Langkah 1

Langkah 2

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan tomat, masak sampai tomat layu.

Langkah 5

Tambahkan daun bawang, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak selama 5 menit.

Langkah 6

Letakkan ikan asin di dalam piring, siram dengan bumbu cabe iris, siap disajikan.

Langkah 7

Yummy, bikin boros nasi kalau makan dengan ikan asin.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Tomat

Tumis Ikan Asin Peda Cabe Merah

Siapkan daun bawang dan campur bahan olesan. Aduk rata.

Siapkan wadah. Masukkan tepung. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata. Tambahkan air suhu ruang.  Uleni sampai kalis. Diamkan selama 25 menit sambil ditutup lap bersih.

Pipihkan adonan. Oles dengan bahan olesan. Dan beri taburan daun bawang.

Panaskan teflon. Olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan. Panggang sampai matang. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Telur

Tepung

Cong You Ping #JagoMasakMinggu8Periode2

Masukkan kuning telur, gula pasir dan santan.

Panggang di oven atau airfyer suhu 170°C selama 15 menit. Sajikan.

Gula

Keju

Pisang

Roti Tawar

Santan

Carang Gesing Panggang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe iris.

Tambahkan garam dan saus tiram, koreksi rasa.

Masak hingga sayur matang dan siap disajikan.

Kangkung

Tumis Kangkung Kubis Saus Tiram

Aduk rata. Cicipi dan adjust sesuai selera masing-masing.

Nasi goreng khas sunda yang bumbunya juga sedikit berbeda dengan yang lainnya yaitu karena ada tambahan cikur atau kencur. Cabe bisa ditambahkan ya jika suka pedas.

Garam

Kencur

Lada

Nasi

Saus Sambal

Nasi Goreng Cikur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula halus, dan air panas, aduk rata.

Lalu tata kacang tanah memanjang diatas plastik, gulung memanjang, saya ukur dengan loyang yang akan dipakai, lalu simpan kacang kedalam kulkas.

Campur tepung ketan, tepung terigu, garam, gula pasir, dan santan. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Oles loyang dengan minyak goreng, lalu tuang adonan kedalam loyang. Kukus mochi selama 25 menit dengan api sedang, angkat dan biarkan sekitar 5 menit.

Campur satu sendok teh air dengan pewarna makanan secukupnya, aduk rata.

Lalu oles merata pewarna makanan diatas mochi, lalu taruh disalah satu sisi bagian mochi.

Langkah 8

Langkah 9

Kangen sama mochi Sukabumi, tapi kali ini saya buatnya lebih simple gak dibentuk satu persatu, tapi langsung digulung, dengan isian kacang tanah dan dilapisi wijen sangrai. Mochi Sukabumi ini konon dipengaruhi oleh budaya kuliner Tionghoa.

Isian :

Alat & Perlangkapan

Kacang Tanah

Tepung Terigu

Wijen

Mochi Gulung Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan ikan yang akan diolah, buang sisiknya dan buang bagian dalam ikannya cuci bersih

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, cuci bersih kemangi

Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan daun salam

Masukkan ikan, tambahkan air, masukkan garam, penyedap, gula, dan kecap masak sampai air menyusut, terakhir masukkan kemangi

Mantap untuk menu makan siang, menu ini banyak ditemui di tempat makan sunda, bahan dan cara buatnya juga gampang jadi bisa dibuat sendiri dirumah.

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Ikan Kemangi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Didihkan air, masukkan sayap ayam. Rebus hingga empuk.

Rendam kembang kol dengan air yang dibubuhi garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih, sisihkan.

Setelah sayap ayam empuk, masukkan wortel dan kentang. Rebus hingga setengah matang.

Beri bawang putih bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga sayur matang. Tes rasa, angkat dan hidangkan hangat.

Ayam

Kentang

Wortel

Kembang Kol

Seledri

Sop Sayur Sayap Ayam

Cuci semua sayur dan rebus sayur setengah matang.

Setelah itu siapkan gelas berisi air dan campurkan tepung maizena 1 sendok.

Lalu siapkan wajan panaskan cabai, bumbu racik dan air maizena.

Masukkan sayur yang tadi di rebus, masukkan gula garam penyedap secukupnya. Setelah itu aduk rata dan cek rasa bila sudah kental bisa langsung disajikan.

Resep capjay sederhana yang pasti murah meriah dan sehat.

Jagung

Sawi

Brokoli

Buah

Cabai

Maizena

Penyedap

Capjay Spesial

Tumis bumbu halus dan irisan cabai. Tumis hingga sehingga layu.

Kemudian masukkan telur puyuh. Tumis kembali hingga bumbu matang.

Tambahkan secukupnya air,tambahkan kecap manis,kecap asin,saus tiram,garam,merica bubuk,kaldu bubuk dan gula pasir,aduk rata. Masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut.

Kemudian masukkan potongan belalo/bunga bawang,aduk rata. Masak dengan api besar hingga belalo matang (jangan terlalu lama agar belalo tetap renyah).

Ditambahkan telur puyuh atau protein lain juga cocok 🤤

Bumbu Halus :

Kecap Asin

Saus Tiram

Telur Puyuh

Tumis Belalo (Bunga Bawang)

Ambil bagian tengahnya saja kemudian belah menjadi 2 bagian memanjang. Sisihkan dahulu.

Campur potongan sayap dengan bumbu marinasi. Saya diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap.

Baluri ayam yang sudah dimarinasi dengan bahan pelapis kering sampai rata.

Panaskan minyak goreng, goreng sayap ayam sampai kering. Segera angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Resep simpel olahan sayap ayam (chicken wings). Crispy diluar, lembut di dalam. Hasil recook Jerrymci7 dengan modifikasi menyesuaikan jumlah bahan dirumah.

Bumbu Marinasi :

Bahan Pelapis Kering :

Halal

Soy Sauce Chicken Wings

Cuci bersih cumi, buang tinta dan kepalanya, lalu potong, sisihkan

Rebus spaghetti secukupnya selama kurang lebih 8-12 menit hingga aldente

Sambil merebus, haluskan cabe rawit, cabe keriting,  bawang merah, bawang putih dan tomat menggunakan blender/diulek

Penaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi, masukkan cumi, aduk rata, lalu tambahkan air secukupnya, tambahkan garam, lada, gula dan secukupnya, masak cumi selama 3-5 menit hingga cumi matang dan sambal meresap

Tiriskan spaghetti, siapkan piring saji,  tambahkan sambal cumi di atasnya, atau bisa dicampurkan di wajan, aduk hingga tercampur rata

sekali-kali spaghetti disambelin enak juga loh, yuk dicoba

Spaghetti

Cumi

Rawit

Terasi

Jeruk

Minyak

Spaghetti Sambal Cumi #JagoMasakMinggu7

Iris halus bayam dan parut keju cheddar. Sisihkan di dalam wadah

Chopper ayam fillet. Masukkan tepung roti, telur, bawang putih, garam dan lada. Proses lagi

Masukkan keju dan bayam yang sudah disiapkan, proses sampai tercampur rata

Siapkan wadah tahan panas, olesi dengan minyak lalu masukkan adonan nuget. Kukus selama 30 menit. (Sebelum dikukus, tes rasa dulu dengan cara menggoreng adonan secukupnya)

JIka nuget sudah dingin, potong-potong sesuai selera

Baluri semua sisi nuget dengan tepung terigu

Celupkan ke putih telur yang telah disiapkan dalam wadah

Baluri semua sisi nuget dengan tepung roti

Goreng nuget diminyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan, dan siap dihidangkan

Enak banget. Bisa buat bekal anak sekolah. Bikinnya simpel, rasanya enak, lebih hemat pula. Yuk coba bikin!

Bahan Pelapis

Bayam

Minyak Sayur

Tepung Roti

Chicken Nugget Bayam

Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis dan garam diamkan 15 menitan, lalu bilas, tiriskan. Taruh dalam wadah tahan panas, kemudian lumuri bumbu halus, garam, dan kaldu jamur.

Tambahkan daun salam, kemudian taruh di dandang.

Kukus ayam berbumbu sampai ayam empuk, sekitar 30 menit. Tidak usah ditambahkan air, karena ayam akan mengeluarkan air ketika dikukus.

Dalam mangkok, kocok telur yang ditambah sedikit garam. Masukkan ayam ke kocokan telur, balur ayam hingga rata dengan telur.

Panaskan minyak dalam wajan atau sauce pan, goreng ayam yang berbalur telur sampai kecoklatan.

Setelah ayam kecoklatan, tiriskan. Siap disantap.. Yummy

Ayam yang dibalur telur sebelum digoreng. empuk dan gurih, dijamin anak-anak bakal suka!

Bumbu halus

Jeruk Nipis

Ketumbar

Serai

Ayam Goreng Telur

Siapkan tempe dan ikan teri. Potong-potong tempe, marinasi dengan garam. Bersihkan juga ikan teri, bilas lalu tiriskan. Goreng tempe dan ikan teri sampai matang. Sisihkan.

Siapkan bahan sambal, goreng hingga matang.

Pindah ke cobek, tambahkan garam, gula pasir. Ulek hingga halus, tambahkan ikan teri lalu ulek kembali.

Tambahkan tempe, ulek tempe di atas sambal.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan lalapan sesuai selera.

Sambal penambah selera makan. Selamat memasak.

Bahan Sambal

Ikan Teri

Tempe

Sambal Teri Tempe

Campurkan bumbu rajang dengan kelapa parut. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Potong panjang kacang panjang dan belah acak kol. Lalu cuci bersih semua sayuran.

Kukus sayuran dan kelapa parut bumbu selama 5 menit.

Tinggal campurkan sayuran dengan kelapa parut. Sajikan.

Urap sayur khas Bali dengan bumbu rajang.

Kacang Panjang

Kubis

Tauge

Lawar Bali #JagoMasakMinggu9Periode3

Beri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci bersih

Cincang bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk

Panaskan mentega dan minyak goreng, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun kari, dan serai. Tumis sampai harum dan sedikit layu

Masukkan udang ke dalam tumisan dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan matang merata

Untuk sausnya, campur kecap ikan dan madu, diaduk hingga rata

Kemudian, tuang saus ke dalam tumisan udang dan aduk rata. Koreksi rasanya dan siap disajikan

Hasil recook dari resep editorial Yummy, rasanya enak dan mudah cara membuatnya, selamat mencoba!

Bahan Saus

Daun Jeruk

Madu

Mentega

Udang

Udang Masak Serai

Potong kotak kecil sosis, lalu cincang bawang putih.

Buat telur orak arik sampai matang, sisihkan.

Masukan sosis, air, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk dan air, masak sampai matang, cek rasa.

Siapkan nasi lalu campur dengan minyak wijen dan kecap asin, aduk rata.

Siapkan cetakan onigiri beri setengah nasi lalu tambahkan telur orak arik dan sosis, timpa dengan nasi lagi tekan, keluarkan, lakukan sampai selesai.

Simpel cepet juga dibikin untuk bekal sekolah.

Bahan Isian :

Sosis

Onigiri Sosis Telur

Campurkan dengan tepung beras, gula pasir, ragi instan, dan vanili.

Kudapan tradisional lezat dari ranah minang. Versi original menggunakan tape singkong. Akan tetap varian lainnya bisa di buat versi rasanya pisang. Rasanya enak dan sedap!

Blora

Lontong Tahu khas Blora #JelajahBarat

Lontong Sayur

Lontong Sambel Khas Blora

Lontong Tahu Bumbu Kacang Petis

Lontong Sayur Khas Jawa #JagoMasakMinggu8Periode3

Lontong Sayur #JagoMasakMinggu3Periode2

Lontong Tahu Bumbu #JagoMasakMinggu3Periode2

Lontong Tahu

Lontong Tahu

Lontong Sayur #JagoMasakMinggu11

Lontong Sayur #JagoMasakMinggu11

Lontong Sayur #JagoMasakMinggu11