Bilas daging ayam fillet lalu potong memanjang.

Langkah 1

Campur daging ayam dengan bawang putih halus, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

Langkah 2

Lalu balur daging ayam secukupnya dengan tepung bumbu.

Langkah 3

Lalu masukkan daging ayam yang sudah dibalur tepung ke dalam air hingga terendam, lalu angkat, tiriskan.

Langkah 4

Lalu balur kembali daging ayam dengn tepung bumbu, aduk sesekali agak ditekan, agar tepung menempel.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Biasanya ini jadi menu bekal sekolah anak-anak, praktis tanpa ada tulang yang tersisa.

Bahan Utama

Tepung Pelapis

Ayam

Chicken Strips

Teresia Weko

Iris-iris bawang-bawangan, cabe rawit, dan tomat. Geprek lengkuas.

Buang kepala ikan. Belah ikan, buang tulang-tulang dan isi perutnya. Cuci bersih.

Tumis bawang-bawangan, lengkuas dan daun jeruk hingga layu.

Masukkan tomat dan cabe. Masak sampai layu. Bejek-bejek tomat.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan. Masak beberapa menit agar bumbu meresap. Cek dan koreksi rasa hingga pas. Sajikan.

Pindang salem kuah gurih pedas yang mirip di warung-warung nasi campur.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tomat

Pindang Kuah Pedas

Kemudian setelah harum masukkan labu siam yang sudah dipotong sesuai selera dan sudah dicuci bersih lalu aduk sampai rata.

Lalu tambahkan air dan brokoli lalu tambahkan kaldu tulang ayam, garam, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan irisan chicken rol, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap dihidangkan.

Kali ini saya Recook chef yummy menu untuk penderita ISPA. Rasanya yang enak dan gurih cocok banget dan segar. 
#RecookTheNextOA

Brokoli

Garam

Telur

Kuah Labu Siam Brokoli

Rebus air, lengkuas, daun salam dan asam jawa, masak hingga mendidih.

Masukkan jagung manis, kacang kulit, buah melinjo, rebus kembali hingga mendidih dan matang.

Masukkan juga kacang panjang dan daun melinjo, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata.

Sayur asem dengan isian sayuran dan kuah kuning yang segar, cepat, mudah dibuat dan segar dinikmati untuk makan siang.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Jagung

Kacang

Kacang Panjang

Sayur Asem Kuah Kuning

Masukkan semua bahan ke panci kecuali air.

Beri air sedikit demi sedikit, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Tunggu uapnya hilang, tuang ke wadah. Biarkan set dan mengeras.

Siap digunakan untuk segala macam minuman.

Buat nata de coco kw untuk pelengkap takjil.

Bubuk Jelly

Gula

Susu

Nata De Coco KW

Cuci bersih ceker kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta jahe, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Tambahkan air dan kecap manis masak hingga kuah mendidih.

Setelah mendidih tambahkan irisan cabe rawit, garam dan kaldu bubuk aduk dan tes rasa masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ceker matikan api.

Salin ceker lapindo ke wadah dan sajikan.

Enak banget, bisa buat lauk atau di gadoin langsung.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Ceker Lapindo

Rendam ikan peda dengan air hangat selama 20 menit (untuk mengurangi rasa asinnya).

Masak santan cair dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe hijau besar. Masak hingga santan mendidih.

Kemudian masukkan serai, lengkuas, telur dan ikan peda aduk secara perlahan.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, tomat dan belimbing wuluh aduk rata.

Terakhir masukkan santan kental aduk rata, masak hingga semua matang (tes rasa). Dan siap disajikan.

Masak Batanak adalah masakan ciri khas Banjar. Biasanya disajikan dg ikan Telang tenggiri, tapi kali ini saya bikin dg menggunakan Ikan peda. Rasanya sama enaknya lho, dijamin nambah terus tu nasi 🤣🤣

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Santan

Lada

Belimbing

Ikan Peda Masak Batanak

Siapkan irisan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.

Goreng irisan bawang putih, bawang merah, bawang daun, dan lengkuas hingga layu.

Tambahkan bawang yang telah digoreng pada panci rice cooker, beri garam dan air secukupnya.

Masukan santan kental, aduk rata dan nyalakan rice cooker.

Nasi

Nasi Liwet Santan

Masak daging tetelan sapi hingga empuk bersama daun salam dan lengkuas.

Lalu masukkan bumbu iris bawang merah, bawang putih, cabe, asam muda, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan melinjo, jagung manis, masak hingga setengah empuk.

Lalu masukkan potongan labu siam, pepaya muda, kacang panjang, masak hingga matang.

Tambahkan bumbu garam, gula pasir, kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa, dan terakhir masukkan daun so, masak sebentar dan angkat, sajikan hangat.

Bumbu tinggal dicemplung cemplung aja, enak banget di gadoin gitu aja, seger 🥰

Labu Siam

Sayur Asem Tetelan Sapi #KurCepMakananBerkuah

Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum lalu masukkan daun bawang dan seledri.

Masukan potongan ayam dan bakso udang masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan wortel, bumbu soto, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Koreksi rasa, jika semuanya sudah matang siap disajikan.

Cocok untuk menu mpasi 1y+ 
Karena ada aroma bumbu soto, jadi makin harum dan enak.

Bakso

Udang

Wortel

Soto Bakso Udang Wortel

Rendam dan cuci bersih jamur kuping, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan jamur kuping dan air, aduk rata.

Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir.

Masukkan irisan daun bawang dan tomat, masak hingga matang.

Daun Bawang

Jamur

Terong

Tumis Jamur Kuping Terong Bulat

Masukkan tepung terigu, gula pasir, fermipan dan susu cair. Aduk sampai setengah kalis dan elastis.

Setelah kalis dan elastis, pipihkan adonan lalu olesi dengan butter secara merata.

Bentuk menjadi segitiga dan tidak perlu masukkan di kulkas, langsung bentuk segitiga.

Gulung adonan, lalu olesi dengan susu cair di permukaan dan taburi dengan gula pasir secukupnya.

Olesi cetakan dengan butter dan ambil adonan lalu penyet dan panggang hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan dengan taburan gula halus dan selai coklat.

Croffle pantesan banyak yang suka, habis bikin nagih selamat mencoba semoga bermanfaat ya terimakasih.

Bahan Toping :

Stor recooknya,trimakasih

#JagoMasakMaret

Mentega

Tepung Terigu

Croffle Crunchi

Potong tempe dan sosis memanjang seperti korek.

Goreng tempe dan sosis sampai kering, atau sesuaikan selera mau kering atau setengah kering.

Ulek bawang putih, bawang merah dan cabe rawit merah sampai halus ataupun agak kasar.

Lalu tumis bumbu halusnya sampai tercium harum.

Masukan tempe dan sosis yang telah digoreng tadi, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, gula dan kecap. Orek tempe dan sosis siap disajikan.

Makanan simple ini cocok dijadikan teman nasi, bahan mudah di dapat dan digemari semua orang ga akan bosen-bosen makannya.

Kecap Manis

Sosis

Tempe

Orek Tempe dan Sosis

Lalu masukkan daging. Masak sampai berubah warna

Tuang air mineral. Masak sampai air asat.

Lalu beri garam, merica, saos tiram. Aduk, tes rasa

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat. Siap disajikan

Buncis

Daging Sapi

Saus Tiram

Baby Buncis Tumis Daging

Siapkan bahan kemudian cuci bersih terong potong serong sisihkan.

Campur tepung beras, tepung serbaguna bagi 2 bagian satu untuk adonan basah dan satu untuk kering.

Haluskan bumbu, garam, kaldu bubuk, terasi, daun jeruk, air aduk rata.

Masuk kan potongan terong ke dalam adonan basah.

Ambil terong dari adonan basah, balurkan kedalam sisa tepung kering hingga tertutup rata.

Panaskan minyak goreng terong hingga matang kecoklatan angkat tiriskan, sajikan.

Terong saat di masak cenderung lembek, biar garing Balur dengan tepung biar garing di luar lembut di dalam

Daun Jeruk

Tepung

Terong Crispy Daun Jeruk

Siapkan wadah, campur semua tahu, bawang putih, garam, lad, kaldu bubuk daun bawang dan seledri. Aduk rata. Jangan lupa tes rasanya.

Masukkan bihun yang sudah di seduh air panas tadi.

Panaskan kukusan, lalu siapkan cetakan dan olesi minyak. kue talam olesi minyak. Masukan telur puyuh dan adonan tahu ke cetakan, lalu padatkan, kukus selama 15 menit. Jika sudah matang, tunggu dingin. Lalu keluarkan dari cetakan.Untuk lapisannya: campur tepung tapioka dengan 2 sdm air dan garam, aduk rata, campur dengan telur.  Lalu kocok rata. Panaskan minyak goreng, ambil 1 potong tahu, lalu celup ke bahan celupan, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Tahu fantasi ini camilan yang mengenyangkan dan komplit sayurnya.

Bahan Lapisan👇

Halal

Bihun

Tahu

Tahu Fantasi Kornet

Goreng tahu sampai berubah warna kecoklatan.

Goreng teri sampai kering, jangan hangus ya.

Tumis bawang, masukan cabe, tambahkan garam, dan msg, masak sampai aroma langu hilang.

Setelah cabai masak, campurkan semua bahan, aduk rata, lalu sajikan ke wadah.

Ikan Teri

Petai

Balado Teri Tahu Petai

Tambahkan tahu putih yang telah dihancurkan, ayam suir, kemangi, daun bawang aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata tambahkan kocokan telur.

Setelah itu bungkus dengan daun pisang, usahakan setiap bungkus di taruh selembar daun salam.

Kukus selama 20 menit kemudian pepes siap disajikan.

Bisa untuk lauk atau cemilan terutama yang lagi diet☺

Bumbu halus

Pepes Tahu Ayam

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Rebus ayam. Setelah air mendidih, buang air rebusannya.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang. Masukkan irisan tomat.

Kemudahan masukkan bumbu daun. Aduk-aduk rata.

Setelah air mendidih, masukkan ayam dan bumbu pelengkap. Aduk-aduk lalu masukkan kemangi. Koreksi rasa. Ayam woku siap disajikan.

Bluberry

BOMBOLONI SELAI BLUEBERY

Bolu Gulung Kukus

Choco Chiffon Cake

Blueberry Cheese Tart

Roti Bakar Selai Bluberry #JagoMasakMinggu3Periode3