sayur/margarin tipis-tipis. Tuang 1 sdm lapisan keju. Kukus selama 10 menit. Angkat dan biarkan dingin.

Mixer telur, sp, gula pasir, vanila dan garam. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Masukan susu bubuk dan tepung sambil diayak. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur. Masukan margarin, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian. Kukus selama 20-25 menit. Angkat.

Lapisan Keju

Lapisan Bolu Pisang

Gula

Margarin

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Pisang Buncit

Potong-potong kentang lalu goreng sampai matang dan agak kering.

Cuci paru sampai bersih, lalu rebus dengan rempah sampai matang dan empuk, lalu goreng sebentar dan potong-potong.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan harum.

Masukkan kentang, aduk rata, lalu tambahkan .

Bumbui gula, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata, masak sampai matang air menyusut.

Bumbu Halus :

Air Rebusan :

Daging Sapi

Kentang

Oseng Paru Kentang Mercon

haluskan daging ayam dan udang menggunakan chopper.

setelah daging halus tambahkan tepung,putih telur,baking powder, bumbu halus,garam,gula,lada,kaldu bubuk dan air kemudian haluskan lagi sampai semua bahan tercampur rata.

matikan chopper,adonan tidak terlalu encer dan terlalu keras ya tapi sedang2 saja.

Langkah 7

Bisa buat ide untuk jualan moms. Disajikan pas masih hangat-hangat atau mau digoreng dulu sama-sama enak. 😊

Bumbu halus

Ayam

Ayam Cincang

Tepung

Tepung Tapioka

Udang

Baso Tahu Ayam Udang

Siapkan salome, iris bagian tengah tidak putus.

Tuang dalam teflon, masak dengan daun jeruk.

Beri garam dan sedikit kecap manis, aduk rata dan masak sampai mendidih.

Bumbu :

Daun Jeruk

Gula Merah

Salome Goreng Kuah Sambal Kacang

Potong-potong wortel dan buncis, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.

Masak hingga semua sayuran empuk. Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 8

Tinggal ditambahkan nasi putih dan nugget, jadilah ide menu bekal anak. Komplit gizinya.

Bakso

Tumis Bakso Wortel Buncis #MISIHARIANAKNASIONAL

Campur semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni dengan mixer hingga tidak ada adonan yang menempel pada wadah.

Setelah kalis, masukkan butter dan garam.

Bagi adonan masing-masing 35 gr, kemudian bulatkan adonan. Beri sosis pada bagian tengah sambil sosis ditekan agar menempel pada adonan. Proofing (diamkan adonan agar mengembang) selama 1 jam.

Setelah mengembang, olesi roti dengan kuning telur. Tambahkan saus tomat atau sambal dan mayonaise diatasnya. Beri taburan parsley dan oregano di atasnya. Jika tidak ada parsley dan oregano, bisa diganti dengan daun bawang dan bawang bombay.

Panggang roti selama 20 menit dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah. Roti siap dinikmati dengan anak tercinta.

Roti sosis ini makanan kesukaan anak saya, btw seru banget baking dengan si kecil.. Apa lagi anak saya meskipun masih usia 18 bulan, dia paling seneng diajak baking mulai dari nimbang bahan, masukin bahan ke dalam wadah, sampai mecahin telur. Btw resep ini rotinya lembut dan super lembut banget, dijamin gak nyesel coba Chef.😁 Yummy!

Topping

Olesan

Garnish

Mayonaise

Oregano

Ragi

Saus Sambal

Sosis

Whipped Cream

Sausage Bread (Roti Sosis)

Cuci bersih ikan asin kapasan. Didihkan air matang. Rendam ikan asin kapasan selama 5 menitan, angkat dan tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukan ikan asin kapasan dan goreng hingga matang.

Haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan kecap ikan, cuka, air, dan gula pasir, aduk rata. Jangan lupa test rasa.

Masukkan ikan asin kapasan, aduk rata hingga semua ikan asin kapasan terlumur bumbu. Angkat dan sajikan.

Agak kurang merah sedikit baladonya😁Mungkin karena tidak ada pemakaian cabe merah keriting atau cabe merah besar.Tapi ini enak,ada rasa pedas,manis dan sedikit asam,ikannya juga garing.Resep Saya recook dari chef Rudy Choirudin.Oh ya untuk pemakaian gula pasir Saya kurangin ya karena takut terlalu manis dan pemakaian air untuk menghaluskan bumbu Saya tambahkan dari resep aslinya.Berikut resepnya.

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan Untuk Merendam Ikan

Halal

No Alcohol

Ikan

Tomat

Ikan Kapasan Balado

Panaskan satu sendok teh margarin, kemudian tumis bawang bombai dan sosis sampai matang.

Kocok lepas telur, garam dan air hingga rata.

Masukkan roti ke dalam adonan telur aduk hingga tercampur rata.

Siapkan teflon olesi dengan margarin secukupnya masukkan adonan roti, olesi dengan saus tambahkan sosis dan bawang bombai kemudian tambahkan keju parut secukupnya, tutup dan panggang dengan api kecil selama 10 menit.

Setelah matang, angkat dan sajikan dengan tambahan mayonaise.

Bahan Topping:

Bawang Bombay

Keju

Roti Tawar

Pizza Roti Tawar Teflon

Pecahkan 2 butir telur, beri garam, masukkan sewaeed yang dihancurkan.

Masukkan roti ke telur lalu dibolak balik,

Toping dengan 2 lembar seaweed yang utuh dan beri mayonaise . Siap untuk disantap.

Bahan

Enak banget ini chef.. Saya addict makannya.. Awalnya cuma bikin 2 slice.. Eehh malah rebutan sama suami. Akhirnya bikin lagi.. Simple dan enak. Cocok buat sarapan penuh gizi.. Thank you chef 🙏

Kandungan gizi Roti Telur Seaweed per porsinya (2slice) :
Kalori: 340 kkal
Fat: 20,01 g
Carb: 29,47 g
Fiber : 1,2 g
Protein: 10,49 g
(Dihitung dengan aplikasi fat secret) 

Cukup rendah kalori untuk pilihan sarapan ataupun cemilan pengganti nasi.. 👏

#JagoMasakFebruari

Roti

Roti Telor Seaweed

Blender/ ulek semua bahan bumbu halus hingga halus sambil dicicipi rasanya.

Jika rasa bumbu sudah pas, lumuri bumbu pada ikan tengiri. Tambahkan irisan belimbing wuluh, daun kemangi, daun salam yang disobek-sobek dan cabai rawit utuh. Aduk rata.

Ambil 1 lembar daun pisang. Tata ikan berbumbu di atasnya. Bungkus rapat dan semat kedua ujungnya dengan lidi/ tusuk gigi.

Panaskan kukusan. Kukus ikan selama 30 menit atau hingga ikan matang.

Setelah ikan matang, pindahkan ke teflon anti lengket tanpa dioles apapun. Panggang hingga seluruh permukaan daun pisang kering dan wangi.

Nikmat disantap hangat bersama nasi. Pedas sesuai selera.

Belimbing

Daun Kemangi

Kemiri

Kunyit

Pepes Ikan Tengiri

Potong tahu bentuk dadu kecil,kemudian goreng tahu hingga kering. Sisihkan.

Cuci bersih kulit ayam. Masukkan 1 sdm cuka,aduk rata diamkan selama 15 menit. Bilas kembali dan tiriskan.

Siapkan panci,masukkan 500 ml air,irisan jahe dan kulit ayam. Rebus kulit ayam hingga cukup empuk,kurang lebih 15 menit. Angkat.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan daun jeruk,irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Masukkan potongan tomat,cabai rawit hijau dan irisan cabai merah keriting. Aduk rata dan masak hingga semua layu.

Masukkan potongan kulit ayam,tahu yang sudah di goreng,air,saus tiram,kecap asin,saus sambal,kecap manis,garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan potongan daun bawang cung,aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan siap di sajikan.

Bahan Lain :

Daun Bawang

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Kulit Ayam dan Tahu Gongso Kecap

Kentang dikukus, lalu dipotong dadu kecil .

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan daging giling. Masak sampai daging berubah warna.

Masukkan wortel, susu dan keju, masak sampai mendidih.

Masukkan kentang, telur, garam, gula dan merica bubuk. Masak sampai matang.

Tuang ke cetakan aluminium foil. Taburi bagian atas dengan keju parut. Panggang dalam oven dengan suhu 160° C selama 25 menit.

Daging Giling

Keju Edam

Telur Asin

Schotel Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu iris sampai harum, tambahkan bumbu halus.

Masukan bumbu yang sudah digoreng ke dalam air rebusan daging, lalu tambahkan garam.

Setelah mendidih, tambahkan jamur kuping, wortel, bunga kol, dan kaldu bubuk. Masak sampai semua sayuran empuk.

Enak ,dan menyehatkan ,cocok disajikan dengan nasi panas.

Bumbu Iris

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Jamur

Ketumbar

Pala

Seledri

Sup Daging Jamur Kuping

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian bumbui dengan merica dan kaldu bubuk.

Masukkan taoge, wortel, dan daun bawang, aduk rata. 
Tumis hingga layu dan bumbu meresap, kemudian matikan api.

Isi tahu pong dengan bahan tumisan, kemudian sisihkan.

Aduk rata semua bahan pencelup hingga mendapatkan konsistensi kental, kemudian sisihkan.

Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup. 
Ratakan.

Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing dan berwarna golden brown, angkat dan tiriskan minyaknya.

Biskuit

Pisang Kukus Regal #JagoMasakMinggu3Periode3

Red Velvet Ice Cream Lotus Topping

Biskuit Labu Kuning MPASI #JagoMasakMinggu3Periode3

Egg Biscuits

Pie Vla Susu Biskuit #JagoMasakMinggu2Periode3

Es Susu Biskuit Kelapa

Es Susu Biskuit Gula Merah

DIY Oreo Supreme

Puding Kopi Biskuit Kelapa

Summer Vibes Mocktail with Biscuit #JagoMasakMinggu1Periode2

Es BiSu (Biskuit Susu) #JagoMasakMinggu1Periode2

Cemilan Lebaran Pocky 2