Tumis irisan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan cabe merah.

Langkah 1

Tuang air, masukkan jagung yang sudah dipipil.

Langkah 2

Masukkan wortel yang sebelumnya sudah dipotong dadu.

Langkah 3

Setelah matang, bumbui kaldu bubuk, garam, dan lada. Beri irisan daun bawang.

Langkah 4

Langkah 5

Cocok banget buat makan siang, ataupun isian lunch box.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jagung

Tauge

Wortel

Tumis Wortel Jagung Tauge

Campur kan air jeruk nipis ke udang aduk rata diamkan 10 menit,kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan.

Campur saos tiram, saus cabe, saus tomat, cuka, merica bubuk, dan garam aduk rata.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan irisan cabe dan bawang merah oseng-oseng.

Masukan udang masak hingga berubah warna.

Langkah 6

Masukan larutan maizena masak hingga mengental jangan lupa koreksi rasa bila sudah pas matikan api. Tuang dalam mangkuk saji. Siap disajikan.

Langkah 7

Bawang Bombay

Udang

Udang Asam Manis

Kocok butter dan margarin hingga pucat, tambahkan kuning telur aduk hingga merata. Masukan keju parut,aduk rata.

Masukan tepung terigu dan maizena yang sudah di aduk rata, secara bertahap.

Olesi tipis loyang dengan sedikit margarin, lalu ambil sebanyak 10 gr adonan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Oles kuning telur dan beri toping keju parut.

Panggang selama 45 menit dengan suhu 160°C menggunakan api atas bawah, atau sampai matang. Biarkan dingin lalu masukan toples

Hari raya tidak terasa tinggal hitungan hari lagi, saatnya membuat kue spesial untuk suguhan dihari nan fitri nanti. Kue pertama yang ku buat adalah kastangels, favoritenya anak2 klo ini mah 😁 karena th ini bertepatan dgn mudik, jadi buat kastangelnya yang simpel aja alias cukup di bunder2 aja.

Olesan + Toping

Alat & Perlengkapan

Keju

Margarin

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kastangels

Masukkan kacang tunggu hingga 1/2 matang.

Masukkan belimbing wuluh ketika manisa dan jagung sudah akan matang. Masukkan juga air asam jawa.

Langkah 8

Masukkan kacang panjang, dan ketika sudah matang semua.

Langkah 9

Masukkan kangkung. Tunggu hingga kangkung matang, sayur asam siap disajikan.

Langkah 10

Salah satu menu andalan kalau pingin yg seger-seger. Kecut dan manisnya pas banget.

Halal

Sayur Asem

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.

Iris-iris daging kemudian lumuri dengan bumbu marinasi yaitu saus tiram, saus BBQ, cabe bubuk, lada hitam, garam, kecap asin, kecap manis, dan gula.

Aduk-aduk sampai rata pada seluruh permukaan daging kemudian simpan daging dalam kulkas selama 1 jam.

Panaskan pan, beri minyak goreng lalu tumis irisan bawang sampai wangi.

Masukkan daging yang sudah di marinasi, aduk-aduk sampai daging berubah warna.

Beri sedikit air kemudian masak sampai bumbu meresap dan matang. Tumis daging BBQ siap disantap.

Tumis daging yang mudah dan rasanya enak.

Daging

Saus

Kecap

Lada

Garam

Gula

Minyak

Buah

Bombay

Tumis Daging BBQ #RabuEkstraPoin

Panaskan air hingg mendidih, masukkan sagu mutiara, masak hingga mendidih kembali dan matang. Angkat.

Saring dan tuang sagu mutiara ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak pada sagu mutiara. Sisihkan.

Campurkan semua bahan saus santan. Masak dan aduk hingga mendidih. Angkat.

Siapkan mangkok. Masukkan cincau hitam, cendol, kolang kaling, sagu mutiara, dan alpukat.

Seger nih, bisa ditambah buah sesuai selera.

Mutiara

Cincau

Cendol

Susu

Sirup

Santan

pandan

Es Campur Mutiara

Masukan tepung terigu kedalam mangkuk, lalu masukkan telur.

Tambahkan air, masukkan garam dan penyedap rasa.

Masukkan tahu kedalam adonan, aduk sampai tahu terbaluri oleh adonan.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga warna berubah menjadi keemasan... Bakwan tahu siap disajikan.

Tahu

Bakwan Tahu

Tambahkan air, putih telur, garam, kaldu jamur, lada bubuk, ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk.

Tempe Tepung Putih Telur Bawang

Tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam dan saos tiram lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Masak hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Recook resep dari iffah foodies dengan penyesuain bahan.

Bahan Bumbu Iris

Bahan Seasoning :

Daging Sapi

Daun Salam

Pepaya

Tumis Pepaya Muda dan Cecek

Masukkan semua bahan lalu mixer dengan kecepatan tinggi selama 15menit.

Ambil 1/3bagian adonan. Lalu sisanya beri pasta frambozen dan mixer merata.

Masukkan adonan frambozen ke dalam cup sebanyak 1/3 bagian.

Lalu tuang adonan putih sampai cup penuh.

Beri garis menjadi 4 bagian dengan tusuk gigi yang sudah diolesi air jeruk nipis.

Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15menit.

Bahan Lain:

No Alcohol

Emulsifier

Bolu Kukus

Potong dadu daging kambing yang telah direbus empuk.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga layu.

Tambahkan air, banyaknya bisa disesuaikan dengan selera.

Masukkan daging, biarkan hingga kuah mendidih.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu daging bubuk dan lada secukupnya, koreksi rasa.

Tambahkan irisan kol lalu masak setengah layu.

Tambahkan irisan tomat dan perasan jeruk nipis, sajikan.

Masak tengkleng tanpa santan.
Tetap gurih dan legit. 
Dengan aroma rempah yang kuat.

Bumbu halus

Bahan Cemplung

Pelengkap

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Kayu Manis

Tengkleng Kambing Tanpa Santan

Potong-potong sawi lalu rendam dengan air panas, kurang lebih selama 5 menit.

Buang air rendaman lalu bilas dengan air bersih.

Potong-potong wortel memanjang seperti batang korek.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan wortel, tambahkan air lalu masak sampai wortel matang.

Masukkan udang rebon, sawi, garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Masak sampai bumbu meresap.

Sawi

Tumis Sawi Udang Rebon

Potong potong ikan asin, rendam air panas sebentar lalu goreng, potong kotak kotak tahu dan tempe, goreng tiriskan.

Masukkan daun salam tumis lagi hingga bumbu matang agar tidak langu.

Masukkan ikan asin, tempe dan tahu, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Kalau males masak lauk dan sayur terpisah bisa coba menu ini, ikan asin bisa diganti telur (puyuh/ayam/bebek), tetelan atau ikan asap

Ikan

Kacang Panjang

Tempe

Sayur Tahu Tempe Ikan Asin

Masukkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, daun jeruk, kaldu bubuk dan garam ke dalam cobek lalu haluskan.

Lalu masukkan tahu, haluskan dan campur dengan bumbu halus.

Setelah itu masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata.

Ambil dan tumpuk 2 lembar daun pisang lalu masukkan secukupnya adonan tahu, lalu sematkan lidi.

Kemudian kukus bothok selama 30 menit, lalu angkat.

Tata bothok tahu di piring dan siap disajikan.

Menu lauk sederhana ala desa yang selalu ngangenin.

Bumbu Halus :

Daun Pisang

Ketumbar

Bothok Tahu

Potong-potong terong lalu rendam menggunakan garam agar tidak hitam.

Tumis bumbu uleg terlebih dahulu sampai wangi, setelah itu masukan bumbu rajang tumis kembali sampai bumbu rajang layu.

Setelah itu masukan terong dan tambahkan sedikit air.

Setelah terong Setelah matang, tambahkan saus tiram, kecap manis, lada kaldu bubuk, garam dan gula pasir aduk aduk jangan lupa cek rasa.

Setelah cukup matang, masukan ikan teri yang sudah digoreng, aduk sesaat matikan api dan siap disajikan.

Ini yaa salah satu menu yang bikin kalau kalau pas lagi makan, entah karena aku dan suami doyan atau emang seenak itu.

Bumbu Uleg

Bumbu Rajang

Ikan Teri

Terong

Oseng Terong Teri Bumbu Terasi

Rebus bayam setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tuang 1 sdt minyak wijen dan 1 sdm minyak goreng. Aduk rata kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombai. Aduk rata masak sampai layu.

Tambahkan seasoning dan sedikit air. Aduk rata.

Masukkan bayam. Aduk sampai tercampur rata.

Seasoning : 

Pelengkap :

Bayam

Saus Tiram

Tumis Bayam Saos Tiram

Siapkan bumbu mie didalam mangkok kecap asin, minyak wijen, merica.

Tumis bawang putih, bawang merah, masukkan ayam, daun bawang, air dan wortel.

Setelah air menyusut tambahkan kecap asin, saos tiram, gula, merica, garam, kaldu bubuk aduk-aduk hingga merata.

Mie dengan resep ayam gacoan untuk anak-anak.

Bumbu Ayam

Ayam

Mpasi Mie Ayam Gacoan

Cuci bersih paha ayam, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Tumis hingga airnya menyusut.

Tambahkan minyak goreng, daun pandan dan lengkuas geprek. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan paha ayam, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Siapkan alat pemanggang. Bakar ayam sampai keluar aroma bakaran, sambil sesekali dioles bumbu. Sajikan coco ayam dengan sambal favorit.

Coco ayam adalah olahan ayam bakar yang ketika akan dimasak ayamnya dicocoh dengan garpu. Dan dalam bumbunya ada tambahan terasi udang yang bikin aromanya makin sedap.

Cabe Merah Besar

Daun Pandan

Gula Merah

Kemiri

Kencur

Lengkuas

Terasi

Tomat

Coco Ayam Surabaya #JagoMasak2022

Bikin isian terlebih dahulu, tumis bawang putih lalu masukkan dada ayam dan wortel, tambahkan sedikit air, masak hingga wortel layu lalu masukkan daun bawang prei. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut lalu sisihkan.

Membuat adonan kulit, kocok 2 butir telur hingga sedikit berbusa lalu campurkan dengan semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata lalu saring untuk memastikan tidak ada adonan yang bergerindil. Setelah itu tambahkan 1 sdm minyak dan aduk rata.

Bisa untuk ide jualan moms, bisa frozen ataupun ready to eat ☺️

Browkus

Brownies Kukus

Brownies Kukus

Bolu Kukus Glepung

Brownies Milo Takaran 3 sdm

Blackforest Kukus

Bolu Kukus Ketan Hitam Lapis Keju

Choco Banana Bread

Bolu Cokelat Kukus Anti Ribet

Banana Cake Silverqueen

Brownies Panggang

Brownies kukus

Brownies Kukus