Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai matang.

Langkah 1

Masukkan udang, aduk sampai berubah warna, tambahkan buncis dan petai lalu aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan air, santan, garam, gula pasir dan penyedap jamur aduk sesekali, biarkan sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan tempe, aduk rata, masak sampai mendidih lagi.

Langkah 4

Koreksi rasa, sajikan dengan nasi dan lauk pelengkapnya.

Langkah 5

Bosan dibuat sup, dimasak santan saja sama enaknya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Daun Salam

Garam

Gula

Jinten

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Petai

Santan

Serai

Tempe

Udang

Buncis Tempe Kuah Santan

Potong memanjang kulit ayam, potong tebal tempe, dan belah 2 tahu.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Goreng atau bakar baceman ketika hendak disajikan.

Langkah 6

Kangen makan lesehan di angkringan, dont wory bikin aja sndri d rmh yu.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kecap Manis

Kembang Tahu

Baceman Angkringan #JagoMasakMinggu8Periode3

Rebus sebentar bihun dengan air panas hingga sedikit lembek, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan berubah warna.

Kemudian masukkan daun bawang, tumis hingga daun bawang layu.

Masukkan wortel, tumis sebentar, lalu masukkan bihun, aduk cepat.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, aduk rata, cicipi rasanya. Jika bihun terlalu kering, beri sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Kemudian matikan api.

Bihun

Daun Bawang

Lada

Wortel

Bihun Wortel

Petik daun bayam nya. Cuci bersih kemudian iris kecil-kecil.

Dalam mangkok, kocok telur nya terlebih dahulu. Lalu tambahkan tepung terigu, irisan bawang merah, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tuang adonan telur bayamnya. Masak hingga kedua sisinya matang.Angkat.

Solusi tepat supaya anak bisa makan sayur.. Anak-anak saya cenderung suka makan telur dadar, disuruh makan sayur pasti sulit. Coba di gabung aja dengan makanan kesukaannya.. Jadi lahap makannya.

Bayam

Telur

Tepung

Telur Dadar Bayam

Untuk membuat isian, campurkan pisang, keju parut, margarin, dan gula pasir

Letakkan isian di kulit lumpia, kemudian lipat menjadi segitiga

Untuk membuat bahan perekat, campurkan tepung terigu dan air. Olesi ujung kulit lumpia dengan bahan perekat

Goreng hingga keemasan dan garing, lalu sajikan

Cemilan simple enak. Samosa yang diisi pisang dan keju rasanya manis, gurih, dan renyah banget. Selamat mencoba!

Bahan Perekat:

Keju

Kulit Lumpia

Margarin

Minyak Sayur

Pisang

Tepung Terigu

Samosa Banana Cheese

Dalam wadah, masukkan telur, vanili, dan gula. Mikser hingga mengembang.

Tambahkan garam, mikser kembali hingga rata.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Mikser dengan kecepatan rendah.

Siapkan cetakan, letakkan diatas kompor dengan api kecil. Tuang adonan dalam cetakan yang sudah panas, kemudian tutup. Masak hingga matang. Permukaan bolu tidak lengket lagi.

Dalam panci, masukkan gula, kayu manis, pandan, dan air. Masak hingga mebdidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan. Cara menyantap: tuangkan saus gula di atas bolu hingga membasahi bolu. Bingka barandam siap dinikmati.

Jajanan pasar tradisional khas Kalsel, bolu dengan saus gula.

Bingka Barandam #JagoMasakMinggu2

Siapkan cabai rawit. Kemudian cuci bersih.

Siapkan lap kain bersih dan keringkan cabai rawit.

Siapkan food container/wadah kecap udara. Kemudian beri tissu diatasnya.

Masukkan cabai rawit. Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas. Tutup rapat. Dan simpan ke dalam kulkas.

Tips ini juga bisa untuk menyimpan cabai merah juga ya..

Selalu pakai tips ini buat food prep, karena bisa nyetok cabe jadi makin tahan lama 😍. makasih tipsnya sangat bermanfaat. #RecookYummy

Hallo chef, terimakasih tipsnya Sangat bermanfaat, oh iya, ujungnya aku potong semua, tapi tetap awet kok, karena udah kering terlap  semuanya. 
#JagoMasakFebruari

Selama ini menyimpan cabai hanya dialasi tissue saja dalam wadahnya, itu aja msh ada yg busuk besok2nya. Lalu kucobain tips dari mbak rika ini, eh....ternyata beneran cabai rawitnya jadi gak gampang busuk loh.. Terimakasih banyak mbak...sangat bermanfaat sekali tips nya ini 😊
#JagoMasakFebruari

Baru tau ternyata bawang putih bisa membantu biar cabai ga cepat busuk. Terima kasih banyak tipsnya ya! #JagoMasakFebruari

Cabe Merah Besar

Cara Menyimpan Cabai Rawit #TipsAndalan

Rebus cabai merah keriting hingga matang. Angkat dan tiriskan

Haluskan cabai merah yang telah direbus bersama terasi dengan blender

Rebus air hingga mendidih, masukkan cabai dan terasi yang telah dihaluskan. Tambahkan gula merah, gula pasir, larutan asam jawa beserta asamnya, dan garam. Aduk rata hingga mendidih. Angkat dan dinginkan

Setelah kuah dingin, siramkan ke buah. Diamkan di kulkas minimal 3 jam. Nikmati selagi dingin

Buah

Nanas

Mangga

Bengkoang

Cabai

Asam

Terasi

Asinan Nanas Mangga

Putar dan tarik perlahan bambu dari tubuh ikan. Cuci bersih ikan lalu tiriskan dan keringkan dengan tissue.

Suwir kasar daging ikan tongkol asap. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis semua bumbu iris, masak sampai layu dan harum.

Masukkan suwiran ikan tongkol asap. Aduk rata dengan tumisan.

Bumbui merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Gampang dibuat dan enak rasanya. Cukup dimakan dengan nasi hangat pakai tangan sungguh nikmat.

Bumbu Iris :

Ikan

Tomat

Tumis Tongkol Asap Pedas

Cuci bersih dan cincang halus ayam,wortel,bayam,tahu,bawang bombay dan bawang putih.

Siapkan pan dan panaskan minyak wijen.Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum,masukan ayam.Aduk sampai ayam berubah warna.

Masukan wortel dan tahu,aduk rata.Bubuhi garam,kecap manis,saos tiram,kecap ikan,lada bubuk dan air.Masak sampai air surut.

Siapkan wadah tahan panas,tata tumisan ayam di dasar wadah lalu timpali dengan nasi.

Siapkan kukusan dan didihkan air.Kukus nasi tim selama 15 menit,angkat dan sajikan sesuai porsi.Bisa untuk 2 porsi balita.

Minyak Wijen

Nasi

Nasi Tim Ayam Sayur #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukkan kentang, maizena, keju parut, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan seledri kedalam wadah.

Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bola-bola kecil. Lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak goreng. Goreng bola-bola kentang sampai berwarna kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati bersama saos favorit.

Pagi mb.
Terima kasih inspirasi resepnya.
Yummy banget
#RecookYummy

Kentang

Bola-Bola Kentang Keju #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus daging sapi hingga mengeluarkan kaldu.

Angkat daging sapi dari kuah kaldunya. Kemudian iris-iris sesuai selera. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu. Aduk rata dan didihkan.

Masukkan irisan daging sapi dan daun bawang.

Bumbui dengan garam halus, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Matikan api.

Langkah 7

Daging

Kaldu

butir

Jahe

Merica

Jeruk

Salam

Soto Daging Kuah Bening

Es Batu

Kopi

Susu

Palm Sugar Coco Coffee

Marinasi daging cincang dengan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, tepung maizena, dan air. Diamkan 10 menit.

Tuangkan campuran kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan larutan maizena, lalu masak hingga kuah mengental.

Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak, tumis daging cincang hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, masukkan tahu potong dadu, masak sebentar hingga sedikit kering.

Tuang telur yang sudah dikocok sebelumnya ke dalam wajan berisi tahu, aduk perlahan hingga telur setengah matang.

Masukkan daging cincang yang sudah ditumis, lalu tambahkan saus yang di buat sebelumnya.

Taruh tahu daging di sekeliling nasi putih hangat yang sudah di bentuk, taburi dengan daun bawang cincang.

Hidangan nasi dengan tumisan daging cincang, tahu lembut, dan telur ini gurih, lezat, serta sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam.

Bahan Marinasi Daging

Bahan Saus

Contains Pork

Kecap Asin

Saus Tiram

Tahu

Tofu Minced Pork Rice Bowl

Masukkan cabe iris, tumis-tumis hingga cabe layu.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu harum.

Masukkan semua bumbu aromatik, tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Beri air dan bumbui dengan, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Masukkan kacang goreng halus, aduk rata. masak hingga kuah mengental, koreksi rasanya.

Teruskan masak hingga keluar minyaknya (sesekali diaduk yaa supaya tidak gosong), angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 8

Ada balungan/ tulang ayam nyempil dipojokan kulkas, mau di sop kok udah sering, di soto juga udah, di tengkleng apalagi. Yow wis coba dibumbu sate goreng aja, ternyata enak. Sensasi gerogotin tulangnya bikin makan jadi semakin asyik.

Bumbu Iris

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Lainnya

Bawang Bombay

Kacang

Balungan Ayam Bumbu Sate Goreng

<p>Di saat-saat tertentu, makanan berkuah bisa menjadi penolong dari keringnya tenggorokan. Terutama saat terserang pilek, mendambakan makanan pedas berkuah sudah sewajarnya, bukan?</p>
<p>Nah, untuk itu Yummy App menyiapkan rekomendasi kuliner yang cocok buat para pecinta makanan pedas. Tanpa basa-basi, simak referensi makanan berkuah berikut ini!</p><h2>1. Seblak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/d2de71017b2e196b02b7a7159284557b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret seblak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret seblak (twitter.com/@yhasnann)</a></span></div><p>Makanan berkuah yang wajib dipertimbangkan buat mengganjal perut adalah seblak. Hidangan asli Sunda ini menggunakan banyak cabai rawit untuk memunculkan rasa pedas.</p>
<p>Kencur yang wajib hadir dalam resep seblak berguna untuk menambah rasa dan aroma sedap. Dengan bahan utama kerupuk mentah yang dimasak kuah pedas, kamu bebas menambah <em>topping</em> apa saja untuk lauknya.&nbsp;</p>
<p>Mulai dari ceker, sosis, telur, atau sayur sawi, semuanya bisa menyempurnakan penyajian seblak. Gurih-pedas yang menjadi ciri khas seblak dijamin bisa bikin kamu berkeringat.&nbsp;</p><h2>2. Soto Tauco</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/8a102873b2e586e55b667962a91c41a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret soto tauco makanan khas Tegal" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret soto tauco makanan khas Tegal (Google Maps/Cemet LH dan Faozan Rizal)</a></span></div><p>Kalau kamu bosan dengan rasa soto yang gurih bersantan, saatnya melirik soto tauco khas Tegal. Soto tauco memiliki rasa asin-asam segar, karena dibuat dengan fermentasi kedelai.&nbsp;</p>
<p>Makanan berkuah ini bisa dibuat pedas dengan menambahkan sambal yang disediakan warung makan. Kamu bisa memilih daging sapi atau ayam untuk pelengkapnya. Jangan lupa tambahan perasaan jeruk nipis biar makin nikmat!</p><h2>3. Baso Aci</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/556c9497d70d3a61d2a9360c62f7b0eb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret baco aci" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret baco aci (Google Maps/Agung Geboy)</a></span></div><p>Baso aci merupakan kuliner khas Garut yang terkenal pedas. Makanan berkuah ini tidak terlalu berminyak seperti bakso sapi. Sementara adonan baksonya terbuat dari tepung kanji tanpa imbuhan daging, sehingga kenyal mirip tekstur cilok.&nbsp;</p>
<p>Uniknya, setiap baso aci disii oleh cincangan tulang muda yang kriuk-kriuk saat dikunyah. Baso aci punya variasi pugasan super meriah misalnya batagor kering, tetelan daging sapi, ceker ayam, dan banyak lagi.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa meracik makanan ini sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan. Beragam bumbu yang tersedia ada sambal, saus cabai, hingga bubuk cabai yang siap mewujudkan selera pedasmu.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/makanan-yang-cocok-dibawa-ke-rumah-pacar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan yang Cocok untuk Dibawa ke Rumah Pacar, Camer Pasti Suka</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Tekwan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/b624914dff6f23bd02636ca8b7bc4aec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tekwan oleh-oleh khas palembang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret tekwan (pexels.com/Jamaludin Muh)</a></span></div><p>Makanan berkuah pedas dari Palembang tidak hanya pempek, lho. Ada tekwan yang rasanya lebih ringan dan gurih, yang juga terbuat dari daging ikan.</p>
<p>Tekwan mengingatkan pada bakso ikan, tapi bentuknya lebih tidak beraturan. Sayur yang ditambahkan juga khas, yakni irisan timun dan jamur kuping. Biasanya tekwan dilengkapi dengan bihun, jadi pesan seporsi pasti mengenyangkan.&nbsp;</p>
<p>Selain enak dinikmati dengan kuah original, tekwan akan bertambah nikmat saat ditambah sambal.&nbsp;</p><h2>5. Tom Yam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/78eccbc3137d88a112e2b33b3d53910c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tom yam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tom yam (pexels.com/Jana Ohajdova)</a></span></div><p>Tom yam adalah makanan berkuah merah sejenis sup dari Thailand. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan asam yang dibuat dengan isian jamur, <em>seafood</em>, atau daging ayam.</p>
<p>Tipe kuah tom yam yang agak pekat dihasilkan dari campuran susu dan santan. Sehingga selain rasa pedas yang menyenggarkan, kamu bisa mendapatkan rasa <em>creamy</em> yang bikin pengen tambah nasi.</p><h2>6. Sayur Asem</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/e030d63d477c776d2f22f0de4dc2b15f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sayur asem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret sayur asem (flickr.com/Han Wenqing)</a></span></div><p>Soal makanan berkuah, kuliner Indonesia juga tidak mau kalah. Sayur asem adalah pilihan yang sulit ditolak saat kamu ngidam semangkuk makanan pedas yang menyegarkan.&nbsp;</p>
<p>Isian komplit mulai dari jagung manis, kacang panjang, labu siam, hingga nangka muda bisa bikin kamu kalap. Apalagi saat dicampur sambal yang pedas dengan lauk ikan asin, sudah pasti bikin bablas.</p><h2>7. Bakmi Jawa Rebus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/34901bf93a1562af41eb1ed97775eab2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret bakmi jawa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret bakmi jawa rebus (flickr.com/nvfitriani)</a></span></div><p>Memisahkan bakmi rebus dari daftar makanan berkuah adalah hal yang mustahil. Irisan cabai rawit yang dicemplungkan kuah panas bakmi adalah sumber pedas yang dicari.&nbsp;</p>
<p>Tambahan telur orak-arik yang membuat kuah sedikit nyemek, membuat bakmi makin lumer di mulut. Apalagi jika dimakan pakai acar timun, berlipat ganda kesegarannya!&nbsp;</p><p>Makanan berkuah pedas memang terasa nikmat saat cuaca sedang dingin dan tubuh butuh dihangatkan. Sajian lokal hingga internasional siap menyegarkan indra perasa dengan ragam menu yang ada.&nbsp;</p>
<p>Kalau disuruh memilih, mana yang tipemu banget, nih?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-goreng-kuah-ala-kota-kediri-cocok-jadi-menu-akhir-bulan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep Nasi Goreng Kuah ala Kota Kediri, Cocok Jadi Menu Akhir Bulan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan berkuah pedas memang terasa nikmat saat cuaca sedang dingin. Sajian lokal hingga internasional siap menyegarkan indra perasa.

7 Makanan Berkuah Pedas yang Enak dan Bikin Banjir Keringat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Cuci bersih ikan pindang tongkol buang kepala, kotoran dan durinya lalu suwir-suwir.

Tumis Bumbu Halus dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang. Koreksi rasanya.

Masukkan suwiran ikan pindang tongkol, aduk hingga rata. Matikan api.

Bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi agar terbungkus dengan rapi. Lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Kemudian kukus dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang kurang lebih 20 menit. Matikan api dan angkat.

Siang chef salam kenal ya 🥰 setor recook pepes tongkol. Ini cocok buat anakku yang suka ikan dengan model disuwir-suwir dengan bumbu pepes yang digoreng jadi tidak berbau langu dan pastinya tidak pedas. 

Makasih inspirasi resepnya ya chef, smoga sehat selalu ya 🤗

#RecookYummy

Izin recook ya mbak,,
Rasanya mantap banget,,
Terima kasih Resep nya🙏🙏
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Pepes Pindang Tongkol Suwir #JagoMasakMinggu6

Campurkan sayuran, bawang daun, tepung, dan semua bumbu, kemudian beri air.

Aduk merata hingga menciptakan adonan yang tidak encer dan tidak terlalu kental, jika air kurang dapat ditambah sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Panaskan minyak, kemudian masukkan adonan dengan sendok sedikit demi sedikit, goreng hingga kuning keemasan.

Campuran tepung beras menciptakan sensasi kres di mulut.

Botok

Botok Tahu Telur Ikan #MENUTANGGALTUA

Botok Tahu Udang Kemangi #MENUTANGGALTUA

Bothok Tempe Kemangi Udang Rebon #MENUTANGGALTUA

Bothok Udang Tahu #MENUTANGGALTUA

Botok Udang Tahu Tempe Lombok Ijo

Botok Lomtoro

Oblok Tahu Tempe Khas Malang

Botok Ayam Pedas

Botok Roti Tawar Anggur

Garang Asem Ayam

Botok daging sapi

Botok Tahu Tempe