Kentang diiris tipis lalu digoreng menjadi keripik

Langkah 1

Potong -potong ketimun, daun selada, tomat, dan putih telur, lalu sisihkan.

Langkah 2

Saus: aduk kuning telur, kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, cuka, margarine, dan air. Aduk rata.

Langkah 3

Tata ketimun, daun selada, dan tomat dalam piring. Siramkan saus.

Langkah 4

Sajikan bersama taburan keripik kentang dan putih telur.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kentang

Selada

Buah

Tomat

butir

Telur

Susu

Garam

Merica

Gula

Cuka

Selada Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Campur singkong dengan garam, vanili, kelapa parut dan pandan, aduk rata.

Ambil 50 gram adonan, pipihkan di atas daun. Letakan 1/2 sdm gula merah di tengah, tutup, lalu bungkus dan semat dengan rapi.

Di Sumatera Barang singkong disebut 'ubi'. Setiap olahan singkong, namanya selalu diakhiri dengan kata ubi. Seperti Lepat Singkong, di sana di sebut Lapek Ubi. Bagaimana dengan ubi rambat? Di sana disebut ubi jala (ubi jalar).

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Lapek Ubi #IMYekstrapoin

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai layu.

Pindahkan bahan sambal dan terasi ke dalam cobek.

Goreng sambal dengan sedikit minyak sampai matang. Angkat dan hidangkan.

Langkah 6

Bisa untuk stock beberapa hari karena versi sambal terasi matang.

Bahan Seasoning :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Minyak Sayur

Terasi

Sambal Terasi

Apa itu lotek? Lotek merupakan makanan tradisional yang berisi berbagai sayuran, seperti tauge, bayam, dan kacang panjang yang dibumbui dengan saus kacang yang langsung diulek di dalam cobek.
Lotek menjadi makanan kaya serat karena terdiri dari banyak komponen organik. Tak hanya serat, lotek juga mengandung beragam nutrisi. Mulai dari mineral serta vitamin yang didapatkan dari sayur, sumber protein dari kacang, serta karbohidrat dari nasi, lontong, ataupun ketupat yang biasanya dihidangkan bersama lotek.
Ada beberapa variasi lotek, seperti lotek sunda dan lotek jogja. Meski sama-sama lotek, keduanya memiliki beberapa perbedaan, dari proses memasak, isian, hingga kecenderungan rasa.
Secara umum, lotek sunda memiliki rasa yang asin gurih dan lebih banyak menggunakan sayur mentah. Lotek sunda juga tidak menggunakan bakwan, karena lebih didominasi oleh ragam sayur, satunya adalah labu siam sebagai salah satu sayuran yang wajib ada.
Di sisi lain, lotek jogja cenderung memiliki rasa manis gurih. Lotek jogja juga menambahkan potongan bakwan dan tidak menggunakan labu siam. Selain itu, sayuran pada lotek jogja akan direbus atau diseduh dengan air panas terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bumbu lain.
Nah, jika Sobat Yummy penasaran dengan rasa lotek jogja, yuk, simak resep lotek jogja yang autentik dan anti gagal berikut ini.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-lotek-dan-gado-gado target="_blank">
 
 Baca Juga: Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, dan Gado-gado, serta Pecel
 
 </a>
 <h2>Resep Lotek Jogja</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/e68d2befce12b23f35c2a0d0f70075bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep lotek jogja" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek jogja (Google Maps/Emil Bustomi)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>3 sdm kacang merah, goreng</li>
<li>1/2 sdm gula merah</li>
<li>2 buah cabai rawit</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 cm kencur</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>3 sdm air asam jawa</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>1 ujung sdt terasi matang</li>
<li>1 ikat bayam, rebus</li>
<li>1 genggam kacang panjang, potong dan rebus</li>
<li>100 gram tauge</li>
<li>1 buah tempe goreng</li>
<li>1 buah tahu goreng</li>
<li>1 buah bakwan</li>
<li>1 buah ketupat</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Potong-potong tempe goreng, tahu goreng, dan bakwan hingga agak kecil lalu sisihkan.</li>
<li>Rendam tauge di dalam air mendidih sebentar saja lalu tiriskan.</li>
<li>Siapkan cobek kemudian ulek atau haluskan cabai rawit, kencur, bawang putih, daun jeruk, dan garam hingga halus.</li>
<li>Masukkan kacang tanah, ulek hingga halus.</li>
<li>Tambahkan gula merah dan ulek kembali hingga tekstur bumbu kacang tidak terlalu kasar tapi tidak terlalu halus.</li>
<li>Cairkan bumbu dengan menambah 3 sdm air asam jawa. Aduk sampai rata.</li>
<li>Masukkan bayam, kacang panjang, tauge, potongan ketupat, tahu goreng, tempe goreng, dan bakwan. Aduk seluruh bahan dengan bumbu kacang hingga terbaluri dengan sempurna.</li>
<li>Lotek jogja siap disajikan dan dijamin akan memanjakan lidah Sobat Yummy.</li>
</ol><h2>Tips agar Lotek Semakin Lezat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/c8d3b981d01a8e9b0ba0d18f0ef7c862.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek (instagam.com/hiyzy_fooddiary)</a></div>1. Tambahkan timun dan petis 
Lotek yang didominasi kelezatan saus kacang akan terasa lebih lengkap jika ditambahkan potongan timun yang segar.
Selain itu, petis akan membuat lotek menjadi lebih kaya rasa dan memiliki aroma yang unik. Sobat Yummy dapat menambahan sekitar 1 sdt petis atau sesuai selera.
2. Sesuaikan gula jawa
Jika Sobat Yummy lebih menyukai rasa saus kacang yang legit dan manis, kamu dapat menambahkan takaran gula jawa yang dipakai.
3. Goreng kacang tanah dengan baik
Pastikan menggunakan kacang tanah dengan kualitas yang bagus dan perhatikan juga cara menggorengnya. Jangan sampai kacang tanah yang dipakai belum matang merata atau bahkan sedikit hangus karena akan sangat mempengaruhi rasa lotek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kacang-tanah-untuk-kesehatan target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan Tubuh dan untuk Ibu Hamil
 
 </a>
 Itulah resep lotek jogja autentik yang patut Sobat Yummy coba di rumah. Selain bahan-bahannya yang murah, pembuatannya pun praktis dan memiliki nutrisi yang lengkap.
Jangan lupa untuk download <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!

Lotek jogja adalah masakan tradisional yang lezat dan kaya nutrisi. Yuk, simak resep lotek jogja yang autentik serta tips memasaknya di sini.

Resep Lotek Khas Jogja yang Sehat dan Enak

Masukan irisan lemon, daun mint, perasan lemon

Di negara asal minuman mojito adalah minuman yg mengandung alkohol. cuma ini halal yak tanpa menggandung Alkohol.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Selasih

Lemon Mojito

Rebus kenikir hingga lunak lalu tiriskan.

Iris kecil-kecil kenikir rebus, sisihkan.

Potong lobak bentuk korek lalu baluri dengan garam selama 5 menit, lalu bilas.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, beri gula merah.

Tambahkan air, koreksi rasa. Masak hingga agak lunak.

Langkah 7

Langkah 8

Aduk rata dan masak sebentar, angkat dan sajikan.

Langkah 9

Bumbu halus

Kemiri

Lobak

Oseng Kenikir Lobak

Masukan tepung terigu,  tepung kanji, telur, garam kedalam wadah

Tuang air, aduk sampai tidak bergerindil, masukan minyak aduk rata

Panaskan teflon, masukan 1 sendok sayur adonan, ratakan masak sampai matang, angkat, lakukan sampai selesai

Campur mayones, dan kental manis aduk rata

Ambil selembar kulit risol, beri mayones, telur dan sosis, lipat lalu gulung

Campur bahan pelapis jadi satu aduk sampai dapat adonan kental tidak encer, lalu celupkan risoles

Gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai selesai, siap digoreng maupun disimpan di freezer

Bahan Isian :

Bahan Pencelup :

Risol Mayo Sosis (Frozen Food)

Ambil bagian muda dari umbut rotan dan potong-potong, lalu rebus hingga empuk, tiriskan.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, potong-potong tomat dan cabai.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan umbut rotan, cabai dan tomat, aduk rata.

Masukan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga matang dan icip rasanya, sajikan.

Walau umbut rotan sedikit pahit tapi rasanya enak banget.

Cabe Merah Besar

Tumis Umbut Rotan

Saus gula merah : Campur dalam panci gula merah,air,sejumput garam dan daun pandan,lalu masak hingga mendidih dan gula larut.

Saring air rebusan gula merah,masukkan kembali dalam panci,masak lagi hingga mendidih,lalu tuang larutan tepung tapioka/kanji.

Aduk aduk hingga mengental,lalu sisihkan.

Campur tepung tapioka dengan kelapa parut dan garam.

Masukkan air,aduk dengan tangan hingga menjadi adonan yang lembab dan bergumpal.

Panaskan teflon api kecil tanpa dioles apapun,ambil segenggam adonan lalu ratakan sambil sedikit di tekan(jangan terlalu tekan) agar adonan tidak terurai.

Balik jika sisi bawah terlihat kecoklatan,jangan terlalu lama agar kue rangi tidak keras/alot.

Angkat dan beri topping saus gula merah diatasnya,siap disajikan.

Kue Rangi Teflon #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis irisan bawang merah dan putih. Setelah kecoklatan, masukkan irisan cabai keriting.

Setelah jagung mengeluarkan air, tambahkan irisan wortel.

Tambahkan saori saus tiram, garam, dan gula pasir. Kemudian, tuang sedikit air.

Setelah wortel matang, tambahkan irisan buncis dan masak sebentar. Kemudian, sajikan.

Tumisan sayur warna-warni yang sederhana dibuat dan mudah.

saos tiram nya aku ganti sama saos teriyaki dan tetep enak,thankyou.

Buncis

Jagung

Lada

Saus Tiram

Wortel

Tumis Ceria

Potong kelentang mentimun dan kacang panjang

Uleg bumbu menggunakan cobek hingga halus

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan kelentang

Setelah kelentang mulai matang masukkan bumbu

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur aduk hingga mendidih masukkan asam dan tomat. Matikan api. Tiriskan.

"Seger dan cocok dimakan dengan pepes atau bakwan udang"

Asam Jawa

Daun Bawang

Kacang Panjang

Timun

Sayur Asem Kelentang Timun

Siangi lobak, saya rendam dulu pakai air garam 10 menit. Setelah itu cuci di air mengalir

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum

Masak hingga matang, koreksi rasa lalu sajikan

Bumbu Halus:

Rempah:

Tempe

Santan

Ketumbar

Cabai

Kunyit

Jeruk

Salam

Gulai Lobak Singgalang

Cuci bersih daging sapi, kemudian rebus hingga empuk, lalu potong kotak. Rebus wortel dalam sisa air rebusan daging hingga empuk.

Kupas lobak, kemudian iris tipis. Cuci bersih dan rebus dalam air garam sampai empuk. Tujuan merebus dengan air garam untuk menghilangkan bau langu dari lobak.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga matang.

Masukkan bumbu halus yang telah ditumis kedalam sisa air rebusan daging, tambahkan air. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Masukkan lobak yang sudah direbus, tambahkan irisan daun bawang dan seledri.

Bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk, koreksi rasa. Masukkan tomat, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Lobak putih mengandung serat tinggi sehingga bagus untuk pencernaan. Walaupun bergizi tinggi tapi lobak putih tidak disarankan untuk bayi dibawah 1th karena mengandung gas sehingga dapat menyebabkan kembung.

#RecookYummy
Halo mbak Laila, ini recook saya. Terima kasih resepnya, bisa sekalian untuk keluarga. Minta ijin reshare ya mbak.🥰

Daging Sapi

Sup Daging Lobak Putih MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Siapkan tahu cina, lalu hancurkan menggunakan garpu atau sendok

Haluskan cabe keriting merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh,  dan kemiri

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa

Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, aduk rata

Masukkan daun bawang yang sudah diiris, aduk rata. Matikan kompor, lalu masukkan telur dan aduk kembali hingga tercampur merata

Ambil dua lembar daun pisang, beri adonan tahu secukupnya, bungkus rapi lalu sematkan tusuk gigi

Kukus pepes tahu sampai matang. Setelah pepes tahu matang kemudian bakar sampai kadar airnya habis

Angkat pepes tahu, lalu sajikan di piring saji dan siap dinikmati selagi hangat

Pepes tahu gurih dan lembut, aromanya wangi banget begitu dibuka dari daun pisangnya.

Daun Jeruk

Serai

Tahu

Pepes Tahu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

siapkan wadah. serut jagung. biarkan sebagian utuh, sebagian lagi di blender dengan bawang. masukkan bumbu halus hasil blender ke dalam wadah jagung utuh.

tambahkan tepung terigu dan tapioka. masukkan daun bawang, garam dan kaldu jamur. aduk rata. tes rasa.

adonan sudah siap di goreng. siapkan wajan berisi minyak, sendok adonan ke dalam minyak, pipihkan. goreng hingga matang.

Tepung

Bakwan Jagung Kriuk

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tuang kopi tanpa ampas dalam cangkir berisi air panas.

Tuang di cetakan es batu. Setelah dingin masukkan freezer sampai menjadi es batu.

Masukkan es batu kopi lalu tuang susu uht. Aduk sebelum disajikan.

Kopi

Iced Coffee Milk

Siapkan tahu dan tempe, rendam air 10 menit, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang.

Masukkan dawu dan tempe semanggit, tumis sebentar.

Botok

Botok Tempe

Botok Tempe Sayuran #JagoMasakMinggu6

Botok Jamur Merang Kombinasi #JagoMasakMinggu6

Botok Jantung Pisang #JagoMasakMinggu6

Botok Tahu Tempe Teri #JagoMasakMinggu6

Botok Tahu Teri #JagoMasakMinggu6

Botok Campur

Botok Jagung #JagoMasakMinggu3

Botok Ikan Kakap Merah #1Resep1NasiBungkus

Botok Tempe Tahu #JagoMasakMinggu3

Bothok Ayam Tahu

Botok Teri Cempokak #JagoMasakMinggu3