Siapkan tepung singkong pada wadah yang lebar.

Langkah 1

Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan jari-jari tangan sampai berbentuk seperti pasir namun basah.

Langkah 2

Tambahkan gula merah yang sudah disisir. Aduk dengan jari lagi.

Langkah 3

Siapkan kukusan yang sudah panas. Masukkan tiwul gula merah ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Langkah 4

Jika sudah 20 menit angkat dan sajikan bersama taburan kelapa parut yang sudah diberi garam.

Langkah 5

Glepung, begitu kami menyebut tepung yang terbuat dari singkong kering ini. Masyarakat Gunungkidul DIY sering mengkonsumsinya. Tiwul atau sego tiwul original sama kedudukannya dengan nasi. Nasi tiwul merupakan pengganti nasi. Biasa disantap dengan ikan asin, sambal bawang, oseng kulit melinjo, maupun jangan lombok ijo. Namun saat ini, tepung singkong yang dikukus ini sudah menjadi modern. Ada yang rasa manis, keju, dll. Banyak kita jumpai di toko oleh-oleh Khas Gunubgkidul DIY.

Bahan Utama

Taburan

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Tiwul Gula Merah

Bersihkan ikan dari tulangnya, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Bentangkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan cukup layu. Beri beberapa potong ikan beserta bumbu dan daun kemangi.

Langkah 6

Kukus selama 20 menit dan lanjutkan memanggang selama 10 menit.

Langkah 7

Ciri khas brengkes/pepes Jawa Timur ada di rasa pedasnya.

Ikan

Pisang

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Jeruk

Asam

Lengkuas

Jahe

Kencur

Kunyit

Ketumbar

Jintan

Garam

Kaldu

Brengkes Tongkol Jawa timuran #JagoMasakMinggu8Periode3

Cuci bersih bumbu yang akan dihaluskan. Masukkan bumbu, tambahkan gula merah garam dan kaldu bubuk ke dalam chopper. Haluskan.

Siapkan wadah, masukkan kelapa parut muda dan tambahkan bumbu. Aduk hingga rata dan jangan lupa untuk tes rasa.

Bungkus bumbu urap dengan daun pisang. Saya tidak punya daun jadi saya memakai kertas aluminium foil. Kemudian kukus selama 20 - 25 menit. Angkat jika sudah matang dan sisihkan.

Rebus semua sayurannya, biasanya saya merebus tauge dan kubis lebih dahulu. Kemudian baru merebus kacang panjang dan daun yang berwarna hijau.

Untuk penyajiannya: Ambil beberapa sayuran kemudian beri bumbu lalu aduk rata. Urap-urap siap disajikan.

Urap urap ini merupakan masakan Jawa Timur yang masih banyak ditemukan di sekitaran.

Bumbu halus

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kubis

Tauge

Timun

Urap Urap Khas Jawa Timur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan cabe, garam, gula halus, dan terasi

Masukan irisan tomat ulek kasar jangan sampai halus beri penyedap rasa

Paling segar makan sambel mentah tanpa digoreng terlebih dahulu

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Sambel Mentah Jeruk Limau

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang sampai layu lalu masukkan sosis.

Beri sedikit air dan bumbui dengan kaldu bubuk, gula, saos tomat dan kecap manis. Koreksi rasa.

Selamat malam mba, Terima kasih resepnya ya, wah 0ini sih comfort foodnya anak saya yang paling kecil, kalau makan pakai ini pasti lahap. 

#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Sosis

Tumis Telur Sosis

Kemudian tumbuk sambil membuang sumbunya. Tambahkan gula pasir, margarin, dan susu kental manis.

Selanjutnya bagi adonan getuk menjadi dua bagian. Satu bagian beri perisa pandan. Uleni sampai rata.

Selanjutnya pipihkan lapisan ke dua. Tumpuk lapisan kedua di atas lapisan pertama.

Campurkan semua bahan topping. Kukus selama 10 menit. Taburkan kelapa parut di atas gulungan getuk.

Masih dengan kreasi singkong yang dibuat menjadi beraneka ragam getuk.

Topping

Daun Pandan

Gula

Getuk Gulung

Bersihkan daging ayam, potong sesuai selera lalu sisihkan.

Siapkan bahan bumbu tumis, iris bawang merah, bawang putih, serai dan juga lengkuas, tumis bumbu tambahan daun salam dan daun jeruk.

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan air dan masak hingga daging ayam empuk.

Setelah daging ayam empuk, tambahkan santan, gula dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan tomat, blimbing wuluh, cabe hijau dan cabe rawit, aduk rata dan masak hingga layu lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Tumis

Garang Asem Bumbu Iris

Potong kecil daun pandan dan daun suji, tambahkan air.

Saring lalu peras ampas daun pandan dan suji.

Simpan cairan di wadah bersih dan tertutup, simpan di chiller selama 3 hari

Setelah 3 hari, pasta pandan akan mengendap, ambil perlahan air dengan sendok sayur.

Cocok banget buat tambahan pudding atau cake, super wangi kalo dari bahan alami

Selamat sore mba nira..salam kenal ya mba 😊 izin Retips pasta pandan homemadenya ya mba.ini berguna banget buat saya yg suka buat cemilan atau kue-kue yang menggunakan pewarna alami. Thank resepnya mba 🤗#JagoMasakFebruari

Pasta Pandan Homemade #1Resep1NasiBungkus

Rebus gula palm dan air, tambahkan vanilla ekstrak, angkat dan biarkan sampai menjadi suhu ruang.

Pada wadah tuang susu cair, cincau, garam dan selasih, lalu tambahkan susu evaporasi.

Tambahkan kental manis, aduk rata. Tambahkan cairan gula palm dan es batu.

Dessert drink yang lagi viral dari Thailand.

Halo chef Welly recook Cha bang ang nya ya 🥰🥰aku gak punya selasih jadi aku ganti dg chia seed ✌️ tapi tetep enak kok🥰 #JagoMasakMaret

Susu

Cha Bang Ang #JagoMasakMinggu8

Blender kasar jagung manis, bisa juga dengan diulek.

Dalam wadah masukkan jagung yang sudah dihaluskan, bumbu halus, daun bawang, garam, lada, kaldu bubuk, tepung terigu dan tepung tapioka.

Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dipinggir wajan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Olahan gorengan khas tuban yang gurih dan manis.

Bumbu Halus :

Jagung

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pelas Jagung Khas Tuban

Pindahkan ayam dan bumbu halus kedalam wajan. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama 20 menit.

Kemudian masukkan air dan daun salam. Aduk rata.

Masak sampai ayam setengah matang, kemudian masukkan tempe.

Masak sampai kuah hampir habis. Matikan api. Tunggu sampai uap panas hilang, pindahkan ke wadah lalu simpan di kulkas.

Kalau lagi mager tinggal langsung goreng aja. Sangat membantu disaat mepet waktu. Recook resep Mba Laila Dawud.

Bumbu Ungkep :

Lauk Ungkep (Stok Menu)

Kupas telur puyuh, cuci hingga bersih. Tiriskan.

Masukkan telur, gula merah, kecap manis, daun salam, daun jeruk, garam dan ketumbar bubuk ke dalam wajan.

Setelah dingin, tusuk menggunakan tusukan sate. Sajikan.

Kecap Manis

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh #MPASIEkstraPoin

Cuci bersih tongkol, belah jadi dua lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Masukkan irisan cabai dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan tongkol, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Masak hingga daun bawang layu.

Tes rasa, jika sudah pas, matikan api dan pindahkan kepiring saji.

Daun Bawang

Daun Salam

Tongkol Bumbu Pesmol

Puding rainbow : campurkan agar - agar, jelly dan gula, aduk rata.

Tambahkan air dan skm, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk - aduk hingga mendidih.

Bagi adonan menjadi 6, tambahkan masing - masing pewarna, aduk rata. Tuang masing - masing puding warna pada cetakan mawar mini. Biarkan semua puding hingga set.

Puding Lemon : campurkan agar - agar, jelly, gula, air dan air lemon, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk - aduk hingga mendidih.

Tuang puding lemon ke dalam cetakan diameter 22 cm. Masukkan semua puding warna yang telah dipotong secara acak. Dinginkan hingga set.

Puding Susu : campurkan agar - agar, gula, skm dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk - aduk hingga mendidih.

Tuang puding susu di atas puding mozaik, dinginkan hingga set. Keluarkan dari loyang.

Langkah 8

Tata puding mawar warna di atas puding mozaik. Bisa rekatkan dengan bantuan tusuk gigi atau agar - agar.

Langkah 9

Puding ultah yang mudah dibuat dengan rasa enak dan tampilan cantik.

Bahan Puding Lemon :

Bahan Puding Susu :

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Puding Ultah Mozaik Rainbow

Campur ayam, air, bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk.

Ungkep ayam hingga matang dan airnya habis.

Goreng ayam hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Membuat sambal, goreng cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu.

Pindahkan kecobek bahan yang sudah digoreng, tambahkan terasi, garam, gula pasir dan kaldu jamur, lalu ulek hingga halus.

BiSu

Es BiSu (Biskuit Susu) #JagoMasakMinggu1Periode2