Bersihkan ikan dari duri dan kepala ikan, kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Goreng ikan keranjang hingga matang, sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe rawit, kemudian tumis hingga harum dan tanak, Kemudian tambahkan irisan tomat dan daun kemangi.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan secukupnya air, tambahkan pula garam,gula pasir dan kaldu bubuk, kemudian masak hingga air menyusut, sajikan.

Langkah 5

Resep masakan yang cocok untuk sahur, Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya :

Bahan Utama

Daun Kemangi

Ikan

Ikan Keranjang Kemangi #JagoMa

Tambahkan tepung tapioka dan garam aduk rata.

Ambil adonan ubi bulatkan dan pipihkan isi dengan gula merah kemudian bulatkan kembali.

Langkah 6

Langkah 7

Tekan-tekan agar biji wijen menempel, lakukan sampai adonan habis, kemudian goreng sampai kecoklatan dan matang.

Langkah 8

Gula Merah

Tepung Tapioka

Wijen

Onde - Onde Ubi

Rebus kwetiau hingga aldente lalu tiriskan

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Ceplok telur kemudian orak - arik

Masukan ati ampela dan caisim. Masak hingga layu

Masukan kwetiau dan air, aduk hingga tidak menggumpal

Masukan saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, garam, gula dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur bumbu. Matikan api

No jajan diluar, masak sendiri gak kalah ama masakan resto

Bumbu Kwetiau :

Ati Ampela

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Telur

Kwetiau Ati Ampela Asam Manis

Kekian : Haluskan udang dan ayam, bisa ulek manual atau pake chopper.

Campur daging ayam dan udang beserta semua sisa bahan untuk kekian. 
Aduk rata jadi satu. 
Masukkan dalam piping bag.

Panaskan minyak goreng, potong ujung piping bag. 
Goreng adonan kekian dengan dicetak memanjang.
Goreng sampai matang. 
Angkat dan sisihkan.

Tumisan Ayam : Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan tahu goreng dan ayam rebus. 
Bumbui kecap asin, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, air kaldu dan minyak wijen.

Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. 
Angkat dan sisihkan.

Kuah Bakmoy : Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai layu dan harum.

Masukkan air kaldu, bumbui merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. 
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Masak sampai mendidih, masukkan irisan seledri dan daun bawang sesaat sebelum dimatikan.

Penyajian : Ambil mangkok, beri nasi putih, tumisan ayam, irisan kekian, telur rebus dan perasan air jeruk nipis. 
Siram dengan kuah bakmoy, beri taburan seledri, bawang merah goreng dan sambal petis. 
Sajikan hangat.

Langkah 9

Nasi Bakmoy ini berasal dari kalangan peranakan Tionghoa Jawa Timur yang biasa disajikan saat pesta ulang tahun atau pertunangan dan acara tradisi keluarga lainnya. 
Hidangan ini terdiri dari sepiring nasi dengan tumisan daging ayam yang dimasak kecap dengan siraman kuah kaldu yang segar. Ditambah irisan kekian, irisan telur rebus dan sambal petis udang yang enak sekali, cocok dinikmati saat udara dingin atau saat musim hujan.

Bahan Kekian :

Tumisan Ayam :

Kuah Bakmoy :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Lada

Seledri

Tahu

Nasi Bakmoy khas Surabaya #JagoMasak2022

Panaskan minyak masukkan bumbu halus beri garam, gula pasir, merica bubuk, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tunggu hingga harum.

Masukkan bumbu di dalam kaldu iga tunggu hingga mendidih.

Beri irisan tomat dan penyedap rasa biarkan kuah menyatu.

Siap disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Suami mau dimasakin gulai kebetulan ada iga sapi akhirnya langsung eksekusi.

 Pelengkap

 Bumbu Halus : 

Daging Sapi

Gulai Iga Sapi

Geprek jahe dan kencur lalu masukkan ke dalam gelas.

Jahe

Kencur

Madu

Wedang Kencur Jahe Nipis

Petiki daun singkong ambil yang muda lalu cuci.

Didihkan air lalu masak daun singkong masukan ¼ sdt garem, aduk rata sampai daun layu lalu tiriskan peras.

Haluskan bumbu lalu campur dengan kelapa parut aduk rata lalu masukkan daun singkong, aduk rata.

Setelah tercampur, masak tambahkan air, aduk rata masukkan gula, garem dan kaldu bubuk.

Masak sampai matang daun singkong tidak alot dan air menyusut. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Pelas daun singkong salah satu menu favorite aku yang ibuku buat ditambah ikan asin dan sambal garangan nikmat banget. Setelah jadi anak rantau harus bisa bikin sendiri sekarang dan ini pertama kali bikin yang pasti resep dari ibu.

Cabe

Singkong

Pelas Daun singkong

Babat

Babat Kambing Kuah Krimer

Wingko Singkong

Wingko Babat

Wingko Babat Teflon

Soto Babat

Soto Babat Kuah Santan #YummyXtraPoint

Babat Serundeng

Wingko Babat Merah Putih

Babat Goreng Cak Yasin

Gule Babat dan Jeroan Kambing

Soto Madura

Cuci bersih ikan kemudian beri perasan jeruk nipis dan taburkan garam.

Haluskan bumbu kemudian campurkan tomat yang sudah dipotong-potong dan serai.

Bungkus ikan yang kemudian beri bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan daun kemangi.

Jika sudah matang kemudian di panggang selama 10 menit.

Pepes ikan mujair ini sangat enak karena banyak rempah-rempah yang dipakai. Cara mengolahnya di bungkus dengan daun pisang kemudian dikukus dan dipanggang. Pepes ini makanan khas orang sunda.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Pisang

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Pepes ikan Mujair #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan dalam Chopper untuk cabe dan bawang putih.

Goreng semuanya dengan api yang sangat kecil sambil sesekali diaduk. Goreng hingga semua bahan kering dan minyak jadi harum.

Tumis bahan yang di Chopper tadi dengan aromatic oil. Bumbui garam, gula dan mecin sesuai selera. Tumis hingga sambal tanak, dan angkat. Siap disajikan.

Bahan Aromatic Oil

Chinese Sambal

Bersihkan ikan lele, rendam dengan kopi bubuk 10 menit untuk menghilangkan bau amis dan lendir. Kemudian bilas hingga bersih.

Panaskan minyak goreng. Taburkan sedikit tepung terigu agar aman saat menggoreng. Masukan ikan lele, goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Ulek halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk hingga harum. Masukan air, air asam jawa, gula merah, garam, kaldu bubuk, kecap manis. Masak hingga air menyusut. Matikan api

Lumuri ikan lele goreng dengan bumbu yang telah ditumis. Diamkan selama 15 menit atau hingga bumbu meresap.

Panaskan dan olesi teflon dengan margarin. Bakar ikan lele sambil di bolak balik agar matang merata. Setelah agak gosong. Angkat, sajikan ikan lele bakar dengan sambal korek dan lalapan.

Asik banget nih bakar ikan pake teflon bisa enak.

Asam Jawa

Ikan Lele

Ketumbar

Kopi

Ikan Lele Bakar

Tambahkan kecap manis,garam, gula, penyedap rasa biarkan sampai airnya menyust koreksi rasa dan angkat

Bahan bumbu halus

Ayam gudeg

Cuci mangga, kemudian kupas dan potong-potong menjadi dadu kecil.

Rebus air bersama daun pandan, gula, dan garam. Setelah mendidih dan gula larut, masukkan santan.

Masukkan larutan maizena ke dalam rebusan santan, kemudian aduk rata setelah mendidih dan meletup letup. Kemudian angkat.

Musim mangga datang lagi. Di kulkas banyak buah mangga. Sudah bikin jus tapi bosan, pengen yang segar, gurih, dan creamy.

Daun Pandan

Mangga

Santan

Susu

Tepung Maizena

Snow Mango

Potong daging ayam tipis tipis, lalu rebus sampai setengah matang.

Geprek sedikit ayam, supaya bumbu mudah meresap.

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Masukkan gula merah, ketumbar dan garam, test rasa.

Masukkan daging ayam rebus, masak sampai air surut dan bumnu meresap.

Panggang dengan sedikit minyak, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Empal Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih tongkol lalu bersihkan tulang dan kepala nya, lalu goreng.

Lalu tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk garam dan penyedap rasa, boleh tambahkan sedikit gula pasir

Buah

Rawit

Penyedap

Pindang Tongkol Sambel Tomat

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Kalau Sobat Yummy lagi gak enak badan dan lagi butuh sesuatu yang hangat, lembut, dan full rasa, makanan berkuah itu adalah jawabannya. Siapa setuju kalau menu berkuah selalu jadi andalan makanan keluarga buat sarapan, makan siang sampai makan malam. Yuk, kita ulik tiga makanan berkuah yang bikin kamu merasa hangat dan dijamin semua suka!&nbsp;</p><h2>1. Bubur Kuah Ayam Sosis Telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250523/953480454fa8c5de3f221b5e559fc115.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Siapa sih yang nggak penasaran sama sensasi hangat dari <a href="https://www.yummy.co.id/resep/bubur-kuah-ayam-sosis-telur-2">Bubur Kuah Ayam Sosis</a> Telur ini? Kuah kaldu ayam gurih, lembutnya nasi, lengkap dengan potongan sosis yang juicy dan telur yang nikmat banget. Gak cuma bikin kenyang, tapi juga bikin hati hangat. Cocok banget di pagi hari untuk memulai aktivitas, atau saat lagi dingin banget di malam hari. Dijamin rasanya kayak dipeluk hangat saat cuaca lagi nggak bersahabat.&nbsp;</p><h2>2. Sup Bihun Pedas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250523/0af8bd0a43c06d782247bd12961cce3c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Sobat Yummy pencinta rasa pedas, <a href="https://www.yummy.co.id/resep/sup-bihun-pedas">Sup Bihun Pedas</a> jelas harus masuk daftar menu favorit nih! Kuah bening berempah dengan sensasi pedas menggigit, dipenuhi bihun lembut dan sayuran segar. Wajib ada tambahan topping lainnya seperti bakso atau tahu biar makin lengkap dan bikin perut kenyang puas. Rasanya? Pedas nikmat, hangat, dan nagih.&nbsp;</p><h2>3. Sup Krim Jagung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250523/3ca084c72273ff1aa9a4472a1ac9c161.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Buat pecinta sup creamy, <a href="https://www.yummy.co.id/resep/sup-krim-jagung">Sup krim jagung</a> adalah jawaban tepatnya! Kuahnya yang kental, lembut, dan creamy. Tekstur jagung yang manis bikin merasa perpaduan di mulut jadi makin sedap. Tambahin sedikit keju parut atau lada hitam, dijamin bikin ketagihan, dan suasana hati jadi lebih baik. Cocok banget juga buat makanan bocil dan menu di rumah.</p><h2>4. Pangsit Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250523/d62b5ba8fb9d4fe5a639d292f0d5d544.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Yang satu ini susah banget buat nggak tergoda. Tekstur kulit pangsit yang lembut berpadu dengan isian daging yang padat dan segarnya sayur menciptakan kombinasi yang menyenangkan di setiap suapan. Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin, karena kuahnya yang hangat memberikan efek menenangkan. <a href="https://www.yummy.co.id/resep/pangsit-sayur-1">Pangsit sayur</a> ini sebagai hidangan yang cepat, lezat, dan mengenyangkan, sehingga Sobat Yummy wajib banget recook!</p><p>Nah, jadi, mana nih yang mau Sobat Yummy coba hari ini? Mau yang hangat dan mengenyangkan, pedas membara, atau creamy lembut? Apapun pilihan kamu satu yang pasti: makanan berkuah ini bisa jadi teman baik untuk bikin hari-harimu lebih hangat dan bahagia. Jangan ragu buat cobain sendiri di rumah dan cek resep lengkapnya di link yang tertera atau langsung meluncur ke Yummy App!</p>
<p>Selamat mencoba!</p>

Bollen

Olie Bollen Super Lembut

Ollie Bolen (Donat Belanda)

Bollen Pisang #JagoMasakMinggu2Periode3

Bollen Pisang Coklat Keju

Olie Bollen #LebihSehat

Olie Bollen #AlaAnakKos